自“世卫报告称阿斯巴甜可能致癌”霸占热搜以来，无糖茶饮从“最难喝的饮料”开始蜕变为长据便利店C位，成为不少年轻人的心头好。

近来在社交媒体上，常有无糖茶饮被买断货的消息发出，比如：农夫山泉的东方树叶、三得利的乌龙茶。除此之外，还有多家饮料企业纷纷发布无糖茶饮新品。11月3日，东鹏饮料与美宜佳联合推出“乌龙上茶”的无糖茶饮品。

二十几年前，无糖茶饮进入中国市场，无人问津。接着，多款无糖茶饮短暂出现在市场后，消失匿迹。而如今，曾被消费者戏称“最难喝的饮品”却被买到断货。沉寂多年的无糖茶饮，何以逆袭？

什么是真正的“无糖”？

在不同国家、不同背景之下，对“糖”的定义也有所不同。而对于食品包装来说，“糖”的定义应参考《食品营养成分基本术语》，如此“糖”的范围更宽泛，对“无糖”的标准也更为严格。

根据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，食品包装声称“无糖或不含糖”的要求是，糖含量≤0.5g/100g（固体）或100ml（液体）；“低糖”要求含量≤5g/100g（固体）或100ml（液体）。

在我国无糖茶饮发展至今，经过四个发展阶段。

据东兴证券发布的《食品饮料行业“无糖”饮料系列报告》显示，中国无糖茶市场分为：市场培育期、企业试错期、市场细分期和爆发时期。

根据亿欧智库发布《2023中国无糖茶饮行业白皮书》（下称“《白皮书》”）数据显示，疫情之后，全球35%的消费者在饮食中更注重控脂控糖。中国消费者对健康饮食的需求增长还要高于全球整体水平，注重控糖控脂的消费者占比达到44%。

在这种势头下，无糖饮料，尤其是无糖茶饮料异军突起。《白皮书》通过分析天猫淘宝平台近五年的无糖茶饮料销售额发现，无糖茶饮在线上的销售额从2018年的4679.5亿元，到2022年达到44730.7亿元，五年间完成了近10倍的增长。

《白皮书》提到，目前世界各地都推行了减糖政策，通过糖税或减糖措施，规范含糖相关市场，引导消费者健康饮食。比如韩国政府在2016年发布了一系列政策，宣布向饮食中的“高糖”宣战，引导国民合理摄入糖类；马来西亚在2019年颁布了糖类管控政策，对高含糖量的饮料征税。

减糖、控糖在我国同样上升至国家战略层面：国家卫健委《健康中国行动（2019-2030年）》对控糖作出倡导，同时鼓励低糖、无糖食品的生产与消费。

11月1日，全国首部爱国卫生与健康促进融合立法的条例《上海市爱国卫生与健康促进条例》(下称“《条例》”)正式施行。

在健康生活方式引导方面，《条例》倡导市民科学合理膳食，鼓励全社会参与减盐、减油、减糖等健康饮食行动，并在此基础上，鼓励含糖饮料销售者在有关商品的销售区域规范设置健康提示标识。

据了解，在《条例》正式通过审议之前，今年8月份在上海疾控中心的指导下，全市已然有159家试点商超及便利店尝试悬挂“红橙绿”三色标识，提醒消费者适当购买含糖饮料。

10月初，上海市人民政府办公厅还通过官方账号“上海发布”，就含糖饮料健康提示标识制作样式及设置规范向社会公开征求意见，有关含糖饮料最新的健康提示标识或将不日公布。

该《条例》出台，将长期以来消费者自发的控糖行动，正式转变为了政府行为，为全社会共同抗糖、营造积极健康的生活方式提供了法律依据。

上海打响“控糖”第一枪，有望促进饮料行业的健康，推动更多健康产品的上市。

上海《条例》的实施，无疑在透露信号：控糖时代已来，无糖不是可选项，而是必选项。

《白皮书》指出，随着消费者对健康无糖茶的偏好度越来越高，未来茶饮料的原料品质、配料表干净程度都成为影响消费者选择的因素。比如相比用茶粉勾兑或用普通茶开发的无糖茶饮，消费者更愿意选择用高品质、名种茶、原叶萃取的无糖茶饮；相较于用添加剂堆砌的、工业味浓重的产品，消费者更倾向选择无防腐剂或茶多酚含量高的产品。

恰是如此，越来越多的企业也开始布局无糖茶饮，推动行业朝无糖快速发展。

无糖茶饮行业，入局者众多，可带领无糖饮料更进一步的则是元气森林。虽然无糖茶饮1997年就已布局，但发展至2017年其销量占比仅为2.7%。到了2018年，元气森林推出无糖气泡水，备受消费者喜爱，使得无糖饮料的销量占比提升至2019年的5%。

2020年无糖气泡水为元气森林贡献了70%的销售额（20亿元），而其另一款无糖茶饮“燃茶”则打开了局面，让消费者意识到无糖茶饮竟然味道也不错。从而使得不少企业开始纷纷效仿的同时，也使得以往布局无糖茶饮的企业开始更加重视新品研发。

尤其是2023年，多家企业发布无糖茶饮新产品。先是农夫山泉推出大瓶装900ml东方树叶，后有元气森林推出金桂普洱，再有奈雪的茶利用供应链优势，推出陈皮白茶、福建乌龙、茉莉初雪和祁门红茶四款无糖茶饮。

如此看来，无糖茶饮市场进入爆发期，已是毋庸置疑的。

根据欧睿数据显示，无糖茶从2017年开始始终保持高增速趋势。未来五年，无糖茶饮将进入高速增长期，预计到2027年，无糖茶市场的年复合增长率将达到10.2%，市场规模将达到124亿元。

政策上，饮料行业从“高糖”到“无糖”升级，再加上消费者越来越追求健康。在这样的趋势下，无糖饮料企业将会迎来更多的发展机会，未来或许会倒逼行业格局重塑。