今年上半年国内方便面销售明显转暖，在销售量同比增长4.5%的基础上，销售额更是同比上涨了8.6%。通过查阅方便面上市公司的年报可以知道，正是各品牌高端方便面比例的提升，提高了行业的整体业绩。

康师傅在公司2018年中报提到：

1、集团着手布局高端市场，以期在未来满足中产阶级的多元消费需求。

2、2018 年上半年本集团方便面事业收益为111.34 亿人民币，同比成长8.40%，占集团总收益35.92%。期内本集团持续通过优化产品组合、产品升级、前期调价以及销量成长，使方便面毛利率同比上升2.31 个百分点至29.83%。

3、去年底的高价面产品提价，渠道顺利接受。今年上半年方便面事业继续推进多价格带产品策略，巩固高价面、发展高端面以顺应消费升级和消费者的健康化需求，并通过多规格产品满足不同的消费场景，销售稳定成长。

总而言之，言而总之，现在的方便面有汤有料还有菜，已经不是我们印象中的便宜低端没营养的方便面了。而且康师傅跟我们昨天讲到的涪陵榨菜如出一辙：产品提价，毛利率上升。

另外，消费水平高低不在于吃的贵不贵。我们不能把消费降级，等同于开始购买价格便宜的商品。好的未必都是贵的，很多人开始选择物美价廉的产品，开始看重性价比。这是一种消费升级。

自1958年安藤百福发明第一包方便面至今，方便面行业已经成为一个全球性的主食产业，而中国也成为全球最大的方便面市场。2017年，方便面在全球的销量为1000亿包，平均每人一年要吃至少13包方便面。那么，这些吃泡面的都是哪些人呢？

记者到山区采访，看到一个小孩正在吃泡面，吃的津津有味。于是就跟孩子的妈妈说，方便面是垃圾食品，吃多了对孩子不好。孩子的妈妈说，也不经常吃，今天孩子过生日才能吃得上。

对很多人来说，泡面也很贵的，能吃方便面也算是一种消费升级。

股市赔钱了关灯吃面。是因为真的穷所以才去吃方便面的。刚毕业那会儿工资很低，但房租就要把工资吃掉了，为了省钱晚饭吃了2个月的面。这种状态下，吃面算是一种消费降级吧。

但有的朋友只是因为想吃所以就去吃的，喜欢泡面的味道。这样既可以吃大虾又可以吃泡面的人，跟消费升级或降级没关系。大多数人吃面也是图个方便吧。省事，效率高，味道好，管它营养不营养呢。有专家整天讲不要吃泡面，泡面不健康。。我都混到吃泡面了，还会关心健不健康？。