管理

苏州，江南历史悠久而美丽的城市，苏州人自古热情，隔三差五的就会有人招呼着一聚。因为城不大，从东到西，或自南到北，开车、坐车或骑车，如果路况正常，都不会超过一个小时，所以总会一呼百应。

时间通常都在晚上，周末最多。不到6点钟，请客的主人就到了饭店，饭店大多不大，但菜一定有特色，不是鱼烧得好，就是鸡啊鸭啊是一绝，都的有几个特别拿手的土菜或绝活，老朋友聚会，用不着讲究排场，并不需要去什么五星四星的酒店，关键是吃的环境好、吃得有特色、吃得要舒服。不谈实惠不实惠，小饭店菜大多不比大饭店差。

主人一落座，就拿着手机把宴请的朋友拨打一通，重复着同一句话：“怎么还没到啊，就等你一个人了……”对方就会说：“到哉，到哉，快到哉，已经到了饭店门口了“，或者是“10分钟到……，你们先开始”。

菜上台酒斟满，主人通常会说上一两句，无非是“也没什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之类，要是主人什么也不说，客人会催他说上两句，然后酒宴就算正式开始了。

每人两小杯酒过后，主人开始一一介绍客人。这时候，主人这时候大多变成组织部长，因为他把每个人都现场提拔了。比如派出所的刘警官就是刘局，银行的出纳便是行长，学校的陈老师就是陈校长，自由职业者王某人立马摇身王总……诸如此类，反正好朋友大家乐活一下。一个桌子上，副科、正科，副处、正处，局级比比皆是，全是领导，大家也不客气。不认识的，还相互点点头，表示知道了认识了，非常自然。很明显，大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下，会模模糊糊地说：“我不是，不是的……”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说：“快了，快了……”谦虚的人听了信心大增，面带微笑，很是开心。

苏州不是酒乡胜似酒乡，旅游景点丰富，人文底蕴深厚，物质生活殷实，苏州人既善饮也豪爽，据说在江苏，苏州人喝酒不比酒乡来的差，而且大多数白酒没有几百元一瓶的上不了台面，所以消费的酒量大又价高，所以，苏州除了外向型经济及科技发展给国家做了大量的贡献，高档的酒烟也是出力不少。

通常一个酒桌上，起码是先带一箱白酒来，档次好要求高一点的喜欢用酱香酒比如53度的茅台飞天和王茅·秉乾老窖，浓香型的有五粮液和梦之蓝，中档一些的就用国缘等，普通百姓则是天之蓝多一些，当然在苏州，尤其是女性多的时候，红酒品尝的也不少，但真正的酒局还是白酒为多。

大家先是每人两小杯敬一圈，然后再每人“加深”（感情）两杯。虽然大家都喜欢豪饮，但苏城人喝酒非常文明，也不会随便把朋友喝醉，喝酒追求尽情、微醺最佳！一般在两圈后，主人就随意了，不再强求每人喝多少。这时候，酒量大的个别人就开始发挥了，小酒杯靠边，便开始“壶搞”或称令狐冲（拎壶冲），尤其是喝浓香型的低度白酒时，喝53度的酱香茅台及王茅·秉乾老窖时，壶搞的就会少一些。如遇到老乡战友同学等，便是“我俩干一下”，若对方是女性，一个“干”字便说得特别重，弄的桌上的美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一壶，几个回合下来，不少人就吃不消了，大喊不喝了不喝了，留点，留点…… 主动敬酒的便说，不行，你这是养金鱼呢？这时，“打的”的又粉墨登场了，所谓“打的”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，于是酒又是海喝了一通，但大多情况下以不让朋友喝吐喝醉为度。

在苏州，酒桌上谈论的既有国家大事，也有小家碧玉，但更多的还是股票投资、PE、VC、孩子留学或养生等事宜。往往一个人挑起话题，大家就会打开了话匣子，把酒言欢！

这样几番下来，无论茅台还是王茅，一箱白酒也就见底了，主人便喊饭店老板：小毛头，有没有酒啦？再拿两瓶酒来！众人就开玩笑：“不拿了，不拿了，拿来也喝不了了。”主人看看面红耳赤的客人，便说：“算了，茅台和王茅都涨价了，你们给我省钱，能喝得了也不拿了，那就搬一箱啤酒来漱漱嘴吧。”带着眼镜的酒店老板微笑着很快就搬来一箱啤酒，三下五除二的全部打开，利索的一人计划经济发一瓶，不用说，接下来，便又是一番啤酒漱口了，喝不了的可以自由调配了。

如此这般，各人的酒也就喝得差不多了。于是，“张处”与“李局”之间就开始交换手机号、**，“王局”、“周总”相约下次聚会的时间，场面异常热烈，你兄我弟相见恨晚，握住的手紧紧不放，拥抱起来也是如胶似漆……这时，就有人说：“今天感谢陈董了，大家很是尽兴，我们下次再聚吧！”而下次再聚往往只是一说，也不知道下次又是何日了，当然，个别的可能次日又在一起喝上了。这时主人把握住此机会，当机立断宣布：“OK，散场！有谁搭我车的？喝酒的千万不开车，必须代驾，确保安全！”

　 于是，大家起身穿衣、 拎包、拿手机……，出得门外，又是一番握手、拥抱，十八相送，真的难舍难分。

一群摇摇晃晃的身影钻进了各式各样的汽车，在中秋月色和灯火阑珊里渐行渐远……

一点小小的事业， 一帮可爱的朋友，一款品味的好酒，一份温暖的亲情，一个美丽的家乡……

上有天堂 下有苏杭，在苏州，在江南，岁月静好！

@今日话题