做小生意也要学点「新零售」

原创： 理财师八宝 八宝画财 今天

之前写了一篇文章《P2P凉凉，开家奶茶试试？》 

很多人想听听看，奶茶店详细分析的。 那么我来了 

我大概16年的时候一度疯狂想开奶茶店。 

为啥？爱喝啊。 

另外，女人对小生意的热情应该是天生的。

奶茶的确是暴利。 

比如一杯奶茶的成本2块钱。卖10块钱，我们每杯至少能赚8块钱。

走中高端路线的，如果售价20元，成本4块钱，每杯至少能赚16块钱。80%以上的暴利！加盟销售员很喜欢强调这个。 

另外，开个奶茶店真没啥门槛。你随便网上搜个牌子，就能找到加盟的联系方式。 

留个电话，销售就会主动联系你。加盟商会搞定一切，包括门店，培训，物料等。唯一麻烦的就是选址租房。

犹豫一点的，销售还会整天在朋友圈晒正能量：X女士在充分了解公司实力规模和品尝了公司旗下XX所有的招牌产品后，在店铺还没找好的情况下，果断签约……  

每天好几条，看的人心痒痒的。

创业成本低、加盟省心、利润很高，一家属于自己的小店。

听上去很美。但真做起来，赚钱不容易。 

我当时用饿了么+美团上一家位置很不错，人流比较大的奶茶店来算。我一个一个加起来发现，外卖一天也就80杯。

另外我调研发现，一天总共能卖300杯的奶茶店已经是很好了。一天100杯的也大有人在。

所以，一家生意很不错的奶茶店，线上+线下大概是8000杯/月，假设奶茶平均售价15元，按照80%的暴利算，每杯奶茶我们能赚12元。能赚8000*12=9.6万/月，很不错的样子。 

但是，扣除4万元的房租成本，2万元的人工成本后，也就3.6万/月。如果刨除外卖，要少去2.88万/月的利润。3.6万—2.88万=7000元/月，辛苦开一个奶茶店，老板只赚7000块。还是一家生意很不错的店。

有点没劲了，别忘了还有昂贵的加盟费。

算了上面这笔账，大家应该明白一个道理：

一个线下实体店，每天真正赚钱的其实就那几个小时，它的人流是有天花板的。 

所以你的选址一定要看人流量。 

租金便宜了，常常人流也有限，要懂的权衡。另外，如果想更赚一点，最好就是扩大线上的收入。

入驻外卖、有赞商城、微商团购、开 ，这些都可以尝试。 

即使做小生意，我们也要关注最新的趋势。比如，现在很多奶茶店都开了自己的，每位到店的客户关注后，能减免几块钱。

我还曾经参与留言，点赞最高拿了一杯免费奶茶。虽然不值钱，但很开心。

线下门店+外卖+电商+微商，把线上线下打通，才是未来赚钱的趋势。线下展示品牌，线上提高收入。让你在不增加劳动成本+固定成本的情况下，提高收入。 

这就是马云说的“新零售”。

最后，我的发现: 奶茶加盟其实也是金字塔模型。

这是我当时逼着销售，给我做了一个北京地区代理的可行性分析报告（估计小哥也是第一次写） 一堆废话，但还是有有用的内容。

我发现，比如你拿100万拿下总代理，你可以优先开店。同时，可以卖小代理。25万一个区代理，你卖4个区就能收回成本。卖的好的，赚的可能性很大。 

那为什么我最后没有做呢？

因为我发现金字塔尖的，不是开奶茶店的，也不是区代理，总代理；

而是卖代理/卖加盟的人。

很多人不知道，一个奶茶的生命周期只有3年。3年后，你的奶茶店品牌就过气了。

而金字塔尖的做法是：换一个名字，换一套门店设计，更新一下菜单。就是一个新品牌。然后总部就可以再卖一轮代理、加盟费。 

我调查发现，奶茶品牌的创新成本非常低。

因为奶茶是一个标准化很高的行业，加点鲜奶，加点水果，多点茶叶，就是个新牌子了。除了加盟费，总部还要持续得赚你的钱：材料费，管理费，设备费等等。

所以最高级的做法，不是加盟奶茶店/做代理，而是投资入股这些贩卖奶茶品牌的公司。这才是真正的暴利。

但很明显，这些公司不缺钱。

今天这篇文章，并不是说开奶茶店就不好、劝你不要加盟什么的。

而是希望大家在投入一项小生意之前，要多做一些功课。

要清楚了解你的优势，对方的商业模式，以及赚钱的概率有多大。

做投资也一样，万万不可拍脑袋做决定。

你说对么？

ps：最近忙着敲定出书的最后细节，有点忙。

基金优选月报，我明后天更新到菜单栏哈。

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