醋的数学和经济学：

中国人平均每天5ml,约5滴。1年365天就是1825ml,用1825/500也就是3.65瓶醋。

14亿中国人就是14*3.65=51.1亿瓶醋。51.1*10元/瓶=511亿元。

这个赛道的顶级选手海天味业只占有约20%的国内市场。

1.民以食为天，味道就是天上的彩虹。斯味若彩虹，遇上方知有。疫情过后的首个冬天，食醋成了每个中国家庭必备的重要的战略储备物资。食醋具有保健功效，调节身体机能，醋酸可以杀菌。半年来吃了各种醋，阿操在细节里见到了伟大企业的投资价值。

2.食醋销售渠道：工厂-->粮油批发市场-->超市、干杂店-->家庭

3.可怕的成长性。作为区域品牌，上市后，最近4,5年上市开拓能力特别生猛，千禾味业敢在国有传统的恒顺醋业家门口收购工厂。

4.渠道铺货能力。全国你仔细看看，周围小菜店，干杂店，菜市场里居然有的商户只卖千禾味业的醋和酱油，在保宁醋，天海味业，李锦记，大王酱油，镇江香醋，浙江米醋，山西老陈醋的市场里，居然能征服口味特别挑剔的中国大妈。

5.超一流的骑手。好企业必须有年富力强的领导人，稳定的股权结构。他们心中的格局和野心非常重要，必须要有，老子就是要做中国最好的醋和酱油的霸气和胸怀。参阅百度四川经济日报文章《伍超群：做一位“初心、创新、匠心”的企业家》。

6.政府支持。企业总部位于四川眉山，苏东坡老家，东坡肉因为调味品而上口。眉山市政府只有这么一个拿得出手的标杆上市企业。官方微博搜索千禾味业，发现数百次提及，各种调研考察指导。

7.惊人的产品细节。

a.四方瓶子。便于运输，节约了成本。

b.味道口感。千禾的酱油比海天的要咸。海天突出的是一个鲜。千禾主打0添加，质量是第一位的。鲜是微量元素加的多，吃多了对身体不好。千禾的味道咸说明，放料足，保质保量。

c.包装。有人买香水只是因为水晶瓶子。设计简约高大上，用色黑、白、淡黄、鲜红，放到新中产的大平层、大别墅、大吧台，看着就是高大上。所以，20元，30元的高端酱油，三年陈醋是特别有议价能力的。老牌子的包装，说实话，不利于运输，成本贵，标签纸看着就是上世纪80年带民国的感觉。

d.从保质期印刷看先进的食品工业标准与执行。每瓶调味品都印有保质日期。千禾的印刷在瓶盖顶部，最清晰。恒顺醋业的镇江香醋，瓶口侧面有掉下来的感觉，国企老厂机器设备老化，更新乏力，收购的企业跟酿醋没半毛钱关系。千禾的设备都是最新的，保量保质。

e.定价毫不留情，爱到不行。可以自行在淘宝网店，超市看看他家的价格。千禾东坡红，千禾135，千禾0添加，糯米香醋，千禾味极鲜，千禾有机酱油，千禾零添加280天12道生抽。

结论：国际调味品上市的头部公司有味好美（美国）、丘比（日本）、龟甲万（日本）、亨氏（美国）、不倒翁（韩国）、海天（中国）等，千禾味业的高品质，优秀的铺货营销能力，高成长性值得长期价值投资，赢在未来。

附录：《伍超群：做一位“初心、创新、匠心”的企业家》网页链接