国人对辛辣火锅的无止境的需求，使一家连锁餐厅的创始人夫妇成为全球财富增长最快的人之一，超越了全球许多最富有的家庭。

截至本周一，海底捞国际控股有限公司(06862)的创始人张勇、舒萍夫妇的身家在2019年内增加了60亿美元，仅3个月的增长幅度达79%，为亚洲第一。在全球仅次于澳大利亚矿业大亨安德鲁-弗雷斯特（Andrew Forrest），后者今年的财富增长了一倍。

2018年9月，海底捞在港交所上市，市值一度突破千亿。该公司正努力通过建造自动化厨房来提高餐厅的效率，海底捞联合创始人施永宏在2017年实就曾透露，品牌正在海外扩张。

据该公司的招股说明书显示，海外门店共有18家，其中新加坡8家、美国4家、韩国4家、日本2家。目前，海底捞正在加快海外布局的脚步，计划在纽约和伦敦开设新的门店。去年，海底捞的营收飙升约60%，至170亿人民币(约26亿美元)。

值得一提的是，海底捞今年股价上涨超75%，目前，海底捞市值约210亿美元，高于美国墨西哥烧烤连锁餐厅Chipotle Mexican Grill(CMG)。但是，海底捞的股价也正在变得越来越昂贵，近12个月的预测市盈率约为47倍，比香港恒生指数的预测市盈率高出约四倍。

目前海底捞总市值1624亿，市盈率是86.46倍，毫无疑问这是一个超高的市盈率。我们买股票买的是公司未来的盈利能力，86倍的市盈率意味着海底捞未来每年净利润增长达到86%才值得现在的价格，这对现在的海底捞来说也是有非常大的挑战。一旦公司未来增长不达预期，股价会断崖式下跌。作为海底捞的参照公司，呷哺呷哺的市盈率只有26倍，连它的三分之一都没不到。

买股票一定要买的便宜，90%的股民亏损都是买贵了。股票的收益根据格雷厄姆的统计，绝大部分并非来自高速成长的企业，而是通过企业股价的巨大波动，因为无论什么样的企业，总有一段高速成长期，但99%的企业也只有一段高速成长期而不是一直成长，所以股价会大起大落。就像海底捞这样的企业未来也会大起大落——如果连续5年增长达不到50%的话，而这是大概率事件。

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