大家好爱吃辣的同仁们可以收藏哦，今天做的这道菜是咱们的最爱哟！首先选用了最常见的食材：五花肉片、土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜，还有四个小青椒。炒这个香锅需要分次将食材炒熟，最后再混在一起，因此相对于平时炒菜来说，这锅菜用了很多的油，前前后后差不多有100克了。”

主料

• 带皮五花肉 (70克)

• 土豆 (两个)

• 胡萝卜 (一根)

• 洋葱 (一个)

• 大白菜 (半棵)

• 油麦菜 (一把)

• 小青椒 (四个)

辅料

• 九三非转基因大豆油 (100克)

• COOK100酷克壹佰麻辣香锅料 (35克)

• 盐 (适量)

• 大葱 (一根)

• 鲜姜 (一小块)

• 香葱 (两根)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 热菜 中式菜系 川菜 麻辣 炒 半小时 普通难度

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  带皮五花肉清洗干净

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  切成薄薄的大片

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  所有食材准备好，清洗干净

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  土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片

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  白菜切大块，油麦菜切段

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  锅中倒入适量的九三非转基因大豆油

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  将五花肉片倒入锅中

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  炒熟，先盛出，备用

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  锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

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  将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用

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  锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

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  将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟，盛出

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  锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用

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  锅中倒少许油，将大葱、小葱、姜片入锅中，煸炒出香味

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  根据口味倒入适量的麻辣香锅料

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  煸炒出香味，如果太干，可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒

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  将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀

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  将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀

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  再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀

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  再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀

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  香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了

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  香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了

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  麻辣诱惑，实在太香啦

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  麻辣诱惑，实在太香啦！

小窍门：

食材根据喜好做生意调整、添加；不喜油大的，可以将这些食材用水焯，最后再混合在一起；胡萝卜片，土豆片，洋葱这些，断生就可以了，不要炒得太烂，否则口感和外观都不好；麻辣香锅调料可以根据口味来增减。

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