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A等风来 / 2022-04-11 10:05 发布
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【疫情期间大放光彩,预制菜成为中式餐饮的“工业革命”!】
疫情期间大放光彩,预制菜成为中式餐饮的“工业革命”!民生证券认为,本质是将中餐制造环节标准化后,由后端餐厅(B端),家庭厨房(C端),向前端食品加工企业转移,随着疫情催化供需两端,以及完成消费者认知培育,渗透率提升速度有望加快。1)预制菜实现中餐制造端前移,标准化规模化产业链效率...