科普圈

军用压缩饼干究竟有多抗饿？吃一块能顶一天？一位小伙用开水煮压缩饼干，神奇的一刻出现了！

他先将一块普通压缩饼干放到水中煮了15分钟，小小的压缩饼干瞬间膨胀了不少，2个小时后，压缩饼干越煮越多，倒出来满满一大盆！

小伙又把军用压缩饼干放到水中加热，一块250克的饼干，才煮了15分钟就变得十分黏稠，煮了一个小时，整个锅都快装不下了！

压缩饼干是以面粉、油脂、糖为主要原料，同时还添加有蛋白粉、维生素、矿物质以及各种功能性物质，通过高强度的饼干压缩机压制而成。

因此，压缩饼干具有体积小、能量密度高、耐饥饿、贮存期长、方便携带等一系列优点，是饼干食品中较为特殊的一类。

在建国时期，压缩饼干是战士最主要的军用干粮，如今依旧发挥着重要重要作用，是野外探险的救命口粮！

为什么压缩饼干那么抗饿？

• 营养全面

压缩饼干富含多种营养成分，其中除了蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种是最主要的营养素之外，还富含钙、镁、铁、钾、硒等微量元素，经过压缩处理，密度极大，不仅解决了吃饱问题，还在一定程度上补充了人体的身体所需。

并且压缩饼干所含的热量很高，例如军用压缩饼干每100克的热含量就将近500千卡，所提供的能量密度极高。

• 油脂占比大

我们人体消化食物的时间通常是4-6个小时，而压缩饼干最大的特点就是油脂占比大！所添加的油脂主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成，且饱和脂肪酸的比例较高。

不仅可以向人体提供比糖类、蛋白质高约一倍的能量，延迟胃的排空，使人产生长时间的饱腹感，还可以改善口感。吃一块250克的军用压缩饼干能撑一天，完全不在话下！

压缩饼干的油含量高，保质期通常是3-5年，为了有效防止压缩饼干中的脂肪被氧化而发生霉变，一般都是采用复合铝箔真空包装。

虽然压缩饼干比较抗饿，但是普通人在日常生活中最好不要长期食用，压缩饼干是一种应急食品，它质地紧密且不吸水，在特殊条件下维持人体生命，长时间食用会导致营养不良，甚至可能出现便秘、结石等问题。

目前，压缩饼干主要用于军需配备，已经成为世界各国军队后勤物质中必不可少的组成部分。