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永辉超市:只能做一次豪赌(第874期)

时空复利   / 05月04日 17:17 发布

永辉超市,这家被寄予厚望的线下生鲜行业代表,业绩暴雷;惨遭社区团购屠戮。

因购物方式改变,业绩,到店数,客流等数据均有下滑。

零售这一行,本就是苦逼行业。

低毛利,辛苦钱,极度考验管理智慧。

需精打细算,精细化管理,还未必赚钱。

永辉过去作对了很多,但又被时代拿走了很多。

 

1、做对的事

过去十年是线上的高速期,线下苦不堪言。

唯独有一个例外就是生鲜;新冠之前,没有任何线上生鲜可以盈利。

生鲜,也是永辉超市的唯一差异化竞争。

毛利低,做物流,客户老;被永辉做到极致。

生鲜业利润薄如纸,行业平均只有15%;且物流太贵,保质期短,损耗高。

永辉创立“一线合伙人”制度,6万员工成为“股东”,分享利润,相互监督,降低损耗。

自建物流,冷库,优化供应链。

从而,可以做到生鲜损耗率在4-5%;行业平均在20-30%。

所以永辉生鲜物美价廉,客户群体主要针对家庭妇女与中老年,有闲,价格敏感。

 

2、时代的事

永辉具备危机感,未雨绸缪,做出过各种尝试。

方向是对的,目前看尚无成果。关键词是:效率。

去超市买菜耗时耗力,而年轻人的主要需求在于效率,新鲜不敏感,价格不敏感。

这也是互联网巨头的方向;抓住年轻客户,短期无法盈利,但可以改变消费习惯。

这是长期逻辑,比如现在永辉的主要客户群体是家庭妇女与中老年;可十年后的家庭妇女与中老年的消费习惯已经被改变。

从而达到截胡效果。

 

3、永辉做不成沃尔玛,做不到好市多

沃尔玛的时代,没有互联网;而沃尔玛本身的打法,对于同行属于降维打击。

此处可略过万字......

好市多另辟蹊径,做仓储零售,单卖爆款,建立自有品牌,卖货不赚钱,只赚会员费。

模仿简单,业内人士早已分析透彻,可做起来太难。

雷军悟出少即多,创办小米;黄铮悟出低价黏性,创办拼多多;亚马逊遭遇低谷,浴火重生,也得益于学到了好市多的灵感。

而永辉的优势在于所建立的低损耗生鲜业务,模式不同,侧重不同,也就做不出好市多。

 

4、新零售的未来

这些年,新零售始终在革命。

变化极快,战国七雄,烽火狼烟。

变革的点,主要效率,其次价格。

支付无障碍,恨不得将消费者下单后,马上得到商品。

可无论如何变革,线上线下如何结合,实体零售不会消亡。

 

5、永辉的赌局

对于新零售,所有参与者,都在豪赌。

因为谁都不知道新零售会变成什么样子,并且零售业是没有终极形态的,是随着社会发展,科技进步而变化的。

踩对路的,节节高升;踩错路的,深不可测。

至于永辉,跌跌撞撞;既然在这个行业中,只能继续前行,继续豪赌。

1、优化生鲜业务,优化合伙人制度,还有改善空间。

2、技术,数据变革,加大科技投入;从中提效抠利润。

成功与否,没人知道;因为这是整个零售业的变革,豪赌。

有一个中性细节,那就是永辉尚具备信心。

公司回购,控制人增持。

底气就在于,做最坏的打算,实体零售不会消亡。

高危行业,生人勿扰。


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赞(37) | 评论 (17) 05月04日 17:17 来自网站 举报