人造肉在中国还有未来吗？

近年来，一个新生的行业进入了人们的视野：人造肉。

从人性的角度来说，人造肉的本质可以这样概括：人们因为怕胖、怕不健康不想吃肉，但又想品尝到肉的美味，且获得足够的营养——即蛋白质，从工业流水线生产出来的人造肉可以完美解决这一痛点。

然而纵观人造肉这几年以来的发展实况，不难发现遇冷、遇难、遇阻已是常态。以Beyond Meat为代表的“人造肉”公司，当初掀起了人造肉浪潮，如今却连连暴跌......

为什么要生产人造肉？

最早提出人造肉这一发展方向的，是美国营养学家约翰·哈维·凯洛格，他还率先开发了两种美国第一类植物性肉类产品，此后美国开始引入商业肉类替代品。以美国为起点，人造肉的概念逐渐走向欧洲、澳洲及中国市场。

人造肉的出现承载了人们关于保护动物、保护环境、应对粮食危机等诸多方面的宏大愿景。

首先，植物基产品相较动物基更加低碳环保。

世界自然基金会2019年发布的研究报告显示，传统畜牧业是大部分温室气体——甲烷和一氧化二氮的最大来源，且超过了所有汽车、卡车、飞机、火车和传播的总和。普华永道&蓝色地平线公司的统计数据也显示，如果植物肉占据肉类市场10%的比例，每年将节约1.76亿吨的二氧化碳排放量，等同于27亿棵树的碳吸收总量。

而从对资源的有效利用率及农业占地的角度来看，畜牧业不仅占用的资源较种植业相对较多，利用率也较低。

其次，人造肉可以对将来也许出现的肉类缺口进行补充。

人口增长的相关数据表明，2050年全球人口将会增加至100亿，对食物的需求量会增加56%以上。届时，整个食物系统和蛋白质供应，将无法满足如此多的蛋白质需求。如果整个农业系统和食物系统不对此采取措施，地球可能会遭遇粮食危机。

另一方面，传统畜牧业具备强周期性，供需不确定性较大，人造肉同样可以补上因这种不确定性造成的肉类缺口。

最后，人造肉与传统肉类相比，更健康，也更利于个性化定制。

根据Beyond Meat官网显示，长期食用普通肉类会增加16%的癌症以及21%的心脏病的患病风险；而人造肉比传统肉类更绿色、更安全，从根本上防止了很多人畜共患病和动物疫病的传播，如疯牛病、口蹄疫、非洲猪瘟等。

而当技术发展到一定水平后，人造肉在满足了外形、口感要求之外，还可以通过配方的调整来定制营养成分的比重。消费者不需要担心动物荷尔蒙、抗生素等物质的摄取对身体产生影响，又为素食主义者、犹太和清真饮食提供了丰富的营养选择。

无论是对整个地球生态环境，抑或是对人类的食品安全、身体健康需求来说，人造肉的出现均可称为“福音”。

人造肉——一场资本的狂欢

从资本的角度来看，人造肉也确实不失为一个“无懈可击”的好故事。

2019年，比尔·盖茨押注的“人造肉第一股”Beyond Meat在纳斯达克敲钟上市，一时风头无两，成为了自2008年金融危机以来首日涨势最好的股票。

大洋另一端，中国的资本市场也对此颇感亢奋，迎来了一波人造肉热潮，双塔食品、维维股份等公司当时在A股拉出了多个涨停板。据《2021中国植物肉行业洞察白皮书》统计，2019年12月至2020年12月，国内针对植物基公司的投资事件多达21件，融资数量井喷，同比增长500%，约占整个食品及保健品赛道的10%。

在如此狂热的投融资背后，必须要提及的一个重要背景是，彼时中国正受非洲猪瘟影响，猪肉短缺，价格飙升。在猪肉供给大缺口的背景下，人造肉的出现给国内资本市场提供了赚钱新思路。另外，“双碳”目标的提出以及大众健康消费观的变革，在资本眼里都成为了人造肉生长的肥沃土壤。

再放眼全世界，2020年全球人造肉行业的风险资本流入是20亿美元左右，约100多亿人民币的规模。与此同时，而各类型人造肉公司的融资数额与上年相比也都几乎成倍增长。

然而，从2021年资本开始遇冷。

Beyond Meat业绩亏损超市场预期，股价也较历史最高点下跌近九成。财报显示，2022年Q1季度，Beyond Meat营收1.09亿美元，较去年同期增长1.19%；但净亏损扩大至1.005亿美元，利润同比下滑268.44%。

中国的资本市场也不例外，一年里只有4起投资事件，且大部分为A轮融资。无论资本将人造肉的故事讲得多么完美，消费者还是无法心甘情愿买单，口感和价格始终是摆在消费者面前的两座大山。

部分尝试过人造肉的消费者表示，人造肉与广告和网红博主推荐的“口感几乎与真肉几乎没差”、“热量减半”等卖点有所出入，其真实产品与广告宣传照大不相同，口感不如真肉且定价偏高。

以杭州盒马鲜生为例，一盒230g的新素食植物“酱牛肉”定价约30元，而同样的价格可以买到500g的新鲜牛肉。在天猫平台，一盒226g的Beyond Meat植物肉汉堡牛肉饼约26元，而在某牛肉产品天猫旗舰店，99元可以买到1000g牛肉饼。根据市场统计，人造肉的平均价格比真正的肉类高出40%。

人们不禁要问，人造肉到底是资本的“美味”，还是消费者的“美味”？

人造肉在中国水土不服

过去的一两年时间，消费者在光顾星巴克、肯德基等餐厅时，也许会发现人造肉正在向大众餐桌缓缓渗透，人造肉制成的月饼、粽子、水饺、春卷在市场上接二连三出现。但就目前来看，比起欧美市场，人造肉要想真正进入中国市场，仍要面临水土不服的困境，且仍有很长一段路要走。

一方面，与欧美国家相比，中国乃至整个东亚地区对肉食的摄入量明显偏少。根据Spectator Index数据显示，美国人平均每人每年消费肉类120KG，澳大利亚是111KG，意大利是90KG；而中国是58KG，日本是45KG。

换个角度看，中国人家家户户都能吃上肉在几十年前还是新鲜事，近些年人们的生活水平才逐步得到了提升，比起蔬菜，肉依然是人们饮食结构中无法舍弃的重要部分。想说服尚未吃饱真肉的人转而吃人造肉，难度颇大。

另一方面，在欧美地区消费的肉类中，大约有60%是碎肉——例如汉堡中的肉饼。而植物肉在欧美创收的主要形态也集中在汉堡，三明治，热狗和意大利面等食物品类。

人造肉的概念或许能在喜爱肉食而又提倡素食的欧美国家完成商业化落地，但在饮食文化完全不同，且素食理念尚未盛行的中国，人造肉还在空中盘旋。

以肉饼为主要形态出现的人造肉做西餐快餐勉强足够，但在丰富的中餐菜式面前，显得尤为捉襟见肘。中国八大菜系各有千秋，烹饪工艺千差万别，煎炒焖炖煮炸卤，不同菜品对肉位置与状态的选择也十分精细，人造肉显然无法胜任肉块、肉丁、肉沫、肉片等寻常料理手段。

最了解中国胃的或许还是中国品牌，2019年创立的本土品牌“谷肉GrainMeat”主攻块状植物肉的研发，正在致力于创造出满足“太二酸菜鱼的人造鱼肉片、潮汕牛肉火锅的人造牛肉片、黄焖鸡米饭的人造鸡肉块”等本土餐饮需求的人造肉。但正在研发与已经研发成功之间，仍存在着难以逾越的技术鸿沟。

除了和真肉竞争以外，人造肉在中国市场还有一个劲敌——豆制食品。

人造肉主要分两种：一种是由大豆蛋白制成的“大豆蛋白肉”(植物肉 plant-based meat)；另一种是在实验室利用动物干细胞（这种细胞不是取自圈养或屠宰的动物，而是来自食品生产厂）制造出的肉(lab-grown meat)。不过目前，市场上还未出现过实验室培植肉，大豆蛋白肉是主流。

从这个角度来说，几乎每一个中国人都吃过人造肉，而我们习惯称之为豆腐。中国佛教徒之所以能一直保持着吃素的传统，靠的就是豆腐。而在豆腐的基础上，我们还有豆皮、豆干、油豆腐、烤面筋等数不胜数的吃法，上至高档素食餐厅下至五毛钱一包的辣条，无论是从口味的多样化，还是从性价比来看，都比人造肉更有优势。

Beyond Meat曾推出过一款植物性猪肉糜，希望以此开拓中国市场。《华盛顿邮报》在一篇文章中毫不留情道：“你不会尝试将煤炭卖给纽卡斯尔（煤都），那么，你认为向发明豆腐的国家兜售肉类替代食品的可能性有多大？”

人造肉要想在中国飞入寻常百姓家，仍有很长一段路要走。

趣店预制菜的征程之穿新鞋，走老路

近日，罗敏在“趣店罗老板”直播间高调进场预制菜行业，更将招商目标直指“宝妈族”。罗敏喊话宝妈们加盟，“每天只需要卖出50份菜，每月即可轻松赚大几千的收入”。并表示即便没有足够资金开店，趣店可以为创业伙伴提供一年期免息贷款。这究竟是企业的社会担当还是说这背后另有隐情……

趣店的前世今生

“换脸”再出发预制菜

趣店是做金融出身，是一家金融技术服务公司。之前曾因为“校园贷”被推上风口浪尖。2014年，罗敏创立了趣店的前身趣分期。一个针对大学生的“分期购物平台”，当年凭借与支付宝的渠道接入迅速进入校园。一个月时间趣分期就遍布了全国300个城市，一年内更是获得五轮融资，融资总额超过2亿美元。巅峰时期的罗敏创立的趣店在美上市，市值最高时曾接近百亿。

2016年前后，趣店“校园贷”频繁被曝出“暴力催收”“裸条借贷”等恶性事件。后来银监会以及各地金融办加紧了对“校园贷”的监管。2018年8月，趣店与蚂蚁金服合作到期，并在2019年5月售空趣店股票，业务上也停止通道和流量支持，趣店金融业务逐渐萎缩。

但在今年7月18日，罗敏在“趣店预制菜”品牌战略发布会上宣布，将正式进军预制菜赛道，并称未来三年将帮助10万用户开线下店，且提供免费贷款。罗敏声称，即便没有足够资金开店，“我们可以为创业伙伴提供一年期免息贷款”。趣店此次大张旗鼓的进击市场究竟是真的看中了预售菜的市场发挥良心企业的作用帮扶“宝妈”们还是挂羊头卖狗肉？

“校园贷”变脸“宝妈贷”

粉饰下的金融公司

罗敏的抖音账号“趣店罗老板”粉丝量为494.4万，简介显示“趣店创始人2005年北漂创业，创业十二年，2017年带领公司趣店（QD）美国上市；为2017年美国第四大IPO；2021年二次创业预制菜行业，期望能为全球数亿消费者提供方便好吃干净的食品；也希望通过努力为人们的生活带来一些微小又美好的改变。”其商品橱窗里挂着的均为趣店生鲜旗舰店的预制菜菜品，其中最热销的产品是传统酸菜鱼菜品，单品销售量超200万。

罗敏的“趣店罗老板“橱窗里均为趣店生鲜旗舰店商品，趣店生鲜旗舰店由厦门万里目科技有限公司认证。据天眼查App，该公司由厦门趣店科技有限公司99.9%持股，后者则由罗敏100%持股。

7月17日，趣店预制菜直播销售当天，邀请明星持续19小时烧钱一个多亿，高调回归大众视野。但这次让趣店再一次引起热议的却不是罗敏营销手段，而是预制菜背后的加盟贷款模式：鼓动宝妈加盟做预制菜，不需要加盟费，资金不够的可提供一年免息贷款，还计划3年内开店20万家。此话一出，不免让人联想到当年叱咤风云的“校园贷”，趣店是否即将把对象改成“宝妈”群体重新复刻历史？

用预制菜重启趣店校园贷“韭菜园”

2014年，罗敏着眼新风口，创立了面向大学生的“分期购物平台”趣分期，即趣店前身。当时，“零首付”、“不用卖肾就能买iphone”的借贷宣传语，就和现今预制菜的“1分钱吃酸菜鱼”口号一样吸引了不少粉丝。

回顾当年，趣店来分期向刚满20岁的大学生放贷，造成该大学生征信报告产生四笔逾期记录，借款合同明确写的借款年利率8.5%，实际要求的还款金额年利率却高达35.98%。

违规发放校园贷，贷款利率比受国家法律保护的最高标准24%高近十二个百分点。直到教育部与银监会联合发布了禁令，趣店才被迫收手。

据悉此番趣店预制菜的招商目标群体为宝妈，罗敏曾称粉丝级别高才有资格合伙，并在直播中呼吁宝妈们加入预制菜开店队伍，并号称宝妈们只要在小区几百米附近开一家预制菜门店，每天只需卖出50份菜，每月即可轻松赚大几千的收入。

前述商业模式，开店提供贷款的服务更是让网友产生质疑，纷纷联想到趣店以往的校园贷业务。有网友犀利认为，趣店是在“收割”了大学生之后，又来“收割”宝妈。

是“改过自新”还是“死性不改”

从趣店的模式来看，罗敏的趣店预制菜，不收加盟费，但会提供一笔发展资金，并将群体瞄准“宝妈”，这与校园贷以大学生为对象，伪装成培训费，签约之后就成了“培训贷”如出一辙。

有着“金融门口的野蛮人”之称的罗敏被网友“深扒”后迅速引起了很大的舆论。随后被新东方甄选拉黑，傅首尔、贾乃亮为其站台后接连道歉，忙着撇清关系。可见此次预制菜宣传有多狠，罗敏的发家史被扒得多干净。

厦门趣店科技有限公司成立于2017年。同年，趣店（QD）登陆纽交所，上市当天股价即上涨至34.35美元，市值一度达到113亿美元。但“上市即巅峰”的趣店股价在半年时间就跌至10美元以下，随后长期徘徊在1美元之下。直到近期趣店预制菜直播，其股价才涨至2.18美元。

通过分析不难发现从校园贷到预制菜，罗敏在五年多里尝试了多个风口，包括创立大白汽车、奢侈品电商平台“万里目”、万里目少儿教育项目等，但均以失败告终。

7月26日，傅首尔和贾乃亮接连公开致歉后，趣店美股盘前跌近5%。趣店多年来都未曾改变其本质——金融属性。一直走在灰色地段擦边法律的漏洞，每次风口出现都会包裹着自己的核心业务——放贷粉饰一波后重返商海，此番趣店的校园贷只是变成了“宝妈贷”，重整旗鼓却又毫无悔改之意的趣店将何去何从？

最后，据新腕儿此前分析称，参考味知香加盟店一年的进货成本26.3万元，趣店承诺提供“发展资金”，未来两年产生的20万家加盟店，能够支撑的供应链金融规模将达到526亿元。按目前平均贷款利率5%来计算，该部分的利息收入将达到26.3亿元，已经超过趣店2021年的全年营收。

内卷下的智能投影行业，未来何去何从？

“震撼的影音盛宴，完美的视听享受”“在家就能体验电影院的观影感受”“租房首选”……智能投影仪的这些属性有没有戳中你的心坎？随着可支配收入的增长，人们对于娱乐生活的需求也愈发多样化，其中消费者对于超大屏观影的追求掀起了影音行业中一股不可抵挡的风潮。况且疫情防控措施的施行极大减少了人们去电影院观影的机会，故而既能让人足不出户，又能提供超大屏观影体验的智能投影仪备受消费者喜爱。

2021年，智能投影仪的增长态势不减，并成为众多电子产品中增速较快的品类，预计2024年中国家用投影仪市场规模可达近800万台。然而，众多品牌瞄准这个需求风口开始“割韭菜”，急着疯狂营销抢占市场，却将服务类产品最重要的质量因素抛在脑后，以次充好、虚假营销，一时间投影仪市场变得鱼龙混杂。唯有“以产品为王”，不搞所谓的资本游戏，踏踏实实改进技术，提高用户体验，才能在这乱局中脱颖而出，收获消费者的信任和口碑。

异军突起的投影仪

时代发展、岁月更迭，如今80后、90后、00后已占据消费市场的主体地位，需求端消费升级、消费主体年轻化、显示需求大屏化、家居需求智能化已是大势所趋。相较于大屏电视的庞大体积和高昂价格，体积小、易携带、多场景随心使用且同样具有超大屏显示功能，在价格上也更占优势的投影仪无疑成为消费者的更优选，越来越多的用户将智能投影作为电视的补充可选项甚至替代的唯一选项。

加上疫情催生的“宅经济”兴起，包括在线教育、远程办公、线上观赛等在内的新场景也带来更多新需求，同时也大大提升了消费者对智能投影的认知。居家防控，大门不许出、二门不许迈的，总得用些居家娱乐方式愉悦心情，投影仪真的很难让人不心动——超大屏显示、立体环绕音效、在家的电影院……

在市场的驱动下，以极米为代表的投影厂商抓住技术变革的良机，自研自产、优化算法、发展技术。投影龙头公司爱普生通过扩建自主产能，自主生产率由 2003 年的约 40%上升至 2016 年的约 60%水平，在保证零件供应和质量稳定的同时， 实现了零件采购成本的大幅下降；同样的，2018 年极米从扬明光学引入陈怡学担任光 学技术总监，推动光机自研，自研采购价格较外购平均下降 8%-18%。以极米为代表的投影厂商，创造性地开发了一系列适用于投影设备的智能感知算法和画质优化算法，赋予投影设备多维度感知和出色画质优化能力，保证产品在亮度、分辨率、智能化等关键性能的不断升级的同时更新增加了画面智能避障、画幕自动对齐等优化功能，进一步提升产品智能性。

供给端技术变革与自研自产带来的产品力提升，叠加需求端消费群体年轻化、电视大屏趋势化、品牌出海潜力大、智能家居空间不断增长， 智能投影相对其他消费电子产品保持着明显较快的增长速度，市场需求持续旺盛，产品出货量增长迅速——2021年中国投影机市场总出货量达470万台，同比增长12.6%。2022年一季度，中国智能投影市场（不含激光电视）销量为132.3万台，同比增长22.1%；销额为26.4亿元，同比增长12.3%。作为行业的代表性企业，极米科技2021年实现营业收入40.38亿元，较上年同期增长42.78%；归属于母公司所有者净利润高达4.83亿元，较上年同期增长73.37%。如此数据，怎能不叫人眼红，但是为何从股价来看，极米科技自2021年6月触达高点以后，跌幅竟超过50%？

庞大的市场背后，是一片狼藉

2021年3月3日，极米科技在科创板上市，首日开盘后一度冲高至611元，涨幅超过357%，一度风头无两，但是资本高歌的背后却隐忧不断。

先是上市说明书中的营业收入、应收账款、采购等数据存在“矛盾”，新批质量受到质疑，IPO项目涉嫌未勤勉尽责督促极米科技披露其对赌协议，最终甚至遭到证监会出具警示函；再是极米科技的产品质量在国内饱受质疑，屡登质量、服务黑榜，在投诉平台上的投诉案件也接连不断，客服的敷衍态度令消费者十分不满。

作为其业绩的重要支撑，产品销量必然地受到数据疑似造假、产品质量不过关的影响，长此以往，企业极有可能走向亏损，无法保障生产。

更何况行业缺“芯”问题依然严重。光机作为投影设备中最核心的部分，其成本占据了投影设备整体成本的 30%~50%，其中的核心成像部件和激光显示整机中的激光器等核心零部件都被海外厂商所控制。基于DLP方案的种种优势，DLP逐渐成为市场主流；但其中的核心成像器件DMD芯片被TI垄断，拥有较高的工艺和专利壁垒。根据照明显示技术的不同，目前主流的投影设备光机有3LCD、DLP和LCOS三种核心。3LCD的色彩效果良好，但液晶器件体积相对较大；LCOS的芯片集中度高、分辨率高，但技术目前尚不成熟；DLP的亮度高、色彩对比度高、像素填充率高，使投影设备体积更加紧凑。国内主流投影厂商极米、光峰和坚果均主要采用 DLP 方案，但TI对下游C端厂家较为开放，2020年起极米与TI建立了直接业务联系，能够向TI直采DMD芯片。此外，光源作为激光整机产品中成本占比最高的一项，也被日亚、欧司朗等海外厂商垄断了大部分市场。这无疑给国内行业的发展带来极大的不稳定性。

除了行业龙头企业自顾不暇，一些主打百元投影产品的品牌利用线上渠道无法体验实物的特点，通过偷换概念来误导并不具备专业知识的消费者，手段层出不穷——故意混淆标准分辨率好兼容分辨率、虚标亮度糊弄人、不对标公认的性能测试标准胡乱夸大……过去两年的时间里，投影产品接连被各地质检总局曝出质量不合格的问题，如上海市市场监管局近期对20个品牌生产的20批次投影机产品进行了专项质量监督抽检，共检出2批不合格产品，本期抽检不合格率为10%；市场监管总局网站又曝出一则所谓智能投影产品不合格的信息公告，监管总局抽查了7个省（市）24家企业生产的26批次投影机产品，发现4批次产品不合格，不合格发现率为15.4%，较上次抽查甚至上升了5.4%。

企业的不诚信经营，产品质量的不过关，给整个行业的发展蒙上了一层厚厚的阴影，要想打破现状，赢得光明的未来，企业必须抓实抓严投影产品的质量关，真正生产出百姓们能放心买、乐意用的产品。

回归质量，赢得信任

对于投影行业这样卖产品、卖服务的行业，产品力无疑是核心竞争力，其背后依赖于公司的产品策略、研发能力和产能建设，而渠道作为决定可以触达消费者广度的关键因素，也是重要驱动力。要想真正在国内外投影市场长足发展，必须在上述方面下足功夫，尤其要把严投影产品的质量关。

目前国内龙头产业如极米、光峰、坚果等已经意识到局势的严峻。对于投影仪精密元件的研发和生产，自己独特的技术优势才是一柄利剑，劈出发展之路，只有摆脱国外企业对关键技术的垄断，才能真正掌握发展的方向和未来，不会受制于他人。企业对于研发团队的培养确实是重中之重。

极米的核心团队成员均有超高清领域及其产业链的研发经验，拥有自研的先天优势，2018年扬明光学陈怡学的加入，大幅推进了自研光机的项目进程。对自研自产的高度重视带来的效益是远远超出预期的。在2019年公司实现了光机技术自主化并逐步导入量产，2020年光机自研比例提升至70%，获得了极大的竞争优势。

此外，极米基于出色的算法开发能力，创造性地开发了多项智能算法，大幅提高了投影产品易用性与画质表现。目前，极米也在扶持 LCOS 技术的研发，正在对慧新辰 LCOS 芯片（国内首颗（无机取向）QHD 微显 LCOS 芯片）进行测试，LCOS 技术成熟后存在迭代 DLP 技术的可能性，极米有望成为首批受益投影厂商。光峰“清华系”研发基因显著，创始人李屹的团队首创了ALPD技术路线，科研型企业家带领下公司研发氛围浓厚。其全球首创的激光显示技术 ALPD 创建了全新的荧光激光显示架构，实现了手握激光体系的底层架构。此后，公司对 ALPD 技术不断迭代升级，现已发展至第四代。光峰通过积极运营专利，形成了完善的核心专利群，覆盖了“激光+荧光”路线领域。此外，光峰核心专利被同行业巨头广泛引用，且引用时间较长，引用具有持续性，表明了光峰技术的行业领先性与重要性。

高精尖人才组成的专业研发团队把控着企业的命脉，不断汲取人才市场新鲜血液，提高团队创新协作能力，才能不断为产品带来更优质的性能、更好的卖点，从而更加有优势地俘获消费者的“芳心”，打出品牌的名气。

只有真正做到践行“同价位品质最优，同品质价格最低”的产品理念，提升产品质量和服务的企业才能在投影行业中脱颖而出、大放异彩。

房地产行业大洗牌

本文概述：2021年之前的房地产行业一直是稳步前进的，尽管突如其来的疫情给行业带来的打击猝不及防，开工、拿地进度严重受挫，但最根本的购房需求还在，购房者置业意愿仍存。

真正的变故出在2021年下半年。2021年7月，多地发文规范房地产市场，二手房指导价、限制经营贷、限购、限售、打击炒房等重磅举措明显加码升级，一场声势浩大的楼市三年整治行动在全国范围内展开。

2021年9月，头部房企恒大旗下的“恒大财富”产品被爆无法兑付，出现疑似暴雷传闻，正如倒下的第一张多米诺骨牌，产生了一系列的负面连锁反应，

恒大之后，我国多个千亿、万亿房企相继暴雷，显然这并不是个别房企经营不善的问题，而是整个行业都面临着巨大危机。

1、房住不炒，限购政策扭转上行趋势

2、延期交房，恶性循环下信用尽失

3、创造价值，房地产亟待重拾流动性

房住不炒，限购政策扭转上行趋势

中国房地产从一开始就是金融——卖地、卖房是融资，买地、买房是投资。

尽管政策制定者一直企图通过房地产市场解决“住”的问题，但融资和消费本质上是互不兼容的。无论是“限购令”还是“控房价”，宏观调控对于房地产市场的控制力有限，房价居高不下仿佛成了不容质疑的事实。

2020年初，疫情为房地产商们带来了一波危机，突如其来的疫情让市场按下暂停键。但直播卖房、短视频种草、VR代看等线上营销的火热，让房地产行业看到了疫情下的春天。

熬过疫情冲击房地产商们怎么也没想到，挑战才刚刚开始。

2021年初，比疫情更颠覆性的行业变故发生了。中国人民银行、银保监会发布了“房地产限贷令”，根据银行业金融机构的资产规模、机构类型等因素，分档设定房地产贷款集中度管理要求。

“房住不炒”喊了好多年，但这次购房者们发现情况好像不一样。银行无法贷出款了，房贷审批周期在被不断拉长。多个城市相继传出贷款额度收紧的消息，放款周期延长至三四个月，甚至部分银行停止办理新房、二手房贷款业务。

除了贷款政策的缩紧，的配合性措施还包括“放量抑价”，通过增加市场土地供给，压制房价过快上涨，以纠正地方政府的土地依赖，让地方政府负起“住”的职责。

房价下来了，房地产行业则开始显露危机。以往依赖融资维持资金正常周转的高杠杆房企，由于融资的限制而出现现金流危机；依靠银行贷款购房炒房的消费者，由于放款周期拉长而购买意愿下降，更是给房企销售带来巨大冲击。

再加上疫情反复干扰正常营销节奏，三道红线等政策因素挤压房地产企业生存空间，部分房企出现爆雷，多数房企深陷风险出清的旋涡，房地产市场打破了房价连涨、扩张迅速的神话，真正迎来挑战。

这样的挑战，归根结底是房地产政策设计中取舍后的结果——如果要实现“住”，就必须牺牲“炒”。如果牺牲“炒”，经济增长就会资本不足，轻则经济下滑，重则陷入危机。

但政府的政策并非偏离市场，随着社会老龄化加剧，城镇化率见顶，住宅用地供应呈现递减趋势。政府的“房住不炒”政策喊了多年，直到2021年才真正取得实效，说明市场的反应符合预期，深耕聚焦正在代替大刀阔斧，成为房地产行业不得不升级的方向。

延期交房，恶性循环下信用尽失

新政策对于房地产企业来说，打击是深刻的。

截至2022年5月，仅有十余家上市房企公开披露了全年业绩目标，数量较往年40家左右的水平锐减。在公开披露年度业绩目标的房企中，多数企业的销售目标均有不同程度的回落。

房地产企业面临前所未有的危机，倒闭、爆雷、裁员、维权和烂尾成了房地产行业的热词。人民法院公告网显示，2021年房地产企业破产数量高达396家，平均每天超过1家。

恒大的爆雷，正是变局下房地产企业的缩影。2020年，恒大的销售额高达7035亿元，但负债规模则高达1.97万亿。

以恒大为代表的房企，在扩张的过程中依靠高速增长业务规模，拿地、盖楼、销售、回款在几个月内完成的超高转速，以及大规模境内外举债、表内表外举债的高负债。

在稳定的宏观和市场环境下，这样的发展模式看起来没有问题：上下游企业有了订单，房企有了利润，炒房者和购房者都通过房子价格持续增长获得收益。

但在政策突变，资金链断裂的情景下，过往的盈利模式变成了高悬在恒大头上的达摩克利斯之剑。

“无本生意”浓缩了太多的矛盾，通过预售房屋获得资金、继续拿地、继续融资的模式，使得应付账款、承兑汇票商票、已经预售未交付的房子、已经拿到手但还没付钱的土地都成为压死骆驼的稻草。资金难以流动，负债难以兑付，恒大被高杠杆击垮。

为了占用资金，房地产开发商曾经想尽了办法：他们人为拉长施工期，减缓工程款支付速度；他们延缓交房，让消费者对着重金买来的烂尾楼苦不堪言。

而当政策突变之时，过往的“小聪明”都成了拖垮企业发展的阻力，房地产企业一直在融资，甚至不惜高成本融资，把企业越做越大的同时，搞得债务越堆越大。这样的发展是摊大饼式的扩展、是以消耗消费者信心和信任为代价的扩张，也是必将被市场抛弃的发展模式。

从这个层面上看，恒大的爆雷是政策端的反应，更是市场用“看不见的手”调配的结果。

当行业发展模式存在问题，单纯的人口红利不能创造丰厚的利润时，资本注定失去信息、逐渐撤离楼市，房地产企业失去了原有的融资链条，独自承担巨大的资金周转压力。

创造价值，房地产亟待重拾流动性

虽然国家抑制房地产行业的过热发展，但房地产单独承受重压之时，国家仍需出手救市。

一方面，地方政府频繁修正此前过严的预售资金监管政策，内容涉及加快审批效率、解控资金监管比例、银行保函等额替代等。

如2022年3 月 1 日，郑州发布楼市新政 19 条，限购限贷全面放松，轰动整个房产圈。杭州、成都、长沙等众多热门城市也迅速跟进，相关举措包括降低房贷利率、降低首付比例、提高公积金贷款额度、提高购房补贴、降低购房税费等，可谓 " 应有尽有 "。

另一方面，银行也放宽了信贷政策。对于出险房企的项目，多家银行也启动了房地产并购主题债，鼓励优质房企进行并购贷款融资。

如2021年12月5日，银保监会指导金融机构重点满足首套房、改善性住房按揭需求，合理发放房地产开发贷款和并购贷款，并购贷款被首次提及。

但市场显然还没有从阵痛中走出来，疫情反复、经济下行等不可控因素，导致购房者普遍秉持“稳妥优先”的保守心态，等待、观望气氛浓厚。

2022年4月，70个大中城市新房价格迎来6年来首降，商品住宅销售价格下降城市个数增加，一二三线城市商品住宅销售价格环比总体呈降势、同比继续走低。

正如此前喊了多年的“房住不炒”没有成效一样，此次政府救市仍旧难以在短时间内扭转乾坤。

但好在，有了政府助力、经历了此次打击，房地产企业正在打破原有发展模式，探索一条崭新的自救之路。

首先，是打破原有的”期房“模式，提高交付率。如2021年3月，电建地产佛山洺悦半岛项目首批次商品房顺利交付，到访收楼率高达99.46%；2022年1月重庆泷悦华府项目三批次集中盛大交房，100%顺利交付。

其次，是打破原有的“高负债”水平。如中奥地产坚持规模、利润率及负债率“三角平衡“的经营模式，靠自有资金发展，不依赖信托输血，流动性风险极低。

最后，是打破原有“粗放式”发展模式。部分房地产企业区域细作深耕，用高质量的产品赢得客户与市场的基础，用质量作为探索新发展模式的保障。

行业阵痛仍在继续，但房地产企业们没有坐以待毙，而是从逆境中找到了可行的高质量发展模式。

或许在未来，房价日渐趋稳，“溢价”慢慢挤出，昔日房价疯涨的时代难以重现，但经过大浪淘沙的房地产企业们，必将以新的姿态出现在消费者面前。

应用商城流量之争，谁才是赢家？

2010年左右，我国进入了“智能手机”时代，4G引领国产智能手机品牌迅速崛起，席卷普罗大众的生活。与此同时，各类应用软件如雨后春笋，高速发展的新科技一步步改变着我们的生活。如今我们已经离不开手机里的各类软件，出一趟门，或许你需要导航为你引路，需要打车软件帮你找到一辆出租车，在支付的时候你也不再需要钱包，只需要打开手机软件就可以扫码付款……因而作为流量的入口，应用商店也成为了各大互联网公司和手机大厂的必争之地。

5月20日，腾讯起诉vivo网络不正当竞争案开庭，也宣告着互联网公司与手机企业之间的战争又一次打响。

腾讯这次起诉vivo的主体是腾讯应用宝，腾讯方面认为，vivo利用手机底层系统优势，限制用户从腾讯应用宝下载APP，同时诱导用户到自带的应用商店下载应用，以此获得更多的流量和商业利益。这次诉讼不仅仅腾讯和vivo的矛盾，背后更是多年来“应用宝们”与各大手机厂商之间利益的博弈。

屡屡被禁！应用宝为何不受待见？

关于应用宝这个软件，大家可能并不陌生。你最早的几部智能手机，大概或多或少会用到它。随着手机的更新换代，可能你已经使用手机自带的应用商城来替代它了，但每当你从里打开外部链接的时候，它依然会跟着弹出来提示你先下载安装应用宝，然后再从应用宝中安装相关应用。值得一提的是，虽然应用宝这几年似乎已经淡出了我们的生活，但是有关它的新闻倒也时时涌现，无非是它又被市场监管局要求整改了，或者是一纸诉讼又将谁告上了法庭。

对于腾讯提出的此次诉讼，法院作出了民事裁定，要求vivo停止在vivo手机上通过插入弹窗、文字、按钮、设置风险检测等方式，妨碍应用宝应用正常运行并为vivo应用商店导流的行为。

有人为vivo鸣不平，认为腾讯是不是在捡软柿子捏，“这么厉害怎么不去打苹果啊？”诸如此类的言论层出不穷。事实上，这已经不是应用宝第一次起诉手机大厂，腾讯在2021年也曾以相似原因起诉OPPO，但是由于双方存在合作关系，经过法院的调解，双方最终握手言和，并签订了深度合作协议。

互联网厂商与手机企业的冲突也并非是第一次。早在2016年“安智市场”就曾状告华为手机恶意干扰软件运行，涉嫌不正当竞争。同年，奇虎360也曾因为用户通过小米操作系统下载360手机助手被弹窗阻止，将小米公司诉至法院。去年，华为游戏中心APP短暂停止与腾讯在游戏方面的合作，背后原因是手机应用商店和游戏发行商的份额比例之争。互联网厂商和手机企业在应用商店这一部分似乎已经水火不容久矣。

然而在喋喋不休地争斗中，网民们往往支持看似是利用自身硬件系统侵害了他利的手机企业。虽然在多次有关起诉中，应用宝都是以受害者的面目出现的，也基本都获胜了，但网络上的舆论却并没有因此而倒向这一边。包括这次，大多数的人实际上是声援vivo的。这样看来，应用宝在人们的眼中似乎并不受待见。

下滑的百度指数同样也显示出用户对应用宝等产品需求的下降。豌豆荚、应用宝等应用商店如今状况可谓是不同往日，越走越难。从2021年初至2021年8月，豌豆荚的日均搜索指数为10432，应用宝的日均搜索指数为65983。与2017年相比，分别下滑了37%和46%。在手机软件下载需求仍如日中天的当下，“应用宝们”的需求下降了，便就意味着其他手机自带应用商店的需求正在上升。

之所以出现这样与从前不同的格局，是由于多方的因素共同促成的。

首当其冲的原因便是应用宝等第三方应用商店给用户带来的体验感变差。为了提升用户黏性，他们在产品原本提供下载路径的基础上又增添了许多新功能，如内存清理、短视频等，却反而画蛇添足，让产品更加臃肿了。再加之乱七八糟的广告，更是让人眼花缭乱。在信息洪流冲击的当下，简洁而高效的功能才是留住用户的关键。

其次，手机自带应用商店则抓住了机遇，提供更优质的服务，自然能够吸引更多用户。华为、小米等手机厂商早就察觉到了应用商店的流量价值，只不过之前被豌豆荚、应用宝等在软件端抢占了先机，于是他们在后来猛发力，加强手机自带应用商城的开发，努力提升用户体验感，成功在这个令人眼红的市场上分得一杯羹。

还有一个关键因素便是小程序的诞生。小程序轻便快捷且不用下载，一出世便在互联网界引起热烈反响，小程序的使用率增高了，APP的使用频率和下载量也自然会随之降低。应用商店的主要功能就是为用户提供下载APP的渠道，现在APP的下载量下降了，用户对于使用专门的应用商店APP来下载其他APP的意愿更是大打折扣。

曾经风光一时的应用宝们，如今的处境反倒是有些尴尬了。

应用商城，大厂间的流量博弈

从最早的产品面世以来，应用商城流量之争就从未平息。2008年，苹果App Store创建全球应用商店市场风口，也让人们看到了这背后巨大的利益和流量；于是在2010年底，以豌豆荚、应用宝为代表的第三方应用商店迅速崛起，快速占领了早期的市场份额；2012年，手机厂商坐不住了，纷纷推出各自的应用商店，参与瓜分第三方厂商市场。2015年，国内包括华为、小米、OPPO等在内的主流厂商也都开始发展自己的应用商店，这个“战场”的状况愈发如火如荼。其中的明争暗斗，似乎都反映了这块大饼惹人垂涎。

那么应用商城又是如何盈利的呢？举一个简单的例子，假如你的公司开发了一款新的游戏，为了在应用商店上架，你就得按照约定的规则给应用商城一定费用，也就是所谓的“坑位费”。如果你的这款游戏是付费的，那么用户购买APP所花的钱，还要按约定抽成比，分给应用商店厂商，他们一般是拿走用户支付的30%-50%。这其中的利润是巨大的，据悉App Store在2019年总共获得了123亿美元的营业利润，其中游戏盈利85亿美元，这个金额甚至超过了索尼、微软、任天堂、动视暴雪四家世界知名游戏公司的利润总和。如此盛势，有关这块“香饽饽”的纷争不断也就不足为奇了。

在当今的格局中，手机自带商城似乎占了上风。

根据艾媒咨询发布的《2018-2019中国移动应用商店市场监测报告》，在中国第三方应用商店用户中，应用宝占比20％左右，排名第一。然而如前文所言，即使在第三方应用商店中没有哪个能与它旗鼓相当，但应用宝的趋势其实是逐渐颓靡的，原因在于各大手机自带应用商店的崛起。

以腾讯会议为例。2020年疫情爆发以来，腾讯会议的需求量暴涨，网课、企业线上办公等都离不开它。然而从数据来看，应用宝这一途径在它的下载量中占比甚至不足3%，反观华为商店、小米、OPPO商店等后起之秀，现在则是遥遥领先，如华为占比达到了近50%。而拼多多、美团等下沉市场巨大的APP，他们的下载量中应用宝也占比不到10%。

从对立的角度来看，华为应用市场虽然起步略晚，但可以说是“势如破竹”，以2019年为节点，华为应用市场覆盖超过170个国家或地区，月活用户达3.7亿，累计下载达3500亿，相比于如今的应用宝已经是压倒式取胜。

小米也不甘示弱。小米应用商店覆盖5个国家，活跃用户数突破1.5亿，累计下载量超过2800亿，在小米手机上的安装占比超过91%，留给应用宝、豌豆荚等的部分已是为数不多。就连稍显薄弱的vivo月活也达到了2.18亿。

随着这场斗争的不断推进，手机自带应用商店正在逐渐抢回遗失的先机，用户对于手机自带应用商店的信赖度越来越高，也越来越倾向于从中下载APP，“应用宝们”能否扭转局势，重回巅峰，也是我们期待得到答案的问题。

企业战争，用户买单？

在2021年，工信部共组织了十批次关于侵害用户权益行为的APP检测，其中腾讯应用宝所占问题比重最高，为22.3％，已经成为侵害用户权益的重灾区。违规收集、使用个人信息，欺骗、误导用户下载APP，APP强行、频繁请求权限收集超出范围的个人信息……信息时代，有关个人信息安全的问题一直争论不休。

而除此之外，应用宝提供的服务也早已使用户心怀不满。不少用户在知乎等公众平台吐槽应用宝下载体验差，恶意植入广告、绑定下载等问题，投诉平台中有关应用宝内容包括充值不到账、无故封号、虚假宣传等。种种迹象都表明，应用宝的“心气”逐渐浮躁，服务质量堪忧，甚至危害到用户本身的权益，这样只会让越来越多的客户心灰意冷，最终在投诉平台上留下失望的意见。这场斗争明明是企业间的博弈，最后受伤的却是客户。

应用宝提供的服务为何越来越不能使人满意，而致使口碑持续下滑，究其根本，还是基于争取应用市场的流量和利益。希望通过更多样的服务来留住客户，结果反而弄巧成拙；想要引入更多的广告商来获取更多的资金，却使得用户反感更甚；再加之一系列不当的使用用户信息的行为……仿佛是陷入了恶性循环一般。急于扭转眼下的劣势，渴望能够改变格局获取利益，却不从客户的角度去思考改善的方向与战略，只是一味唯利是图，终究不能达到追求的目标。应用宝想要重新抓住流失的用户，还得要痛定思痛，及时更改策略方向。

伴随着手机厂商应用市场规模的增长，只要还有利可图，那么以腾讯应用宝为代表的传统第三方应用市场也不会停止对手机厂商以“不正当竞争”之名为由的诉讼。有江湖的地方就会有恩怨情仇，有利益的地方就有纷争。博弈不会停止，游戏仍在继续。

得道多助，失道寡助。如果厂商只一味追寻利益，而不顾及用户利益，不用心提高用户体验、维护用户信息安全，则必是会越走越向下的。应用宝们的未来是蒸蒸日上还是随着时间的推移消失在时代浪潮中，一切不仅受到外部因素的影响，而是更多地把握在自己手中。

这场流量和利益的游戏最终谁会是赢家？还需拭目以待。

物美与价廉，名创优品能否兼得？

继2020年登陆纽交所后，7月13日，全球生活家居综合零售商名创优品正式在香港交易所挂牌上市。

这或许是为了抵御其在美潜在的退市风险而未雨绸缪，毕竟名创优品自登陆纽交所以来的表现确实都有些差强人意。

新生代“十元大王”

这个带着日语logo的零售品牌，从一开始就被大众误以为是跨洋过海而来的日货。

名创优品的产品设计、门店装修风格、陈列空间，也都透露着一股浓浓的日式风。因此还一度被拿来与无印良品、优衣库等经典的日本零售品牌做比较。

但其实，名创优品是个正儿八经从本土成长起来的品牌。

2003年，瞄准10元饰品店商机的叶国富在佛山开了第一家门店，开业后生意出其意料好，在当地小有名气。

这给了他极大的信心，于是在引进连锁经营模式后，一口气将门店驻扎到了北上广深这样的一线大城市。

和当年那些街边十元店不同的是，叶国富一开始就深谙品牌的重要性，于是将门店取名为“哎呀呀”。

这是一个饰品类的集合零售品牌，相信在很多人的记忆中，学校附近都会有一家粉红色哎呀呀的饰品店。

它虽然面积不大，但是里面东西物美价廉，一站式就能购齐各种小物品，对于学生党来说非常方便。

那时的叶国富一度认为，既然要做线下生意，那就要做“互联网影响不到的行业”，所以10元饰品店就是他心中的最优解。

不过后来叶国富的想法还是被“打脸”了，随着阿里巴巴等电商平台对线下低价零售市场的猛烈冲击，“哎呀呀”的发展之路逐渐举步维艰。

到了2013年，从旅行中得到灵感的叶国富深受日货影响，打算干脆抛弃“哎呀呀”从头再来。

在对品牌、产品、人群、渠道等方方面面都做了创新升级之后，新一代“十元大王”名创优品正式诞生。

和曾经“哎呀呀”有所不同的是，“日系氛围感”的名创优品面向的是新一代年轻消费者。

他们既要“价廉”，又要“物美”，十元店在新时代的背景下自然也要有新的玩法。

名创优品所面对的核心消费群，锁定在18岁至28岁的年轻人，这个群体也正是当下整个零售市场都在抢夺的优质客群。

当下年轻消费者的观念已经发生了翻天覆地的变化，他们宁愿“不买贵的，只买合适的”，更加注重理性消费，这对于平价零售市场的确是一个很好的机会。

产品定位方面，叶国富提出了“三高三低”，即“高颜值、高品质、高效率”和“低成本、低毛利、低价格”。

据不完全统计，名创优品有将近3000+的SKU，其中超过95％的产品价格均在50元以下，很多产品的销价甚至要比别家的出厂价格还低。

这也难怪，名创优品能快准狠的抢占对口市场，成为年轻人心中的“极致性价比之王”。

瞄准精准客群后快马加鞭的开启拓店步伐，快速席卷国内市场后，还野心的把店开到了海外。

到2022年3月份为止，名创优品在全球门店数量为5113家，其中国内门店3197家，海外门店1916家，成为当之无愧的新时代“十元大王”。

风光背后的B面：陷入疲惫期

风风光光快速拓店的B面，却是名创优品陷入的增长疲惫期。

早在2018年，叶国富就提出了要2022年实现“百国千亿万店”的计划。

如今几年过去，名创优品仅实现了其中“进驻100个国家”这一项，“千亿”和“万店”均没有达成。

增长困难不说，还一度陷入了巨额亏损的局面。

据官方数据显示，名创优品在2019年、2020年、2021年期间，分别亏损2.94亿元、2.60亿元和10.9亿元。

很明显，这和“填坑”海外市场有着直接的关系。

名创优品在国内一直走的是轻资产的加盟模式，这在一定程度上也的确降低了品牌方的运营成本。

其单店加盟费范围在100万~200万区间，这可以说给名创优品带来了不小的营收。

从国内市场这一路走来，确实还比较轻松。不过名创优品的野心才不止于此，于是兴奋的开启全球拓店。

本想在海外市场大展身手的名创优品，却没想到被突如其来的疫情当头一棒。

疫情以来，海外市场营收由2019年的30.31亿人民币下滑至2020年的29.35亿元，再到2021年已经跌至17.8亿元。

在海外门店的营运方式上，名创优品采用的是和国内不一样的直营模式。

相对于国内的加盟方式，海外品牌直营店模式的成本和风险明显要高得多。

而且在全球疫情尚不稳定的情况下，名创优品也从未停止海外拓店，只能说是勇气可嘉。

据相关数据，截止今年3月，名创优品有将近76家海外门店受疫情影响不能正常营业而闭店。

如此一来，国内营收都拿去填了海外的大窟窿。那国内市场还如前些年那样好过吗？

经过长期的疯狂拓店，国内门店也留下了一些发展隐患。

名创优品所采取的“零售伙伴模式”加盟方式，和传统所谓的“加盟”还是有一定区别的。

加盟商负责店铺的选址以及日常运营支出，而品牌方则向其提供门店管理及运营建议。

如此以来，也极易导致门店之间的恶性竞争。比如一条街就出现几家门店暗自较劲。

当每个商的店越开越多，那么单店的营收势必会受到影响，加盟商的盈利也会跟着下降。

早年一顿急速拓店的狂操作，尤其是一二线城市的门店已逐渐趋于饱和，触达增长的“天花板”是早晚的事。

既然向上跑不动了，那就玩下沉。所以2021年以后，名创优品将拓店方向转向了下沉市场。

据相关数据，名创优品在2021年国内市场新增的门店中，就有大约70%都来自三线及以下城市。

来自线上线下对手们的围攻

当下时代新零售跟着崛起，线上线下加速融合。

在过去将近10年的时间里，名创优品一直深耕线下渠道。

据统计，名创优品有将近1000多家供应合作商，其中不乏世界级的大牌代工厂。

在靠着渠道的优势迅速占领市场后，再反过来“以量制价”来作为在供应商面前争取低价的话语权，以此形成良性循环。

但近些年，渠道已不再是名创优品所独有的核心优势了。

和名创优品竞争的，也不只是过去那些在街边用喇叭叫卖的小店。

在互联网或资本的赋能下，“十元店”赛道摇身一变出各种新玩法。在新时代背景下重掀浪潮，线上线下混战。

还记得在创业初期时，叶国富曾说他做的十元店赛道是“互联网影响不到的生意”。

然而不可否认的是，现在的线上零售已然成为名创优品最强劲的对手。

为了进一步抢占顾客，电商巨头们也是动作不断。

拼多多来势凶猛，一度成为下沉市场的王者，淘特也不甘示弱推出源头直供的十元店，京东则上线了“京造十元店”。

就拿拼多多、京东、阿里系这三大金刚，就已经足够和名创优品大战几回合了，更不用说其他大大小小的线上平台抢客。

面对这样如此残酷的现实，名创优品竟然也慢慢放下了偏执。

为了挽救持续亏损的业绩，曾经一直叫嚣着要与电商“对着干”的名创优品，在这些年竟然也跑去线上渠道开疆拓土，入驻了天猫、京东等平台的线上直营店。

就像有句话这样说，“既然打不赢对方，那就加入他们”。

为了吸引顾客，名创优品线上店还时不时搞打折和满减等优惠活动。初见成效，据品牌官方的2021财年，其线上销售额已达到约占国内总销售额的10%。

不过，这未免也太让加盟商们难堪了！

线上直营店进一步抢占客流，这对于本就压力巨大的加盟店们来说更是雪上加霜，如果长期都赚不到钱，退出将会是早晚的事。

那名创优品会舍线下而主攻线上吗？

目前来看应该是不会的。线下店依然还是主线，这可是名创优品多年打下来的天下，有着线上无法不替代的优势。

可以发现，名创优品的店铺选址都很有考究，几乎都是选择每个城市的核心地段来布局，比如购物中心或者人流量聚集的街边。

这其实也类似于优衣库等快时尚零售巨头的选址逻辑，其目的不仅是为了赢得客流，更利于品牌曝光，店铺广告牌就是最好的广告位。

在购物体验感上，线下门店也完胜线上。

对于顾客来说，在实体店购物看得到摸得着，所见即所得，生活小用品不用考虑网购退货风险便能一站式购齐。

线下门店在场景打造方面有着天然的优势，如欢快愉悦的音乐、导购的引导、组合营销等，这样煽动的购物场景能极大的刺激顾客的冲动型消费。

资本对于线下“十元店”的青睐，或许不仅仅是因为其宽广的盈利空间，还看中了其强大的优质流量入口。

近年来主打性价比的平价小商品零售品牌涌现，不仅有名创优品这样的集合店，还有很多走细分赛道的选手。

这些品牌在产品的品类方面也会更加齐全，如化妆品集合店、饰品集合店、礼品集合店。

他们复制粘贴着名创优品曾经的“老路”，对名创优品多多少少还是有一定冲击性的。

甩不开山寨标签

线上线下的围攻，让名创优品如临大敌，但其实当下更迫在眉睫的是应该战胜它自己。

这些年，为了挽救持续低迷的营业状况，名创优品的折腾劲儿也是没有停过，一度想通过发展子品牌来曲线救国。

无奈将家居、美妆、潮玩都试了个遍，却都没溅起什么大的水花。

名创优品在2017年孵化过一个NOME的零售家居品牌。不过因为与另外一个家居品牌同名，陷入了夺名拉锯战而消耗了大量元气，后来名创优品不得已关闭了该子品牌的所有门店。

家居方向没走成功，又试图将美妆产品从名创优品分支里独立出来将品类做精细化。

2020年名创优品推出美妆集合店WOW COLOUR，但还是没逃过大量闭店。

几经折腾都无果而终，名创优品却始终没有放弃探索子品牌的步伐。

在2021年初高调喊出了“X-战略”，也就是聚焦消费赛道，创意创新。接着名创优品宣布进入潮玩赛道，TOP TOY横空出世。

目前TOPTOY选址的门店，多为大城市且有泡泡玛特布局的商场。

自诞生以来搞噱头不断，本想着就此扳回一局，却被潮玩玩家们吐槽“山寨货”。

名创优品马不停蹄的在各个细分赛道试探了一圈，不断推出新的子品牌，认为这就是所谓的尝试“创新”。

不过越来越苛刻的消费者们，为啥却不再愿意买账了？这或许是因为消费者们的认知里，名创优品的骨子从一开始就缺少了“创新”这个词。

过去的名创优品，在自己所熟悉的产业链条里如鱼得水。不用自建工厂，商品均出自于渠道供应商或委托生产。

只要将渠道玩转得溜，就能为顾客争取到性价比高的产品，自然不愁客流。

但是和“十元店”零售模式强调实用性不同的是，潮玩产品的产品创新要比渠道重要得多，拼的就是不拘一格的稀缺性。

作为和名创优品师出同门的品牌，TOP TOY自打“出生”以来，骨子里也少了自研创新的血液，还在按照当年名创优品“打天下”的那一招。

这导致TOP TOY潮玩品牌一开始就没有起个好头，给顾客留下了创新研发能力低的印象，以后想撕掉标签并不容易。

从TOP TOY产品结构来看，自研IP与外部采购的比例分别是3：7。而且这30%的所谓自研产品中，也几乎都是与漫威、Hollekity等现成经典IP 的合作授权。

和当下内卷的潮玩头部品牌们比起来，TOP TOY瞬间就失去了自己的个性，难以有自己的差异化辨识度而长期走下去。

其实这些年除了潮玩产品，名创优品因为原创能力弱已经多次被卷入“抄袭门”，被顾客吐槽卖山寨产品的声音此起彼伏。

据不完全统计，名创优品曾被市场监管部门通告指甲、香水、儿童碗等产品不合格。各自媒体平台上也出现大量博主测评的“名创优品的红黑榜”。

面对选择性越来越多的顾客和强大的竞争对手，名创优品貌似越来越难以将天秤两边的“物美”和“价廉”持平了。

如今市场上，并不缺少站在这两极的选手，中高端及轻奢品牌崇尚“物美”，无名小辈们通过“价廉”打低价战。

想要盈利，就不得不同时考虑成本和产品质量。注定两难全的名创优品，在新时代大环境的凝视之下，究竟该站在什么位置呢？

天秤是偏向左还是偏向右，这的确是一个无法逃避的问题。

回望之前，创始人叶国富曾经在名创优品风光无限时说过一段话，“今天全球香水销量最大的不是迪奥、香奈儿，是名创优品，我们每天大概销售5万瓶以上。“

但是，作为品牌来说，靠低价而赢得的销量取胜毕竟只是初级打法。

若想行至更远，唯有品牌灵魂伴随。

销量的确能带来大把的钞票，但无论是平价品牌还是高端奢侈品，纵观其中那些伟大而经典的品牌，并不仅仅是靠销量堆积出来的。

当新的选手在资本支持下不断涌入赛道，平价市场就会陷入低价战的漩涡。

彼时，当时代的车轮压过，各行各业的“名创优品”们又怎敢肯定自己不会被取代呢？

新蓝海“硬防晒”，千亿市场“遮不住”了

本文概述：炎炎夏日，防晒成为消费者刚需，防晒服饰生意很是火爆。随着人们皮肤保护意识的不断提升，防晒服饰市场迅速扩大，从行业来看，防晒服饰也是前景无限。灼识咨询数据显示，我国防晒服饰的市场规模由2016年的459亿元增至2021年的611亿元，预计2026年将达到958亿元。

品牌商使出浑身解数，研发设计的防晒服饰产品越来越细化，从头到脚应有尽有。在追求硬防晒的路上，各类黑科技不断上线。在产品设计不断“内卷”的情况下，品牌防晒服饰的产品价格也越来越高。

1、高歌猛进，硬防晒赛道涌入新玩家

2、一举不能两得，品类细分下的重营销、轻研发

3、锐意创新，当“成分党”进入防晒服赛道

一到夏季，各种“硬核防晒”就成了大众热议的话题。随着国内防晒单品的迅速发展，各种产品也使出浑身解数想要在消费者心中争得一席之地，这时研发技术投资或许就将成为防晒品牌能否成功的关键因素，“防晒+”也将演变成为一种新的消费潮流。由此，在流量的冲击下，提高科技研发投入，就成为品牌打破流量瓶颈至关重要的条件。

高歌猛进，硬防晒赛道涌入新玩家

在社交网站上，“硬核防晒”产品体验的经验分享在这个夏天掀起了一股新的热潮。据小红书网站发布的关于防晒产品的调查研究显示，每年3-6月份是防晒产品旺季，5月份则是防晒产品搜索量的最高峰。在小红书搜索“防晒”这个关键词，可以找到368万多条关于防晒的文章，其中关于防晒的产品多达26万件。

国内的防晒市场也在“全民防晒”的风潮下迅速发展。根据统计，2021年天猫的硬防晒产品市场规模达到270亿元左右，与2020年相比，同比增加了将近500%。灼识咨询公司预测，在2021-2026年间，中国的防晒衣将以每年9.4%的速度增长，到2026年将会突破958亿人民币。与此同时，防晒衣线上业务的年均增长率为13.0%，2026年将达428亿人民币。

消费者对硬防晒的狂热加入这个赛道的玩家越来越多。而在众多的防晒选手中，网红防晒蕉下公司更是走上了 IPO的道路。最近，蕉下向港交所递交《招股书》，拟主板挂牌上市。

蕉下品牌的上市动作无疑是硬防晒产品的成功案例，在如此强大的吸引下，即便是之前没有涉及过防晒领域的的服装品牌也跃跃欲试。除专注于晒产品的品牌之外，快时尚品牌、户外运动品牌，甚至与户外防晒无关的品牌也纷纷涉足防晒产品领域。

除了专注于硬核防晒的蕉下、OhSunny以外，新入局的防晒品牌卡蒙，还有从内衣赛道转型的焦内，快时尚品牌优衣库、太平鸟等也相继推出多款防晒产品。

骆驼，迪桑特，迪卡侬这些以室外品牌为主的户外品牌，自然不会放过这个机会，就连波司登等品牌也纷纷涉足防晒衣市场。而在商场里，各种小众的防晒衣也层出不穷。

其中，防晒衣后起之秀——“羽绒服专家”波司登以多品牌战略迅速占领了市场，在小红书上，关于波司登防晒衣产品的相关笔记有700多条，而“科技感”、“新潮”、“酷”等关键词则是笔记中的焦点。在微博上，波司登防晒衣的讨论度也一度居高不下。

事实上，波司登一直在摸索着防晒衣的道路。五彩缤纷的“科技防晒+”系列防晒衣产品，售价从300元到千元不等，最昂贵的防晒衣，其价格堪比一件羽绒服。在波司登天猫旗舰店中，一款夏日女性骑车防风外套的零售价格在1000元以上，而另一款与知名品牌 ANNAKIKI联名推出的一款防晒服更是卖到了600多元。如此高的价格使一些顾客无法下手波司登防晒衣。有消费者感慨道：“波司登防晒衣的价格都赶上了我的羽绒服。”

对于普通消费者来说，防晒衣更多是在特定场景下才会选择的单品。有消费者称，“我不想让自己的皮肤暴露在太阳下，所以会穿着一条很单薄的衣服，不会特意买那种款式普通，但却很贵的那种防晒衣。”甚至从专业的角度来看，波司登的防晒衣还是无法与专业的户外品牌的防晒衣相抗衡。

看起来，为了在防晒衣领域取得一席之地，新入圈的玩家需要找到更多的增长点，去和那些老牌选手竞争。

艾媒顾问首席执行官张毅曾在采访中表示，在疫情的刺激下，大家越来越注重健康、活力的生活，冲浪、野营、骑行等户外活动也开始兴起。而随着人们在室外的锻炼，人们对于防晒和皮肤护理的需要也随之提高。“从这个角度来说，防晒品牌也都在考虑，该怎么利用室外运动所带动的防晒产品，从而形成一股新的力量。”

一举不能两得

品类细分下的重营销、轻研发

丰富的使用场景促使市场细分。从可以遮盖脖子的遮阳口罩，到既有帽檐又可以遮盖脚踝的超长遮阳服，再到最近流行起来的脸基尼，这些新产品的推出，不断刺激着消费者的购买欲。

防晒产品在细分种类下又继续细分，仅防晒帽的种类就五花八门，在外观设计上有贝壳防晒帽、渔夫帽、沙滩防晒帽，在防晒功能上有披肩、护颈，还有主打防风、防水、透气等多种功能的防晒衣来满足不同消费者的需求。在选择增多之后，人们对于防晒单品的时尚度也提出了更多的要求，防晒帽既要有防晒的功能，同时又有瘦脸的作用，这样在佩戴的时候既可以防晒，又可以凹造型。

面对防晒单品外观上的内卷，蕉下另辟蹊径，将防晒和场景深度融合，把目标锁定在了“城市户外”这一细分领域上。室外的场景延伸，比如野营、短途旅行、城市微度假等，与社交、娱乐相结合的室外环境，都会带来消费者的防晒需求。蕉下公司就是以“防晒”为出发点，将其延伸到了城市的室外，为“城市户外防晒”打开了新的市场。

新场景的出现在流量的加持下更加活跃起来。这种营销方式的大致流程为：品牌寻求合作，明星带货，社交平台推荐，电商平台实现变现。据蕉下在招股书上显示，仅2021年，蕉下就与600多位 KOL建立了合作伙伴关系，其中有199家位KOL有超过100万的粉丝，总计吸引了450亿浏览量。

这种依靠流量的商业模式，无疑就将科技研发放在了靠后的位置。然而在看到商家宣传的“黑科技”面料后，消费者心中还是有不少问号。

蕉下的招股书中显示，2019至2021年度，蕉下公司分别在科技研发上分别支出1990万元、3590万元和7160万元，占比为5.3%、4.6%和3%，呈逐年下降趋势。其中2021年，蕉下公司在研究和开发上的花费仅为其营销成本的12.21%。

蕉下公司无论是在专利还是在技术开发人员方面，都没有达到消费者预期的效果。根据招股书，目前蕉下公司已获得123个专利，正在申报的有72个。但根据天眼查的资料，蕉下公司的大部分专利都是以外观为主，而不是“技术开发”。另外，截至去年年底，蕉下公司的技术研发人员有197位，约占公司总员工数的14.0%，远远少于销售与营销部门。

这也是那些宣传所谓的防晒“黑科技”的商家的“通病”。

很多以市场为导向的网红防晒品牌，虽然在短时间内很有爆发性，但一旦后续研究跟不上，就很可能只是昙花一现。那些不专注于研发的防晒品牌，很难形成自己的核心竞争力，只能通过市场营销来赚钱，不会带来太大的收益，也很难保证品牌的寿命。因此，在防晒服的竞争中，品牌应加强对防晒衣的科技研究，树立其在防晒产品中的竞争优势。

锐意创新

当“成分党”进入防晒服赛道

在社交平台的经验分享中，年轻人对化妆品的选购愈加注重成份，而随着面料技术不断升级，某些“成分”也被商家所关注，变身为了今年夏天的防晒衣“黑科技”。而防晒衣的价格也跟着科技面料水涨船高，甚至有国内品牌的防晒衣售价已经到了上千元。

在防晒衣的产品详情页中， AIRIsm、ENFO-SHADOW、纳米防晒纤维、冷凝钛、暮光防晒技术等具有高科技含量的防晒面料随处可见。今年甚至有品牌声称他们销售的防晒衣中包含着大量的玻尿酸成分。除了“玻尿酸”之外，还有一种含有“木糖醇”的防晒面料成为商家宣传的噱头。

在电商平台搜索发现，某牌服饰店的玻尿酸面膜防晒衣月销量超100件。什么是面膜防晒服？据产品详情页介绍，这款防晒服含有“水分”，面料含有762 MG/kg的玻尿酸，一旦皮肤与防晒服接触，纤维中的玻尿酸就会被释放出来，相当于敷了一层面膜，穿上这个防晒衣后肌肤在阳光直射下的含水量比不穿高出了36%。在防晒效果上一件玻尿酸防晒衣相当于薄外套、防晒帽、防晒伞、防晒口罩、防晒袖套、防晒霜、保湿霜的总和。

除此之外，还有不少线电商出售含有木糖醇的防晒衣。介绍说这款防晒服是由木糖醇的冰氧气制成，肤感透气、轻盈，穿在身上可以将体感温度降低5摄氏度。

为让顾客能够更好地体验到不同“黑科技”的防晒效果，各大厂商都在自己的商品详情页面发布了产品测试视频，部分拥有线下门店的品牌还在店内开辟了防晒专区，进行实验科普展示。

由于防晒面料不断升级，防晒衣的售价也随之上涨。蕉下一套基础的短款防晒衣要200元，而贝壳防晒帽的折后价格是159元，防晒口罩的价格是59元；Oh！Sunny防晒衣的折后价格也在148至228元不等；而波司登防晒衣则为400元以上。如果再加上一些技术含量高的产品，价格就更高了，蕉下的一款清凉的全波段防晒衣，原价要539元，折后价格也要389元。Oh！Sunny最新的防水雨衣式防晒风衣的价格约400元；波司登的一款高科技防晒衣，以薄荷盾科技为主，自带降温功能，售价在499元，折后439元。

虽然在卖家的形容中，“黑科技”的防晒面料是万能的，但是关于这种“黑科技”的防晒衣，的防晒效果还是有争议的。关于防晒衣的质量问题，有关的投诉也时有发生。截止到2022年4月26日，蕉下在“黑猫”平台上已收到98条申诉，而在最近30天内收到13条，大部分都是关于“虚假宣传”和“遮阳伞的品质不佳”的抱怨。

广西壮族自治区市场监督管理局于4月2日发布了2021年第三季度和第四季度防晒服装的质量监督抽检情况。本次抽检共有17个商家20个商品，发现6个不符合标准的商品，其中威诗漫的防晒衣主要不合格项目为纤维含量。另外，在1月份，陕西省市场监管局公布13个批次的防晒衣因防紫外线性能指标不达标，其中包括歆妃瑶牌防晒衣、 PLAYBOY花花公子防晒衣等。而微博、小红书等社交网站上，也有不少投诉“防晒效果差”、“夸大宣传”等问题。

在消费升级的大环境下，人们或许会为品牌、外观等买单，但是防晒衣最根本的需求就在于它的防晒性。假如没有足够的防晒科技，那么“网红防晒”的热度还会持续下去么？

卤味店，如何在低线城市挣钱

很显然，卤味是一种让人兴奋的食物。

它历史悠久，鲜香醇厚，原料遍地，制作简单。最重要的是，卤味无论在我们祖辈的时空还是零食泛滥的当下，都是卖的上价钱的硬通货。

卤味的商品价值在新零售热潮中显示的淋漓尽致，据研究报告显示，从2011年到2020年，中国卤制品行业市场规模已经从268亿元增长到了1235亿元。同时，2015-2020年中，卤制品复合增长率达24.1％，成为休闲食品中增速最快的品类，并且预计在未来5年将以每年13%的增长率持续提升，到2025年市场规模将突破2300亿元。

头部品牌接二连三的上市，新兴玩家马不停碲融资入场，显示出卤味行业趋势一片欣欣向荣。不过就算再热闹的风口，也需要沉下心来仔细研究其中的门道，毕竟，靠吃的挣钱，在吃文化历史悠久的中国，讲新故事还是要修炼内功的。

国潮重塑味道

舌尖上的赛道到底有多火爆

在我国，卤制品的历史源远流长，上至先秦，下至明清，都有着卤味的身影，特别是随着医用食疗书籍《本草纲目》和《饮膳正要》的问世，立刻将卤制品原料从山野原味推向了科学健康的高度进行论证分析，在理论上为卤制品走向祖上国人的餐桌提供了依据。

比起药膳，卤味深入人心更重要的原因还是因为自己足够争气。口感多样、制作讲究、原料遍地都是卤味走向大众的深层次因素。特别是在改革开放以来，人口大规模流动带来了饮食文化和习惯的交融，让卤味在民间和专业层面都有长足的发展。

同时，由于食品保鲜封装技术的完善，卤味在近十年间彻底摆脱了食用时间的限制，大踏步走向了零售化的大众零食路线。据《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示，从2011年到2019年间，国内休闲卤制品零售额的增速长期维持高位线15%以上。而根据国金证券于2020年发布的《休闲卤制品行业专题分析报告》，在过去几年间，休闲卤制品行业的复合年均增长率甚至高达20%，在零食赛道的表现可谓一枝独秀。

在卤味零食化的过程中，众多品牌纷纷打响，其中既有传统卤味转型后变身实力玩家的品牌，也有借助互联网风潮快速抢占市场和客户心智的新兴力量。

在2021年，媒体发布的卤味十大品牌榜单中，久久鸭脖、周黑鸭、紫燕百味鸡、煌上煌等头部品牌均榜上有名，而以盛香亭热卤为代表的颠覆力量对榜单和市场的冲击可谓引人瞩目。

作为刚刚起势的蓝海市场，决战卤味赛道势必少不了资本的助力。在去年的上半年度，卤制品公司总融资额高达2.16亿，占到整个餐饮融资约十分之一的份额。具体到融资受益品牌，5月份万物资本领投，浅石创投、众源资本、不惑创投跟投共1亿元入股手撕鸡品牌“菊花开”刚刚落停，6月份，腾讯投资就联合网聚投资一个亿入股了盛香亭。

资本大佬们争先恐后选择前台代理，必有对行业的判断和思考。公开数据显示，2020年中国休闲卤制品行业内前五大卤制品企业分别为绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕百味鸡及久久鸭，其中绝味市场份额占比8.6%，周黑鸭3.32%，煌上煌3.15%，加上紫燕百味鸡和久久鸭，合计市场份额仅为19.23%。

也就是说，中国卤味市场还有80%以上的市场处于松散待整合甚至尚无人开发的状态当中，而行业头部玩家之间的实力和差距也处在可以目及并追赶的范围内。

基于卤制品市场这种潜力巨大又尚处混沌的状态中，各方汹涌如潮的入场也就能理解了。但是，风口对于机构是易于捕捉的，对于普通人的我们就是无迹可寻的吗？

一线竞争激烈

卤味市场还有巨大的空间缝隙

众所周知，吃是刚需。

由于卤味制品品牌化的趋势，无论是休闲路线产品还是佐餐路线产品，都势必选择接受程度更高、消费能力更强的一线市场投放来获取商业收益。在我国，一线市场往往也对应着高线城市，比如北上广深，比如杭汉成渝。

但是，随着卤味市场的竞争加剧，城市人口和规模相对固定的一线市场终将饱和是不争的事实。据2021年第七次人口普查数据，一线城市人口数量8299万，新一线城市人口数量为1亿8118万，二线城市人口数量2亿4528万。这也就意味着在拥有14亿人口的我国，低线城市还容纳着9亿以上人口总量，而他们每个人，都有吃的需求。

尽管一线市场的客户人群和低线城市居民在消费习惯和能力上有着差异，但是随着国内外经济形势和政策的变化，新零售浪潮的来临，反映在卤制品行业当中，产品升级和消费升级的双重利好之下，低线城市市场正在以前所未有的态度和速度迎接卤制品的来临。

在拼多多发布的新消费国潮年度报告中，数据特别指出来自一线和新一线的订单仅占总量的27%，而低线城市及县城的订单占据了电商平台总量的一半以上。在这股新零售浪潮中，另一个值得注意的现象是居住在非一线市场区域的年轻消费者呈现出惊人的购买力。Z世代和小镇青年对于自己钟爱的产品的支出，往往有着不输白领般的热忱与信仰。

很明显，卤制品行业在崛起的过程中，有着深刻的国潮印记，乘势参与这波浪潮，几乎免去了漫长的市场教育阶段。另外，卤味赛道作为餐饮零食领域中“轻装上阵”的典型，抢占一线市场和下沉到田野去从来都不是相悖的命题，也就是说在这一市场中，只存在品牌方主攻发力方向上的差异，而在市场接受度上，一款靠实力说话的卤味产品，全市场通吃，来者不惧。

更重要的是，作为三线城市正在发生的消费阶段，卤味的传统消费场景与新兴零售方式可以说互不打扰，并行存在。这意味着，如果你的卤味够好，依赖熟人社会人际关系的推广模式将很快让你店面扎根在社区消费的肥沃土壤当中。如果你又恰好是个懂得在流量上经营的老板，那可能就要提前恭喜你，因为你的店面可能会获得几年前像一线城市中网红小店那样受人追捧的待遇。

在消费理念的行为传播上，专家认为一线城市和低线城市的消费群体在观念和行动上并无太大差异，不同的只在于一线城市的消费群体会更早的接受到消费思潮的影响并向低线城市传递。

从这个角度上讲，低线城市的财富机会已经显而易见，那么如果我们选择在这片充满机遇的广阔土地上开一家卤味店，还有哪些坑需要注意？

规模成本pk之下

低门槛的蓝海比味道还要诱人

开卤味店，挣钱不是最难的问题。

卤味品牌出圈想要出圈，具体到操作上，大体可分为如下三步：市场抢占、产品供应、渠道拓展。

首先，市场抢占。加盟品牌卤味可以被视为开店的捷径，口碑、质量、供应、经营管理、甚至选址都会由品牌方包揽，可谓省时省力。

当然，这种模式也有弊端，除了加盟费不菲外，收入不及预期及店面控制权分散都会成为开店的隐患。据公开资料，头部卤味品牌加盟费用，随店面面积、装修档次逐级提高，但最低等级的店面基本都超过了10万元，而且在经营初期，店租、人工、周转资金、首批物料采购等需要先期准备的成本加在一起，对于那些经济基础相对薄弱的三线城市创业者来说，是一笔不小的投入。

但是，作为行业领导者的品牌影响力也是加盟经营的最大利好因素。在餐饮赛道，各个品牌向来都有万店梦想，卤味行业也不例外。据2020年数据显示，卤味F4中，绝味中国大陆地区门店总数12399家，周黑鸭、煌上煌与紫燕百味鸡则分别是1755家、4627家与4325家。也就是说品牌门店数量众多所产生的辐射效应将起到快速抢占市场的效果，成为低线开店切入市场的杀手锏。

然后是产品供应。对于卤味店，本地化策略必不可少，而肉制品的供应多寡往往会决定当地卤味的走向。比如，南方鸭类养殖广泛，就诞生了乐山甜皮鸭，南京盐水鸭等名卤，回到北方，鸡肉更受欢迎，也就有了像德州扒鸡、唐山烧鸡等受当地人欢迎的菜品。

就地取材不仅可以节省成本，另一个优势就是在发展上下游产业时拥有控制优势。卤味店的经营实际上与厨房配送及预制菜生产有着很大的相似之处。原材料的批量生产、加工、包装极大的降低了边际成本，这个过程精细化管理做的扎实，同样可以为连锁经济打下良好的基础。

以绝味鸭脖为例，主力产品主要为鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等常年固定的品类。在品牌连锁经营的过程中，因为原材料采购量统一采购量巨大，对行业来说绝味已经形成了规模化的成本优势，对上游环节拥有强势的议价能力，即使面对原材料大幅波动，品牌容错率也比一般个体店面强许多。据公开信息，绝味食品的单吨成本仅为周黑鸭的70%。而且为了保证快速配送、周转迅速，绝味每到一个新的市场，配套产品策略的供应链体系必将先行建设。作为子公司形式运营的生产基地，配送半径在300-500公里，极大的节约了物流成本，又缩短了配送时间，基本能实现当日订货、当日生产、当天分拣、当天配送。

最后是渠道拓展。没有目标群体的商业活动就好像无源之水，注定不会成功。作为低线城市的卤味店经营，要兼顾传统消费场景和新兴消费场景，做到相互补充，相互依存，才能更好的立足市场。

传统渠道的基础在于店址。作为实体店的存在形式，线下消费场景充当了类似一线营销的角色，特别要注意的是低线城市客户的消费认知，很大部分依然是通过熟人间建立的产品口碑和现场的购物体验建立的，因此作为实体店内的产品、人员、服务都应该做好终端广告一样的标准，才能更有效的推广品牌。

对于选址，社区、商超、学校、市场等等位置均对应覆盖了不同的客户群体，做好调研，分析客流是落地之前必须要做的工作。

如果能兼具以上几种客流群的店址当然是最理想的，如果不能兼顾，或者客流在口碑尚未完全铺开的情况下不如预想，应该如何应对？

线下线上相辅相成，才是低线城市卤味店最好的生存方式。

以线上起家的品牌王小卤为例，这家一开始无从寻觅的实体店卤味，实际上利用了差异化的竞争策略，线上营销发力的王小卤仔小红书、淘宝等平台做的精准投放，回报巨大，不光业绩喜人，而且影响力也是与日俱增。据了解，2021年双11期间它就卖出了1200万只凤爪，全网销售额为4000万元，业绩突飞猛进当然有资本来敲门，从2017年3月至2021年7月，王小卤拿到了四轮融资。

而对于低线城市的卤味店来说，拓展线上可以从私域流量的打法入手。、线上社区互动、订购等等都是低线城市商家常用的导流手段，以最小的成本积极维护客户关系的同时，开拓配送业务，引导客户固定消费习惯，打造熟人型的消费关系，更适于低线城市卤味的经营策略。

随着新零售浪潮来临，无论传统的一线、新一线市场，还是更加具有诱惑力的下沉市场，对于卤味品牌来说，都是一片大有可为的天地，谁更有市场嗅觉，谁更有可能立于不败之地。

东方甄选爆火背后的流量密码

本文概述：东方甄选直播间实打实地火了。6月14日，词条“中关村周杰伦”也登上热搜，而在热搜的主人公董看来，自己的走红就是运气。

一方面，因为董凭借才华成为了直播圈的一股清流，在他直播间从来听不到OMG和声嘶力竭的商业诱导，一个普普通通的桃子，也仿佛被赋予生命一样活泼灵动。另一方面，也离不开是资本的助推以及抖音的流量扶持。

东方甄选是否拥有持续发展的能力，能否在竞争激烈的电商直播领域杀出一条道路，应由其商业定位、经营模式等因素所决定。

1、再创奇迹，千万人在直播间学英语

2、情有独钟，那些只属于东方甄选的关键词

（双语直播，新东方英语，文化）

3、拨云见日，品牌情怀背后蕴藏生意经

电商直播的优点就在于它极强的互动性，有趣的直播和气氛永远都是它最大的诱惑力，而东方甄选直播间则是将知识和商品的销售结合起来，开创了一条全新的直播电商道路。不得不承认，一边买东西一边学英语的直播的模式只能出现在新东方的直播间，新东方的确找到了最适合自己的带货方式。

一鸣惊人

千万人在直播间学英语

双语教学、文化植入、段子表演……新东方的老师以主播的身份重新“出道”，让整个直播行业都受到了极大的冲击。而网民们则是十分兴奋，以往新东方每节一百多节的课程，可以在直播间免费上，这就意味着，彻底实现了“新东方听课自由！”

可以说，东方甄选直播间是突然爆火的。从零到一百万的关注，东方甄选花了六个多月，但从一百万到三百万，仅仅用了三天。在之后的三天时间里，东方甄选的粉丝数量暴涨到了一千万，到了6月29日，更是突破了两千万大关。东方甄选直播间的爆火延续到了新东方的股市，从6月1日到16日，仅半个月的时间新东方的股票上涨了将近七成。

事实上，从去年末，东方甄选就已经开启了直播之路。2021年12月28号，俞敏洪率领直播团队开始了第一次东方甄选的直播，当晚其成交额达到460.4万元。但之后的数个月里，少了没有俞敏洪的流量带动，直播间一下从天堂掉到了地上，变得默默无闻。即使是直播间的知识讲解也鲜少有人观看，从早晨6:45开始，一直持续到凌晨1点，这样长时间的直播并不容易，主播们更是要面对的是来自于外部世界的巨大挑战，甚至有过放弃的冲动。

“东方甄选的发展确实不是一帆风顺。”新东方在线 CEO、东方甄选的总裁孙东旭承认：“团队之前用东方甄选从最开始的平均观看时间就比较长，达到了5分钟来鼓励自己，大概是因为新东方的老师很有意思，所以得到了很多人的认同。”

从目前的情况来看，东方甄选的直播应该是度过了瓶颈期。根据统计，6月以来，东方甄选的销量达到了6.81亿，成为了6月份销量唯一一个突破了六千万的直播间，稳坐第一名的宝座。而曾经同为新东方老师的罗永浩的交个朋友直播间则排名第三。除此之外，东方甄选、董、俞敏洪等人的粉丝也在飞速增长，其中东方甄选直播30天，粉丝数增长了1952.69 万，东方甄选之图书涨粉285.48 万，主播董涨粉165.01万。不过，在这突如其来的火爆人气下，隐藏的更多是新东方多年而积的全国知名度。

6月14日，“中关村周杰伦”又一次成为了微博热门话题，而作为热门话题的主角董则谦虚道，他的走红完全是自己的幸运。“只是运气比较好，运气好最本质的原因就是在厄运来的时候我没有躲，也没有躲得过，所以有一天好运就会撞个满怀。”这句话，也深深感动着直播间的每一位观众。

情有独钟

那些只属于东方甄选的关键词

主播用中英对照，一边讲解着商品，一边讲述着自己的知识，讲述着自己的生活，吸引着所有来到直播间的关注。在东方甄选的直播中，原本只是正常的购物，但它蕴含着超越想象的智慧与情感，让人在直播中流连忘返。

在主播董的直播中，他介绍商品的风格可谓独树一帜。对于玉米的介绍，他能从孩子们放学后一溜烟地逃到小巷中，谈到盛夏夜晚的星光和轻柔的微风，把玉米变成一种对家乡的怀念；在销售大米的时候，他讲起了长白山上的积雪，讲到了十月份的麦子像个智者一样垂下了头，具有画面感的介绍词引起了很多网民的共鸣。再配上他轻描淡写的几句话，更是将自己的真实性格展露无遗，用真诚打动消费者。可以说，董靠的不是自己的产品，而是带货输出的真实经历，以及自己的接地气的乡土气息。

其实影响直播产品购物的因素有很多，比如消费者在东方甄选直播体验到的中英双语直播、钢琴吉他演奏，还有主持人与观众分享人生经历、诗词歌赋、世界的意义。这是一种前所未有的直播文化氛围，也是其他直播平台无法比拟的。

与传统的网络购物不同，直播间更注重的是交互性，东方甄选的主播们将自己的亲身经历、英语、中国古典诗歌等在不经意间植入，不仅可以让主播更好在介绍产品的同时进行文化输出，还可以影响观众的情绪，满足消费者的情感需求。在“娱乐至死”的大环境下，观众们显然更喜欢这种有内涵、有品位的直播。

通过场景化的方式，发掘出更深层次的价值，在展示商品的过程中，传达出更多的知识，这也是为什么东方甄选能受欢迎的原因。每个主播都有自己的风格，用双语带货，将课堂教学和商品融合在一起。他们销售的不是商品，而是知识、价值和理想。

董和东方甄选之所以能在这么短的时间内火起来，还有一个很重要的因素，那就是新东方的一群读书人，将自己的公司文化和价值观念带入了带货直播中，展现出了他们的“情怀”。尽管“情怀”在某些时候会限制发展，但是在初期，新东方公司的“情怀”因素却能给商家和消费者带来可观的直接利益。

东方甄选直播中的一句经典台词就是“你背单词时，阿拉斯加的鳕鱼正跃出水面；你算数学时，太平洋彼岸的海鸥振翅掠过城市上空;你晚自习时，极图中的夜空散漫了五彩斑斓。但是少年，梦要你亲自实现，世界你要亲自去看。”这句话，也是新东方多年来一直坚持的品牌理念。

“情怀”+“双语”+“品牌”的支持，让东方甄选的差异化直播一夜成名，但是很多人却对其未来的发展持怀疑态度。一个传统的教育公司，要想进军内卷的互联网直播行业，还真不是一条坦途。

拨云见日

品牌情怀背后蕴藏生意经

在这种竞争激烈的直播平台上，东方甄选的商业定位、经营模式等都将影响到它的发展。

去年年末，东方选择的第一次直播，被网民们评价为：“价格高，买不起。”一箱15粒的平石苹果，卖128元；1盒的2斤的丹东99草莓，也买到了168块钱一箱的价格。

吸取教训后，东方甄选迅速做出了调整。DataEye电商研究所对周期为30天的直播产品进行了统计，发现其在选品上有了新的侧重。商品的选择也从单一的农业开始，有了食品饮料、生鲜、书籍，比例达到82%，并且延伸到了日用家电、数码家电、个护家清等，不断将受众群体扩大。

东方甄选从去年年末的经验中汲取了经验，将商品性价比作为选品的先决条件。74%的产品在100元以内，101-300元的产品占17%，主打平价和亲民。

新东方在线CEO、东方甄选负责人孙东旭强调，东方甄选以健康、美味和性价比为标准。“无论是产品质量，还是售后服务，从一开始，就没有改变过。”而且还强调到，直播内容不会有什么变化，依然主要以农业为主。

东方甄选将目光对准农产品并无道理，农产品自身还有很大的发展空间。数据显示，我国的农业网上销售规模每年都在增加，从2305亿元到2021年的4221亿元。今年2月份的时候，国家出台了一条关于“直播”的政策，此后，全国都加大了对电商的支持。新东方在乡村振兴的大环境下，肯定也看到了农产品直播的巨大发展空间，再加上政府的政策扶持，这对于新东方这样的有品牌根基的品牌而言，不失为一个不错的机会。

随着董的走红，东方甄选在农业方面也加大了业务上的投入，抖音电商、字节跳动公益、东方甄选共同举办了“山货上头条×东方甄选”的活动。俞敏洪率领董、顿顿等直播间知名主播走上舞台，为当地特产如恩施土豆、云南青提等带货，深受广大消费者的好评。

除了当地的农业产品进行业务外，东方甄选还建立起自己的专业队伍，开发出包括大米、玉米、橄榄油等自营产品，今后每个月还会增加五六种农产品，计划在一年中推出100种以上的自营商品。

除了对商品进行严格的审核之外，东方甄选还能准确地把握住“知识带货”和“最有文化的直播间”的精准定位，在激烈的竞争中脱颖而出。在东方甄选抖音号搜索一下以前的视频，不难发现，“双语+知识输出”是他们最早就明确的目标。这也贴合了新东方老师特点——励志，幽默、极强的表现力。

最后，流量的红利，给甄选直播间锦上添花。直播现场的粉丝们将直播片段视频上传到了朋友圈和社交媒体上，即便在不直播的情况下，也引起了不小的轰动，然后在网络上流传开来，成为了热门话题。如此一来，直播的人气就会被吸引过来，站外热度反哺直播间，直播间也会有更多的人加入进来。而抖音也会抓住这个机会，进行营销，最终推出了一个爆款。

但是，在流量的影响下，它也会变成一个很大的挑战。现在，目前，东方甄选已经面临用户反馈桃子发霉、发烂的问题，如何确保新鲜水果的质量，这是一个很大的难题。这类商品给东方甄选整个产业链带来了巨大的挑战，要使其标准化并不是一件简单的事情。

新东方的转折，首战告捷，新的直播方式对于现在的直播行业来说，可能会有启发，以销售为主，结合教学，让自己的风格变得生动起来，这或许是知识直播的新方向。而新东方，从不缺乏一位优秀的老师，那么如何将一位优秀的老师变成一位优秀的主播，并在电商平台上抢占市场份额，这将是东方甄选下一步发展的关键。

明星开餐饮店，逃不过凉凉的魔咒？

明星开餐饮店是非多！

前一阵“陈赫割完韭菜后退出贤合庄”的风波还未过，这几天关晓彤奶茶店“非法加盟”的消息又再登热搜。

据报道，天然呆加盟商开店仅半年投入300万元几乎血本无归，加上无法承担虚高的物料价格，目前已不堪重负。

于是以非法开放加盟为由，将关晓彤、天然呆品牌方告上法庭。

不过天然呆奶茶店发表的声明却让人诧异：天然呆官方称关晓彤从未参与公司经营管理，并且对本次给关晓彤造成的困扰表示歉意。

瞬间，网上就炸开了锅！

看来明星们已成“惯犯”：先打着“明星开店”的噱头到处圈加盟商的钱，然后再变更股权并解释自己只是代言人，好一个金蝉脱壳。

明星开餐饮店已成为风潮，细数一圈，这些年来，跑来凑热闹开店的明星还真是不少。

陈赫的贤合庄火锅店、关晓彤的奶茶店、郑凯的火凤祥火锅店、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤店、薛之谦的上上谦火锅店、Angelababy的斗鎏火锅店...

这些明星自带流量光环，想吸引加盟商可以说是不费吹灰之力，轻轻松松就实现躺赚。

不过，大部分明星店在一阵高调扩张后，却注定逃不过后来凉凉的魔咒。

更惨的还是那些被割韭菜的加盟商，奔着明星口碑而去，到头来却只剩下一片哀鸿遍野。

明星为何闯入餐饮界？

业界有个调侃的说法是，“娱乐圈里想赚钱，一流明星靠资本，二流明星靠关系，三流明星靠作品，四流明星搞餐饮，不入流的明星跑龙套。”

娱乐圈也有属于自己的生存规则，压力和危机感也是普遍存在的。

当“过气”明星们面临行业危机感，自然会另辟蹊径为自己给开拓一条后路。

除了直播带货，明星们最爱搞的“副业”应该就是开店了。

而明星开店的品类中，餐饮店当属热门项目。据《RET睿意德中国商业地产研究中心》相关数据统计，餐饮店在明星开店总类型中占比61.7％。

明星突然跑去餐饮界圈钱，这种跨界行为本身就备受大众关注。这让自带光环和影响力的明星们，初来乍到餐饮界就已是流量巅峰。

当普通创业者还困在创立初期，为新品牌鲜为人知而苦恼的时候，明星餐饮品牌分分钟已经就赢在了“起跑线”上。

既然是自家开的店，品牌代言也是亲自上阵，还顺便省了一大笔代言费。

而且明星的圈子里也都是明星，利用多年积累的社交资源优势，就能够轻而易举就邀请到其他明星朋友来聚会打卡。

除了资源的帮扶，“粉丝经济”所带来的福利也是不可小觑的，粉丝们通常都是“爱屋及乌”，自己爱豆开的店当然得挺力支持。

就算是非粉丝的大众客流，也会因为普遍的凑热闹心理而尝试。

宁愿排队等好几个小时，也一定要进店打卡，“不到黄河心不死”，这或许是因为去明星餐饮店吃饭本身就自带社交属性。

消费者的心理是期待去门店消费时与明星的“不期而遇”，如果能幸运的得到签名或者合影，更是满足了其虚荣心。

不过，明星开店不仅仅是想通过售卖菜品赚钱这么简单，想捞快钱自然得把“加盟”给玩溜了。

相比于其他需要高技术壁垒的创业，餐饮无疑拥有成本低、利润高、可复制性强、拓店快的优势，这也更加利于加盟拓展的批量复制。

加上在资金、场地、政策等方面都被特殊照顾，吸引各路资本的关注度也不是难事。

而一旦资本开始助攻，“跑马圈钱”的速度也就越跑越快，慕名前来的加盟商更是络绎不绝。

靠着明星开店的噱头，加盟费也跟着坐地起价。

比如关晓彤的天然呆奶茶店，在二线城市的加盟费竟然高达9万元，这比许多知名奶茶品牌的加盟费都要贵出太多，蜜雪冰城在省会城市的加盟费也才11000元/年。

而贤合庄更是夸张，加盟商需要在前3年内交48万元的加盟费和5万元保证金，到了第4年续签，每年还需要再交2万元。

按照这个数据来推，贤合庄巅峰时期曾经有将近800多家门店，那么加盟费利润就是近4亿多元。

除了加盟费，其他的各种杂费也因为品牌贴上了明星光环而开价虚高。

坐标天津的一家贤合庄，开业前后至少需要准备200万元，这里面除了加盟费还参杂了各种品牌服务费、保证金、装修设计费、房租、广告营销费等支出。

据加盟商爆料，一个陈赫的雕像品牌方就要价7500元，并且还要另行支付高达1500元的物流费。

如此巨额的加盟费和无厘头杂费，却还是有源源不断的加盟商愿意“入坑”。

果然有钱就是任性，玩的就是心跳。

不过崩溃也是早晚的事，最初明明是奔着“做明星的合伙人”而去，到头来却发现“明星老板”跑了。

比如贤合发布的声明称陈赫不是贤合庄运营主体的直接股东，关晓彤也急于要和天然呆撇开关系，称这不是自己的店，自己只不过是代言人而已。

加盟商和顾客明明都是冲着这些明星而“买单”的，到头来他们竟然都说自己不是老板，那么背后的老板究竟是谁呢？

幕后推手，批量“复制”！

现在的大部分明星餐饮品牌多是以“明星+专业团队”的模式运作。

这背后，大多都是有幕后推手的！

明星在前方为品牌“立人设”赚流量，站在其背后操控大局的却另有其人，包括负责品牌的创意策划、营销事件、视觉设计、人员培训等方方面面全部包揽。

品牌方口口声声宣传的“明星老板”，其实在这场合作中根本不用去操心各种营业细节，差不多就是个“甩手掌柜”！

贤合庄成立于2015年，最开始的注册地是福建，由艺人陈赫、叶一茜等明星联合创立。在创立初期，陈赫的确是福建这家公司的最大股东。

不过开业过后的生意一直都差强人意，当大家都以为它要倒闭的时候，公司的股权结构却出现了变化。

随着新合伙人的加入，贤合庄又在成都成立了新的公司，摇身一变成为了明星网红店。

与贤合庄合作的，正是成都贤合庄的大股东四川至膳品牌管理有限公司，它与贤合庄各自占股51%和49%。

自此，曾经坚持做直营店模式的贤合庄，便开启了自己的加盟之路。

在至膳品牌管理的“精心谋划”之下，贤合庄的营业状况随即便实现了大反转，不到一年就迅速拓展了700多家门店。

营销造势这件事上，至膳的确还是挺生猛的。毕竟在捧红贤合庄之前，它就已经有过多个成功的案例。

这是一家专业的餐饮品牌孵化平台，除了与明星合作开店，他们还捧红过众多知名的网红餐厅。

其中差不多都是一些生意爆火的“排队王”，如谭鸭血老火锅、炊二哥、烧江南、灶门砍、天然呆。

类似于至膳这种的专业操盘手，其实更像是餐饮界的MCN机构，和“网红孵化”的玩法有着很多相似的地方。

线上是其主要的阵地，社交媒体是其主要的打法。

贤合庄最初就是从短视频平台开始火起来的，2020年前后，以“陈赫请客吃火锅”为主题的各种视频开始在网上疯狂刷屏。

为了品牌宣传，陈赫利用自己的资源搞噱头，带着各路明星、网红、博主到贤合庄打卡拍照，包括邓超、鹿晗、Angelababy等众多知名艺人都曾到过贤合庄门店捧场。

这在当时也一度给大众产生了一种错觉，认为只要到贤合庄消费就能见到明星。

在产出大量种草素材后，便开始使劲砸钱投广告，在抖音、快手等短视频平台疯狂“刷存在感”。

夸张到什么程度呢？曾经在贤合庄集中营销的一段时间里，只要一打开各大短视频平台，几乎都能看到他们家浮夸的宣传广告。

在初期看来，效果也还是很明显的。靠着社交媒体，贤合庄在短期时间内一跃成为爆款网红店。

这和传统餐饮店的引流方式完全不一样，传统餐饮店通常都是靠时间沉淀来积累起一批一批的回头客。

有的老店甚至是经过几十年的口碑积累才被广为人知。

传统经营模式虽然看起来保守，在品牌宣传的速度上也追不上网红店，但是只要拥有一批固定的回头客，那么足以支撑门店长期走下去，进而形成良性循环，做成有口皆碑的品牌。

或者等有一定实力再去做品牌推广和招商加盟，这显然比网红店的泡沫经济靠谱多了。

做品牌就跟建造大楼一样，如果地基不稳，就算你砸再多资金进去，早晚还是要跌个大跤。

宿命：逃不过的“红与黑”

加盟商们想跟着明星躺赚，哪有这么容易的事？市场随时都在风云变幻，做生意本就不是一劳永逸的事情。

作为明星创立的餐饮品牌，更是无可避免要站在聚光灯之下，逃不过“红与黑”的宿命。

因为明星餐饮品牌里面的门门道道，可比一般的品牌加盟店复杂多了。

“明星效应”本身就是一把双刃剑，容易红着红着就黑了。

创业投资者们趋之若鹜的想加入明星餐饮品牌，看上的就是其带来的人气。

毕竟从表面看上去，这些餐饮门店总会给人一种天天“爆满”的感觉。

加盟商们心想着流量肯定不用愁，期待着一开业就迎来天天排队等位、座无虚席的现象，谁也没料到这背后却是个大坑。

对于品牌方来说，拥有更多的加盟商意味着巨额的加盟费收入。

但是对于加盟商而言，拓展速度跑得快未必是好事。

如果相应的菜品质量、人员培训、服务态度、食品安全、监管等方面没有跟着“跑起来”，那么突如其来的强大客流反而是一场灾难。

当加盟商矩阵、品牌方、明星老板这三方被捆在一条船上，那么但凡有一方有负面新闻，势必会影响其他人的利益。

比如贤合庄在爆红后，就各种“戏份”没断过。

天花板掉落砸伤顾客、火锅突然锅底爆炸、锅底吃出蛆虫和塑料、大肠杆菌超标等各种热搜频出。

郑恺的“火凤祥”火锅店也曾被爆售卖变质食材、菜品回收再利用，还一度被当地市监局约谈。

薛之谦的“上上谦”火锅店，被查出餐具上有大肠杆菌超标，导致口碑断崖式下跌，加上疫情期间经营不善，最终直接倒闭。

对于明星餐饮店来说，消费者慕名前来时的预期普遍都比较高。

然而“人红是非多”，无论是高预期来打卡却失望而归的挑剔消费者，还是来自媒体等多方舆论的监督，明星开的网红餐饮店注定逃不过被“过度关注”。

而一旦和食品安全问题挂上了勾，大众就很容易就将负面新闻与明星形象联系在一起，舆论争议度也会更大。

互联网时代，消费者们对这些负面新闻也是有记忆的。事件发生后，“粉转黑”的顾客也明显增加，这也加速了网红店们走向下坡路。

这也是咎由自取，跑马圈地的明星网红店，似乎更乐意将大把的钱花在营销推广上，而不是用心做产品本身。

在当下后疫情时代，投资餐饮行业本身就有一定的风险。

如果再被不稳定的品牌口碑几经折腾，加盟商们可谓是举步维艰，就连能否回本都是个未知数。

一地鸡毛谁来收场？

一阵泡沫经济堆起来的狂欢之后，剩下的不过是一地鸡毛，到底如何收场呢？

如今，贤合庄品牌方还在继续打着“明星合伙人”的幌子忽悠更多的加盟商。

而另一边，陈赫的持股比例却在悄悄变少，直至完全蒸发。

今年5月份，因为陈赫没有按照约定到门店现场进行宣传，以及加盟时贤合庄所承诺的“一年资金回本”也没有实现。

加盟商们在线上多次维权未果，于是成群结队跑到成都贤合庄总店门口高喊“陈赫还我血汗钱”。

面对这一大堆烂摊子，为了自保名声，陈赫准备开溜！

在“维权事件”后不久，就以快刀斩乱麻之势立即退出了贤合庄的股东行列，还发表官方声明撇清了关系。

陈赫的退出，看似没有不合法操作，但是良心债还是要背的，路人缘估计也败得差不多了。

不得不承认，曾经的明星店老板已经“出走”，这的确会影响到贤合庄日后的品象。

要知道在这几年里陈赫几乎就和贤合庄划上了等号，加盟商、顾客都是奔着这个噱头而来的。

如今陈赫割完韭菜想跑路，加盟商们可谓是“哑巴吃黄连，有苦说不出”。

贤合庄自2019年起开始迅速拓张，仅1年半时间就搞定800多家门店，再到如今270多家门店倒闭，未来更是有很大可能出现大面积“塌方”。

从头到尾加起来，也才不过3年的时间。

天然呆在6月底也遭受了一波负面舆论，到如今7月份也还在和加盟商打官司。

明显大势已去，不知道会不会在接下来也会上演和贤合庄同样的剧情。

而近来这两个品牌接连的败落，也还不过是明星餐饮店“落败大军”中的冰山一角。

却也足以让加盟商们清醒一下了，明星的大腿哪有那么容易抱的！

明星餐饮品牌在初期确实更容易起步，但是长期来看，却不一定就能将大把流量转化成“回头客”。

消费者第一次去打卡或许是因为好奇心驱使，但是只要新鲜劲一过，就很难长期买账。

无论是明星开店还是普通创业者，唯有回归到产品本身才是长久之计！

不过，想要加盟开店的投资者们也不要过于紧张，大可不必听闻加盟就脸色大变，市场上依旧有很多靠谱的餐饮品牌。

对比贤合庄2年在300多个城市开出800多家门店，同是做火锅生意的海底捞，花了20多年的时间，全球的门店加起来也才一千多家店。

不仅产品质量和口味被大众所认可，服务更是被夸“餐饮界的天花板”。

靠着多年积累的良好口碑，海底捞在火锅界老大哥的位置才能一直坐了很多年。

在餐饮界，还有很多这样的良心餐饮品牌，它们与赚快钱加盟割韭菜的网红店有着本质的区别。

竞争核心依旧是菜品、口味、服务、环境等综合实力，明星效应最多只能在初期起到辅助宣传作用。

明星开店要想长久的在餐饮界走下去，没有捷径可走。万不可本末倒置，过分依赖明星效应。

最后想说的是，虽然风波早晚会过去，但是大家不应该忘记教训，尤其是加盟商们。

韭菜一茬又一茬，以后也免不了继续有明星出来作妖。

不知道大家到时候是否会想起“狼来了”的故事，以后是选择信还是不信呢？

包装土味的福建零食，撑起中国休闲食品半边天

本文概述：货架上的达利园、盼盼、雅客、亲亲等，成为90后的童年味道。40年来，闽系烘焙产业的角逐与翻新从未停止：老牌企业福马、达利、盼盼不断与时俱进，更迭升级；“00后”企业回头客、友臣等以单品切入，力求长期屹立不倒。

品牌情怀让消费者感同身受，产品品质与性价比在消费者面前更加迷人。以福建食品为代表的休闲食品业经过了4.0版本的迭代，获得了更蓬勃的生机。

1、历史悠久，闽商打造千亿食品产业

2、新老交替，“传帮带”的风气推动品类出新

3、攻占电商，品牌情怀背后藏着生意经

如果说“江西帮”统治了中国新式糕点圈，那么福建就是统治休闲食品的老大哥。与网红品牌不同，福建的食品企业看起来经营理念落后、包装“土味”，看似不讨年轻人喜爱。

但这些企业接地气又出手稳，刻在骨子里的生意经加上不断推陈出新的生命力，让福建的休闲食品成为了千亿规模的大产业。

历史悠久

闽商打造千亿食品产业

从福州闽江码头到泉州，破旧的渔船挂着几张渔网的画面随处可见，自然条件的限制使得福建人“被迫”做起了生意。

闽商文化的历史可以追溯到汉唐时期，并在近千年的发展中 不断革新。从海外贸易、新实业，到劳动密集型的纺织、服装业，再到1979年福马食品由一家罐头厂转型而来、1985年村办工厂“银鹭”诞生。

自此，福建零食行业的崛起，多年来的闽商文化找到了新的发展方向。

上世纪八九十年代，休闲食品还没有走入中国的千家万户，薯片、薯条、果冻这类食品逐一从海外引入，为食品商打开了新世界的大门。

“平替”是闽商们快速扩张的法宝。

1997年，韩国好丽友进入中国，开始生产销售好丽友派。2002年，其销售额达到了2.5亿，但高昂的价格使其在国内很难继续下沉和扩张。

在这一时期刚“呱呱坠地”达利园、盼盼，看准了这一商机，推出了平价版好丽友，直到今天，家喻户晓的“达利园蛋黄派”还在超市货架上随处可见。

按照新消费的思路剖析，蛋黄派这一小甜点可以说是闽商的第一个爆品。“汉化版”的蛋黄派因其和原版相差无几的口味和更低的价格，迅速占领了国内消费者的心智，让闽商品牌彻底红遍大江南北。

蛋黄派之后，闽商们认识到了“明星产品”对品牌的整体推动作用，开始对单一产品进行资源倾斜，通过大量广告营销推动单品暴涨。

盼盼打造“盼盼小面包”的过程即是如此。2005年，一种保质期可达6个月以上的新工业面包出现在中国市场，盼盼抓住先机，下重金邀请女星蒋雯丽担任代言，“法式小面包，还是盼盼好”的广告语铺天盖地，明星效应+广告营销的双王炸，让盼盼小面包成为达利园蛋黄派后的又一个爆品。据了解，盼盼在成功分得法式小面包的“一杯羹”后，营收高速膨胀超过300%。

如果说蛋黄派的成功是产品+价格的胜利，那么小面包的胜利，则是闽商们认识到品牌效应、广告效应后的成功营销实例。

自此，闽商的休闲食品行业，以一两年一个爆品的速度一次次刷新国人们对“零食”的定义。银鹭曾在2010年创下年销售额超50亿的成绩，缔造了“八宝粥神话”。就连新生的晋江老乡友臣也在2011年推出肉松饼，成为新世纪的“烘焙弄潮儿”。

2014年，晋江休闲食品出口额首次突破亿美元大关，是业界新的里程碑。如今，泉州成为福建省最大，也是我国重要的休闲食品出口基地。

新老交替

“传帮带”的风气推动品类出新

40年来，闽系烘焙产业的角逐与翻新从未停止：老牌企业福马、达利、盼盼不断与时俱进，更迭升级，达利食品年销售破220亿元；“00后”企业回头客、友臣等以单品切入，创造明星食品，新老闽商企业都一直保持着积极的革新态度。

正因品牌集中于一地，不论是新品牌还是老品牌，闽商们在产品拓新的过程中很自然地保持齐头并进，“传帮带”的风气在品类出新上体现得淋漓尽致。

这些休闲食品企业各有各的主打商品，但无论企业有多少“传家宝”式的明星产品，只要有新的食品被开发出来，很快便会被几乎所有企业复制。

手撕面包、肉松饼、华夫饼、夹心面包等单品都经历了类似的过程，如友臣肉松饼爆火后，肉松饼也成为各家食品企业的香饽饽，达利园、盼盼等老牌企业都推出过类似的产品。

这样的复制和效仿对于其他企业来说很容易被打上“抄袭”的嫌疑，但闽商食品的“蛋黄派”之争就涉及了盼盼、达利园等多个企业，“法式小面包”一役也是盼盼从三辉食品的手中抢走了市场，闽商食品业的发展和产品之间的相互借鉴一直密不可分。

对于技术壁垒很低食品行业来说，“以邻为壑”的战略显然难以行得通，加之闽商食品行业本就是集群化发展的模式，相互模仿和促进本就是不可避免的发展态势。

食品厂商们在单一爆品中寻求革新，不断拓宽生产链路。如即使是以经营糖果闻名于世的雅客食品，也在肉松饼爆火之时开辟相关生产线，并一度跻身肉松饼市场份额前十之列。

另一方面，新老食品厂的相互厮杀，也使其在竞争中共同进步。食品工业成为福建重要的基础产业，同时也在国内食品行业中占据重要地位。现代化、规模化成为福建食品产业集群的发展方向。

达利、盼盼、金冠、雅客、亲亲、蜡笔小新、回头客、银鹭、古龙、丹夫、好运来等新老厂商，共同组成了休闲食品的“福建势力”。烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、炒货干果、蜜饯果脯等各类休闲食品，共同构建了福建食品丰富多彩的食品品类。

通过爆款复制求变革、通过产业集群谋发展，在这样的发展模式下，福建食品的占有率和品牌影响力持续提高，休闲食品产业集群优势不断突显。

攻占电商

品牌情怀背后藏着生意经

随着互联网的普及和网红食品的出圈，一直紧跟时代的福建食品也在逃离小卖店，谋求更长远。同时，新锐福建品牌也在依托互联网兴起，与老企业一起颠覆传统的福建烘焙产业。

2016年，慕兰卡食品公司在福建省龙海市成立，“小白心里软”这一品牌很快席卷了电商平台，成为了烘焙业的新晋网红。

与福建传统食品厂商不同，“小白心里软”面世之初就带有网红爆品的属性。创始人介绍，公司创立之初他们就知道，需要一个独特的产品来打开市场。团队倾力研发了小巧、易于入口，且有酸奶夹心的夹心酸奶面包，结合“小白心里软，不爱乱添加”这句slogan打开了市场。

IP打造也成为新品牌们关注的重点，小白心里软的品象有别于传统线下品牌，还开始制作漫画、表情包和周边衍生品，适配年轻消费者习惯。

老品牌们也在不断寻找网络环境下更广阔的出圈机会。

如盼盼倾向于在高端场合亮相，2019年博鳌亚洲论坛、2020年东京奥运会中国体育代表团官方赞助商、2022年北京冬奥会和冬残奥会中都有盼盼的身影。尤其是冬奥会中，盼盼食品结合熊猫这一形象，提出了“吃盼盼看冬奥”的slogan，并打出了“高端零食”的标签。

沉寂已久的雅客则现身2022年CIFIE北京国际食品饮料展，以卤制品和功能饮料的形式再次出现在人们面前，结合“健康”、“低脂肪”、“高营养”的新消费诉求，试图体现做食品的匠心，并将新产品“卤大益”打造成新的爆品。

但蓬勃发展、占据休闲食品大半江山的同时，福建食品商们并非高枕无忧。

网红糕点压榨着传统休闲零食的发展空间，竞争激烈的休闲品牌也面临着自身的问题和挑战。如“卤大益”竞争力与新锐品牌王小卤、外星人差距仍然很大、墨茉点心局、虎头局、泸溪河等抢夺了小面包们的市场。

福建食品们要想继续守住江山，就要向消费者的本质需求回归。毕竟，品牌情怀难以让年轻的消费者感同身受，相比之下，产品品质与性价比在消费者面前更加迷人。

三倍赔偿金，加码新能源电池龙头之争

2021年7月21日，宁德时代宣称向法院起诉中创新航专利侵权，涉案专利及正极极片及电池、防爆装置等共五项技术，并向中创新航索赔1.85亿元。

不到一年，在中创新航发布2021年财报、向港交所递交招股书之时，宁德时代将索赔额增加至原有三倍，从1.85亿元大幅提升至5.1亿元。

宁德时代突然狮子大开口，与短期内中创新航的IPO之举密不可分；而从长远利益看，这可能也意味着中创新航巨大的产品出货量，已经切实影响到了宁德时代的利益。锂电池头部企业的战争加码，可能带来对彼此威胁的加大，也可能带来整个行业的一荣俱荣、一损俱损。

燃油退场，电池升级

瑞士达沃斯世界经济论坛年会上，宁德时代首席制造官倪军曾宣称，从全球各主要国家及政府颁发的新能源汽车规划来看，到2030年，最迟到2035年，市场上不会再有燃油车销售。

乘联会数据的数据也支持了这一论断，一季度国内新能源车销量为107.0万辆，同比增长146.6%，而传统燃油车销量384.5万辆，同比下降18.4%。在燃油车销量下滑的背景下，新能源汽车强势增长，宁德时代的预判不可谓不准确。

电动车时代已然到来，无论是国务院推出的《2030年前碳达峰行动方案》，还是4月初比亚迪宣布停止燃油汽车整车生产，都预示着未来车企将大规模发展纯电动和插电式混合动力汽车业务。

作为储能装置，动力电池堪称电动汽车最重要的部件，相当于心脏之于人体的地位，在电动汽车整车成本中，占比可高达30-40%。

动力电池行业未来的增速取决于下游新能源汽车行业的增速，国内新能源汽车销量自2020年以来销量一直保持高速增长，这为新能源电池厂商们提供了广阔的上行可能空间。

从年报数据不难看出，新能源电池商的盈利水平随着新能源汽车渗透率的上升水涨船高。中创新航去年营收68亿元，为2020年的2.4倍，净利润1.1亿元；而2019年和2020年，其还处于亏损状态亏损，亏损分别为1.56亿元、0.18亿元。

行业老大宁德时代的业绩则更为傲人，其2021年实现营业收入1303.56亿元，增长率达159.06％；归母的净利润159.31亿元，增长率达185.34％，在激烈的市场竞争中依旧展示了翻倍的利润增长。

但宁德时代并非高枕无忧，今年1-4月，宁德时代国内动力电池装车量仍位居第一，但市场占有率相较于去年同期下滑了3%；而中创新航2021年装车量市场占比为5.9%，今年1-4月这一数字上升到7.89%。

下游新能源汽车行业整体向好的发展势头，让电池厂商们的发展颇为顺利，也让电池商们的市场份额急剧波动着。

可以说，正是车企对动力电池供应多元化的重视，才让越来越多新兴电池企业摸到了快速崛起的机会，宁德时代的龙头地位时时刻刻受到挑战。

宁德守擂，中航进攻

行业的急速发展带来了愈加激烈的市场竞争格局，宁德时代守住龙头地位的战役愈发困难，其中最为艰巨的是与中航创新的斗争。

从竞争地位上看，成立于2007年的中创新航，早年主要生产磷酸铁锂电池，客户多为新能源客车企业，销量和收入规模都非常有限。但在2015年后，中创新航开始加码三元锂电池和新能源乘用车市场，并由此与宁德时代产生越来越强的竞争关系。

2021年，中创新航更位列三元锂电池市场行业第二，是宁德时代第一大竞争对手。

从客户群体看，招股书显示，2019-2021年，中创新航从最大客户广汽埃安处获得收入占总收入的比重分别为39.6%、55.1%及51.9%。2019年，中创新航取代宁德时代，成为了广汽乘用车动力电池最大供应商。2021年，中创新航配套广汽埃安的装机量占总出货量的65%，远超宁德时代。

在造车新势力中，截至2022年，中创新航的客户已囊括广汽、长安、吉利、东风等一线车企，与宁德时代的客户群高度重合。

从盈利模式看，近三年来，中创新航的快速发展一定程度上得益于薄利多销的低价策略。这种低价策略从客观上削弱了宁德时代产品的市场竞争力，倒逼宁德时代也降价销售，让出一定的毛利率。

年报数据表明，2019-2021年中创新航动力电池单价分别为0.87元/Wh、0.64元/Wh和0.65元/Wh；2019-2021上半年，宁德时代动力电池销售单价分别为0.96元/Wh、0.89元/Wh和0.79元/Wh，即使有意识降低单价，宁德时代在电池销售价格上还是被中创新航逼得退无可退。

促使宁德时代将中创新航当成劲敌更关键的理由是，从产能情况看，中创新航对宁德时代的威胁绝不止在眼前。

截至2021年底，宁德时代产能约为220GWh-240 GWh，中创新航产能仅为11.9GWh。但在2025年，宁德时代产能规划为670GWh，中创新航产能规划为500GWh，届时两家的产能将位于同一量级。

中创新航等国内动力电池企业的崛起，让宁德时代感到危机四伏。尤其是中创新航，今年1-4月的电池装车量5.09GWh，与去年同期相比翻了一倍还多。

市场之变，专利之争

宁德时代与中创新航的市场之争是一个缩影，折射了整个动力电池行业博弈的升温。而自2021年就拉开帷幕的专利之争，则证明了动力电池行业仍待进一步规范和整合。

2021年7月，宁德时代起诉中创新航侵权的电池相关专利共计五项，涉及正极极片及电池、防爆装置等技术，要求中创新航停止制造和销售上述侵权产品，并向其索赔1.85亿元。同时，中创新航还被要求支付300万元，用于承担宁德时代为制止侵权所支出的费用。

2022年5月，宁德时代突然宣布将索赔金额增加到5.18亿元，是原有索赔额的3倍。此时，中创新航提交IPO招股书不足两个月，在此节点上宁德时代选择进一步扩大事态，这让人难免想到这是针对中创新航上市的一次精准狙击。

诉讼将对拟上市的中创新航造成很大影响，甚至影响上市进程；而5.18亿元的赔偿是中创新航去年净利润1.1亿元的近五倍，倘若真要承担起这笔赔偿，对其财务的影响将是毁灭性的。

即使与IPO无关，专利诉讼中原告提升索赔金额，也大概率意味着侵权的专利量增加、侵权专利所属的产品出货量增大。

无论是哪种情况都能反映出，宁德时代认为中创新航给自己造成的损失和威胁比之前更大了，两家企业的竞争已然从市场争夺战升级至企业之间的正面对峙。

一边是中创新航要想完成扩产目标，需要拿到更多融资；一边是宁德时代想要保住国内动力电池龙头老大、保持占据一半的市场份额。

但将市场份额的竞争转化为诉讼场上的对垒，恐怕不是一个明智的选择。

一方面，车企自建电池厂的趋势近年来风起云涌，大众、奔驰、宝马、丰田、本田、通用、福特等巨头均有此打算。动力电池这一关键核心零部件领域仍是蓝海，宁德时代若一直采用围追堵截的策略，恐怕心有余而力不足。

另一方面，作为技术先行的行业，动力电池企业之间的差距正随着研发投入的增加而不断缩小，如何实现技术上的突破，或将是动力电池企业占据一席之地的关键。

更重要的是，技术的升级能够推动整个电池行业的发展。如年初推出的“巧克力”换电，为行业给出了新的发展思路，提高了电池的利用效率，降低社会对电池的总需求，在一定程度上抑制上游资源价格。

中创新航近年来市场份额飞速提升，蚕食了宁德时代的客户，或许也是此次引发双方专利纠纷的重要原因之一。但如何把客户之争当成做大蛋糕的挑战、而非细分蛋糕的危机，或许宁德时代必须要跳出“专利战”的怪圈。

中国没有马斯克，美国造不出王传福

美国有马斯克，中国有什么？

答案写在比亚迪2022年一份半年收官的战报里：6月份，比亚迪销售新能源汽车134036辆，同比增长224.02%；今年上半年，比亚迪累计销售新能源汽车641350辆，同比增长314.9%。

而2022年上半年，特斯拉全球生产了56.3万辆汽车。这也意味着：历时四年，比亚迪重新超越特斯拉。

或许，规模不足以衡量一切，但在一个万众期待、竞争激烈的领域做到世界第一，又足够说明一切。

2013年，王传福说：家庭消费一旦启动，比亚迪分分钟能造出特斯拉。

马斯克回应：王传福不是我的对手，比亚迪只是电池造的不错。

从彼时彼刻到此时此刻，双方或许都没有吹牛。

规模大于一切

当一台接一台的车从厂商车间新鲜出炉，规模，就是新能源汽车厂商盈利的“生死线”。

2020年，特斯拉股价上涨了743％。而这一年，特斯拉卖出50万辆汽车，终实现扭亏为盈。虽然，特斯拉彼时的出货量，只是全球约7000多万辆汽车销量中一小部分。

然而，随着产能的提高，以及对汽车产业转型的全球期待，特斯拉市值节节攀升，几乎冲破天际。

——谁是特斯拉和马斯克最大的“敌人”？

答案需要重回中国市场。实际上，支撑起特斯拉先前万亿美元市值的重点，在中国市场——2021年，特斯拉全年交付 93.62 万辆，百万大关仅一步之遥。彼时，特斯拉中国贡献了超过一半的交付量。

这意味着，谁掌握了中国市场，谁就能掌握新能源车的未来。一组数据显示，今年1月至4月全世界新能源乘用车市场总销量为256万辆，而中国同期市场则为153万辆，占比近6成。此外，中国已连续7年产销第一，成为全球最大的新能源汽车市场。

2022年7月3日，特斯拉公布2022年上半年战报：全球生产了超过56.3万辆汽车，交付56.5万辆汽车，同比增长46.3%——没有任何问题，百万大关，指日可待。

但唯一的问题，或许在于对手的来势汹汹——同日，比亚迪公布2022年上半年战报：6月份比亚迪销售新能源汽车134036辆，同比增长224.02%，且已连续4个月销量超10万辆。今年上半年，比亚迪累计销售新能源汽车641350辆，累计同比增长314.90%，并超过去年全年新能源汽车销量总和(60.37万辆)。

这也意味着，时隔多年，比亚迪再次实现了对特斯拉的赶超——2018年，特斯拉交付24.8万辆，首次超过比亚迪。随后数年，比亚迪被特斯拉牢牢压制。可到了2021年，比亚迪新能源车销量猛涨218%超过60万台，相当于特斯拉的64.5%；到了2022年第一季度，比亚迪交付28.6万台，相当于特斯拉的92.4%。

照此发展，比亚迪2022年或许将拿下全球新能源车销量冠军。

而几年过去，国内其他造车新势力仅就规模而言，与比亚迪早已不是一个维度——蔚来和理想汽车6月份分别交付12961辆和13024辆，分别同比增长60.3%、68.9%。可二者的销量，仅相当于比亚迪的十分之一。而按狭义乘用车零售销量口径而言：1-5月份比亚迪占据29.3%的市场份额，位居厂商第一，市场份额更是高于第二到第五名之和。

如此规模自然令人咂舌，也令比亚迪的市值蹿升——今年4-6月份，比亚迪股价涨幅达到冲破40%，市值一度突破万亿元人民币。而从2019年以来，比亚迪三年内股价涨幅超过700%。

这是一种独特的“比亚迪”现象：规模持续拉升，市占率节节攀升，质疑与唱衰逐渐消失——有数据显示，今年比亚迪接受机构调研总数达超40次，而去年同期仅为16次。

为什么是王传福？

2008年，巴菲特决定投资比亚迪前，曾派自己得力干将David Sokol飞到中国实地考察。工厂里，股神巴菲的“特使”质疑蓄电池的安全性：于是，王传福当即倒了一杯电解液，一饮而尽，后者目瞪口呆。

随后，巴菲特2.3亿美元收购比亚迪2.25亿股，占股10%——股神加持，水涨船高。第二年，王传福成为中国首富。

但这并不足以解释王传福30年来的成功。宁德时代创始人曾毓群的办公室，挂着一副“赌性坚强”，这令美团创始人王兴大受震撼——可从1995年下海创办比亚迪，30年间，王传福在企业转型中却赢下了数次“豪赌”。

他做电池、做燃油车、做芯片、做云轨、做新能源汽车——几乎每一次，舆论都在感叹王传福的“踩点”精妙与气运超人，但更多时候则是质疑与唱空。

2003年转型做燃油车，王传福却被投资人“警告”：再这样，就抛光股票。第二天，比亚迪股票应声大跌。而花费大力气新推的车型，则被经销商评为：“太丑！”

最近几年，砸下上千亿转型做新能源汽车的王传福，却在2019年遭遇“补贴”退坡，比亚迪股市遭遇滑铁卢。几年来，大众质疑比亚迪汽车的“低端”与“毫无技术”含量。

甚至于，在今年4月比亚迪宣布停产燃油车后，舆论质疑再一次席卷而来:在王传福30年经商生涯中，质疑与唱空是一种常态。

然而，如今的比亚迪却成为了全球唯一掌握电池、电机、电控及芯片等新能源车全产业链核心技术的车企。所谓的“增收不盈利”，在2022年Q1财报中得以破解——今年一季度比亚迪实现营收668.25亿元，同比增长63.02%；实现归母净利润8.08亿元，同比增长240.59%。

所谓的“踩风口”，也在一系列自主创新中被推翻——截止至2021年12月31日，比亚迪在全球累计申请专利约3.4万项、授权专利约2.3万项，平均每天申请专利11件、每天授权专利9件，连续三年专利创新指数第一。

这个被巴菲特“选”中的王传福，这家被马斯克在采访中哈哈一笑带过的企业，随着“秦汉唐宋元”王朝系列新能源车持续大卖，让人们从看不起、看不懂、到学不会，已经悄然成为中国新能源一哥。

王传福凭什么？

先前，据媒体报道，在远离深圳市中心——坪山起居的王传福，每天要求自己七点半来到办公室。即便出差回深圳，深夜11点仍然会去工作。他召集高管团队，5分钟内必须集合。要求高管汇报工作，尽量简洁，不能有一句废话。他曾表示，无法理解一次旅游花上几万元人民币，觉得“简直不可思议”。

先前，“王传福巡视比亚迪工厂被拒”的照片传开，冲上热搜：他穿着工装，笔直站在一台比亚迪新车旁边，却被保安拦在门口。

技术出身，做事简洁、高效、贴近实地，为人低调不胡乱开炮，但又独裁、说一不二，一言一行极具个性和“赌性”——王传福诞生于中国这片特殊的商业土壤里，他与马斯克似乎显得格格不入，但似乎又无限趋同。但这并不妨碍两个不同时代、不同国家孕育出的商业奇才，终在新能源汽车里一较高下。

而回顾这一个连续赌对时代，一个完成了数次跨越式冒险的王传福，无论是其带领比亚迪从消费电子产业到汽车，从汽车到轨道交通转型——甚至，26岁本该在体制内安稳度日，却选择下海的他：最令人感慨的，就是跳出舒适区，向着本不确定的时代，押上身家，奋力一搏。

例如，在上世纪90年代——彼时，22岁的王传福被保送到北京有色金属研究总院读研，三年后留院任职，26岁时就被破格提拔为副处长。

而放着稳定的金饭碗不端，他却在1995年下海，成立比亚迪。创业初期，他的小工厂里只有六个车间生产镍铬电池，日产量不到3000支。在这期间，他曾筹集所有资金去日本工厂考察，却只能隔着两层玻璃在外参观，全部身家只够买一条小型生产线，最后悻悻而归。

再比如，在2003年——彼时，比亚迪凭着人力成本优势，一举超越日本三洋成了世界头部的手机电池供应商，并先后为摩托罗拉、诺基亚等厂商供应电池。

然而，王传福却在内部高管极力反对，外界资本市场撤资施压的情况下，仍然收购了即将倒闭的秦川汽车。随即，比亚迪股票跌了三分之二。面对询问，他不断向媒体和投资者们解释，电话会议开了一天，没有时间吃饭，酒店匆匆送来一碗面。

可以说，技术出身的王传福家庭自幼贫苦，运气非凡，成功难以复制。但最令人感慨的，是他可以在既得利益前，却能够屡次放弃，敢于押上一切，去大胆跨界和先人而动。而面对屡屡质疑，行动就是他唯一的回应。

中国新能源，为什么不行？

“我第一次去美国，他们老让我拿返程机票给他看，我觉得很难受，好像我就要赖在美国不回来似的。”

先前，王传福曾与俞敏洪回忆起第一次去美国的不愉快经历。而谈到英国出行时，王传福表示自己曾被关到小黑屋盘问半天，一气之下，丢下护照一走了之。

王传福曾说：“我们中国人不笨，我们的产业不会比你差，甚至比你还好。”

有人说，比亚迪的“强大”不止于新能源汽车领域，也在于全产业链的打造——先前，当富士康停止给小米、华为等中国企业代工，比亚迪站了出来：“只要国家有需要，我们可以调动所有供应链，什么都可以造。”

有人说，王传福的数次企业转型，踩对了时代节拍，也走出了自己独有道路——实际上，比亚迪近年来在新能源车的成功，逐渐打破了全球精细化分工的惯有思维：即品牌方全球定制零件，整合组装，旋即出售。然而，比亚迪的整车研发，也让这家企业在一场众所周知的贸易战中，成为了中国唯一一家不被卡脖子、能独立搞定电动汽车三大件的厂家。

而回顾这一切，真正令人感到振奋的，或许是王传福几乎打破了中国企业对西方企业或多或少存在的“技术崇拜”，以及“内心自卑”。

2021年，比亚迪首批100台唐EV发往挪威时，人们对这一批以中国朝代命名，按键带着中文的车心存疑虑，认为这不是一个好选择。对此，王传福却说：“中华民族一个显著特征就是汉字，为什么不能用？”

中国新能源汽车，又为什么不行？

低度酒赛道进入洗牌期，新品牌如何破局三大难题？

低度酒自2020年开始走红，在短短两年多时间内涌入了大量品牌，仅天猫低度酒新品牌就超过5000家，随之而来的还有大量的资本融入，2021年行业共发生了56起融资，投资总额超25亿。根据艾媒咨询预计，2022年低度酒的市场规模将突破5000亿元，看似潜力无限，但现实果真如想象般美好吗？

在低度酒赛道，市场规模、赛道竞争、价格劣势等都是制约其发展的关键因素。随着行业的发展，线下渠道、供应链、产品研发也变得越来越重要，原有的轻资产运营模式正在向重资产转变，行业也在加速进入新一轮的洗牌期，新品牌突围的机会已经非常渺茫。

1年融资25亿，看似潜力无限

近几年流行的“微醺文化”撑起了火热的低度酒赛道。

所谓低度酒，通常是指酒精度数在0.5%—20%之间，以甜酒为主的酒类，广义上包含葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、清酒、预调酒、米酒、起泡酒等。而所谓微醺，是指年轻人在喝酒时所追求的一种介于清醒与不清醒之间的状态。比起在传统酒桌上推杯换盏喝得酩酊大醉，现在的年轻人显然更加享受微醺时的惬意与舒适。

有年轻人的地方必然有市场，有市场的地方必然少不了资本的身影。2019年，“低度酒”乘着资本的东风开始爆发。2021年，低度酒赛道的融资事件高达56起，融资总额超25亿，其中，千万级别的天使轮和A轮融资都集中在低度酒领域。

市场也给予了低度酒可观的反馈，2020年中国低度酒的销售额为 51.3 亿元，仅在天猫平台低度酒品牌高达5000家，其中不乏有兰舟、梅见等新兴品牌。2021年天猫酒水“双11”期间，低度潮饮酒购买人数同比增速超过50%。

除此之外，传统白酒品牌也纷纷入局低度酒——茅台推出“悠蜜”蓝莓酒；泸州老窖也推出了“青语”“花间酌”“桃花醉”等果酒品牌；五粮液推出了“仙林青梅酒”“百麓石榴酒”“吾调”等；古井贡酒还成立了安徽百味露酒有限公司。

与此同时，农夫山泉、可口可乐这样的消费巨头也磨拳擦脚。2020年5月，农夫山泉发布了其首款米酒+气泡酒产品TOT气泡饮。不久后，可口可乐也推出了含酒精饮料托帕客硬苏打气泡酒......

互联网巨头亦跨界入局，字节跳动推出了“字节堡”“灵感代码”等低度酒品牌，并依托抖音以直播和短视频的方式卖酒，网易严选、阿里也都有自己的低度酒品牌。

由此可见低度酒市场的火爆程度。中国低度酒行业有分析研究显示，2021年后，中国低度酒市场将进入高速增长期，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021—2025年年复合增长率可达到30%。

然而拨开低度酒狂潮的泡沫，不难发现其看似潜力无限的表面之下，实则是昙花一现。

一方面，人们显然高估了低度酒的市场空间。大部分低度酒品牌都瞄准了“Z世代女性”，中国Z世代女性约为1.2亿，且并不是所有Z世代女性都饮酒，说明低度酒的目标受众群体并不如想象中庞大。

另一方面，低度酒的复购率不高，36氪曾报道过，几乎所有低度酒品牌3个月内的复购率都低到可以忽略不计。而复购率的高低，决定了一个品牌的生死。

如今，低度酒的颓势逐渐显露，2022年已经过半，然而仅有8个低度酒品牌获得了资本青睐。根据魔镜市场情报数据显示，2022年4-5月露酒、果酒的整个品类销售额约为1.4亿元，同比下降25.9%。国内整个低度酒可见容量大约不到200亿，与“千亿市场”的设想之间仍有很长的距离。

三大桎梏限制，难解现实难题

在低度酒迅猛发展的背后，实则存在着诸多挑战和难题。

首先，低度酒的可替代性强。

低度酒兼具着饮料与酒的双重特性，其可替代性也来源于这两个方向。就饮料而言，我国现阶段发展成熟的各大软饮料品牌皆有可能成为其替代品；就酒而言，我国的酿酒行业历史悠久，早已形成了稳定的市场格局，其中白酒一个品类营收占比就接近七成，啤酒、葡萄酒、黄酒及发酵酒精合计占据了超过25%的份额，剩余其他酒类（包括低度酒）占比不到4%。

另外，各个低度酒品牌之间也可互为替代。就拿梅酒来说，仅淘宝上就存在梅见、苏州桥、慢热体、昆竹、梅乃宿等多个品牌。虽然这些品牌主打的卖点有所不同，但在普通消费者眼里差异并不大，也难以从中分辨出孰好孰坏，引导购买的主要因素还是营销宣传。

其次，低度酒行业竞争十分激烈。

从上文中不难看出，无论是传统白酒品牌还是消费巨头，抑或是互联网大厂，都积极入局低度酒赛道，可见其准入门槛并不高，业内人士称投入40万左右就可以找工厂包办出第一批酒。2021年天眼查发布的中秋大数据显示，我国目前有11.5万余家状态为在业、存续、迁入、迁出的低度酒相关企业。近7成注册资本在100万元以下，近200家企业有融资经历。

玩家众多的直接结果就是产品同质化严重，从而导致竞争激烈，价格战火热。据酒业家报道：一瓶低度酒的价格从几十元到十几元再到几元的都有，甚至出现一个工厂就代工十几种低度酒品牌的现象。

在如此激烈的竞争之下，即便有一些品牌已经在市场中占据了一定的份额，但未来能不能保住市场份额成问题，对于本就式微的后来者而言，机会和市场份额只会越来越少。

最后，行业供应链尚未成熟。

目前，包括贝瑞甜心、兰舟、十点一刻、醉鹅娘等网红低度酒品牌采用的都是代工模式，仅有冰青等极少的低度酒品牌建立了自己的工厂。对于很多综合实力不强、资金紧张的初创品牌来说，采用代工模式无可厚非，关键要确保其依靠的代工企业有足够强大的实力，且品控到位。

然而从长期来看，代工模式出现问题还是迟早之事。一方面，品牌将大部分资源集中在营销层面，最核心的研发生产却交给上游代工厂，同质化加重；另一方面，品牌无法把控代工厂生产的各个环节，品控难度大。品牌想要得到长远发展，还要回归品质与工艺。

行业加速洗牌，新品牌还能否突围

国内低度酒品牌众多，然而龙头品牌尚未出现，可以预见的是，2022年这条赛道必将迎来第一轮洗牌，线下渠道将成为品牌们比拼的重要赛场。

与其他新消费品类不同，酒具有天然的社交属性，被称为社交货币，这使得低度酒的销售渠道无法离开线下。根据相关报告调研数据显示，以超市、餐厅、便利店等为主的传统渠道仍然是酒品的主要购买途径；在18-30岁的年轻人群体中，KTV、酒吧等社交场合依然是主要消费场景。

就线下渠道而言，传统酒企、消费巨头们无疑存在着巨大的优势，但对于当前的低度酒品牌们来说，新兴品牌仍存在过于依赖线上而线下渠道布局不足的问题。

目前众多知名品牌都推出了线下体验店、联名实体店。如RIO在上海思南公馆推出线下鸡尾酒体验店；千岛湖啤酒厂耗资打造精酿啤酒屋Cheerday，成为杭州首家啤酒生活线下体验店。

新兴低度酒品牌无疑也认识到了线下渠道的重要性，走岂清酿O2O负责人林贻佳曾表示，计划下一阶段与餐饮店、酒吧等线下渠道创意联动，意图通过持续刷存在感的方式加深品牌印象。目前，电商渠道仅占了走岂销售份额的20%，而线下渠道占据了80%之多。

2021年连获两轮融资的兰舟也非常重视线下渠道，据悉，兰舟已在川渝地区铺设1万+家门店，月动销率达40%+，预计今年铺设的门店达到两三万。喜番果酒已入驻300家终端，其中包括网红餐饮店、连锁中高端餐饮店、连锁便利店、商超（盒马鲜生、7FRESH、超级物种）等线下渠道。

但布局线下渠道绝非一日之功，需要长周期的建设与经营。如何针对不同的目标场景匹配渠道？如何平衡线上与线下的资源投入并达到1+1>2的效果？只有让产品真正触达消费者，才能切身感知用户画像，更利于产品的进一步迭代。对于低度酒品牌们来说，这些尤为关键。

市场高速增长、同质化产品相竞涌入、行业洗牌，是每个新兴赛道必然要面对的问题。走过这一程的低度酒行业已是一片蓝海，但目前的赛道依然高度分散，缺少头部品牌，想要从品牌混战中顺利突围并站稳脚跟，并非易事。

IP时代来临，电竞酒店如何借好游戏的“东风”？

本文概述：随着2018年IG夺冠，电竞酒店成为一门炙手可热的新生意火遍全国，从2018到2021，大多投资者秉持“开就赚”的心态入局，然野蛮扩张之下，电竞酒店真的是一门好生意吗？历经几年市场考验，电竞酒店痛点跃然纸上。今年，腾讯、京东、同城艺龙等资本纷纷下场电竞酒店赛道，是否会迎来新的改变？

1、野蛮生长的电竞酒店

2、电竞酒店的转型

3、电竞酒店未来

EDG夺得英雄联盟全球总冠军后，掀起了Z世代的热潮，一半人狂欢，一半人蒙圈。它不再是小众圈层和主流圈层的隔阂，更像是一个主流圈层，与另一个主流圈层的碰撞。

作为连接虚拟游戏与实体经济的最佳载体，电竞刺激和带动了一波新兴产业与年轻文化的产生与变迁。借着这股东风，电竞酒店扶摇直上。

火热的市场吸引了京东、腾讯、同程等巨头纷纷携资入局。然历经几年市场考验，电竞酒店痛点跃然纸上，当酒店被冠以电竞名义，资本火涌入之下，这到底是真实的需求还是吸睛的噱头？

巧借东风，野蛮生长

在政策层面的“松绑之下”，国内电竞赛事如雨后春笋般成长起来，一些职业化的电竞俱乐部涌现出来。

2009年，LGD电竞俱乐部成立；2011年，IG电竞俱乐部成立；2012年，皇族电子竞技俱乐部成立；2013年，EDG电竞俱乐部成立。这些电竞俱乐部和此前国内出现的战队相比，采取了更加职业化的运营模式。

在电竞产业的基础游戏方面，不仅英雄联盟、DOTA2等端游电竞赛事蓬勃发展，而且随着移动互联网的发展，以KPL作为代表的手游也带动了各类移动电竞的发展。在此基础之上，各大端游与手游电竞赛事都开始建立各自从城市赛到次级联赛，再到顶级职业联赛的金字塔式赛事结构。

根据《2021中国电竞行业研究报告》显示，2020年电竞整体市场规模已接近1500亿元。其中，移动电竞游戏市场增速超过36％、电竞生态市场增速超过45％。预计2021年年底，电竞生态市场的市场份额占有率将达到28.3％，到2022年则将突破三成。

电竞生态市场的高速增长源于电竞商业化水平的不断提高，进而促使着电竞直播、赛事、酒店等衍生细分业态从诞生之初便有着腾云驾雾般的生长速度。各大城市和地区不断出台电竞产业支持及发展政策，电竞跨界IP合作不断推动着电竞破圈，电竞酒店更是”电竞+文旅“的直接受益者之一。

《中国电竞酒店市场研究报告2021》相关数据显示，2021年全国电竞酒店的存量预计将达到1.5万家，到2023年将突破2万家。而在2019年8月、2020年8月的节点上，这一数据分别为1200家和8015家，市场增速为600%。

“电竞是一门新兴产业，融合了科技、文化、旅游等元素，正在成为经济发展的新增长点。”相关行业专家分析，“在疫情刺激下，以“优质宅”为契机，传统酒店向电竞酒店转型优势明显。当前，电竞酒店市场正处于地域性知名品牌与全国性领军品牌共存的体量扩张关键时期。”

血战到底，蓝海“染红”

在过去的三年中，大量投资者都秉承着“开就赚”的心态入局电竞酒店这门生意。但事实上，在经历了三年的市场考验之后，一些痛点也慢慢浮现了出来。

大胆地说，电竞酒店是一项实业成本高、运营成本高、客单价低且很难保证入住率的高投入小众生意——与此同时，这个行业的进入门槛还在不断提高。

某位电竞酒店业主在知乎上发表评论称，电竞酒店的用电量是传统商务酒店的四倍，而且单间客房的布草清洗成本也高于传统商务酒店，人力成本也不便宜，20间房至少需要5个人。

“电竞酒店需要专业的电竞设备，而它们往往价值不菲”，一名酒店资深从业者算了一笔账：普通四星级酒店每个房间的装修成本在15万元左右。电竞酒店如果要做到四星级别，那么每个房间还要加上每台电脑1万元（包括电脑、外设、电竞桌椅）的购置费用，房间的软装费用还需另算。

高成本之下，回本时间被拉长。“但我们毕竟消费的是酒店，而不是网吧。”一位网友的吐槽恰恰揭露了电竞酒店经营的痛点。

根据迈点评选出的“2020年电竞酒店品牌影响力十强榜单”，仅有魔奇和5F电竞酒店被定位为中档酒店，其他均为平价或经济型电竞酒店。

从市场动态来看，大唐网络旗下的天天电竞收购了温特；传统酒店集团如格林也在拓展电竞酒店事业；有戏电影则通过战略投资艾特社群酒店，涉足电竞酒店领域。但放眼全国，如今还没有出现在全国电竞用户心目中有分量的大品牌。

“整体而言，电竞酒店给用户的印象仍旧偏低端、廉价。而且知道今天电竞酒店还没有清晰的行业界定。”业内人士表示，如果说三年前的拥有400余家酒店的电竞酒店版块是一片十足的蓝海，那么2021年的1.5万家，甚至是2023年的至少2万家，则足可以把蓝海“染红”。

由“蓝”变“红”的商业环境必然会形成优胜劣汰的“拼刀血战”，而这血战中也必将有惨烈的“同质化”竞争，以及别出心裁的“差异化”竞争。

巨头高调进场

电竞酒店换种打法

今年六月，腾讯游戏、腾讯电竞与香格里拉酒店集团联合定制的游戏电竞五星级主题房正式开放预订。主题房以电竞IP和游戏元素为主视觉，并提供专属游戏福利和周边商城，房间单价基本在千元以上。

与之同步披露的，还有“腾讯互娱数字IP酒店共创合作计划”，除香格里拉酒店集团外，凯悦、万达、雅诗阁、金茂集团、超竞集团、烨侃科技、全游电竞、欧愉科技等首批联盟伙伴也正式亮相。种种动作表明，腾讯要在电竞酒店领域做个“大文章”。

“游戏电竞酒店的场景重建，不仅仅是增加硬件设备，目前用户在酒店的消费需求相对低频，要盘活酒店现有的低频空间，必须基于新的用户需求与新的技术不断迭代和升级内容体验。游戏电竞酒店实际可以联动餐饮、零售、室内乐园等业态，提供更丰富的消费场景，酒店有潜力成为新式‘文化空间’入口”，腾讯游戏副总裁、腾讯电竞总经理侯淼这样讲到。

相较于腾讯的“赋能”思维，京东则是撸起袖子，亲身下场，结合京东电竞俱乐部，创立“京东电竞酒店”品牌，配合自身在3C产品上的供应链优势，加速推动电竞酒店普及，从而反哺其电竞产业链。

同程艺龙则花了数千万元，投资了专业电竞酒店品牌“爱电竞”，并输出了一个“平台和技术赋能”的故事。此轮融资后，爱电竞品牌估值也突破了一亿元。

有分析指出，目前电竞酒店正处于3.0时期，通过规范服务、空间和环境，完善入住体验。例如在空间上，以loft的形式，区分开游戏区和休息区，改善卫浴和影音娱乐体验，并结合电竞IP来做空间文化场景。

“未来传统电竞酒店的概念将逐渐弱化，取而代之的，是电竞综合体时代的来临。”相关专业人士分析，电竞酒店之于市场，成为一个新的沉浸式的入口，换句话说，电竞酒店从物理刚需，延伸为年轻人的社交场。

千亿市场规模医疗美容行业的水究竟有多浑？

爱美之心人皆有之，在科技发展飞速的今天，可以变美的手段太多，医疗美容便是其中之一。那么如今的医疗美容市场有多大？根据此前艾瑞咨询发布的《2020年中国医疗美容行业洞察白皮书》显示：2019年中国医美市场规模达到1769亿元，预计到2023年市场规模将达到3115亿。

千亿级市场，向世人展现了医疗美容行业一片欣欣向荣的景象。但有阳光的地方就会有暗影，同样根据艾瑞咨询发布的《2020年中国医疗美容行业洞察白皮书》显示：8.6%的医美用户有投诉医美机构的意向，但只有0.7%的医美用户最终成功投诉。

这意味着，每10000个医美用户中便有860个人想维权，而这860个人当中仅有6个人可以维权成功。这组数据，与千亿市场规模形成鲜明的对比，医美用户维权难，已经成为医疗美容行业的常态。

整形失败遭遇死亡恐吓

将时间推至2021年9月，一段关于“济南喜悦整形工作人员殴打辱骂女顾客”的视频在网络持续发酵，一度惹起网友众怒。据悉，视频中的维权女子因眼部整容手术失败，便将济南喜悦整形投诉至市场监管部门。后因商讨相关事宜，维权女子便来到济南喜悦整形店中，结果却遭遇非人待遇，不仅被济南喜悦整形工作人员殴打、辱骂、扇耳光、威逼签订和解协议，济南喜悦整形的法人刘明甚至对维权女子说出“你觉得我会让你活着离开济南吗？”这句充满死亡恐吓的话语。

正义的光从不会缺席。

2021年10月，经济南市高新技术产业开发区人民检察院依法审查后，当地警方便对犯罪嫌疑人刘某明以涉嫌非法拘禁罪批准逮捕。

据天眼查显示，涉事的济南喜悦整形医院其关联企业为山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司，经营范围包括美容服务、医疗器械的研发及销售、仪器仪表的销售、技术服务等，并不具备相应的整形外科、美容外科等经营资质。

2021年至2022年，山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司共发生四起案件纠纷，包括医疗损害责任纠纷、医疗服务合同纠纷、合同纠纷等，被执行总金额11.3w。

此外，山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司参保人数仅4人，招聘信息学历要求显示，美容整形科医生要求为大专，其他招聘职位学历要求为初中至大专或不限。

至此，这位医美用户整形失败与维权失败的原因便显而易见。

山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司并不具备相应的整形外科、美容外科等经营资质，且其整形医生的学历与职业素养过低，也并不具备取得《医师资格证》《医师执师证》和《医疗美容主诊医师资格证》的条件，因此整形失败事件必然会发生。

同时，山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司的经营状况本身就存在诸多法律漏洞，游走在违法犯罪的边缘。法律意识薄弱也毫无责任心的一家黑医疗美容机构，自然不会惧怕医美用户维权，甚至通过本次事件处理方式来看，此类暴力事件可能并非第一次发生。

这千万规模市场里，或许还有千万家黑医疗美容机构仍未暴露在阳光之下，山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司维权事件，并非个例而是“群体性”的。

黑培训机构的强大输出力

每年315曝出的事件，都足以颠覆大众对行业的认知，今年的315也不例外。每一位整形医生手中的手术刀，都寄托着医美用户变美或者“重生”的希望，但这千万规模的市场中，却充斥了数不清的黑医生。

据315报道，医疗美容市场中全科医美培训班机构数量众多，虽学费高昂但可以做到对零基础的人包教包会。圣嘉丽禾培训班就是这样一个机构，其学员并无医学背景，但在这里经过6天的学习即可拿到一本可以用来应聘工作的“微整形美容师高级证书”。

“不管说我们是否专业，但我们得装得专业一点。”这是圣嘉丽禾培训班某老师对学员说出的话。

类似的培训机构还有很多，比如开展隆鼻、割双眼皮等医疗美容服务的美希淑颜医疗美容，在网络通常以美希国际医美教育的名义进行招生。还有只针对零基础学员开班的蚌埠柏美思医疗美容机构。

正规整容医生需要苦学数年专业知识与技术，才具备持证上岗的资格。而这些黑机构教出的黑医生用短短几天或者几个月就可以摇身一变成为高级整容医生，以高频率不断渗入医疗美容市场中的黑医院，渗透到上文所提到的这家山东沃德喜悦医疗美容有限责任公司。

不是每一位医美用户都对整形医生的专业性有辨别的能力，多数情况下，她们只能被迫成为整形失败案例中的受害者，挣扎的痛苦与维权无果的道路上。

覆巢之下 安有完卵

其实针对上述触碰法律底线、道德红线的行为，国家一直在强化监管力度。

2016年中国整形美容协会成立后，相关部门曾多次下发《关于开展严厉打击非法医疗美容专项行动的通知》《关于进一步加强医疗美容综合监管执法工作的通知》以及《打击非法医疗美容服务专项整治工作方案》。

目前，《医疗美容广告执法指南》也已正式出台，各地区相关部门也正进行联动，对黑医生、黑医院、黑培训机构进行严厉打击，绝不姑息。

当然，加强监管是解决问题的关键办法，但并不是有效且唯一的途径，整治行业乱象也需要医疗美容机构的双向奔赴。正规医疗美容机构应不断加强对自身的行业道德要求，坚持合规经营，黑医疗美容应及时收手走向正轨。

覆巢之下安有完卵，当消费者彻底对行业失去信心，市场也将不复存在。

未来，随着行业自律性的提高以及监管力度的持续增强，或许消费者及正规医疗美容机构会迎来守得云开见月明的那一天，只希望这一天不会让我们等得太久。

突破从0到1后，鲜花电商2.0时代怎么走？

本文概述：随着“悦己经济”和“她经济”的崛起，鲜花消费正渐渐变成生活中的常见消费品。随着电商和快递行业越来越便利化，鲜花电商赛道预计2022年会突破千亿大关。

新玩家们将进一步推进鲜花消费的普及，以及市场体量的扩大，但对于鲜花电商来说，接下来要做的功课还有很多：供应链、配送、性价比、差异化特色……都不能掉以轻心。

1、美与时间赛跑，供应链升级刻不容缓

2、仪式与实用碰撞，获客难问题亟待解决

3、垂直与跨界较量，平台大战中如何脱颖而出

“没有人会拒绝一束鲜花。”

随着消费升级以及“她经济”的崛起，鲜花从偶尔消费的“仪式感”逐渐升级为生活中必需品。2013年，鲜花电商相继冒头，曾迎来极速爆发的高光时刻，仅2015年就发生融资22起。

但自「花点时间」在2021年C轮融资后，鲜花电商近一年没有发生新的大规模融资，资本市场对鲜花电商的热情似乎在逐渐消散。试图冲击千亿级市场的鲜花电商们，似乎还需要找到新的发力点。

美与时间赛跑

供应链升级刻不容缓

虽然在短期内依靠渠道便利性、交易链条短等模式迅速打开了市场，但“小而美”的电商发展模式与生鲜生意的极大共赢成本之间的矛盾，自始至终没有解决。

黑猫投诉平台关于鲜花电商的投诉一直居高不下，大部分的投诉原因，都指向鲜花质量不过关、配送不及时、体验差等问题。

以花点时间为例，2020年5月15日，罗永浩在直播带货中推荐了花点时间520玫瑰礼盒，但在520当天，不少用户反映收到的鲜花存在明显的质量问题。

鲜花运输难、质量差是鲜花电商一直难以根治的弊病。这是因为低频、低价、非刚需的产品和服务，导致鲜花电商很难形成规模效应、通过简单的分装和隔离实现统一配送。

同时，目前鲜花电商平台对于供应链的把控力较弱，上游鲜花种植集中在云南，高度集中的种植区分布加重了不可控因素；下游消费区域十分分散，对于运输效率来说是巨大的挑战。鲜花电商“小而美”的生意，与建设供应链所需的巨大成本之间，似乎存在着天然矛盾。

鲜花电商平台的这个短板引发了很多问题，几乎结束了鲜花电商的“花期”。受供应链等多方能力的局限，随着用户数的增大，投诉现象层出不穷，2018年以来鲜花电商赛道逐渐冷却，花点时间和Flowerplus花加等几家公司也经历了不同程度的口碑下滑。

为了解决供应链这一鲜花的生命通道，近年来，鲜花电商们一直在添砖加瓦。

花点时间早在2017年就与知名电商平台京东等建立战略合作关系，不断深化双方合作；且在2021年完成C1轮融资后，将资金用于持续建设供应链。

为解决国内种苗的更新严重滞后，新冠疫情的爆发等难题，花点时间自主引进国外种苗，实行温控管理。同时，为了应对鲜花的供需平衡，避免花材浪费，花点时间采取了定制化生产+资源池调配的交易模式，实现稳定的批量化订单采购，通过竞价机制获得的成本优势。

花点时间的供应链发力点集中在上游，Flowerplus花加则关注下游运输。在影响损耗的装箱方面，Flowerplus花加研发了环保周转箱，可重复利用且操作简单，为Flowerplus花加的供应链环节减少20%的成本，一定程度上打破了鲜花运输必损的魔咒。经过与快递公司同流程、混装配送的1.0阶段，订单规模化后自建鲜花加工基地、冷链运输配送的2.0阶段后，Flowerplus花加正进入物流3.0阶段，关注焦点转向全程恒温管理以及鲜花品质、温暖交付等方面，以进一步优化升级物流系统。

其他头部企业也纷纷效仿，如高端品牌roseonly采用全程冷链方式，包括空运、干线冷链和终端配送环节的恒温措施。在具体物流方案设计上，各企业则根据供应链的布局、区位因素等进行微调，试图在保证时效、降低损耗的同时，尽可能地削减物流成本。

仪式与实用碰撞

获客难问题亟待解决

新零售时代的大背景下，鲜花零售打破了以往鲜花消费的固有的情景和模式，依靠情怀、故事为主线的鲜花电商占领了客户心智、开辟了鲜花消费快消化时代。

但线上流量的红利时期已经过去、消费者也从初始的追捧状态中逐渐冷静下来，经历了爆发式增长后，因小众、非刚需，市场需求不稳定，竞争激烈，鲜花电商们将直面如何留存客户、创造新的增长点等问题。

O2O、B2B、B2C是鲜花电商主要的业务模式。随着众多鲜花电商的兴起，O2O转单模式的流量红利逐渐消失，传统转单业务的竞争会越来越激烈；B2B模式依赖于对上下游商家的匹配，信息服务成本较高。而B2C业务面向消费者，增值空间大，未来2C业务将成为鲜花电商行业较大的盈利增长点。

对于整个行业来说，订阅模式已经跑通，鲜花消费是实实在在的增量市场，而鲜花作为观赏性商品，在合适的价格内其所带来的“愉悦”感，才是打动消费者的关键。

鲜花电商利用大数据技术可以实现对用户需求的精准预测，社交化的营销模式加强了与用户之间的沟通。Flowerplus花加受益于上半年对供应量管控的强化，通过线上线下的联动，积累了较好的用户口碑。虽然目前用户对个性定制服务的使用意愿并不强，但个性定制体现了平台服务的品质化和人性化，未来也应成为鲜花电商企业的发力点。

在鲜花产品上进行创新也是鲜花电商发展的良策。爱尚鲜花在2021年上线了价格在五十元以下的精致小花束，并搭配玻璃花瓶和鲜花保鲜剂等产品进行同步出售，在节日期间成为天猫的主推产品。

花点时间则相继推出鲜花周边产品，如联名设计款花器、自主研发的鲜花养护剂“浪浪鲜”等。

增值服务则是优化消费者消费体验，提升服务的人性化水平的“剑走偏锋”之计。iiMedia Research数据显示，鲜花养护说明是用户最希望鲜花电商平台提供的增值服务，占比53.2%，鲜花花艺教学和鲜花故事分享分别占比37.0%和25.0%。

当前鲜花电商的竞争格局尚不明朗，各玩家之间的关注点仍在价格以及流量上的抢夺，如何抓住消费习惯、偏好的改变的契机，巩固消费需求，是鲜花电商们将体验文化与商业内容结合的“体验+”商业之路上的难题。

垂直与跨界较量

平台大战中如何脱颖而出

2019年前后，淘宝和京东这些传统电商平台上线了自营鲜花业务，并且背靠同城速配服务以及冷链运输优势实现了新的发展。

2020年以来，生鲜电商纷纷切入线上鲜花领域，叮咚买菜上线了鲜花业务，每日优鲜的鲜花业务也已在北京、上海、广州、深圳、天津、青岛等地上线。美团、饿了么等本地生活平台加入战局，悄悄推出了鲜花绿植分类，和线下花店开启合作，外卖送花。抖音、拼多多等平台也在通过推出花卉直播扶持计划加码线上鲜花。

新玩家的蜂拥让鲜花电商赛道再度火热，但对于垂直鲜花电商来说，这显然不是一个好消息。

生鲜电商在自身生鲜赛道早已积累下了庞大的的用户基数，进入鲜花赛道后，更像是卖菜的同时顺手卖花，同时还能积攒更多的流量。和已经起势高调，在冷链物流等方面形成一定规模，进而降低物流成本的生鲜电商和社区团购相比，鲜花电商难形成规模效应，也无法降低成本。

在此背景下，鲜花电商的进一步发展看起来举步维艰，但这也会倒逼生鲜电商带动整个行业领域的创新发展，加速行业爆发期的到来。

新玩家以新的姿态进入战场。弗洛花园以“无人鲜花货柜”强势进入鲜花行业，强调“下班带一束花回家”，创造“路过被货柜吸引尝试产品”的消费场景。

老玩家则开始转战线下。两大头部的鲜花电商花点时间和FLOWERPLUS花+，最近都在探索一条新的增收道路：开线下店的模式。以花点时间为例，其通过品牌扶持为线下花店提供流量和供应链，投资成本10万-30万，投资回收期一般在8-12个月，目前，已经开设线下加盟店近200多家。

但不可否认的是，生鲜电商与垂直领域鲜花电商的合作共赢或将会成为一种行业的必然发展趋势。

以花点时间、花加为代表的鲜花电商企业，专业性强、种类丰富，但口碑偶有翻车；美团、盒马、每日优鲜、叮咚买菜、京东等鲜花自营专区等平台，送货速度快，但选择不够丰富；拼多多、淘宝等电商平台，主打产地直发的鲜花供应，价格低，但品质和售后服务参差不齐。

如何发挥各模式专长、从不同维度唤醒消费者用鲜花装点生活的热情，进一步降低鲜花购买门槛，从价位、便捷性等方面促进鲜花品类日常化，这是所有做鲜花生意的平台，需要共同努力的方向。

后疫情时代下，家庭服务机器人行业才刚启航

随着90后，00后成为市场中新的消费主力军，全新的消费时代正在徐徐来临。互联网消费和科技的进步，让生活更加便利，推动了“懒人经济”、“宅经济”的大爆发。家庭服务机器人，满足了Z世代追求更高的生活品质、精神需求和健康意识的消费理念，通过科技的加成，以更高效、专业的方式打造智慧生活体系，推动“懒经济”、“宅经济”的智慧化转型。

除了消费市场对于家庭服务机器人的追捧外，资本市场也对这个新兴行业层层加码。仅就扫地机器人行业，科沃斯、iRobot、石头科技、云鲸等行业龙头企业竞相上市挂牌， 2021年国内有关的融资事件就有数十起，多家企业纷纷获得资本青睐。

但在行业高速发展的过程中，我们也应看到这个新生行业中的乱象。企业应当如何解决同质化问题？如何寻求行业突破？这些问题摆在面前，亟待我们去解决。

扫地机器人破局

政策疫情共助力

可可爱爱没有脑袋，穿梭桌椅清除死角的扫地机器人俨然成了家里的新成员。要“宅家”也要自由的消费理念下，扫地机器人这类新鲜物件已经逐渐走进千家万户。疫情多点零发催生的懒人经济”、“宅经济”， 让人们逐渐意识到了扫地机器人的价值——既能扫又能拖，留给自己更多时间享受生活。

自科沃斯于2013年推出了中国首款LDS Slam扫地机器人以来，专业机器人品牌、传统家电企业、互联网巨头都竞相入局家庭服务机器人赛道。产品的升级迭代加快，满足不同消费场景的企业在服务机器人这片“沃土”上已经完成由“拓荒者”向“深耕者”的身份转变，行业呈现出高景气度。

2021年，家庭服务已经成为资本投资的焦点，相关融资事件113起，融资总金额超440亿元。头部企业中，科沃斯和石头科技等扫地机器人企业的股票攀升至历史最高点。而在资本的加持下，头部品牌不断博弈，更多的细分赛道被拓展，机会也在不断涌现，行业正步入发展的快车道。

供给面而言，伴随《关于促进机器人产业健康发展的通知》等政策纷纷落地，硬件国产化程度进一步提高，产业链上游产能释放叠加物联网、大数据、云计算等核心技术对行业的赋能，使得中国家庭服务机器人的产品质量不断提升的同时，生产成本也在不断下探。扫地机器人作为行业破局的“敲门砖”，以其优异的性能表现和用户体验赢得了消费者的信赖，不但促进市场消化，还进一步助力家庭服务机器人行业的高速发展。

需求面而言，“宅经济”、“懒人经济”的盛行让人们普遍不愿意从事程序化、重复性的简单劳动，人们希望从家务劳动中解放出来，因而家庭服务类机器人有着强劲的刚性需求。同时，优质便利和物超所值的产品特质刺激了消费欲望、降低了购买门槛，扩充了家庭服务机器人的市场容量。

而低渗透率则让家庭服务机器人行业潜力无限。目前，中国的扫地机器人的渗透率不足5%，而随着居民可支配收入持续增长、城市化、消费升级等积极因素的推动，扫地机器人销量预计在2024年渗透率达到12%。市场空间大渗透率低，同时保持了高速增长，这显然是个正处在高速增长的蓝海市场。

基于家庭场景的多元化开拓，更多类别的家庭服务机器人有望在核心技术的突破下孕育而生。目前除了清洁类机器人外，儿童消费市场的崛起让幼儿教育娱乐类机器人成为了新的风口。随着智能性和自主性不断增强，越来越多场景被家庭服务机器人渗透，消费者对其接受程度越来越高，家庭服务机器人行业规模也呈现良好的增长态势。

是蓝海却也乱象频出

随着政策与大环境的助力，行业新场景不断被开辟、新技术不断被发掘，同时新玩家不断入场，家庭服务机器人赛道上的选手正加足马力，你追我赶。然而这行业目前虽说是快车道，但仍旧道阻且长。作为一个新兴市场，家庭服务机器人行业正在努力探索属于自己的一条路，在探索过程中，不可避免地暴露了品牌附加值低、维护力度小等一系列问题。

重营销，轻研发是目前国内市场普遍存在的问题。在扫地机器人领域独领风骚的科沃斯，风光背后也有研发营销水平不均衡的隐忧。财报显示，2019年到2021年，科沃斯研发费用仅略高于国家高新企业认证基准线3％的要求，且呈逐年下降趋势。对比全球扫地机器人巨头iRobot，后者研发费用自2013年开始就一直稳定在12%-13%上。而与企业研发投入降低相对的是，科沃斯的营销费用基本达到研发费用的5-6倍左右。依靠营销起量是尊重目前线上的游戏规则，但要真正实现可持续发展，还需过渡至产品为王。

售后维修对消费者来说也是重要的服务体验之一，而目前各平台上对家庭服务机器人售后的吐槽层出不穷，各大品牌相继中枪。在投诉平台“黑猫投诉”上，搜索科沃斯共有516条结果，其中已完成252条，完成率不到一半。同时，行业依托线上销售，缺乏线下维修点，通过快递寄件处理的售后维修流程不透明，消费者失去了话语权与知情权，后期因收费问题产生的纠纷也很难顺利解决。

除此之外，家庭服务机器人行业虽仍处于“百家争鸣”的阶段，但已经呈现出产业集中的趋势。数据显示，2021年，中国家庭服务机器人行业前四的头部品牌市场占有率已经合计达到84.0%。如此高的市场集中度表明行业壁垒正在形成，企业分化程度也将愈发明显。三四线企业为了在夹缝中求生存，不可避免地会利用过度营销和价格战的手段抢夺市场。这无疑是深化日益提高的消费者需求和低端同质化产品之间的矛盾，此举无异于搬起石头砸自己的脚。

目前家庭服务机器人领域还处在颠覆式创新阶段，产品正在快速迭代，入局者趁此浑水摸鱼的乱象难以避免。而在政策、疫情和技术的共同作用下，行业同样面临着行业升级的“洗牌”，如何提升品牌竞争力和把握品牌营销模式是各企业正在且将长期面对和需要持续思考和解决的问题。

微笑曲线两端并进

研发和营销两手把握

在机遇与乱象之中，探索新的破局之路是家庭服务机器人行业当下必须解决的问题。就行业发展现状而言，目前有两个发展方向：向“微笑曲线”两端并进，一是在左端加大研发投入，提升品牌硬实力，二是在右端强化客户导向的营销和服务，加强品牌软实力。

在竞争激烈的市场，不进则退，微创新常态化是为品牌研发不可或缺的一部分。微创新是基于用户体验基础上的一种渐进的持续创新，类似APP通过用户使用反馈不断更新修复bug并提供新的功能，产品也可以通过不断地渐进式创新提升效率或降低成本，使产品相比于先前版本提供更有吸引力或更有效率的服务。微创新虽然不会创造新的市场，形式也没有那样激动人心，但其重要性不亚于突破式创新。

在扫地机器人领域后来居上的石头科技，云鲸等品牌都深谙微创新研发的益处。石头科技率先攻破了扫地机器人在智能感知与算法规划的技术壁垒，成为了全球首家将激光雷达技术大规模应用的企业。“LDS激光雷达+SLAM算法”在扫地机器人中的大规模应用，有效降低了生产成本，将整个扫地机器人行业推向了一个新台阶。

乘着人工智能和物联网的火热之势，智能家具生态成为新风口。拓展使用场景、产品布局场景化已成为家庭服务机器人发展的必经之路。家庭服务机器人作为智能家居的组成部分，重点在于产品之间的互联互通，需要注重不同家电设备之间的连接和更丰富的应用场景。

就营销而言，家庭服务机器人作为一个新兴消费品类，销售模式以互联网为主。目前的主流品牌均在线上营销模式中大力投入。如科沃斯举办云发布会，联合头部KOL进行直播，全方位布局如抖音、小红书等线上平台，通过小红书种草，直播短视频变现，营销发力猛，效果好。

同时，线下体验店的营销渠道也必不可少。科沃斯布局沉浸式线下体验店，宣传品牌新产品，让路人通过实地体验转换为品牌的新用户。另外，将“营销”和“体验”进行有机结合，实现以消费者为导向的“一站式”服务也可以有效增强用户体验。如成绩亮眼的云鲸，除了在功能上做加法外，还建立了完善的服务团队，购买前上门安装试用，售后上门取件，真正覆盖消费者的需求，方便了消费者的生活。

因此，企业只有在研发和营销两端中在寻找到平衡点，软硬实力兼得才能助力品牌长期稳定的发展。就像比尔·盖茨曾经说过的那样：“机器人即将重复个人电脑崛起的道路，未来家家都有机器人。这场革命必将与个人电脑一样，彻底改变这个时代的生活方式”。和这个目标相比，当前家庭服务机器人需要走的路还很长，发展是无止境的，我们将不断站上新的起点，迎接下一段冲刺。

京东零售CEO辛利军：京东已经做好准备，迎接全面开启的“供应链价值元年”

2022年受疫情突发等因素的影响，国内供应链和物流运输受到较大影响。供应链的重要性被社会、行业和消费者更广泛、更深入地认知，让基础设施布局和数智化社会供应链的价值充分展现。京东零售CEO辛利军在京东618开放日上表示：“从产业层面和社会层面来看，今年的京东618意义更加重大，因为我们正迎来‘供应链价值元年’。”

供应链的价值被广泛认知

疫情让消费者对供应链的价值和作用有了更加直观的感受。

在抗疫保供工作中，京东发挥了极强的资源调度能力，体现了有责任的供应链企业的优势和责任担当，充分调度覆盖在全国的物流基础设施，同时也发挥了强大的供应链体系和大数据处理能力，以及灵活高效的城市配送服务体系，在应急保供中依托数字化平台和服务网络，精准匹配和即时快速响应，有效畅通了供应链上下游供给，赢得了消费者和合作伙伴的认可与信赖。

在今年四月份疫情较严重期间，拥有自建物流基础设施体系的京东，在上海地区的物流虽然也受到影响，但是始终在坚持运营，且能力恢复远早于其他企业。5月底，京东物流在上海的单日散单揽收量和妥投量均已超过疫情前的峰值水平。京东在上海的抗疫保供举措也到了社会各界的肯定。

供应链在保障民生、促进消费、推动产业发展等方面起到的重要作用充分地展现了出来。而从四、五月份的消费、经济发展遇阻，到京东618期间所呈现出的消费趋势，也在一定程度上进一步映射出了畅通供应链的巨大价值。可以看到，供应链的价值已经从自然存在转变为被社会大众有意识的认知。

辛利军在开放日上表示，“对于价值感，自然存在和有意识的认知是完全不同的。这个京东618，供应链价值的真实存在和社会认知第一次对齐了，相信在全社会的共同思考和推动下，供应链产业会取得更好的发展。”

企业供应链能力受到极端考验

疫情让企业对于供应链能力也有了更高程度的要求。日常经营中，很多企业对供应链能力的诉求，更多在于提升效率、降低成本。但在疫情等因素的极端压力下，扎实的、多地域布局的基础设施至关重要，它是保障供应链稳定运营的基础；柔性灵活、随需应变的数智化供应链技术体系也不可或缺，它能让供应链在特殊时期下，依然能够精准、高效地运转。

“有责任的供应链”能力全景图

前者代表的是硬供应链能力，后者代表的是软供应链能力，也就是京东此前在618启动发布会上提出的有责任供应链的“两横”。正是由于京东在硬供应链和软供应链方面的能力，包括京东物流遍布全国的仓配网络和物流基础设施，以及京东在智能供应链和智能物流方面充分协同和融合的能力等，京东才可以在重大节点的应用场景中，不管是面对抗疫保供、抗震救灾等突发状况，或是支持重大赛事，起到“平时服务，灾时应急”的作用。

辛利军表示：“供应链企业只有在这两个领域都保持长期、持续地投入，才能在外部环境变化带来压力和冲击时，更好、更从容地应对。优秀的供应链，不仅能成为关键节点下消费者的重要保障，更会成为产业发展的增长能量线。”

供应链产业迎来重要成长机遇

在疫情的影响下，无论是消费者、产业、还是整个经济社会，对供应链的需求都已经发生了变化。消费者对供应链的需求从单纯的快，到希望能够提供全方位的优质体验，即便是在特殊时期，也能够稳定送达。产业对供应链的需求从看重性价比，到更看重对企业数字化发展的助力，推动降本增效的作用，以及在关键时刻所具备的承压能力。社会发展对供应链的需求也在变化，从激活消费市场，到成为“六稳六保”的重要力量之一。无论是对于消费者的日常生活、产业的高质量发展还是经济社会的稳定健康发展来说，真正需要的，是可信赖的供应链。对于供应链产业来说，这既是挑战，又是机遇。

对此，辛利军也表示，“对于供应链企业来说，当前正处在一个机遇与挑战并存的重要节点。我们始终相信，在供应链的发展中，更为扎实广泛布局的基础设施、灵活响应的数智化供应链技术，一定会成为更多企业的追求，而由此带动的供应链基础设施和数智化升级，也会成为中国制造、流通产业高质量可持续发展的契机。”

京东成为消费者及企业信赖首选

在经历过疫情这样特殊节点的考验后，京东不仅成为了更多消费者的信赖首选，大量企业在选择物流合作伙伴时的标准，也都有所改变，对稳定、可靠的供应链更加重视，京东也成为了更多企业的供应链合作伙伴首选。

此前多家第三方机构的调研数据显示，疫情影响下，随着消费者们的消费习惯、网购偏好发生变化,自建物流并提供全链条服务的京东成为消费者们的信赖首选。越来越多的企业也深刻感受到供应链物流服务的重要价值和不可替代性，特别是关键节点下的可靠性和信赖度。京东是在疫情和618期间用户首选率持续增长最明显的供应链企业，而企业对于京东的风险应对能力和社会责任感评价也最高。

中欧国际工商学院官方刊发芮萌教授文章指出，从全球到前两个月的上海疫情，我们可以看到如何组织构建长效、灵活且富有弹性的供应链体系已然成为了各行业的工作重心。结合供应链历史的进化历史和中国的最新实践案例，我们认为目前供应链已经满足了新的进化条件，同时产业和公众对于供应链价值的认知也达到了新的高度。不管是从发展还是认知的角度，我们都可以把2022年定义为“中国供应链价值元年”。

在2022年，因为经受了疫情等严峻考验，供应链的价值得到了更多来自消费者、产业和社会的重视，这也将成为中国供应链走向全面数智化升级的起点。随着数智化供应链的演进和部署，其产生的社会价值、商业价值和行业价值必将弥补并促进经济向更高质量发展。正如辛利军表示“供应链更稳定、更可信赖，就能更好地服务消费者，就能更好地支持产业，就能在助力中国经济发展的过程中，贡献更大的力量。因此，我们不应该把供应链价值元年带来的产业升级，仅仅视作是行业的“补课”，更应该意识到这对中国供应链产业发展的深远意义。”

依托于扎实的供应链能力，以及稳定、高效、可靠的物流服务，京东已经做好准备，迎接全面开启的“供应链价值元年”。

电子烟脱去糖衣后，下一步往哪走?

本文概述：长期以来，口味就是电子烟的黄金矿脉。调味产品的市占率接近九成。目前市场上的电子烟产品有约1.6万种口味，包括水果味、糖果味、各种甜品味等。

而今，中国电子烟将正式告别风味时代。国家烟草专卖局发布了《电子烟国家标准》以及《电子烟管理办法》，规定：禁止销售除烟草口味外的调味电子烟和可自行添加雾化物的电子烟。

虽然国家为新规的实施延长了五个月的过渡期，但烟油厂、品牌方、零售商们的生活，都将被颠覆性改变。

1、口味失效，品牌仍需寻求差异化

2、法规收缩，产业链亟待重新构建

3、政策先行，大健康或成电子烟最好归宿

一纸新规，打碎了无数电子人、烟人的梦。包括梅子提取物、玫瑰油、香柠檬油、橘子油、甜橙油等主流成分在内的电子烟调味剂被禁止添加。

电子烟脱去它的魔力糖衣后，差异化革新如何完成、消费者是否还会为此买单、原有的运营模式是否还会生效？这都是电子烟上中下游产销链上的厂商们担心的问题。

如何与国家新规进行衔接准备？不破不立，商家们需要做的还有很多。

口味失效，品牌仍需寻求差异化

过去，每月约有6吨的西瓜汁、葡萄汁、薄荷脑源源不断地运抵沙井的一家电子烟烟油厂。经过调味师的调配、搅拌、测试，原料被灌入5-50公斤不等的食品级塑料桶，被卡车运走。

这些调味品刺激着消费者的味蕾，也刺激出一个百花齐放的风味电子烟市场。2017至2021年中国电子烟行业内销市场规模复合增长率为37.9%，预计2022年同比增长率为76.0%，市场规模达255.2亿元。

在一切欣欣向荣之时，国家出台的新规给市场一记重击。就在新规发布的3月11日，雾芯科技发布了去年可称得上光鲜的财报：2021年公司净营收为85.21亿元，同比增长123.1%。但这份好成绩却在新规的大浪中被打得体无完肤，当天，雾芯科技股价下跌约36%，创上市新低。

电子烟厂商们意识到，取消风味烟对行业的打击可能是广泛性、致命性的。

曾经以“戒烟神器”、“健康无害”、“时尚个性”、“口味众多”为概念风靡市场的电子烟，在失去“口味”这一核心竞争力、远离“个性”这一卖点后，将失去其与普通烟草的部分核心差异，靠口味打江山的扩张模式也不再行得通。

口味的限制，让产品更新失去必要性。这可以从更早禁止调味型电子烟的美国市场窥见一二。2020年4月，美国FDA提出管控调味型电子烟，只保留了烟草风味和薄荷风味。2022年一季度数据显示，美国市场的电子烟销量连续3个月以31.7%的增长率发展，但是品牌在产品更新方面几乎没有动作。

产品更新的路走不通了，这导致电子烟厂商们的差异化之路几乎被阻断。这是因为电子烟行业没有很高的技术壁垒，竞争逻辑是靠口味的推陈出新。当口味差异化不再显著时，电子烟厂商不得不重新寻找卖点，以便在愈加同质化的电子烟份额争夺战中取胜。

口味失效必将使得电子烟品牌进入一段发展的迷茫期。接下来，谁能率先掌握差异化竞争的密码，谁就能在这一场向头部集中的游戏中存活下来。

通过科技或技术赋能差异化被提上日程。2017年科瑞技术开始和电子烟品牌Juul Labs开展合作，独家供应电子烟弹壳组装设备，海外电子烟寡头厂商的选择，给予中国品牌提供了可行性经验。

科瑞技术针对加热不完全燃烧烟草提供高速自动化装配设备，目前已与中烟在多个项目上展开合作，为国内的电子烟创新领域提供了思路。悦刻拿下广东省第一家电子烟领域专精特新，唯它拿下北京第一家电子烟领域国高新企业并入选了科技部火炬计划，喜雾已经研发出专门针对烟草风味产品的独家尼古丁Y技术。

技术，成为电子烟厂商们下一步创新升级、打造差异的核心方向。

法规收缩，产业链亟待重新构建

随着新规实施日的迫近，行业进入忙碌的过渡期：果香口味的电子烟已经停产，市场处于清甩库存阶段，消费者们以动辄几十盒的速度进入囤货模式。烟厂、品牌、零售构建起的原有产业链被打破，新的平衡亟待构建。

中国作为制造的心脏，每年都会为全世界的烟民输送90%的电子烟产品。电子烟产业上游的烟油制造商，平均每月可以卖15吨左右的烟油。由于海外业务众多，中国的烟油厂们早就学会了从法规收缩之地紧急撤离，向政策宽松之地转移军力。

即使有占比不低的海外业务，中国电子烟新规仍旧为这些厂商带来不小的冲击，烟油月销量骤减至5吨，国内业务量减少70%。

好在烟油厂们经历过一次美国新规的发布，能够尽快调整生产线，保证供应不间断。美国换弹式电子烟烟草口味销量从22.8%上升至37.1%，其中的大部分供货商来自中国，这说明行业上游的初级产品生产韧性强、调整快，为中国新规后市场的平稳过度提供有力保障。

提前试过水的烟油厂商们知道“烟草”口味的电子烟应该是什么、应该怎么生产。如梵活科技公司符合FDA要求的口味多达250种，包括中国烟草经典口味的玉溪和黄鹤楼烟油，是世界近1/5的电子烟品牌的供应商。

摸着其它国家的石头过河的烟油厂们，为产业链升级提供了初始的保障。

比起烟油厂生产变革的先行，新规对品牌方的影响可谓是伤筋动骨。

首先，与成立十年以上，有相对深厚行业积淀的烟油厂相比，目前市场上活跃的电子烟品牌大多成立在2017年前后。

它们风口时期进入市场，仍保持着初创企业的运营模式，依靠流量获客、依靠市场前景融资。而如今，国家明显表露出了清整流量的态度，资本不太可能像过去那样慷慨地砸向市场，肃清后营销的受限也会使获客受阻。

其次，新规使得铺店模式永久失效，《电子烟管理办法》写明：销售端的企业或个人需要具备从事电子烟零售业务资格。至此，电子烟品牌线下开店并非是品牌发展过程中水到渠成的扩张，而是政策监管下举步维艰的求生。

国家明显表露出清整流量的态度，对于前几年拿到数轮融资的电子烟头部品牌们来说不是好消息。失去资本热钱、损失线下流量的它们，离“大市场、大企业、大品牌”的长期战略目标更远了一步，口味限制的影响导致的销量下跌也会使其短期经营困难重重。

而对于电子烟小品牌来说，新规的出现是机遇也是挑战。电子烟零售端不允许再设立品牌专卖店，只能开集合店，且禁止排他性经营，使得之前没有能力自己开线下店的小品牌，也有机会入驻线下。

但监管的收紧同样意味着挑战的加剧，小品牌可能会在这轮冲击中现金流断裂，彻底倒闭，市场份额可能将继续向头部集中。

政策先行

大健康或成电子烟最好归宿

回归新规本身，要摸清监管方向，就要明确监管目的。

《电子烟管理办法》对口味的限制，是为了减少新型烟草对青少年的吸引、以及降低不明雾化物对人体的风险。监管更严并不意味着市场收缩，反之，电子烟只有体现出其对于健康的促进作用，才能得到政策资源的倾斜。

新规标志着我国电子烟行业的监管再度收紧，行业向规范化发展更进一步。顶层设计与底层规则相互映照，共同为电子烟谋划了一个短期经历阵痛、长期稳健发展的可行性发展路径，早在2016年，深圳几家头部烟油厂商就发起并参与了中国首部《电子烟雾化液产品通用技术标准》的制定，为烟油原料确立了感官和理化指标。这正是来自企业方自身的智慧和决心，体现了电子烟规范化发展的必然路径。

新规之后，政策与企业之间必将加深类似的互动：企业为监管设计提供意见，监管营造了良性竞争的环境。

同时，业界也早已嗅查未来电子烟和公共健康之间不可避免的正面接触。

2021年，国际电子烟产业高峰论坛中强调，以草本雾化为例的健康理疗产品，可能会成为一条电子烟的新赛道。电子烟与大健康的结合成为可能的发展方向，行业玩家想要进行业务深化，就要跟上这一可持续性发展主流。

近年已有电子烟品牌推出了不含尼古丁的草本雾化产品。草本雾化棒与电子烟外形相似，烟弹内的原料则使用中草药材，主打“中医”概念。

如五叶神集团旗下的电子烟品牌徕米，就推出了一款加入胖大海等原料的草本雾化产品，据称有润喉功效。悦刻也推出了“草木山谷”产品，宣称使用传统草木原料，不含尼古丁。

监管不可能一步到位，也不是所有商家都能自觉遵守规章制度，但越来越规范化的行业标准、越来越贴合健康的发展方向，不仅是政策强行实施的结果，也是行业不断专业化、精细化发展的必由之路。

“水果味”电子烟禁售是行业合法化、规范化发展的冰山一角。

对于真正有技术、有品牌力的公司来说，电子烟新规为可能行业开辟了新的海域，引领向头部企业向技术实力、产品布局升级的方向继续前行。