天然提取的新一代甜味剂，通过食药监局审批后国内市场有望放量！

近日，第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会举办，其中阿洛酮糖作为新一代功能型甜味剂受到较大关注。川财证券认为，随着后续国内食药监局通过审批，阿洛酮糖有望放量。

1）阿洛酮糖通过FDA批准

阿洛酮糖是新一代甜味剂，其优点是具有无糖、低热量、加工特性优良等特点，与蔗糖甜感相近，可在饮料、烘焙、乳制品、等领域作为无糖配料应用。

2015年阿洛酮糖获得FDA批准，2019年FDA将阿洛酮糖排除在添加糖、总糖标签之外，同时将阿洛酮糖的热量定为0.4kcal/g，企业开始加大阿洛酮糖的生产。截止2020年底，全球阿洛酮糖市场将达到2.1亿美元，其中55%用于食品，37%用于饮料；粉末形式的阿洛酮糖产品约占市场的87%。

预计2030年，阿洛酮糖全球市场将达到4.5亿美元，CAGR达9.1%，其中北美地区将占到一半以上的市场。

2）天然提取，稳定性更好

在热量上，阿洛酮糖甜度大约是蔗糖70%，热量仅为蔗糖的十分之一。在口感上，阿洛酮糖甜味柔和细致，与高纯度蔗糖极为相似的纯甜味，并且甜度不会随温度变化而改变，可表现出纯正的甜味。在产品质量上，阿洛酮糖由玉米或甜菜中提取的果糖通过酶促差向异构化方法制成，属于天然产品，安全性高，由于其结构及特性稳定，稳定性比蔗糖更高，在烘焙中可以改善蛋糕品质，是蔗糖的良好替代。

3）国内市场空间有待食药监局许可后打开

阿洛酮糖目前还没有得到食药监局的相关许可，无法在国内使用。海外方面，松谷化学、泰莱、CJ第一制糖、嘉吉、宜瑞安等国外企业不断投入阿洛酮糖的研发。快速增长的海外市场以及国内法规的进一步完善，使得国内阿洛酮糖拥有较大潜在发展空间，有望在未来几年取得突破。

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