葡萄皮能吃吗

　　1. 相信大家也都听说过，水果皮的营养比肉质要高很多。葡萄皮也不例外的。如果你吃葡萄的时分把它吐掉的话，这样葡萄皮含有的维生素，还有蛋白质这些养分物质就白白的糟蹋掉了。

　　2. 葡萄皮里面含有抗氧化的物质，这种物质可是对我们的皮肤有很好的作用的，还有吃了葡萄皮能保护自己的皮肤，防止我们犯皮肤癌等等皮肤类的疾病，另外还可以帮我们预防心脑血管疾病。

　　3. 葡萄皮含有天然色素，对人体很有用的，可以帮助你抵抗高血糖，还有吃葡萄时候把皮也吃下反而能防止吃太多导致的消化不良。

　　4. 看到以上所述，大家以后可不要轻易吐掉对我们人体那么有好处的葡萄皮了，尽管它有点苦涩，但是吃进去体内还是有那么多的功效。

　　葡萄皮的作用

　　一、花青素的作用

　　葡萄皮含有很多的花青素。它是一种很强的抗氧化剂，除了可以有用清除自由基，推迟变老之外，还有增强免疫力，按捺炎症，抗过敏，防止眼疲惫，增强视力。

　　二、改善睡眠功能

　　葡萄皮可以有效改善睡眠。葡萄皮能够刺激大脑中的松果腺，分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期，起到改善睡眠的功效。

　　三、抵抗高血糖的作用

　　葡萄皮具有降低血糖的作用。葡萄皮含有天然色素，能积极促进人体内糖类的分解，能够有效起到抵抗高血糖的效果。

　　四、抗心脑血管病的作用

　　葡萄皮可有用抵抗心脑血管疾病。葡萄皮中含有的白藜芦醇可以有用降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，添加高密度脂蛋白胆固醇，并且还能维护细血管，预防心脏和肝脏损害，提高免疫系统活性，消炎抗菌。

　　五、抗肿瘤作用

　　六、其它作用

　　葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物：白藜芦醇，白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

　　葡萄不能和什么一起吃

　　1. 海鲜

　　葡萄不要和海鲜一起吃，葡萄内含有鞣酸，而螃蟹，海虾一类的海鲜含有蛋白质和钙等营养物质。一起大量使用会有中毒的风险，最好隔开4—5个小时。

　　2. 牛奶

　　牛奶中的蛋白质很多，与葡萄中的果酸互相反应，使蛋白质凝固，导致牛奶的营养成分难以吸收，严重者还会导致腹泻。

　　3. 人参

　　人参蛋白质丰富，葡萄中的鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。

　　4. 钙片、补钙的药

　　钙会被鞣酸吸走，甚至会凝固在一起，形成结石。

　　5. 不要吃完立马喝水

　　葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速肠道蠕动，不到半小时就可能会引起腹泻。