海底捞不仅牵动着“吃货”的胃，还吸引着资本市场的眼球。继全资子公司、火锅料供应商颐海国际上市后，近日有消息称海底捞将于9月10日赴港上市。

据媒体消息，火锅业巨头海底捞寻求至多10亿美元的IPO将于下周获批，计划于8月23日进行港交所聆讯。但对此，海底捞官方不予置评。海底捞上市定价区间90亿至120亿美元，市盈率约为22至28倍。

招股书显示，海底捞2017年营收总额为106.37亿元，净利润为11.94亿元。截至2017年底，海底捞餐厅数量达273家，计划2018年开设180-220家新餐厅招股书还显示，海底捞本次募集资金的15%拟用于还贷。

值得一提的是，海底捞创始人暨董事长张勇曾表示，不排斥上市。在2011年4月出版的《海底捞你学不会》这本书的最后一章，张勇谈到了自己对上市的理解：“我总有一种无形的恐惧，我们海底捞是一个平民的公司，没有任何根基，没有任何背景，做到了现在这么大，而且会越做越大。生意越大，麻烦越多；如果我们是上市公司，碰到惹不起的人和麻烦，可能就多一层保护，至少上市公司的地位和社会股东也能帮助我们。”

打铁还需自生硬。去年7月，海底捞就被一篇《暗访海底捞：老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道》的报道推上风口浪尖。今年2月，海底捞位于新加坡的门店因为食品清洁问题被责令停业整顿；6月份，海底捞又陷入“苍蝇门”。如果海底捞真的上市了，你会买它的股票吗？