10月20日，农业农村部官网发布2020年第42周生猪及猪肉价格：据农业农村部监测，10月12日—18日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为31.89元/公斤，环比下降5.0%，同比下降10.2%。

自2019年疫情爆发以来，生猪平均收购价格已经经历了三轮上涨，具体趋势图如下：

生猪平均收购价格三次上涨的最高点分别出现在2019年第44周、2020年第7周和2020年第32周，每一轮最高点都比上一轮低一些，第二轮回调后的最低点29.05元/公斤，也比第一轮回调最低点32.25元/公斤要低一些。

农业部同时披露：白条肉平均出厂价格为40.90元/公斤，环比下降4.7%，同比下降9.2%。 自2019年以来白条肉平均出厂价格如下：

白条肉平均出厂价格的波动情况和生猪平均收购价格一致，二者的价差在30%上下移动。

我们再来看一下最新一轮猪价上涨和回落的具体情况：

最新一轮（也即第三轮）猪价上涨从2020年第21周的最低价开始，到2020年第32周达到37.65元/公斤的最高点，涨幅为29.60%。截止2020年第42周（10月12日—18日），生猪平均收购价格又下降到31.89元/公斤，跌幅为15.30%。

第三轮白条肉平均出厂价格的走势和生猪平均收购价格一致，具体如下：

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