最新数据统计，我国每年因脑梗去世患者高达200万，脑梗已经成为我国国民的第一致死原因！

　　春季是脑梗高发季节，特别是许多老人，晚上上厕所或早上一起来就发生中风情况。

　　所以，中老年人春季要特别警惕，可以通过多吃有助于疏通血管的食物来预防。

　　洋葱洋葱里含有黄酮类物质、前列腺素、烯丙基二硫等，有扩张血管、预防动脉粥样硬化、降低血脂的作用。

　　【推荐菜谱：洋葱炒蛋】
　　【食材】
　　主料：洋葱1个、鸡蛋2个
　　配料：红辣椒1个、食用油适量、盐适量
　　【做法】
　　1.起锅烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，将炒好的鸡蛋装出。

　　2.锅中倒入适量的油，放入红辣椒丝炒出红油，加入洋葱炒至断生，炒好的鸡蛋倒入。

　　3.加适量的盐，翻炒均匀入味即可。

　　木耳黑木耳的营养物质能促进腺体分泌粘液，从而促进结石的溶解、排出，清理血管的能力很强。

　　【推荐菜谱：腐竹拌木耳】
　　【食材】
　　主料：腐竹、木耳、花生米、芹菜
　　配料：蒜末、葱花、小米辣、芝麻辣椒面、和鲜有机糙米原酿醋、生抽、和鲜海鲜蚝油、盐、食用油
　　【做法】
　　1.木耳、腐竹、芹菜焯水，花生米热油炒熟；
　　2.调料汁，蒜末、葱花、小米辣、芝麻、辣椒面，浇上热油激发香味，再加盐、和鲜海鲜蚝油、和鲜有机糙米原酿醋、生抽调味。

　　3.碗里放木耳、腐竹、花生米、芹菜，浇上秘制料汁，抓拌均匀即可。

　　蓝莓蓝莓富含丰富的花色苷，具有抗氧化作用，可以防止血小板凝集在一起，防止血管堵塞。还能强化血管的弹性，改善血液循环。

　　【推荐菜谱：蓝莓山药泥】
　　【食材】
　　主料：山药300克
　　配料：蓝莓酱100克、炼乳10克、白糖10克
　　【做法】
　　1、锅中倒入水，煮开后，放山药，大火蒸15分钟左右，山药变软，盛出稍稍放凉。

　　2、趁着山药温热的时候，与炼乳放入碗中，用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

　　3、锅中倒入清水，加入蓝莓酱和白糖，大火煮开后转小火，直到蓝莓酱粘稠，倒出冷却。

　　4、最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。

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