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民以食为天，食品行业谁是龙头？
小北读财报 / 2018-05-22 14:41 发布
前言
我一直在想消费升级会带来哪些投资机会；消费升级会让哪些行业最先受益。遗憾的是这个问题并没有现成的答案，所以我只能从券商的研报中寻找蛛丝马迹。
幸运的是，我发现券商至少在8个行业的研报中提到了消费升级带来的影响。今晚我们讲第一个行业，食品饮料行业。
1 食品饮料行业简介 食品饮料行业属于典型的消费品行业，品牌是消费品公司的核心决定因素。常见的食品包括肉制品、水产品、乳制品、食用油、调味品、米面、糖果等。
注 4月阿里线上数据盘点 从总量来看， 4 月线上销售额休闲食品/保健食品/奶粉母婴以 36 亿/14 亿/10 亿分列前三位。 从增速来看，
保健食品同期增长 42.5%；
奶粉母婴单 4 月销售额同比+14.7%；
休闲食品 4 月同增18.2%。
乳制品行业回暖复苏，纯奶 4 月同比+33%，酸奶+49%。
酒类中，
白酒4 月同比+20%，受价格贡献明显；
啤酒 4 月同比+35%，量价齐升；
葡萄酒同比+3%；
预调鸡尾酒同比+10%。
酱油/醋 4 月销售额+107%/+52%，
2 食品行业上市企业介绍 1、肉制品行业
双汇的收入规模最大，净资产收益率最高；
绝味的销售毛利率最高，净资产收益率也不低，煌上煌与绝味相比就要差一些。
2、乳制品行业
伊利的收入规模最大，净资产收益率也是最高的，跟双汇的情况一样；
*ST因美的销售毛利率最高，可惜它是亏损的。
3、调味品行业
海天味业的收入规模最大，净资产回报率最高，湖南盐业的毛利率最高。
3 酒类行业上市企业介绍 1、白酒行业
茅台的收入最多，毛利率最高，净资产收益率最高。
典型的大而强。就问你服不服气。
2、啤酒行业
青岛啤酒的收入规模最大，毛利率最高；
重庆啤酒的净资产收益率最高。
3、红酒行业
张裕的情况跟白酒行业的茅台类似。
收入规模最大，毛利最高，净资产收益率最高。
别的企业还有机会吗？
4 总结 在食品饮料板块，企业属于大且强的状态，越大越强越强越大，比如肉制品行业的双汇、调味品行业的海天、红酒行业的张裕，最厉害的是白酒行业的茅台。
另外，我们看下行业发展阶段。食品饮料板块各行业的上市企业数量都比较少，但第一名的规模很大，行业集中度比较高；并且行业中有几个强势品牌。这意味着行业发展到了成熟稳定期。
那么问题来了，
那些行业里的小企业还有机会吗？
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