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相传，长安御酒坊一王姓匠人窃得配方远遁。一日追兵又至，眼看性命不保，被迫跳崖，误入赤水之河，一冲数十里后，被一渔民救起，方始捡得一命。醒来问时，方知此地乃黔州，离长安有千里之遥，始心安。游目四顾之际，见渔民住一高台之上，结草为庐，一时福至心灵，自此改姓茅，就名茅台。

渔民家徒四壁，每餐以高粱为食，辅以山中野菜外加赤水河之鱼，食之别有一番风味。这人家有一女，年芳十八，生的面如芙蓉，身若杨柳。茅台为报答救命之恩，遂以高粱为曲，赤水河之水为酱，窃得之法做引。又请恩人之女赤足踩之，未几酒成，饮之甘美无比。运至山外镇上售卖，大获好评。待问及酒名时，各酒肆便以人名呼之，皆曰“茅台”。康熙四十三年，当地官员以此为贡，康熙皇帝饮后，大加称赞，因处黔地，于是赐名“贵州茅台”。