昨日，涪陵榨菜发布了一季报，呈现出超预期的增长，实现营业收入7.09亿元，同比增长46.86%；净利润2.03亿元，同比增长22.73%。

不得不说，从一季报来看，涪陵榨菜利用销售费用推动业绩增长奏效了，这也是导致净利润增速不如收入增速的直接原因，而之所以奏效最终还是归结为涪陵榨菜的价值是被人认可的。

就连我这个不怎么吃“咸菜”的山东“年轻”人，我都觉得乌江榨菜的味道是足以让人回味的，这是涪陵榨菜能维持业绩增长的重要原因之一。

而另一些方面则是关于企业经营的能力。

一、涪陵榨菜垄断了原材料

相比于其他榨菜生产企业，涪陵榨菜具备原材料上的独特优势。

榨菜的主要生产原料是青菜头，青菜头的主要产区是重庆市涪陵区，这里的青菜头种植面积占全国青菜头种植面积的45%以上，是国内规模最大、最集中的榨菜产区。所谓近水楼台先得月，由于榨菜不耐储藏，那些远离青菜头产地的榨菜企业，就要承担额外的运输费用和库存成本，其成本控制自然就难以跟涪陵榨菜相比。

东阿阿胶一再囤驴皮，美其名曰驴皮供不应求囤货以备将来使用，实际上东阿阿胶囤驴皮是想通过垄断上游原材料的价格、进而控制下游产品的价格。既然原材料值多少钱都是我说了算，那么做出来的产品卖多少钱还不得听我的。

涪陵榨菜垄断了上游的青菜头，

第一，可以节约自身的生产成本，青菜头占涪陵榨菜生产成本的45%；

第二，可以间接控制下游榨菜产品的价格，进行产品提价，这也是在下一部分我要提及的内容。

二、涪陵榨菜称霸榨菜市场

2019年，涪陵榨菜的市场占有率已经超过了30%，全国每卖出100包榨菜，就有30包是涪陵榨菜。鉴于当前榨菜市场前五大厂商的市占率在70%左右，所以涪陵榨菜是中国最大的榨菜加工企业，这话没毛病。

更重要的是，涪陵榨菜是目前为止佐餐开口菜行业唯一一家上市企业，四川吉香居、北京六必居、重庆鱼泉都是它的竞争对手，但都没有上市。

2013年以来，涪陵榨菜几乎每年都要提价1次，共提价7次，每年它净利润增长的原因，莫不都多亏了毛利率的提高。另外涪陵榨菜的提价也很有策略，它不是直接在原来的价格上涨价，而是采用“价格不变包装不换，只是少点斤两”的方式的话，比如原来100g的榨菜卖1块钱，现在改成了80g，从而降低了涨价对销量的冲击。

在垄断了榨菜市场、拥有行业定价权的情况下，涪陵榨菜进行了多次提价；在拥有约30%市场份额的情况下，涪陵榨菜不断扩大产能，满足产品的销量供应；

根据收入=单价×销量，在单价和销量同步提升的情况下，销售收入必然上涨。所以我们可以看到，近十年来，涪陵榨菜收入复合增长率为15.35%，每年平均收入增长率也在15%以上。

三、涪陵榨菜发力营销渠道

提价策略对于涪陵榨菜并不是一劳永逸的，对于涪陵榨菜来说提高榨菜的销售量才是主要目标，这对一般的消费品企业都是适用的。

因此，涪陵榨菜在2019年就有了发力营销渠道的想法，它的销售人员占比在近两年增长到了20%。与此同时，2020年增加经销商数量858家至2648家，其中华南地区增加最多，为265家，主要是开发县级经销商所致，2020年涪陵榨菜县级市场增速超过30%。

如果说控制上游原材料、称霸榨菜市场可以称之为涪陵榨菜稳固的地基的话，那么完善的营销渠道可比喻为企业的工匠，它可以为企业建造美丽的高楼大厦。

（数据来源于同花顺iFinD）

四、总结一下

了不起的涪陵榨菜。

这样卖不起眼的产品盈利能力却遥遥领先的企业，叫人心生敬佩。现在涪陵榨菜已经垄断了原材料青菜头、称霸榨菜市场，并在积极并购寻求新的利润增长点。这样的企业未来的业绩是值得期待的。相信我们的餐桌上会出现更多涪陵榨菜的产品。

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