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关于预制菜，一直不想点评，因为内心很纠结。
洪榕
/ 2023-09-25 23:16 发布
从投资的角度，我是看好预制菜的，因为预制菜是餐饮工业化，是“降本增效”的，市场空间巨大。
但预制菜口味好不好，多吃会不会影响身体健康，什么菜可以预制，什么菜不能预制？……这些能不能通过法律法规去消除人们的顾虑，比如对预制菜设置严格的规范，限制一定的品种和范围，一定的存储时间，规定存储条件等……显然现在法律法规还跟不上，从这点看我担心预制菜的野蛮生长会带来很多问题。
更重要的是，餐饮业解决了我国大量底层老百姓的就业，预制菜的发展，估计很多人要失业，现在这种就业形势下，对很多家庭是雪上加霜。
这让我买入预制菜公司股票会有于心不忍的感觉。
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