每年到这个时候，也都是大家互相送礼的阶段。笔者曾经在一家服务于伊利集团的外企工作过，双节（中秋、十一）是一年中仅次于春节的日子。工厂都会加大马力生产，确保充足的市场供应。不仅仅是伊利公司，食品饮料行业的其他公司，也都是如此。

也许是这一次用力过猛，之前一直被大家炒作的贵州茅台，在中秋节前市场价格遭遇了滑铁卢：1500的出厂价格，一般在市面上2600元，这一次“暴跌”到2100元。

之前我们已经分析过家用电器、医药生物的毛利率，这一次我们在中秋节的假期，看看食品饮料行业的毛利率是如何的：有早餐的伊利牛奶、午宴的贵州茅台、晚餐烧烤的燕京啤酒，还有肥皂剧必备的三只松鼠、盐津铺子。

首先选取食品饮料行业，一共有94只股票；

接着选取销售毛利率，将数值范围调整到-100~100，能够看到这些公司的销售毛利率；

按照销售毛利率从大到小，能够看到排名第一的是贵州茅台 600519，销售毛利率高达91.87%。以1500元的飞天茅台为例，成本仅为121.95元。用水和粮食酿造的酒，确实成本不会很高，但其附加的社交属性成为了核心的竞争力，甚至现在演化出了投资属性，众多的二级分销商、个人开始囤茅台酒。以至于公司一直在努力的减少这种投资行为。

以最近在上海新开的超市Costco为例，由于实行了会员制，能够让商品直触消费者，贵州茅台特意投放了5吨，大约1万多瓶。通过这种方式，也间接的打压了二级分销商囤酒的行为。

排名前十的公司，无一例外都是白酒行业（销售毛利率高达70%以上），一直到第13名，才看到非白酒行业的公司，百润股份 002568，主要是做香精类产品。

熟悉的燕京啤酒、盐津铺子、青岛啤酒、桃李面包、伊利股份的销售毛利率在38%~40%之间；

紧随其后的，包括绝味食品（鸭脖）、恰恰食品、三只松鼠的销售毛利率在30%~34%之间。由此可见，桌子上的这一堆零食的毛利率，基本都在30%以上。

接下来看看排名靠后的公司，按照销售毛利率从小到大排列：

排名第一的是华统股份 002840，销售毛利率只有5.75%，主要是做畜禽养殖的公司。今年热炒的“二师兄”概念，让公司在三四月份股价提振了一些，但近期大股东有减持计划，股价并没有随着行情上涨。

接下来看看第二名是龙大肉食 002726，同样是做肉类养殖和宰杀，毛利率6.7%；第三名为得利斯，也依然为生成和销售冷却肉、冷冻肉、火腿一类的肉产品制作公司。