谁砸驴帮产品质量的牌子 驴帮就砸谁的饭碗

郑重/文

昨天专门召集公司生产、运营、店面的同志开了个会，专门研究下产品质量、标准化的问题。

问题：产品到店里变味了

之所以开这个会，是因为最近到店里吃了几次饭，尽管店里每天几乎是门庭若市。但是，产品质量还有很大不足。包子、驴肉火烧等主打产品，远远没有做到与研发中心出产的产品完全一致。

这样下去，只有死路一条。

驴帮上了CCTV

驴帮的产品咋样？从包子到驴肉火烧再到酱肉，研发中心出产的产品，从口感到感观，都是一流的，拿到央视也是受到主持人以及业内专家的高度好评的。

大师助力

为什么到了店里就变味了呢？

核心还是责任心问题。从管理层到店长再到操作人员，责任心不强，生产的各个环节不能按照标准流程操作，这是核心。

驴帮快餐

我们做餐饮，产品的好吃与好看是核心中的核心。品牌再强，概念再好，产品不好吃，消费者就不会买账，一切等于零。质量问题抓不好，还谈什么百年老店，时间不长就会关门大吉。

质量是企业发展的核心

如果把公司比作一棵大树，那么，质量就是大树的根，为公司的生存提供养料；假如把公司比作一只雄鹰，那么，质量就是雄鹰凌空翱翔的翅膀。质量是公司发展的生命线，是公司发展的灵魂和竞争的核心，论发展，质量才是硬道理。

驴帮解驴

质量关系到公司的盈利，关系到公司的生存与发展，关系到公司的生死存亡。在产品质量就是企业生命线的今天，产品质量已成为一个企业在市场中立足的根本和发展的保证。产品质量的优劣决定产品的生命乃至企业的发展命运。没有质量就没有市场，没有质量就没有效益，没有质量就没有发展。因此，质量才是企业发展的硬道理！

第一，从细微之处抓管理。质量不只是产品质量，也包括工作运行状态的质量。工作态度的好坏、工作效益的高低，直接反映了一名职工的纪律状态。遵章守纪，严格按规章制度操作，就一定会生产出优质的产品。

第二，实施标准化生产。对每种产品都建立了完善的质量标准，严格执行标准化生产。

第三，建立健全各项监控体系，切实发挥各项管理体系的作用，同时实行质量安全一票否决制。

第四，实行现场品管监督管理制度，由现场品管员在现场全程进行巡查和监控，把一切可能发生的质量问题扼杀在摇篮当中。

第五，建立完整的《产品标识和可追溯性管理程序》，程序规定对于进厂的原料、辅料、包材全部统一进行编号，并在生产和使用记录上进行记录，保证每一批产品的来源都可能及时得到溯源。并对可追溯性程序每年进行演练，确保可追溯体系的有效性。可追溯性是每个客户审核多年来，可追溯性体系一直深受客户的好评与信赖。

谁砸驴帮的牌子，驴帮就砸谁的饭碗

驴帮品牌

现在消费者对产品质量的要求也越来越高，我们如果不能适应市场需求，生产出消费者满意的产品，就只能被市场“淘汰出局”。市场竞争主要是质量竞争，产品要赢得市场，值得消费者信赖，质量就是硬道理。市场总是在不断变化，不断走向成熟，公司只有始终坚持“质量第一”的经营理念，才能经得住不断变化的市场考验，获得持久发展的生命力。

驴帮要创百年品牌，就必须把产品质量视为企业的生命线。最后说一句话，谁砸驴帮的牌子，驴帮就砸谁的饭碗。

好产品才是餐饮企业的核心