最佳心血管健康饮食应有10大特征

　　《2021美国心脏协会(AHA)改善心血管健康的饮食指南》建议，对心血管健康有益的饮食模式应当具备以下10大特征：

　　1.平衡热量摄入和消耗，达到并维持健康体重;

　　2.多吃蔬菜和水果，保持食物多样;

　　3.多吃全谷物，少吃精制谷物;

　　4.选择健康的蛋白质来源，如选择豆类和坚果(植物蛋白)、鱼类和海鲜，用低脂或无脂乳制品代替全脂乳制品，尽量选择瘦肉并避免加工肉类食品;

　　5.使用液体植物油(如橄榄油、红花籽油或玉米油)，少吃动物脂肪(如黄油或猪油)或热带植物油脂(如椰子油或棕榈油);

　　6.选择低加工食品，而非超加工食品;

　　7.尽量减少摄入含糖饮料或食物;

　　8.选择少盐的食物;

　　9.不喝酒或限制饮酒;

　　10.无论在哪就餐，都应遵从上述建议。

　　到底怎么吃?

　　就是我们的“东方膳食模式”!

　　其实这种看似要求多的健康饮食模式，不少人已经吃对了!

　　《中国居民膳食指南2022》提出了——“东方健康膳食模式”，它是基于我国浙江、上海、江苏、福建等地区为主要代表，膳食特点以食物多样、清淡少油为主，尤其以丰富蔬菜水果、多鱼虾海产品、多奶类和豆类为主要特征。该地区的慢性病发病率和死亡率较低，预期寿命较高。

　　简单概括来说就是：

　　(1)增加粗粮，减少精米精面;

　　(2)推荐植物油，低温烹饪;

　　(3)增加白肉、减少红肉，推荐豆制品;

　　(4)蔬菜多多益善，保证适量水果;

　　(5)推荐适量坚果、奶类;

　　(6)强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。