地产圈“大刹车”，中国奥园如何走出“生死局”？

本文概述：受到奥运启发而开启体育主题房产建设的中国奥园，却没能像冬奥会一样持续精彩。2022年1月28日，中国奥园实控人郭梓文宣布重组方案接近完成，对于即将到期以及未到期的美元债，中国奥园方面打算“违约”。虽说“违约”是为了把钱留下来做更重要的事情，但这点钱还够中国奥园继续做“城市更新”项目吗？

1、从“明日之星”到“躺平者”，中国奥园经历了什么？

2、招数尽出退无可退，中国奥园只能违约当“老赖”？

3、借不到钱还不了债，城市更新项目还怎么“更新”？

受到奥运启发而开启体育主题房产建设的中国奥园，却没能像冬奥会一样持续精彩。

2022年1月28日，中国奥园实控人郭梓文宣布重组方案接近完成，对于即将到期以及未到期的美元债，中国奥园方面打算“违约”。

曾经作为地产界一匹黑马的中国奥园，为何“沦落”至此？

从“明日之星”到“躺平者”

中国奥园经历了什么？

时间回到1998年5月，当时日本冬奥会刚结束不久。每一次体育赛事总会带火一点什么，就像今年冬奥会，冰墩墩成为了名副其实的顶流，当时日本冬奥会结束以后，坊间体育和运动的热情更加高涨。

中国奥园的实控人郭梓文想到了“建设体育社区，推进全民健身运动”，于是他决定开发以体育为主题的“金业体育花园”。郭梓文“运动就在家门口”的理念也帮助中国奥园迅速“打响名号”。

不过真正让奥园在国内名声大噪的还是靠“名人效应”。1998年8月，时任国家体育总局长伍绍祖在人民大会堂为广州奥林匹克花园题词。1999年，国家体育总局授予了广州奥林匹克花园全国首个“阳光健身工程”称号。

就这样，中国奥园成为了地产界的“新星”“黑马”。2007年，中国奥园在香港上市。上市后很长一段时间，中国奥园都没有让投资者失望，中国奥园的公开数据显示，2016年-2019年，中国奥园的合同销售年复合增长率达66%，2019年其地产业务销售额更是突破千亿大关。

2020年中国奥园也取得了不错的成绩，根据中国奥园的财报，其2020年的营业额同比增长34%至677.9亿元，公司净利润也同比增长35%至70.5亿元。

照着这样的发展势头，本来奥园以为2021年能够实现1500亿元销售合同的目标。可是计划赶不上变化。受到国家对房地产的调控政策以及“去杠杆”政策的影响，多家民营房企暴雷，中国奥园也陷入了流动性困境。

招数尽出退无可退

中国奥园只能违约当“老赖”？

当其他房企都在裁员、卖资产进行债务重组的时候，中国奥园高管表示“不躺平”。

先是请来专业的债务专家，奥园聘请了钟港资本为财务顾问解决其债务问题。其次是“变卖”资产，奥园已经转让或者退出广东阳江、惠州，广西浦北，福建漳州，江西九江等项目。2021年11月14日，中国奥园发布公告出售香港部分资产，总价9亿港元。

面对即将到期的债务，奥园选择了延期。中国奥园对2021年11月19日、11月23日、11月29日到期的三笔债务，申请了展期。

然而，暴风雨来临，没有人能够独善其身。奥园“背着”的债务实在是有点多，到了1月19日，奥园就表示扛不住了。

1月19日，中国奥园发布公告，表示将不会支付在1月20日和1月23日到期的本金合计6.88亿美元的票据支付剩下的本金和最后一期利息。30天宽限期满后，也不会支付在2023年6月和2024年6月到期的美元票据的最新一期利息，这两笔美元债的本金金额合计为4亿美元。

对于自己的“老赖”行为，奥园方面表示是为了保留有限的现金并且要对所有债权人保持公平以等待整体债务重组，中国奥园将会对其他的境外金融债务采取相同原则。

在这个关键时候，奥园方面却曝出了和结缘15年的德勤“一拍两散”，转而和信永中和（香港）会计师事务所有限公司牵手。对于德勤的离开，奥园给的理由是，双方未能与其就审核奥园截至2021年12月31日止年度综合财务报表的审核费用达成共识。

有意思的是，1月26日，监管层官宣三家中介机构因涉乐视网财务造假案被正式立案调查，其中一家就是信永中和会计师事务所。

与合作多年的搭档“分手”然后选择了一家有“前科”的会计师事务所，奥园此举的意图很难不让外界怀疑。

借不到钱还不了债

城市更新项目还怎么“更新”？

目前还不到奥园最艰难的时候，毕竟奥园卖出的资产也回笼了不少资金，当前对于各大房企来说，把钱拿在手里防止持续资产的贬值是非常重要的。

可奥园收回来的这点钱还够它继续开展城市更新项目吗？

奥园自称是大湾区最早开始涉及城市更新项目的房企。通过多年的发展，奥园已经形成了自己的旧改模式，在旧城、旧村、旧厂“三旧”改造上都有丰富的经验。虽然城市更新和旧改不同，但其在旧改的经验却可以应用到城市更新项目中。

再加上城市更新概念在2021年还被写入了政府工作报告中，奥园方面也很看好城市更新项目，这些年来把不少城市更新项目收入囊中。

2021年3月份，奥园都还在“疯抢”城市更新项目，拿下了广东省佛山市禅城区深村城市更新项目的前期服务，项目总货值预计约人民币180亿元。4月，奥园又拿下了广州黄埔区新田村城市更新项目，项目总货值预计约人民币260亿元。截至2021年6月，奥园手上拥有城市更新项目超过70个。

可是这么多项目运行需要大量的资金，当前奥园的情况并不乐观。截至2021年6月30日，中国奥园负债总额约2628.64亿元，其债务体量之大，并不是一时半会能够处理完的。

欠债还不上，目前也难以借到钱，奥园还能拿什么来支持城市更新项目呢？

奥园城市更新项目的现状也不容乐观。有消息称，2021年下半年开始，奥园的城市更新项目开始裁员，部分城市更新项目奥园方面也进行了处理。中国奥园把广东奥园城市更新集团19.62％的股权质押给了科学城（广州）城市更新集团，奥园荔湾东塱村旧改项目的49％股权被转让给世纪金源。

接下来，如果中国奥园的债务问题解决不了，估计还会有更多的城市更新项目被出售。有消息称，奥园为了解决债务问题，有意引入战略投资者，也有消息称山东某康养地产国企可能会成为中国奥园的控股股东，而且该国企对相关业务项目进行了考察，已经完成了对奥园的前期尽调，年后启动实质性的尽调并开始商务洽谈。

虽然目前双方都没有回应这一消息，但起码可以肯定，中国奥园正在积极解决债务问题，如果奥园成功实现“自救”，城市更新项目或许就可以继续“更新”了。

火锅江湖变天，海底捞关店、巴奴“迁都”

近日，火锅江湖“老”龙头海底捞发布2021年业绩报告。财报显示，海底捞2021年实现收入411.12亿元，但净亏损却高达41.63亿元。要知道2020年同期海底捞尚有3.09亿元的盈利。

同期，海底捞合计关闭276家餐厅。其中，16家因租约到期等原因关闭；260家海底捞餐厅在“啄木鸟计划”下永久关闭。此外，还有32家餐厅暂时停业休整。

与海底捞类似，另一家上市的老火锅品牌日子也不好过。

呷哺呷哺在2021年上半年经历了中高层“大清洗”，旗下两大火锅品牌CEO相继离开，其净利润从上年的2.88亿元猛降到不足200万元，呷哺呷哺2021年上半年亏损4693.2万元，去年同期亏损2.52亿元。虽然呷脯呷脯选择回归大众消费，选择了关店、开店同步进行的策略，但至今仍未爬出业绩低谷。

而粤式火锅老大捞王，在其首次递交的招股书失效后，火速的二次递表、再度闯关港股IPO。但从其更新的IPO招股书来看，公司2021年的业绩居然还不如疫情最严重的2020年。招股书显示，2021年下半年，捞王营收为6.53亿元，同比减少5.12%。

靠“一锅两吃”出圈的七欣天，同样选择赴港IPO，但至今港交所未有回复。

一时间，火锅还是一条好赛道吗？未来能否继续沸腾？还是一门好生意吗？等诸多问题备受关注。对此，资本和市场给出的回复则是肯定的，IDG资本、嘉御基金、天图投资、黑蚁资本、番茄资本等投资机构正在加速投资火锅赛道。

2021年6月，据媒体报道，毛肚品类火锅领军者巴奴获得5亿元融资，投资方为中信产业基金、日初资本、高榕资本、番茄资本。

2021年8月初，重庆火锅品牌周师兄宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。

2021年9月初，以粤港海鲜火锅行运打边炉为主品牌的“行运集团”，在今年9月也获得由北京生活性服务业发展基金，独家投资的数千万元Pre-A轮融资。

2022年1月17日，重庆火锅品牌珮姐老火锅宣布完成A轮亿元融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。

火锅江湖变天了，老品牌陷入种种困境，不乏断臂求生者，新品牌则欣欣向荣迅速崛起。接下来我们就来分析一下火锅江湖变天背后，有哪些不易觉察的本质。

海底捞关店、巴奴“迁都”背后的思考

在火锅江湖新老交锋中，绕不开海底捞和巴奴这一对冤家。两者同为高端火锅品牌，其发展路径一先一后、一快一慢。期间不乏直面交锋的案例。

就海底捞而言，作为“先行者”、“老龙头”，海底捞凭借其先发优势飞速扩张，一本《海底捞你学不会》成为了众多后进者模仿的“教科书”。

可惜好景不长，自疫情开始，海底捞就陷入了扩张失控的“阵痛中”。2020年，当海底捞第一次公告称当期半年报预计亏损时，市场虽然有些惊讶，但在疫情“黑天鹅”的背景下，大多数投资者相信海底捞会好起来。但问题是，2年过去，黑天鹅没走，海底捞也没好，情况似乎又更严重了。

2021年海底捞财报显示，收入411.1亿元，同比增长43.7%；净亏损41.6亿元，由于关停门店处置长期资产的一次性损失、减值损失、以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。此外，海底捞2021年合计关店、暂停营业超过300家。其市值也从最高点4700亿港元跌至790亿港元，蒸发超3900亿港元。

事实上，很多人都感受到，海底捞“变”了，以往那种大牌长龙的景象似乎很久没有见到了。

1）曾经高歌猛进的海底捞怎么了？

究其原因大致有三：其一、盲目扩张带来的连锁反应。一方面是门店过于密集造成严重内耗。

用户@虎吃海喝_大消费 在广州白云汇实地调研发现，海底捞白云汇门店附近间隔1公里就有另外两家海底捞门店，新开门店对于老店客流量有着非常明显的分流影响。

作为最核心数据的翻台率连续几年直线下滑也从侧面印证了这一点。从2018年到2021年上半年，海底捞的平均翻台率分别为5次/天、4.8次/天、3.5次/天、3次/天。

这不单单是门店选址的问题，这背后是如今的海底捞不仅面临着其他餐饮及火锅品牌的竞争，甚至在此之前自家人需要先和自家人决一胜负。

另一方面则是盲目扩张还会带来管理、服务能力的下滑。无论是新招的服务员还是门店管理者，都需要一定时间才能融入海底捞企业文化，跟上其整体预期的服务和管理水平。

其二，一直被海底捞奉为“护城河”的“极致服务”已经难言优势。要知道在海底捞成立的那个时代，中国餐饮行业还没有形成品牌概念，更不要提什么服务了。当没有感受过“服务”的消费者在海底捞体验了一次“上帝般的感觉”，自然对海底捞产生好感，进而持续消费、并将海底捞的“服务”传播出去。

但是时代变了，海底捞式的服务已不是独有，如今那些数得上号的火锅品牌，都在服务能力上没什么短板了。甚至更多地在海底捞的服务上推陈出新，它们更懂当下核心90、00后的消费者，或许他们只想安安静静吃顿饭，但海底捞过度服务只会是“灾难”。

第三，海底捞的硬伤“口味”。近些年来，海底捞被认知的多以服务取胜，但餐饮业的核心竞争力归根结底是“好吃”而非“服务好”。海底捞火锅说不少好吃但不难吃，归根到底就是和普通火锅没有明显的差异化。不要说肉、菜、锅底这些基本组成与其他火锅店无异，连海底捞的招牌虾滑、毛肚、鲜鸭血，也并没看出跟其他品牌有何不同。

2）巴奴的进击

说完了海底捞“败退”的前因后果，不妨再来看看巴奴的进击又是凭什么。

首先是巴奴的立身之本——产品。在巴奴的自我介绍中有这么一段：“创立于2001年，开创了毛肚火锅品类、专注毛肚火锅19年。提升了毛肚制作的新标准，并在全国率先提出“产品主义”，坚持“用真材实料的菜品”赢得顾客口碑。”

抛却广告话术之后，“产品主义”四个字被巴奴摆在了台面上。而巴奴毛肚火锅创始人杜中兵也自诩为巴奴最大的产品经理。“产品主义”似乎是巴奴写在基因的一段代码。

从巴奴的菜单上可以直观的了解“产品主义”究竟是什么？巴奴的毛肚是大片刀切、不用火碱、木瓜蛋白酶嫩化、12道工序；羊肉是吃天然草、喝天然水自然生长180天的小羔羊；连蔬菜也都有不同，如有“国家地理标志产品”之称的铁棍山药……

这种明确标明“预处理或产地”的食材只能在巴奴吃到。当消费者在平平无奇的海底捞和具备独特差异化巴奴之间选择的话，相信并不难选。

在北京悠唐、世纪金源巴奴都已碾压同商圈的海底捞，巴奴爆满，海底捞已经很久都没排队了！

此外，巴奴另一大特色就是年轻。一方面是字面上的意思。较海底捞年轻多的巴奴，作为后进者在发展中可以借鉴参考前者的路线轨迹，规避很多前者踩过的坑。当海底捞“极致服务”踩雷时，年轻的巴奴就打出了“服务不过度”的旗号，自然成为年轻消费者的心头好。

另一方面则是发展阶段的年轻。对比1300多家门店的海底捞，仅在全国开店85家巴奴绝对处于上升阶段。这种发展阶段状态巴奴更加灵活，因此无论是推进标准化产品服务，还是搞特色创新都能更快完成落地普及。

3月22日，大河报·豫视频报道，巴奴总部从郑州搬迁至北京，自此完成从“问鼎中原”到“布局全国”的进化。立足北京，或将进一步扩大“巴奴矩阵”品牌影响力，带动整体拓店速度。

火锅江湖的未来？

据弗若斯特沙利文预测，2020-2025年，中国火锅市场年复合增速达到13.3%。

餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）在最新发布的行业报告中也预计，到2022年中国火锅市场规模将突破1万亿元，到2025年预计将接近1.3万亿元。

无疑火锅依旧是餐饮行业中的一条热门赛道。

但是，火锅江湖的本质却变了，因为消费者的喜好变了，因此火锅品牌一方面将面临日益激烈竞争、加剧内卷；另外一方面，差异化、多元化、资本化都将成为火锅江湖未来的趋势。

从竞争方面来讲，“抄袭”已经是火锅江湖避不开的烂事。以前总说巴奴碰瓷海底捞，而现在海底捞直接拷贝巴奴的菜单，活体黄豆芽、绣球菌、茴香小油条等巴奴知名菜品堂皇地登上海底捞的菜单。

难怪“大佬涉嫌抄袭学徒”的质疑声闹得沸沸扬扬。而碧桂园旗下的“天降Ai”火锅餐厅，也以毛肚为主打，并且毛肚、小油条等菜品的摆盘，甚至火锅的锅形，都与巴奴相似，卷到飞起。

对于巴奴而言，要想突围，只有持续修炼内功，不断升级迭代，提升企业内部的竞争力。

在差异化、多元化维度而言，火锅江湖已经从摒弃了海底捞式的服务逻辑，转而到产品、食材、场景等革命中。“产品革命”诞生出毛肚火锅、猪肚鸡火锅、鸭血火锅等等；“场景革命”也诞生出很多刷新审美新高度的酒吧火锅、朋克火锅、园林火锅、太空舱火锅等等。至于食材，各家火拼激烈，不乏供应链、管理模式等内功加持。毋庸置疑，在火锅界，谁能真正做好品质，谁才能真正抓住消费者的胃。

一场火锅江湖的变革已然开始。资本出手，未来谁主江湖，让我们拭目以待。

又见国货“野性消费”！这家河南企业销量暴增

号称酸爽的方便面酸菜包，其广告上宣称是“老坛工艺”和全时发酵，结果竟然是在一个“坑”里腌制的！315曝光的视频显示，一些工人穿着拖鞋，一些人赤脚踩在泡菜上，一些人甚至一边抽烟一边工作，把烟头直接扔到泡菜上。

在今年的“3·15”晚会上，湖南省岳阳市的许多蔬菜加工企业都出现了食品安全问题，“老坛酸菜”一词很快出现在微博热搜索上。有网友说：“前几天我刚吃了老坛酸菜方便面，真是让人难以接受。”

一时间，康师傅、统一、肯德基、麦当劳等知名企业因插旗官网展示的合作客户介绍而卷入风暴，并纷纷道歉。康师傅和统一多年来一直在推老坛酸菜面，他们顿时成了公众批评的对象。

而白象食品一句“不合作，放心吃，身体不怕影子斜”出现在热搜上，这也引发了新一轮的“野性消费”。

3月15日之后，白象食品的许多产品在其电子商务平台上售罄。与此同时，白象食品在电子商务平台、直播和社交平台上呼吁消费者“吃多少就买多少，不要浪费”。

目前，大量白象食品仍处于缺货状态。订购方便面，其订单页面显示为预售商品，付款后15天内送达，交货时间安排到了4月3日。

在物资匮乏的时代，油炸方便面

对普通人就是“降维打击”？

改革开放后，国内经济腾飞，大批农民工进城务工，绿皮列车上，吃着方便面的农民工俨然成了时代发展的一个注脚。

20世纪90年代以来，农业大省河南把优质小麦及小麦制品加工作为食品工业发展的重点，白象、南街村，三全食品，王守义十三香，双汇等品牌也在这一时期发展壮大。

实际上河南可以说是中华文化的发源地，汉，唐，宋的经济政治中心，新中国成立后，更是以占全国6.2％的耕地，生产了10％的粮食，这里出来的企业几乎都与食品有关，企业的领导者更是扎实，可靠。

而来自河南的白象，成立于1997年，一成立便直接进入下沉市场，曾经是第一代方便面的真正霸主。2001年，白象创造了超过6亿元的销售额。

几年后，掌舵人姚忠良，同样是扎实的河南人，带领白象走出河南，扩展到全国。通过租赁场地来清库存，买断产权并新建工厂，还在短时间内在湖南和山东建立生产基地。

此外，根据当时的市场情况，姚忠良抓住方便面的健康需求，推出了主打汤料的“白象大骨面”，该产品上市仅八个月就售出超过6000万袋。

白象成了人们关注的焦点。早年，在与“劲敌”今麦郎竞争时，白象降低了原来1.3元袋装面条的克数，并设定了1元的价格。当时，由于方便面原料价格上涨，今麦郎放弃了1元的价格区间，千方百计攻打大中城市，并在这个市场上与康师傅和统一集团宣战。其结果是，今麦郎最初在低端市场的份额几乎被白象吞没。

直到新世纪，有汤有油能饱腹的方便面还是奢侈品。

2007年，白象获得了40亿元的收入，仅次于业内首屈一指的康师傅。不过国内的方便面市场还是被日资垄断了。

1999年，三洋拥有康师傅33.18%的股份；2008年，统一与日资合作；2004年，日清食品投资15.54亿元，与华龙面业（今麦郎的前身）成立了世界上最大的面条生产企业——中日合资企业华龙日清食品有限公司。然而，经过10年的合作后，双方分道扬镳。

四家方便面龙头，三家有日本资助背景。事实上，当年白象也受到日资企业的关注，但据说是因为姚忠良的多次拒绝，使得白象成为第一梯队中，唯一一家民族方便面企业。

2010年前后，白象集团调整了战略，决定进军高端市场，将重点从1.5元/袋的产品转向2.5元/袋的产品，结果反倒被今麦郎抢走了近3000万元/月的销售额，今麦郎开始在中低端市场成功站稳脚跟。

2012年，白象食品宣布打算在A股市场上市。然而，在排队等待了三年之后，白象的IPO计划流产了。

此外，白象拒绝日本资本，也错失了利用外资发展的机会。由于现金流的原因，白象曾经出售馒头和煎饺来维持企业。而且受到日本方面的压力，许多超市和经销商只能“二选一”，在一线和二线城市的大型超市里，一排排货架上并没有白象方便面的位置。

数据显示，2020年中国大陆方便面市场康师傅、统一、今麦郎分别占46%、15%和11%，并稳定在前三位。白象的比例不到10%，只有7%，排名第四。

明争暗斗的康师傅，统一

却一起栽在“土坑酸菜”上”？

早在1970年，上海益民食品四厂就从日本引进了方便面生产技术和设备，但国情如此，无法支持方便面行业的发展。中国农业技术不发达，小麦育种不好，品质跟不上，不能过多进口。方便面的味道相对较差。

更重要的是，当时的中国还不具备日本日清崛起的时代条件，方便面对普通民众来说仍然是一种遥远而未知的存在。

1991年的一天，31岁的台湾青年魏应行未能在大陆创业成功，坐上了返回北京的火车。

火车开了18个小时。在此期间，他泡了一碗从台湾带来的统一方便面。出乎意料的是，他吸引了很多好奇的目光，每个人都渴望这种可以用热水吃的面条。

不久之后，全国各地都有了康师傅牛肉面。

也许魏应行之前在各省的经历让他特别了解大陆人民的品味。牛肉面首先在大陆的方便面中添加了酱袋。它们味道浓郁，原料充足。虽然可能没有真正的肉，但它们极大地满足了长期缺粮的人们对肉的渴望。

经过两个月的经销商试吃和央视黄金时段的广告宣传，魏应行开始领略到大陆市场的庞大，甚至有批发商拿着一袋袋现金堵在魏应行公司门口等着拿货。

相比之下，在康师傅登陆大陆市场的第15天，占据台湾岛一半食品产业的“面霸”统一也紧随其后，随后在大陆推出了统一鲜虾味方便面。然而，大陆人对这种清淡的味道不感兴趣。

两者在渠道上的差距更大。

统一在兄弟企业“统一超商”的支持下，在台湾岛始终压着康师傅一头，但来到大陆后，超市和便利店很少，更多的是批发、私人超市和街头零售店。统一显然不适应这样的方式，渠道进展缓慢。直到2011年左右，北方一级市场以外的渠道布局才开始有起色。

当时，中国方便面市场有两个极端。一是刚进入中国大陆的日清、营多等进口品牌，它们价格昂贵；另一种是廉价产品，只有单一材料袋，味道很差，只能用于果腹。

在这些产品中，最著名的品牌是华丰，它是由“中国方便面一哥”熊毅武创立的。它最初生产的三鲜伊面，吸引了广东人民的胃口。因此，在20世纪80年代，方便面在电视广告“食华丰，路路通”的帮助下首次普及，方便面向北一路扩展。

当康师傅和统一在大陆推广他们的产品时，华丰内部发生了巨大的变化。它被印度尼西亚财团“金光集团”收购。大量外籍人员进入管理层，制定了一些不切实际的商业战略，如架空经销商和直销。因此，华丰的市场份额持续下降，从未恢复。

随后，中国大陆的“方便面之王”称号已落在康师傅的头上，统一就比康师傅晚15天来到大陆，却追了他几十年。

2000年左右，一大批方便面企业在受到康统的挤压后死亡，只有50多家方便面企业保持有效运营。

华龙、白象、中旺等在稳定低端市场后开始向高端发起进攻，因为对于价格更高的方便面，企业的生产成本实际上只增加了20%-30%，但高端方便面的利润和分销价格却比原来高出了50%-70%。

康师傅、统一的考虑是进一步发展下沉市场的份额。

华龙推出了今麦郎。他们发明了一个新词“弹性面条”，意思是他的面条有韧性和良好的弹性。这个卖点不同于康师傅的营销，更注重产品的色、香、味等感官刺激和诱惑。2005年今麦郎销售额达到15亿，占华龙总销售额的1/4。

为了抢占更多的市场，在高端市场站稳脚跟的华龙也向康师傅的腹地红烧牛肉面发起了进攻。该公司推出了今麦郎的顶级“卤蛋牛肉面”，在面条中添加了卤蛋，声称“有料就是不一样”。

2008年，统一已跌至行业第六位，销售收入不到15亿元，低于行业第五名“斯美特”， 而斯美特恐怕很多人都没听过。

统一吸取惨痛经验，调整产品线。在2008年大力推广老坛酸菜面，多年来，老坛酸菜面对稍微平静的方便面市场来说就像一颗重炸弹，改变了行业格局。

2011年底，老坛酸菜面销售额接近40亿元，2012年，这个数字接近50亿元。

康师傅坐不住了。在完成第一批“老坛酸菜面”样板市场后，康师傅紧跟其后，实施“快速复制”的市场战略。

这种复制策略有着悠久的历史。“统一”的“好劲道”以每包0.8元的价格上架，康师傅的“福满多”则以每包0.7元的价格上架；后来，统一发行了“汤达人”，康师傅重新刻上了“汤大人”。

康师傅一个接一个地模仿，等待“统一”培育老坛酸菜面市场后。康师傅在适当的时间切入老坛酸菜面，可以节约培养消费观念和市场的成本。

双方在广告中也充满了强烈的火药味。

统一酸菜面请了汪涵为代言人，康师傅则邀请和汪涵长的很像的徐峥；统一说自己销售第一，康师傅强调产品采用正宗陈坛泡菜。

后来，统一将广告语言调整为：“有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿得再像也不是统一老坛！”。

但康师傅仍凭借其强大的渠道，很快缩小了与老坛酸菜面市场的差距。

自2013年以来，方便面行业连续经历了四年外卖平台的冲击，直到2017年，销售额才开始回升，到2020年，疫情之下再次升温。

但随着多样化需求的增加，米粉、自热火锅等许多方便食品的出现，形成了“长尾”，慢慢侵蚀了许多方便面巨头。

最近，随着面粉、棕榈油、糖等原材料价格的上涨，方便面的价格也在上涨。康师傅、统一、日清等方便面企业提高了部分产品的价格，涨幅高达12%。

提价可以缓解方便面企业的成本压力。同时，也因为很多企业推出高端产品，升级产品，向高端、营养、个性化的消费需求演进，方便面“不健康”的印象逐渐淡化。

出乎意料的是，“土坑泡菜”生产内幕的曝光，对康师傅、统一等方便面企业是一个巨大的打击，一些超市的康师傅和统一已经下架。

方便面企业也将遭遇一些信任危机，“不健康”的印象将再次被消费者强化，这将给方便面巨头的高端营养之路带来不小的障碍。

潮水退去，方便面的未来在哪？

在北京2022年残奥会期间，白象食品在招募残疾员工的事情上火过。

看到这些消息后，网友们前往白象的社交账号留言，许多网友购买白象方便面来表达对白象的支持。

在今年的残奥会期间，白象也感谢消费者的支持，并表示：“山河明朗，人间值得，五星闪耀，皆是中国。”这一宣布也让许多消费者大喊“破防了”。

去年河南遭受特大暴雨洪涝灾害时，白象捐助500万元救灾。仓库内的方便面全部直接捐赠，并开展了“白象办公室避雨”、“给街上被困市民送方便面、送水”等救助工作。

但是，互联网的记忆往往很短。去年，鸿星尔克因慈善捐款而走红后，其直播室的所有产品都脱销。一些消费者甚至闯入线下商店，给钱后不带产品就逃跑了，但仅仅100天后，潮水便退去，一切如初。

如今，和鸿星尔克一样，白象方便面火爆到抖音上直播带货被抢空，但很显然，白象缺少的不是一两次宣传，而是对自己品牌和产品的明确定位和规划。

广大网民似乎只记得白象的“骨汤面”，可以看出，成立20多年的“白象”只有为数不多的产品拿得出手。

此外，在健康理念下，新消费者对传统方便面的需求越来越少，从2018年到2020年，中国方便面产量连续三年下降。

美团、饿了么等外卖平台已逐渐成为员工，学生必备的应用，方便面原有的“便利”优势已不复存在。如今的方便面只有一个价格优势，但面对连续的价格上涨，消费者的选择空间越来越小。

在网络大众消费时代，年轻消费者的偏好不容易理解。许多热点和爆炸性产品来去匆匆。如果白象只是照搬市场上爆炸性的常规做法，很容易看到新产品在一端问世，在另一端过时的尴尬。

残疾员工、拒绝日本企业注资、不与“土坑泡菜”品牌合作，让白象方便面重新回到公众的视野。白象需要抓住这个良好的机会，靠着市场情绪，用产品来圈粉，这样才能走的更远。

但归根结底，白象与整个方便面行业都是一荣俱荣，一损俱损，在如今这个注重体健康管理的时代，消费市场，尤其是饮食行业，对产品的口味，健康乃至颜值都十分看重，这次的“土坑酸菜”事件，只能说是“塞翁失马焉知非福”，消费者倒逼产业升级，迭代，这对于方便面行业来说未尝不是一件好事。

看似美好，实则无奈，水果业上限如此？

本文概述：作为亚洲乃至世界的大国，中国的水果产量占亚洲水果产量的16%。作为一个传统农业大国，我国水果产业也是其重要组成部分。它不仅品种丰富，而且物美价廉。它在全球水果市场上也占有重要地位，但也存在着生产率低、平均产值利润低的问题，所以一直处于全球水果市场供应链的中低端。农业生产力水平和国内需求市场需求的变化，也影响到水果产业。

中国水果消费市场规模近3万亿元，却没有上市水果品牌企业出现在A股。当新零售理念盛行时，有传言称几家行业内的头部水果销售商准备进入国内资本市场，争夺“水果销售的第一股”。

但迄今为止，他们都没有登陆。在万亿元水果零售市场，谁能率先叩开资本市场的大门？

水果行业本质是

“基于全产业链运营的鲜度经营”

水果产业在国民经济中一直发挥着重要作用。其中，批发商形式的供应商大多是个体经营者，他们通常专注于某个地区或某类产品的采购和销售。主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业批发市场和流通企业所取代。

中国的水果和蔬菜出口主要面向外国超市和专业批发商等大客户。此外，一些国家对水果、蔬菜和其他食品的进口有严格的检验和认证要求。只有大型专业果蔬服务商才能开展进出口业务。而欧美国家的果蔬服务业相对成熟，已经形成了一批大型龙头企业。我国鲜果蔬菜出口在产品类型和市场区域上存在较大重叠，竞争更加明显。

水果作为一种经济作物，其价格主要由市场决定。在许多经济作物中，它是最具商业潜力的一类。因此，它已成为电子商务和零售渠道转型力度最大的类别。其中，苹果、梨、柑橘等最受电商青睐的品类在产业链中变化最为明显。这些水果有一个显著的特点——它们有广泛的生长区域，分散种植，适合长途运输。

电子商务给这些类别带来了巨大的机遇和潜在的危机。在过去一年中，许多水果种植基地的老板们关于“价格倒挂”的抱怨不绝于耳，即使这些老板在新渠道的作用下收获更多。

从销售方面来看，电子商务平台，尤其是低成本的电商，为这些水果产区打开了进入全国市场的大门，但事情总是一体两面的。

电商也开始成为水果价值困境的根源，其背后的根本原因在于农产品流通体系问题。层层批发带来的信息鸿沟，导致产业链各环节利益需求难以统一，导致鲜活食品在流通环节损失巨大，质量控制难度大。交易环节“低价买入、高价卖出”现象普遍存在。

生鲜消费格局的变化

为水果行业带来不确定性

上世纪末，涌泉镇的蜜桔在江苏和浙江出名。十年前，当地农民敏锐地抓住了电子商务的红利，通过朋友圈、淘宝店等分散多样的在线渠道，将当地特色蜜桔销售到全国各地。如今，电子商务也给当地带来了新的产业问题。恶性价格竞争已经成为一种表现形式，尤其是在2021。

涌泉镇的蜜桔利润率很低，散户受到的影响最大。这种变化与背后的行业环境有关，新兴零售商和供应商逐渐获得了规模优势，它们在销售端侵蚀了涌泉镇散户的市场，并压制了后者的议价空间。

对涌泉镇的散户来说，价格战是一个艰难的妥协。

涌泉蜜桔的生产成本并不低。山地恰好适合其生长，所以蜜桔的生产和管理成本高于平地种植。特别是在城市化和工业化快速发展的江苏和浙江，土地和劳动力是重要的生产要素。

新兴电子商务的突然崛起就像一枚硬币的两面。机遇背后隐藏着危机，这将不可避免地把生产区拖入价格战和同质竞争的恶性循环。

这取决于电子商务的消费场景。

由于水果是一种非标农产品，消费者对水果的评价体系更具主观性。在这种情况下，无法在网上触摸和筛选的购买场景进一步模糊了同类水果之间的差异，价格也成为了电子商务场景中为数不多的差异之一。

因此，与线下门店相比，线上价格战更具诱因。

我国的水果品种繁多，一些大类在电子商务的刺激下，竞争不断加剧，尤其是在采摘季节，同一类的不同品种之间可能会出现横向竞争。

例如，近年来，宁波象山的一个杂交柑橘新品种“红美人”在市场上大受欢迎，这给涌泉的大棚柑橘带来了巨大的打击。后者由涌泉种植户在当地种植，以延长柑橘的销售期。

需要明确的是，问题的根本原因应该是在于现有的流通和农业生产方面。

长期以来，国内水果流通一直依赖于多层次的批发体系。此外，果树种植的回报周期比蔬菜种植的回报周期长，这就决定了水果种植往往落后于快速变化的市场，这导致农民在生产决策中存在相当大的盲目性。

例如，一种新品种的橘子树通常需要等待三年或更长时间才能结果。更高的决策成本，加上滞后的市场信息，导致产区的农民效仿。这种盲目的生产导致了国内水果行业的供过于求。

资本的无序扩张受到考验

水果市场风险过多

生鲜消费渠道主要包括农贸市场、超市、便利店、生鲜电商和个体商贩。相关数据显示，2017年超市渠道渗透率上升至36.4%，市场份额排名第二。此外，个人供应商也占据了8.5%的市场份额，但也呈现出逐年下降的趋势。农贸市场和个体商贩属于传统渠道。它们抵御风险的能力较弱，从新鲜供应链的末端采购，是它们区别于其他现代渠道的最大特点。

传统的生鲜物流模式有很多中间环节，导致层层涨价、长途运输的物流成本、重复卸货和缺乏冷链造成的高损失，共同导致生鲜产品的终端价格远远高于原产地的销售价格。

一些大型超市通过上游和农户之间的联系以及中游仓储物流网络的布局，可以最大限度地减少中间环节，降低采购成本。同时，采购环节越靠近前沿，也有利于生鲜供应的稳定。

万亿水果市场吸引着各行各业的参与者。但到目前为止，却没有任何水果电子商务能够盈利。烧钱是唯一的办法。以易买果为例，他们做水果生意，但不是toC的水果电子商务，而是B2B+O2O模式，面向中小鲜果商户，为各类水果提供一站式采购平台。

易买果采用重分销+本地推送的模式，希望围绕用户需求，通过客户订购、订单处理、车辆安排、采购、质检、分拣、跟车、收货、退换货、付款等环节，规范自身的运营、组装和销售，以低廉的价格和送货上门的优势，为商家提供最大的便利，吸引商家合作。

由于公司拥有城内物流配送的技术积累，这在水果B2B配送环节尤为重要，因为未来数百家水果商家将有不同的收货地址、不同的交货时间要求、不同的采购数量、装卸订单，并根据车辆大小合理安排路线，没有技术调度软件的支持，无法实现。如果你不能按时把货物交给商家，耽误了商家的生意，那就意味着顾客丢失了。

值得注意的是，传统水果销售市场的资本化扩张模式正在转变。自2020年以来，市场上没有头部水果企业的融资消息。

随着拼多多等生鲜电商平台的兴起，种植者可以通过原产地直接销售生鲜食品；永辉超市等零售商也开始采用前仓模式进行本地配送；社区团购等新的商业形式正在市场上兴起，受到资本的青睐，并带来竞争。

尤其是始于2020年的社区团购战，重点关注新鲜水果等零售市场，这对传统水果零售分销商构成了威胁。

随着“互联网+”的推广，互联网将继续颠覆传统果业的组织形式、商业规则、产业链和竞争格局，并延伸出许多新的商业模式和销售模式。企业将利用互联网和大数据研究消费者的需求和变化，从而调整企业的产品方向和创新内容。

互联网通过电子商务促进了商业流、物流、信息流和资金流的整合。在未来的互联网时代，尤其是移动互联网时代，精准化传播将成为一种重要的工具。网络营销和其他方法可能会影响人们的购买决定。“互联网+”将重塑果业竞争格局，开启果业发展新时代。

消费不断升级

市场规模和潜力扩大

目前，中国有3亿中等收入群体，消费升级正在不断发生，市场规模和潜力正在扩大。现在，人们的需求已经从吃得饱转变为安全和健康。对多样化、个性化和高端水果的需求将增加。因此，对绿色、优质、安全水果的需求将进一步扩大，一个更大、更高端的消费市场正在逐步形成。通过品种调整和质量提升，进一步淘汰低端生产能力，进一步增强市场化、消费化、优质安全的高端水果供应能力。

整个产业链的发展逐渐成为产业整合的新模式。企业将渗透到产品质量、上下游供应能力和后期物流服务的全过程。一些大型龙头企业将生产端、流通端、销售端全面整合，形成产供销一体化经营模式。同时，他们将有一个全渠道和多格式的布局，以满足任何情况下的任何消费者需求。

中国水果产业最大的机遇来自于消费升级，尤其是第一品类品牌的空白。现在需要的是开发更好的水果品种，改变我们过去的认识，通过果业的现代运作，形成示范效应。

在线阅读的罪与罚

2020年，网络文学市场规模超过200亿元，用户数量超过5亿。在线阅读包含了数字公共出版物、电子书、漫画、网络文学等内容创作形式。

而中国网络文学市场规模持续扩大，2012年至2017年增长率超过20%。近年来，它仍然保持着两位数的增长率。与此同时，用户数量稳步增长，从2012年的2.3亿增加到2020年的5.1亿。

经过多年的发展，我国移动阅读产业已经积累了大量优秀的作品和主笔，相关数据显示，目前手机阅读用户更喜欢的IP衍生类型为影视作品，占60.1%。有鉴于此，近年来，大量优秀的网络文学作品也被改编成影视作品，并通过社交媒体规模的扩大得到了更好的传播，覆盖了更多的年轻用户群体。移动视频、有声书等平台用户的扩大，不仅增加了 IP数字娱乐作品的关注度，也进一步提升了 IP的影响力。

在线阅读历经十几年的蓬勃发展

进入 Z 世代新周期

近年来，随着智能手机、平板电脑等移动互联网设备的普及、移动网络的完善和WiFi覆盖的增加，移动互联网用户的访问量呈现出快速增长的趋势。数据显示，截至2020年3月，中国网民数量达到9.04亿，互联网普及率为64.5%，中国移动互联网用户数量达到8.97亿。网民使用移动互联网的比例达到到99.3%。

互联网数字阅读产业的快速增长，其背后的原因主要得益于以下三个关键因素：第一，随着智能手机的普及和市场的下沉，移动互联网用户规模持续显著增长，为互联网数字阅读产业的快速发展提供了巨大的用户基础；第二，用户阅读习惯发生显著变化，从物理阅读迅速转变为数字阅读，网络数字阅读已成为用户阅读的主流路径；第三，移动互联网领域用户的移动支付习惯迅速发展，用户对数字内容的支付意愿显著提高，有效促进了行业的快速增长。

在网文读者中，70%的用户认为在线原创作品的质量年年都有提升。而近年来，随着国内数字内容版权制度的不断完善，作品质量和数量的不断提高，网络文学企业的版权运营业务得到了进一步发展，特别是头部企业版权经营业务规模迅速扩大。

2019年，中国数字阅读用户人均接触纸质图书的比例为8.8，而中国成年公民的人均接触比例为4.67。数字阅读用户的阅读粘性更强。2019年，中国数字阅读用户接触的电子书超过20本，占53.8%， 2019年，每周阅读电子书超过三次的用户占88%，粘性持续上升。

在数字阅读用户的年龄分布中，90后年轻人占一半以上。00后、95后和90后的支付意愿分别为86.7%、90.7%和87.2%，显著高于90前用户组。Z一代已经成为数字阅读的主要用户群体。随着这些用户进入社会，他们的消费能力得到提高，行业的支付水平有望继续增长。

目前，中国的移动阅读产业仍然受到资本的追捧。各大龙头企业与互联网巨头形成了不同程度的战略合作。行业内部环境不断改善。作家IP是顶级资源，对作家给予优惠待遇是产业建设的基础。

探索支付模式、升级供应源、提高商业流动性是当前免费阅读业务竞争的重点。目前，各大平台也纷纷推出各种作者激励措施，增加原创制作，通过争夺版权内容加快竞争壁垒的构建。

而手机阅读用户主要关注内容质量和收费价格，其次才是用户权益的保护。移动阅读平台应提供更合理的价格或收费方式，保护用户消费权益，推动更多优质用户消费。

数据显示，42.9%的手机阅读用户希望在完成平台任务后免费阅读，用户最希望通过长期打卡来交换免费阅读资格；其中，20.2%的用户希望移动阅读平台完全免费。移动阅读用户对免费获取内容有着明显的需求。在满足用户需求的同时，平台需要通过相关任务激励积极提供粘性，结合广告等商业模式挖掘免费模式带来的流量增值价值。

近年来，中国三大移动阅读平台阅文，掌阅，中文在线稳步增加了版本权重和署名作者的数量。作为移动阅读的龙头企业，阅文依赖于作者数量和版本权重，为行业搭建了绝对的壁垒。到2020年第二季度，中文在线，阅文集团的版权成本已超过3亿美元。未来，版权和知识产权的竞争将成为企业持续增长的关键动力。

行业产业链成熟，免费阅读变现率较低，盗版猖獗，IP改编遇冷

数字阅读产业有着巨大的作品储备。根据年报，阅文集团拥有1000多万册作品，掌阅拥有50多万册作品。虽然作品储备已达到一定规模，但仍存在一些质量问题，如网络作者准入门槛低、作品内容同质化等。由于作品是数字阅读企业开展业务的基础，上述作品质量问题将对行业的长远发展产生不利影响。面对不断迭代的市场，培养新的作家和作品显得尤为迫切。

然而长期以来，盗版极大地伤害了作者和版权机构的积极性。近年来，虽然国家在打击盗版、保护知识产权方面做了大量工作，但版权保护仍是数字阅读产业发展中不容忽视的问题，需要不断加强。

此前，阅文集团CEO程武和总裁侯晓楠联合发布了一封公开信表示：要稳定和深化付费阅读爱好者的生态，在分析阅读商业模式可能存在的隐患时，提到阅读作为在线文本的平台，并不享有作品的完整版权。腾讯和阅文都需要对在线文本的IP进行深入开发，需要与作者另行签署授权协议。这一隐患也是腾讯进驻阅文后进行多IP联动布局的障碍之一，而目前与在线作者签订的新合同中消除了它。

现在，在发给作者的新合同中，作者被要求“无条件地将所有版权移交给阅文，甲方不需要乙方的同意来操作版权，也不会分配利益”。从写作之初，作者就不享有作品的版权，阅文以后将会扼杀版权失控的“危机”。

此外，新合同中还有很多限制，如“作品免费被视为宣传的一种手段，而非侵权”，“在签订合同时，乙方应向甲方提供大纲、预计字数和完成时间”，“甲方有权运营乙方的各种社会账户”和“合同完成一年后，阅文有权优先出版作品”。

随着阅文高管的退出和腾讯高管的进入，阅文的新合同也在社交网络上引发了巨大争议。许多内容创作者认为，“这与卖身契没有什么不同”。

平台和作者之间签订的合同不是基于版权法或劳动合同，而是基于合同法。从理论上讲，合同中的条约可以根据双方的协商进行变更。然而，没有多少作者有可能与阅文等顶级平台进行协商，对大多数作者来说，这是一份只能签署或不签的合同。

在当前的在线文章中，作者赚取收入的最主流方式是付费阅读的收入分成。读者付费后，平台将与作者各占一半，对于一个作家来说，无论你是根据自己的兴趣写作，还是通过下班后写作赚取额外收入，或是把写作作为你唯一的职业来挣钱养家，你都可以得到与你的努力相对应的回报。平台起到了更公平的作用——为每个作家提供了一个平等的舞台，付费阅读经过十多年的探索，在网络文学领域已经建立起来一套相对公平、稳定的游戏规则。

内容产业的特殊性在于，在所有商业模式面前，只有内容本身的优秀才能继续受到消费者的喜爱。

然而，在阅文提供的新合同中，我们可以明显地看到许多对平台有利、对作者不利的条款。改编作品的版权、付费阅读的收入，甚至作品本身是否免费，都不能由作者自己控制。一些作者提到，在他们收到的合同中，作者和平台之间的关系被明确定义为“雇佣关系”，但同时平台又不需要向作者支付“五险一金”和普通员工的其他福利。

阅文的这一轮改革几乎将在线阅读支付的商业模式推向了死胡同。

行业发展趋于成熟

未来行业将实现多渠道变现？

近年来，各大互联网巨头开始布局免费阅读，免费阅读的规模迅速扩大。在免费阅读模式下，内容本身不收费，内容提供商通过应用程序页面广告实现营收。免费阅读的兴起对传统的支付模式有一定的影响，但免费阅读更是一种差异化的竞争，两种模式的用户重合度较低。免费阅读的兴起将有助于该行业吸引更多用户，支付+免费整合模式有望成为新的发展方向，丰富行业模式，提供新的动力引擎。

互联网巨头和数字阅读企业已经开始布局免费阅读。百度投资“七猫小说”， 字节跳动投资吾里文化，推出“番茄小说”，掌阅推出“得见小说”， 阅文推出“飞读小说”。免费阅读已成为一种新的出路。

免费阅读的广告模式更为直接，周期短，也不需要长期的IP运营。与游戏中的IAA（应用内广告）模式类似，免费阅读主要针对三、四线乃至乡镇用户，他们的支付意愿温和且较低。

随着中国内容产业产业化水平的提高，动漫、影视等下游产业对受众广泛、世界观框架相对完整的故事IP的需求不断增加。作为内容产业的重要来源，网络文学将受益于下游需求的扩张。

丰富的内容库资源为影视内容改编提供了充分的可能性。自2020年以来，阅文集团、腾讯影业、腾讯动画加大了在线文本到影视动画内容的改编合作，掌阅旗下《元龙》的IP改编在哔哩哔哩广受欢迎。预计未来这种合作将更加多样化，促进网络文学价值的延伸。

在线阅读平台的价值一方面体现在对阅读需求的深度培养上，另一方面体现在利用跨媒体发展来放大IP的价值上。通过免费模式对低支付意愿的流量进行商业化和现金化，既能满足内容消费需求，又能实现商业化的效益；通过与下游动漫、游戏、影视公司的合作，开展网络跨媒体开发，将优质作品的故事核心转化为多种媒体形式，扩大受众，甚至反馈网络文本的消费。

阅文在上述两个方面更有优势。一方面，新管理层积极推进阅读生态与浏览器、手机的免费阅读合作，扩大用户群；另一方面，在泛文化娱乐融合发展领域，推动阅文（阅文+腾讯影业等）、动漫（阅文+腾讯动漫等）和游戏（阅文+三七互娱等）的IP改编。随着内容产业工业化生产能力的提高，作为影视产业源头的网络内容价值有望迎来长期稳定的增长势头。

无论付费与免费，IP的转化与衍生作品开发才是网络文学的未来。正是因为IP的概念诞生了，拥有大量粉丝的高质量作品可以转化为影视作品、游戏和有声读物。

仅在过去两年里，著名的IP，如《庆余年》、《陈情令》、《赘婿》涌入市场，创造了巨大的市场份额。IP是网文的未来，这已成为业界的共识。

他们的共同点是，他们都来自传统的阅读平台。数据显示，近年来，中国三大移动阅读平台的版本权重和签约作者数量稳步增长。而免费阅读平台本身是否产生了具有开发和适应价值的IP，目前尚不清楚。社科院发布的《中国网络文学发展报告》指出，以下沉市场为中心的免费阅读模式，打破了粉丝对作者创作的约束机制，追求当下的热点和热门，倾向于酷炫风格，同质化趋势更加严重。

党的十九大报告指出，“要增强文化自信，促进社会主义文化繁荣”。在文艺工作座谈会上，它指出，“实现中华民族的伟大复兴需要中华文化的繁荣”。近年来，国家频频出台扶持文化产业发展的政策，鼓励和促进文化产业的发展。国家机关和有关行政部门不断出台支持文化事业发展的政策。作为文化事业的重要组成部分，数字阅读产业也可以在相关政策的支持下得到进一步发展。

移动通信技术的迅速发展为数字阅读产业的发展奠定了坚实的基础。大数据、云计算等技术使企业能够深挖用户行为习惯，分析用户偏好，不断提升企业的精细运营能力。显示技术的发展和折叠屏幕等相关技术的普及，将为用户提供更便捷的阅读方式。

中国移动阅读产业的发展将通过支付模式和免费模式的结合来拓展市场。随着音频等功能的不断发展，用户将逐渐覆盖所有年龄段；高质量的IP将为移动阅读平台提供大量版权收入。相信移动阅读产业未来将迎来又一轮热潮，孕育出更多优秀的衍生作品。

资本大佬纷纷入局，咖啡赛道还能香多久？

本文概述：近年来，随着我国国民经济的增长以及咖啡市场规模的不断扩大，咖啡在年轻人的日常生活中占据了越来越重要的地位。面对咖啡需求的不断增长以及可挖掘的巨大市场，不少资本都看到了商机，纷纷入局其中，咖啡市场迎来了黄金发展时期。

近年来，随着新消费领域获得的投资越来越多，资本对其热情逐渐冷却，喜茶、茶颜悦色和文和友等多个新消费领域的品牌都传出降薪、裁员的消息，新消费行业的风头已经过去。

但与此同时，咖啡市场却依旧火热，资本对咖啡赛道的热情只增不减。

在我国新消费领域最艰难的2021年，咖啡市场风光依旧，仅仅半年多的时间，我国咖啡行业获得的相关融资就有28笔，总额接近60亿元，部分热门品牌甚至在上半年就拿到2轮或3轮融资。

咖啡市场成为了当下创投圈最火爆的消费赛道。

我国咖啡市场的启蒙阶段

众所周知，咖啡是国外传进来的舶来品。而早在1836年，在通商口岸广州十三行附近，我国就出现了一名丹麦人开的第一家咖啡馆。

不过，由于进口的身份和昂贵的价格，这时的咖啡只为达官贵人服务。

直到上世纪80年代，随着我国的不断开放，国外资本开始瞄准中国广大且当时还是一片空白的咖啡市场发力。

1980年，速溶咖啡鼻祖麦氏咖啡和雀巢咖啡相继进入中国，让更多中国人开始接触到了这种舶来品。

然而，由于速溶咖啡普遍过度萃取，导致味道和口感发苦发涩，再加上中国人心中对茶文化的深刻认同感，速溶咖啡初入中国市场的时候，并没有想象中那么受欢迎，反而遭到了中国老百姓的强烈抵制。

面对这样的情况，为了给中国消费者普及咖啡，转变消费者的观念，雀巢不但迎合中国人的口味推出了消除苦味的1+2 混合型咖啡，还财大气粗的买下大量的广告，并通过广告手把手教消费者冲泡咖啡，最终凭借一句“雀巢，味道好极了”的广告语迅速走红。同时，雀巢的玻璃罐装速溶咖啡也成为了中国消费者送礼的最佳选择之一。

可以说，在雀巢的带领下，中国人算是正式开启了咖啡旅途。

在刚刚开启咖啡市场的最初10年，速溶咖啡几乎就是咖啡的代名词，它占据着我国的全部咖啡市场。

直到上世纪90年代，在很多人仍对速溶咖啡充满好奇的时候，一群台湾人又将更精致高端的现磨咖啡带进了中国市场，以上岛咖啡、雕刻时光为代表的台式现磨咖啡馆也随之诞生。同一时期，外资咖啡品牌星巴克也进入了中国市场。

由于在当时，涌入我国的西方文化越来越多，国人对西方文化的接受度越来越高。同时，随着国民经济的快速发展，居民的购买力也普遍提升，不少人愿意且有能力尝试更新颖精致的手磨咖啡。

于是，在找准对消费者的定位之后，雕刻时光、上岛咖啡和星巴克这三家最早出现在中国市场的现磨咖啡馆，都很快迎来了各自的辉煌时刻。

同时，也正是在这批初期咖啡品牌对国人的咖啡启蒙下，我国老百姓对咖啡的接受度随之大幅提升，咖啡的市场规模也迅速扩大。

相关数据显示，2013年，我国咖啡市场总消费额约为160亿元，一直维持着20-30%的高速增长，2019年已达700亿规模，预计2021年我国咖啡市场规模将突破1100亿元。

我国的咖啡市场正迎来高速发展的黄金时期。

资本的争相入局

随着我国咖啡市场规模的迅速壮大以及国民对咖啡接受度的提高，我国老百姓，特别是当下Z世代的年轻人对咖啡的需求也越来越大。

在这个生活节奏越来越快的时代，有着提神醒脑功效的咖啡让越来越多年轻人上瘾，不少“压力山大”的年轻人开始把咖啡作为自己的日常“续命水”。

相关数据显示，2013年至2019年我国咖啡的人均消费量一直在上升，2019年人均咖啡消费量由2018年的6.2杯增加至7.2杯，预计到2023年中国人均咖啡消费量10.8杯。

其中，一二线消费者对于咖啡的依赖性更强。年人均咖啡消费量，一线城市已达到326杯，二线城市达到261杯，接近成熟咖啡市场水平。

可以说，咖啡已经成为了年轻人生活中的一部分，逐渐走向日常化。

面对这样庞大且稳定的咖啡需求，不少互联网巨头率先看到了咖啡市场的发展机遇，纷纷入局咖啡赛道。

早在2017年，网易就在广州成立了自己独资拓展的“网易游戏跨界主题咖啡厅”——易间，将游戏娱乐与咖啡相结合，更全面的满足当下年轻人的社交需求。

同年，阿里也曾推出集商品购物+餐饮于一身的无人零售店“淘咖啡2.0”；2018年，阿里还和Costa，推出了一家以程序员为主题的咖啡馆“Apsara咖啡馆”，专门按“程序员”口味标准来设计咖啡浓度和纯度。

近两年，腾讯也在咖啡赛道上不断发力，在2020年和2021年，它连续两年为Tims投资了上亿元融资。

除此之外，这几年开始走下坡路的新茶饮行业也开始向咖啡赛道发力。

2019年，在新式茶饮行业逐渐降温、瑞幸咖啡却火的一塌糊涂的时候，喜茶就顺势推出了“喜茶咖啡”蹭了一波热度，试图靠发展咖啡业务以谋求发展。

而后，在2020年，奈雪的茶也成立了“奈雪的茶pro”门店，在原本的茶饮和软欧包布局基础上，增加了咖啡区。

对此，奈雪的茶表示，经过调查发现，他们的顾客当中有80%的人既喝茶饮又喝咖啡，增加咖啡服务，可以更好的满足顾客需求。

当然，除了大量的需求以外，低成本的品牌建设也是让资本倾倒的原因之一。

在一家新的咖啡品牌成立初期，资本并不需要投入大量资金，甚至在品牌成立前几年，几百万就能完成A轮的融资，对投资者来说完全是小意思。即便品牌没做成，也不会有什么压力。

但如果日后品牌逐渐壮大，那资本将获得更大的收益和融资。对于投资方来说，这几乎是一个稳赚不亏的买卖。

总之，咖啡市场中存在的一系列诱惑，让它在近10年都成为炙手可热的投资项目，资本对它的热情始终只增不减。

一时风光OR站稳脚跟？

虽然我国的咖啡市场规模不断壮大，入局的企业也越来越多，但事实上，与欧美发达国家相比，我国的咖啡市场仍处于初级发展阶段。

根据德勤数据，2020年我国大陆地区人均年咖啡消费量为9杯，仅为日本的3.21%，美国的2.74%及韩国的2.45%。这也意味着我国的咖啡市场仍有很大的发展空间与发展机会。

因此，在品牌更迭迅速的咖啡市场，建立一个新的品牌并非难事，而如何才能在市场上站稳脚跟，才是品牌更应该考虑的。

回看成立于2018年的瑞幸咖啡，不得不说，它作为一个新兴的国产品牌，仅仅一年时间就能迅速在市场上崛起，甚至在消费者心中，地位能与星巴克媲美，它无疑是成功的。

然而，它之所以又迅速跌下神坛，除了财务造假这个导火索以外，更与它长期依靠低价战略收买消费者密不可分。

在激烈的竞争市场上，瑞幸长期打价格战，通过烧钱补贴降低咖啡消费门槛，不但自己不盈利，更无法获得消费者对品牌的绝对忠诚。一旦瑞幸停止降价补贴，它的现有用户就很容易被抢走。

欲速则不达，才是瑞幸致命的缺陷。

在品牌不断更迭的咖啡市场，难免会有企业因急于站稳脚跟而和瑞幸犯同样的错误，用价格战来吸引消费者。

但事实上，一个品牌想要真正在消费者心中占据一席之位，更重要的是聚焦产品。

在试错成本低的咖啡市场，各个品牌更可以进行多次尝试，慢慢探索，通过不断的思考事件，聚焦在消费者真正的需求上，才能真正走入消费者内心，从而打造行业巨头。

总的来说，我国的咖啡市场还有着巨大的发展空间等着各路资本去挖掘探索。创立品牌并非难事，但想要打造有影响力的咖啡品牌也并非易事。

在机遇与挑战并存的咖啡市场，资本将会选择如何发展？让我们拭目以待。

战争油价飙升，哪些行业成为最大获益者？

本文概述：俄乌冲突以来，众多产业链也接连受到震荡，国际油价局势更加严峻，眼看国内油价也跟着蹭蹭蹭的往上涨，车主们纷纷吐槽快要加不起油了！但是换一种思路来看，这也或许是新能源产业的新机遇，对于我国的能源结构转型有积极意义。

1、目前国内及国际的油价情况？

2、俄乌冲突为何会影响国内油价？

3、新能源有机会崛起吗？

4、未来油价会持续上涨吗？

油价走高，车主直呼加不起油

“枪炮一响，黄金万两”，一旦国际上爆发战争，随之席卷而来的经济灾难也难以幸免。

俄乌战争打起来以后，相关产业也跟着遭受价格波动，尤其是大家所普遍关注的石油产业。

国际油价与国内油价息息相关，大家最近应该也明显感觉到了，国内油价在一路飙升。

车主们纷纷吐槽都快要开不起车了！更有夸张到深夜排队加油的场景，就担心第二天早上睡醒油价又涨了。

“油价是否会走进9元时代”更是成为了热议话题。

其实大家的担心也并不是毫无道理，毕竟，2022年以来三个月不到，国内油价就已经上涨了好几次。

根据3月3日国内成品油调价，92号汽油达到了8.01元/升，95号汽油达到8.52元/升。

而最新公布的3月17日24时调价已新鲜出炉，这是今年第五次成品油价调整。

根据国家发改委消息，自17日24时起，国内汽油每吨价格分别上调750元。全国平均92号汽油每升上调0.59元，95号汽油每升上调0.62元。

全国大部分地区已经跨入“8元时代”，而部分地区甚至已经飙进“9元”区间，比如目前全国最高的油价为海南省，92号汽油市场价格为9.16元/升，95号为9.73元/升。

油价会不会从此刹不住脚，一直往前飙？国内的用油量会不会供不应求而导致“油慌”呢？

除了石油价格，“供应量”也成为了车主们普遍担心的问题。

对此，国家发改委发言为大家打了强心剂，“结合国家发改委石油价格管理办法和目前国际油价走势，上调区间不会太大。”

表示虽然本次俄乌冲突对我国的能源供应会有一定影响，但从整体上看是在可控范围内，当下我国在能源方面是能够保障供需的。

说到我国石油的供应量，还要探究其背后的渠道来源。

现目前，我国的石油供应主要来源于国内开采和国外进口，两种方式并驾齐驱。

或许有人好奇，为何我国的油气资源蕴藏量丰富的情况下，还要去国外进口呢？

这是因为国内所拥有的油气资源区域中，并不都是方便开采的。

其中有很多难以开采的深层矿产资源，且环境较偏远，由此而需要投入的勘查、开采、运输成本都是一笔不小的成本。

相比之下，同样的成本，用来从国外进口油气资源反而更具性价比。

另外，也和我国产业结构有一定关系，中国是当之无愧的制造业大国，当下正处于高速建设阶段，所以对于石油的消耗量的确是一笔大数目。

除了工用，强大的人口基数，导致我国在民用方面的投入石油量也不小。

从去年2021年的数据来看，中国进口原油为5.13亿吨，是世界第一大原油进口国。在合作的进口来源国选择上，主要以中东的沙特阿拉伯、俄罗斯、非洲的安哥拉为主。

每年我国从俄罗斯进口的石油高达近7964万吨，对于俄罗斯而言，“重量级客户”中国是其第一大原油出口国，占俄罗斯出口总量的32.8%。

俄能源部长曾经还表示，称俄罗斯永远是中国能源领域最忠实的合作伙伴。

经过多年的合作，中俄之间的能源合作已趋于成熟。两国已构建起一套完整的合作机制，且长期合同占比高，进口方面不会受到特别夸张的影响。

而且，中国原油进口来源已经采用多国合作的多元化模式，俄国并非是唯一的能源合作国。

综上来看，目前国内油价虽然仍持涨势，甚至部分地区有哄抢囤油现象。但可以相信的是，就算油价再疯涨，也会被国家控制在一个合理的范围之内。

供应量方面也是充足的，对于日常生活的影响可控，大家不用过于担心。

神经紧绷的国际石油形势

国内的成品油价如此飞涨，究其本后“主谋”，还是由国际原油价格所致。

因为国内的成品油价格，通常由这几个因素所决定：原料成本、炼油厂加工成本、加油站利润、炼油厂利润以及税费等，其中原料成本是重中之重。

而目前国际原油价格在俄乌冲突影响下一路狂飙，国际油价已经突破了90美元/桶关口，对全球能源市场带来冲击的同时，国内成品油成本必然会受到影响。

布伦特原油在前段时间上破105美元/桶，为2014年来首次日内涨超8%；美原油涨幅扩大至8.5%，突破100美元/桶，续创2014年7月以来新高！

而据最新数据，国际油价3月16日再次大幅下跌，布伦特原油下跌至99美元/桶，WIT原油下跌至96美元/桶。短时间内，国际原油价格局势极不稳定，起伏近40美元。

俄罗斯是世界范围内重要的产油国，在国际石油出口中扮演着重要的角色。

从出口量方面来看，俄罗斯最大的客户无疑是中国和欧洲，而向欧洲源源不断输送的油气需要通过乌克兰。

作为全球最大原油生产国，一旦俄罗斯的原油出口受到阻碍，全球能源供应将会面临巨大缺口，这也必将进一步导致国际原油供应秩序被打乱。

国际油价被俄石油产业所波及，上涨是必然趋势。

一方面，产油国“供给”方面的情况并不稳定，而另一方面，全球对石油需求量却在日益增加。

当下，全球多地疫情开始好转，美国和欧洲等地区的生产生活逐渐在回到正轨。全球经济如迎来春天般开始复苏，这也加速了对石油的需求。

据世界主要能源机构预测，2022年的世界石油消费或将迎来最近几年的小高峰。

其实，俄乌冲突是此次油价飙升的主要因素，却不是唯一因素。

在两国冲突爆发前，这些年来石油、天然气、电、镍、钴铜等就已经呈现出飞涨的趋势，所以说战争不过是加剧了石油等能源涨价。

早在2021年，国际油价就已经持续回暖，创下了十多年以来的最大涨幅。统计数据显示，2021年，布伦特原油均价为70.94美元/桶，同比增长64.17%；WTI原油均价为68.10美元/桶，同比增长72.52%。

而今年，国际油价从每桶100美元触及每桶130美元高位。

目前俄乌两国紧张的关系尚不能下定论，在局势稳定之前，当下石油的涨价趋势很有可能会持续下去。

俄乌冲突后，众多产业链受震荡

俄乌冲突以来，俄罗斯受到了各种形式的西方制裁，金融战、科技战、经济战、贸易战、资源控制战等.....

当全球各国还在隔岸看热闹的时候，殊不知战争所带来的影响，全球范围内的国家无一能幸免，谁也别想置身事外。

对于各国普通民众们来说，生活的方方面面也会直接或间接受到影响。全球经济秩序被打破，除了石油，众多产业也跟着受到震荡。

首先，小麦、玉米就已经在俄乌开战后短短几天后飞速上涨。

俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，乌克兰是全球小麦第四大出口国，这两个国家都是世界上重要的小麦出口国，双双卷入战争，必然影响全球的粮食价格。

全球关键肥料成分，比如氨、钾肥、尿素、磷酸盐均离不开俄罗斯的供应。同时，部分化肥农药均是以石化工业为基础，这也是影响作物及粮食生产成本的另一因素。

而跟随粮食价格上涨其后，饲料和肉类也难逃价格上涨。粮食的涨价无疑增加了肉类饲养成本，猪肉、鸡肉、牛肉的价格都会跟着涨。

在化工行业，石油是最基本的原料来源，塑料产品、润滑脂、抓绒衣服、锦纶衣服等产品也会跟着涨价。

油费成本上涨，还会使各种生产物料之间的运费增加，以及客户与企业直接的物流成本提升。

不仅出行类的航空、轮船、客运等交通行业会压力倍增，原材料运输、半成品运输、线下零售业及线上网店商品等运输，都会增加成本。

原油上涨对化妆品行业也是重大打击，包装材料和化妆品原料成本都会受到影响。化妆品会使用到石油化工合成及提取原料，目前欧莱雅、雅诗兰黛、宝洁、资生堂等品牌均受到影响。

众多产业链之间，相互关联，相互影响，俄乌冲突必然会使全球经济受到震荡。

对于战争所导致的能源紧张，对于各产业发展的确是弊大于利。

但是从另一个角度来看，危机的背后是否也意味着新机遇的到来呢？

比如，对于新能源而言，当下环境或将是一个新的机遇。

新能源的机会来了？

一直以来，我国对于能源结构转型问题就是十分重视，降碳目标下，新能源产业发展更是势不可挡。

在今年两会报告中，能源问题也是热词之一，并且涉及碳达峰碳中和、生态环境保护等方面。

政府也明确向国际社会承诺过“双碳”目标，并将提升清洁能源使用占比、降低对化石燃料的依赖作为长期战略。

近些年来，传统石油与新能源之间，备受争议。

本次俄乌冲突或将成为推动国内新能源产业发展的特殊动力，飙升的高油价无疑会提高新能源的竞争力，加快新能源汽车的普及。

有相关专家预测，接下来的新能源汽车产业，会得到国家的大力支持与推广，甚至可能会重现当初5G普及的热潮。

之前发布的政策中其实早有端倪，国务院办公厅印发《新能源汽车产业发展规划（2021-2035）》，就提出了2025年要实现新能源汽车销售占比达到20%，并且强调了新能源汽车的充电桩建设予以支持。

当下，我国新能源汽车发展态势迅猛。2009年中国新能源汽车产量不足300辆，而到了2021年，我国新能源汽车产销双双突破350万辆。

根据最近国家统计局一组数据来看，2022年1-2月汽车生产427万台，产量同比增长11%，新能源汽车生产81万，增长151%，新能源汽车渗透率19%，如此的高增长也证明了新能源汽车的未来发展潜力不容小觑。

进入此赛道的主流新能源车企，主要分为造车新势力、传统汽车制造商、跨界高科技公司，品牌则以自主品牌和合资品牌为主。

目前以特斯拉、比亚迪、蔚来、小鹏、理想为代表的新能源汽车头部阵营，几乎瓜分了整个市场的半壁江山，其余品牌则被逼到墙角，企图分得一杯羹生存下来。

在国家重点发展绿色可持续能源的大背景下，减少高排放、高耗能的企业，加速淘汰消耗高昂原料成本的产业，将成为必然趋势。

当下形势对于新能源产业下的汽车赛道，无疑是搭上了“东风”，新能源汽车如今恰好是生逢其时，未来大好前景一片。

而对于消费者来说，眼看油价不断上涨，与其心惊胆战的观望涨势，跟随未来趋势而选择新能源汽车又何尝不是一个新选择呢？

如果要非让传统烧油汽车和新能源汽车之间分出个高低，其实也就是仁者见仁智者见智的事，没有绝对的评判标准！

再说回当下的油价，接下来油价变化短期仍然取决于俄乌局势的进展。

有专家预测，国内油价高位运行至少持续半年左右。熬过这段特殊的时期，石油的价格或将迎来回落及正常区间。

对于目前国内市场来说，俄乌战争引发的油价上涨只是暂时的，供应量方面也不用过于担心，大家没有必要过于恐慌。

而石油涨势之下的众多受波动的产业，说不定能“塞翁失马，焉知非福”？

由此而倒逼出更适合自身发展的生存模式，加速科技发展和能源创新，从而推动整个产业甚至时代进步，也不是没有可能的。

口腔护理赛道成蓝海，国货品牌硬核突围

本文概述：人们消费水平和生活品质的提高正呼唤更健康的生活方式，而正确的口腔护理方式和健康意识一直没有得到应有的重视。直到近几年来，中国口腔护理行业先后经历了大量资本热钱涌入的火热、与国际品牌、传统龙头企业、新锐品牌三方正面对决，最终迎来新的增长红利。

1、新品牌烧钱进场，口腔护理成新消费风口

2、新产品迈入高端，产品附加功效成核心卖点

3、新思路拉开差距，产业链和客户群的两点开花

供给源自需求，增长源于市场引导。

国家卫生健康委办公厅印发《健康口腔行动方案（2019-2025年）》，宣传重视口腔健康，消费者对于口腔的日常护理意识不断增强，越来越多的消费者从口腔医疗服务消费，转向基础口腔护理产品消费、乃至电动化或是专业化、综合化消费。

同时，供给端口腔护理传统品类市场已经十分饱和，消费者的品牌认知短时间内很难颠覆，新锐品牌进军牙膏、牙刷领域很难争夺市场份额。

因此，口腔护理厂商纷纷把目光投向新兴口腔护理品类，试图在行业未完全登陆的“大航海时代”中杀出一条自己的路。

新品牌烧钱进场

口腔护理成新消费风口

口腔健康市场的任何一个细分市场，都能吸引许多传统厂商入场。如电动牙刷甫一进入市场，飞利浦、欧乐B、松下等品牌就迅速占据大量份额。多年的宣传教育使品牌占据了先来后到的市场优势，但老牌玩家的强势入驻并没有影响新锐品牌的进场。

电动牙刷品牌Usmile的成长史，就展示了新锐口腔国货的突围路径。这个成立于2015年的品牌成为销量第一的国产电动牙刷品牌只用了五年，2020年双十一期间成为国内首个破亿的电动牙刷品牌；2021年在天猫平台上的销量远超欧乐B，比肩飞利浦。

但若把时间线倒回五年前Usmile进场时，可以发现其面对的情况十分棘手。此时，手动牙刷几乎还占据着市场中98%的消费选择，余下2%的电动牙刷份额中，用户只认国际品牌。

面对激烈的市场竞争和国际品牌卡脖子的技术专利，对于Usmile而言，其逆势破局核心是自主研发。自进入电动牙刷领域以来，Usmile自主研发了电机和电路芯片、正弦波驱动专利技术、“45度巴氏电动牙刷”，最终走出“代工”的行业困局，成为拥有核心技术的企业，并以此站稳脚跟。

近日宣布赴港上市的薇美姿，则在品牌抗争中将自己的路走得更广。其旗下产品涵盖牙刷、牙膏、漱口水、牙线棒、声波牙刷和智能冲牙器等多个品类，实现连续多年销售额高速增长。

全品类打法呼唤更大的客流量，营销是薇美姿的制胜法宝。自2011年开始，薇美姿旗下的舒客签下贝克汉姆作为形象代言人，后来又陆续邀请李冰冰、吴亦凡、sky天空少年团作为形象代言人。

2021年前九个月，薇美姿销售及经销开支高达5.08亿元；但即使是如此高的营销投入，薇美姿的利润数据仍十分可观，其2020年净利润为2.11亿元，毛利率则高达58.1%，颇为可观。

即使是本次赴港上市，薇美姿所筹集资金将一部分用于发展线上和线下品牌建设，其中就包括在社交视频网站及短视频投放广告、线下人流密集区域投放广告，以提高品牌及产品知名度。

Usmile和薇美姿的故事表明，国产品牌逐渐崭露头角乃至受到资本青睐，并非遥不可及的神话，但赛道火热也就意味着竞争激烈，更多的“薇美姿”们要想乘东风扶摇直上，初期研发和宣传的大规模投入是需要承担的初期成本。

新产品迈入高端

产品附加功效成核心卖点

除了前期的大规模投入，异军突起的新锐品牌想要找到真正的核心卖点，还要不断打造爆款产品，实现差异化破局。

最成功的案例当属其以益生菌漱口水出圈的“参半”，上线80天，便达成销售额突破1亿元的战绩。品牌围绕核心卖点做减法，突出差异化本质，“口气清新”就是其差异化的秘诀。

一直以来，口气清新都是漱口水品牌的众多附加功能之一，鲜见有人将其作为主要卖点。参半的创始人发现了这一空白，不仅抢了老牌漱口水李施德林的生意，还要抢“绿箭”口香糖的生意。参半从益生菌出发，打造了无酒精配方和饮料风格的口味，接近年轻人口气清新的需求，“每时每刻都要口气清新”的卖点，更将产品的使用频次从刷牙时的一天两次上升至多次。

参半的成功并非个例，越来越多的新锐口腔护理品牌在进行创新。新锐口腔护理们有的进行产品功能的改进，有的专注于产品质量的提升，短时间跑出大声量的企业不在少数。

冰泉以国际化视野紧盯国际市场中口腔香氛趋势，紧跟年轻消费者的消费行为模式，创造性地提出“口香牙膏”的概念，将口腔护理中的核心品类进行再创作，赋予其社交属性，直击年轻消费者的痛点。

BOP波普专研推出麦卢卡蜂蜜口腔喷雾，则填补了疫情场景下口腔护理的空白，其切中了消费者对口罩下口气问题的关注及口腔美妆化的趋势，将口腔护理与个人形象结合，便携式包装也赢得一众青睐。上市仅3个月就冲上天猫口喷类目第一，成为口腔护理行业一款现象级的明星爆款产品。

在逐渐获取更多客流的口腔护理领域，客户们早就不满足于传统牙膏牙刷的清洁功效。他们希望口腔护理的产品是专业的，能解决口腔问题；也希望口腔护理产品的体验是私人化、个性化的，关注品牌的附加功能和特殊功效。

这样的消费需求与新锐口腔护理品牌的增长路径不谋而合：客户渴求的是厂商超强迭代能力和超快执行力，是跟随使用场景不断革新的功能点，这样一来，比起老牌企业，从零开始的中国新消费品牌反倒更能轻装上阵，不断推陈出新，带领行业向更广阔的市场迈进。

新思路拉开差距

产业链和客户群的两点开花

但口腔护理赛道并非具备爆发式成长速度的“快车道”，产品打磨和用户的接受都是慢节奏。因此，维持客群、增加粘性，是口腔护理品牌们高速发展过程中不得不慢下来思考的问题。

对于大部分发家于线上的新品牌来说，线下的销售渠道的布局一直是亟待解决的问题。“参半”的策略令人耳目一新：传统的漱口水品牌都与牙膏牙刷一同陈列在口腔护理板块，参半为了另辟蹊径将产品陈列在药店收银台位置。

这样不仅降低了人们对漱口水含“药用性”的迟疑，把口气清新作为漱口水最明确的定位，还在最大限度上占据消费者眼球，让消费者更方便看到、更容易购买。

薇美姿的渠道脉络则更为明细，其主要分为线上渠道和线下渠道，线上包括天猫、京东、拼多多及其他主流电子商务平台以及抖音等其他新兴在线渠道；线下渠道则涵盖大卖场、连锁超市、个人护理店、母婴店、便利店、杂货店及加油站，形成全方位零售业态。

但口腔护理品牌们的野心不止于线上线下的布局，占有消费者心智、成为消费者主动而非在货架上的随意选择才是它们的最终目的。

品牌们想要从新老厮杀的战争中脱颖而出，就要打破同质化内卷，思考差异化范围创新。包括加大技术研发投入、基于不同人群划分提供个性化产品服务、提升消费者体验等等。

目前，品牌们的主要策略是基于口腔护理提供一站式解决方案，满足用户不断提升的场景应用需求。口腔护理品牌们提出口号“简单的刷牙并不能从根本上保护口腔，口腔护理贯穿全生命周期”，以电动牙刷、漱口水、口腔喷雾、水牙线等一系列产品贯穿起口腔护理全过程。

同时，针对电子产品，口腔护理品牌们则在智能化上下足功夫，尝试打造智能生态云。依托小米快速成长起来的素士科技、接入华为生态的Usmile、与阿里巴巴联手的罗曼，越来越多的口腔护理品牌邀请互联网巨头入局，即是用“万物互联”逻辑提高客户忠诚度的体现。

“消费升级的时代下，产品功能化和多元化是大势所趋”。新锐品牌在具有更高关注度的基础上，前期烧钱入局，中期差异化突围，而此刻，消费的本质最终重归于产品，它们更应将产品品质与口碑积累放在前列，才能在发展之余再次有所突破。

快餐行业进入“黄金时代”，左手天堂右手地狱

快餐是指由商业企业提供的即时食用、价格合理、满足人们日常生活需要的大众化餐饮。不过，快餐归根结底还是由食品工厂生产的，或者是由大中型餐饮企业加工的，它省时、方便，可以作为主食。

对于西式快餐来说，前两名几乎是肯定的，肯德基和麦当劳占据了绝对优势，必胜客、汉堡王紧随其后，西式快餐市场下外国品牌占据了一大半，作为西式的市场，这似乎是可以理解的。

除了外国品牌，还有华莱士、贝克汉堡等本土品牌的西式快餐与外国品牌竞争。

然而，与主要分布在商业区的外国品牌不同，本土品牌大多遵循“农村包围城市”的路线，以社区和学校为重点，以性价比差异化，实现规模扩张，占领广阔的平价市场。

中式快餐看似平静，但实际上暗流汹涌。

从对洋快餐的模仿，到规范化开始对洋快餐有了直接威胁，再到现在逐渐发现自己特有的优势，中式快餐的软硬件质量不断提升，真正开始出现中国人自己的快餐。

“西餐”光环不在，大众餐饮时代到来

近两年来，火锅、面条、茶等赛道一直非常活跃。要么一个品牌崛起并获得大量流量，突破数千家店铺，要么一个品牌获得大量融资并准备上市。

相比之下，西式快餐似乎没什么大新闻。也许是因为西式快餐吃完了“西式”红利，恢复了正常快餐的样子；也有人说，因为模式已经确定，没有激烈的竞争就不会有亮点。

20世纪80年代，当西式快餐首次进入中国时，对于大多数中国人来说，西式快餐都是“高级”的。西式快餐凭借充满西式风格的店面装饰和就餐方式，很快被贴上了“洋风”和“高端”的标签。

可以说，大多数中国人的第一口汉堡包要么是肯德基、麦当劳，后来，当汉堡王看到麦肯在中国的成功时，为时已晚。然而，它也以“外国品牌”的金字招牌打开了市场，赛百味则将热狗推广到了中国人手中。

然而，随着中国综合国力的不断提高，中国人民的生活水平有了很大提高。此外，国内外品牌都在努力开拓市场，西式快餐也变得越来越普遍。随着大众化餐饮时代的到来，标准化、连锁化、个性化的餐饮正在迅速发展。多元化餐饮提升了消费者的餐饮“美感”，不再盲目为西式快餐的高溢价买单。

褪去“洋味”外衣的西式快餐开始寻求变革，在寻求变革的战略中，能够“赢得民心”的本土化是重中之重。

2000年，肯德基将本地化探索提升到战略高度。此后，米饭、鸡肉卷、青团、皮蛋瘦肉粥、豆浆油条、麻辣串等中国产品继续出现。2016年，百胜中国独立上市后，肯德基高举本土化旗帜，不断开发和推出多个本土化产品，并根据不同季节和节日推出相关新产品。

肯德基在西方世界是不如麦当劳的，却通过本地化扩大了其在中国的优势。此后，麦当劳也开始尝试本地化，推出了许多本地化产品，如桂林酸竹笋味烤鸡腿堡。

与此同时，许多西方快餐品牌也开始加快本地化步伐，比如鸡肉卷现在出现在许多西式快餐店，如赛百味和华莱士，几乎成为西式快餐的标准。

除了外国品牌外，还有华莱士、贝克汉堡等本土品牌与外国品牌竞争。

然而，与主要分布在商业区的外国品牌不同，本土品牌大多遵循“农村包围城市”的路线。

比如德克士，在麦肯的强势下，德克士特放弃了一线城市的竞争，开始向三四线城市扩张。德克士在麦肯不重视的领域抢占了大量长尾市场，取得了意想不到的效果，目前已在大陆开设2600多家门店。

德克士的成功似乎是华莱士等后来的本土品牌进入西式快餐业的典范。

由于起步较晚，而且大多数管理和商业模式“追随”麦肯，西式快餐似乎不是本土品牌能够有效生存的类别。然而，由于麦肯等外国品牌更关注商业区和其他地区的门店，本土品牌可以在学校和社区中找到突破性的差距。

尽管如今外国品牌的西式快餐价格相对较低，但华莱士、贝克汉堡在巨大的下沉市场中仍然保持价格优势，比如12元两个汉堡等“路边食品”的价格。

在学校的炸串店和奶茶店旁边，在社区的包子店和面条店旁边，他们开了装修更干净、西化的商店。他们开设了数千家商店，提供性价比套餐，以便这些社区消费者能够以更低的价格和更高的便利性满足他们对西式快餐的需求。

外国品牌和本土品牌之间似乎存在默契。如果你占领商业区，我就占领社区。随着西式快餐走下神坛，这些本土品牌可以在三四线城市或一二线城市的社区找到自己的生存空间。

中式快餐不断细分品类抢占市场

目前，中式快餐在中国的市场形势是新人的崛起和逐步的稳定。

老乡鸡和乡村基目前是“绝对双雄”，但在十几年前真功夫作为中国整个快餐业本土品牌的“带头大哥”，其以“蒸”为特色的菜肴也曾在业内掀起“蒸”的潮流。

然而，始于2006年左右的商标问题和更严重的家族斗争，使得真功夫元气大伤，直到2016年才开始自己的品牌升级战略。以90后和00后的需求为标准，对“标准化+个性化”的商业模式进行装修、视觉和升级。

以豆浆、卤肉饭等快餐闻名的永和大王，因市场上“永和”系列品牌和产品的混乱而陷入商业泥潭，导致品象模糊，品牌老化。

在老牌企业苦苦挣扎的同时，一碗徽菜经典“肥西老母鸡汤”，让来自安徽的、从来没有餐饮业存在感的老乡鸡迅速发展起来。2019年，它拥有800多家门店，年销售额30亿元，成为中国快餐业的“吸金王”。在2020年疫情中，老乡鸡通过一次大营销，成功“赢得”90后和00后的注意，并正式走向全国。

和老乡鸡一样，经营了十多年的乡村基，最初也是一个区域品牌，也依靠川菜的炒菜，成功地从四川和重庆转移到了全国。它率先在老乡鸡之前完成了千家餐厅的布局，成为第一个突破千家餐厅的中式快餐品牌。

老乡鸡和乡村基都受到疫情的影响，但也因为疫情期间的表现，它们迅速扩展到全国，从区域品牌走向全国，打开了当地快餐品牌的“全国商业模式”，打开了与其他品牌的差距，真正完成新人的"上位"。

另一个市场趋势是从细分类别中抢占市场。

大米先生是2011年乡村基投资创办的新品牌，先后在重庆、成都、武汉等地开设连锁店。2016年，有100多家直销店。此后，它以每年近100家的速度迅速扩张，成为新快餐品牌的代表。

虽然从菜品的角度来看，大米仍然专注于川菜和湘菜，而不是对单个产品进行细分，但从另一个维度来看，大米专注于“炒菜”的细分类别。

从中国快餐主打品牌的发展状况和地域分布来看，每个上市品牌都可以说是在玩自己的游戏，每个品牌都有自己的“三板斧”，并在抢占自己细分类别的市场。市场上许多快餐品牌也开始了单品战略和品牌升级，试图突破细分市场，抢占市场。

在经历了萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代之后，现在，随着以晚餐和零食为主的快餐，中国快餐市场变得越来越激烈。除了原有市场的竞争对手外，还有“外来入侵者”。中国快餐品牌在“美味而不贵”的质量和性价比方面做出了巨大努力。他们依靠品牌、信誉和大规模经营来盈利，以赢得的质量开启了中式快餐3.0的时代。

但我们也应该看到，这些品牌似乎在中式快餐的轨道上相互竞争，但事实上，在市场上的竞争还远远没有到势均力敌的地步，所有品牌仍有很大的市场拓展空间。

新兴消费者崛起，快餐未来在哪？

从2020年到现在，快餐业的人均客户单价都在稳步上升。2021一季度中国快餐业的平均客户单价为25.1元，比2020同期增长0.9元。

由于新冠病毒的传播，消费者的安全意识和健康意识都有提高，食品安全和卫生问题也上升到前所未有的高度。

除了不断变化的消费者，中式快餐作为整个餐饮业的重要组成部分，也随着餐饮业的全面发展迎来了全面升级。

越来越多的快餐连锁企业，从小规模的本土产品试水，到大规模的本土产品推广，越来越重视快餐连锁的整体品牌推广，比如冒菜领域的三顾冒菜等头部品牌纷纷升级。

在这种背景下，西式快餐的市场结构似乎有点平淡——麦肯在门店数量和品牌影响力方面都有巨大优势；汉堡王、赛百味等国际品牌纷纷效仿，抢占了剩下的市场；华莱士等本土品牌遵循学校和社区的平价路线，牢牢占领了不断下沉的消费市场。

但随着整个餐饮市场的下沉，外国品牌和本土品牌之间终会相撞。

中国快餐市场在一线和二线的情况下增长速度逐渐放缓，市场下沉也成为许多西方快餐品牌的选择。麦肯已经开始依靠品牌影响力来探索正在下沉的市场。一方面，他们将门店扩展到了小城市，另一方面，他们也开始实施“美味而不贵”的政策。

不过外国品牌的价格在过去几年里并没有大幅上涨。1987年，他们卖了2.5元的吸指原味鸡，现在的价格只有11元，还不包括使用优惠券。虽然价格似乎上涨了四倍多，但你应该知道，近年来国家工资也从几十元涨到了几千元。在过去八年中，肯德基的价格基本保持不变，并继续开展低成本营销活动。

换言之，外国品牌实际上在变相降价，“美味而不贵”已开始被他们放在战略层面。如果“美味不贵”得到进一步实施，它将具有成本效益。届时，它可能会与本土品牌的“护城河”发生冲突。

无论如何，现阶段快餐业都需要通过转型升级摆脱疫情带来的困难；中式快餐应该在标准化和创新之间找到一个很好的平衡点；区域品牌的成功将有机会向全国推广；一线城市是快餐业竞争的主战场，四线及以下城市潜力巨大，这将是中国快餐业未来的主要发展趋势。

无论是外国品牌还是本土品牌，除了常规推出新产品外，与其他类别相比，西式快餐似乎没有能够刺激消费者和市场的活动和行为。也许这就是西式快餐的“刻板”模式，每一种快餐都占据着“领地”，以自己的方式发展。

开餐馆的美味都必须放在第一位。品牌食品企业的升级换代，不断挤压非标准、低质量路边摊位和夫妻摊位的生存空间。没有特色的小型食品企业的生存状况越来越困难。中式快餐不再是夫妻可以轻易进入的低门槛行业。

中式快餐既能吸引许多对西式快餐不感兴趣的中老年顾客的目光，也是年轻人聚集和放松的地方。

而且中式快餐现在也越来越受到年轻顾客的喜爱，反观西式快餐口味单一，变化少。与中国食物相比，它油腻且缺乏健康。为了保持健康和保护身体，年轻人也开始追求健康低脂的中国食物。价格合理、健康的中餐馆越来越受到各级人民的喜爱。在这个层面上，中国快餐连锁企业拥有更广泛的受众和更多的群体，可以更好地弘扬中国的饮食文化。

一方面，拥有强大资金支持的新兴品牌给快餐业带来了新的刺激；另一方面，麦肯等老品牌在数字服务提供商的支持下，继续加强门店、质量和管理，以保持新兴品牌的优势。中、西、新老品牌可能共同演绎出一种新的快餐模式。

互联网医疗，资本热度减退后的挑战与机遇

马云曾预测，下一个阿里巴巴将诞生在互联网医疗领域。缓解“就医难”“看病贵”民生痛点，应用场景丰富，再插上互联网的翅膀，互联网医疗确实具有很大的想象空间，加之突如其来的新冠疫情，更是给互联网医疗带来了前所未有的利好，一时间互联网巨头纷纷进入互联网医疗赛道，热火朝天，融资高度密集。但是好景不长，最火赛道迎来了“最强监管”，曾经最受宠的“皇子”，还没来得及找到出路，就因为几个“诏令”失了宠，曾经的追随者也逐渐散去，上演了一场“皇子”变“青蛙”的剧情。

互联网医疗是真的“不香”了吗？资本热度减退后有哪些挑战与机遇？

自带buff的巨头变为“药神”

显而易见，目前仍然在互联网医疗领域狂奔的企业有阿里健康、京东健康、平安健康三大巨头。近几年在互联网医疗领域的深耕中，三大巨头仍然发挥了流量优势，试图将互联网思维与传统的医疗融合，再孵化出另一片空间巨大的蓝海。

殊不知，一不小心变成了“药神”

根据2021年阿里健康、京东健康、平安健康的中报显示，报告期内，阿里健康公司营收93.57亿元，同比增长30.7%，其中医药电商业务收入占集团总收入的97%以上。京东健康也同样如此，上半年营收136.4亿元，同比增长55.4%，商品收入支撑起整体营收，占总收入的86.2%。而与前两者属性不同，致力于医疗服务的平安健康2021年上半年营收38.18亿元，同比增长39.0%，核心医疗服务收入仅占总营收的27%。

互联网医疗是“卖药”的？当然不是！

互联网医疗是依托互联网综合线上线下的优势互补，实现健康资源与产业的进一步融合发展，缓解医疗资源、医疗信息不对等的难题，为人民群众健康福祉，对于建立健全中国的基本医疗卫生制度和实施健康中国战略具有重要作用。毫无疑问，互联网医疗未来发展方向是破解我国“看病难、看病贵”的问题，企业仅靠卖药，是实现不了其价值的。靠一只翅膀，是飞不高的。这一点自带buff的巨头们当然知道，但是在线上问诊、健康管理等板块发展，并非一朝一夕之功就可取得成绩的。

疫情的出现，推动了国内互联网医疗行业急速爆发。据国家卫健委规划信息司统计，疫情防控期间，国家卫健委属管医院互联网诊疗人次比2019年同期增长17倍，部分第三方平台互联网诊疗咨询量增长20多倍。但在中国，行业快速发展后，接踵而至的肯定是“最强监管”，“强监管”为互联网医疗行业带来了清晰的发展方向同时，也开启了新一轮的优胜劣汰。在规范发展的大环境下，“卖药”确实是支撑互联网医疗企业营收的重要来源。毕竟从商业本质看，企业的盈利能力是其能否走得长远的必备要素之一。

但在未来发展中，行业巨头们会逐渐向人们证实—我不仅仅是“药神”。

2021年8月，阿里健康统筹了“医鹿APP+支付宝医疗健康频道”在线平台，包括疫苗、体检、核酸检测、口腔、心理护理等医疗服务；京东健康医疗服务同步发力，与多家知名药企合作首发新特药，并联合一些地方政府，共建数字化“健康城市”项目，加快健康产业数字化升级；同时利用技术优势，助力区域公共卫生体系建设。在有医疗服务赛道有天然优势的平安健康，通过“HOM模式”为商保、医保、企业、个人等支付渠道的用户提供医疗健康服务。

对于行业三大巨头来说，摆脱我不是“药神”，仅仅是时间问题。

“最强监管”是阵痛也是机遇

政策和行业往往是互动式发展的。

2018年，国务院办公厅颁布《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》，互联网医院获得“准生证”；国家卫计委出台了三个管理办法和管理规范，互联网医疗有了“护身符”。互联网医疗前几年的快速发展，得益于政策的支持。

2020年，疫情的出现催生了大量线上就医的需求，使之推动了国内互联网医疗行业的爆发增长。然而，伴随疫情常态化以及实体医院线下医疗能力的恢复，2021年大众对互联网医院关注度逐渐变为线上诊疗的严肃性；在政策方面，国家也进一步加强了互联网医疗的监管力度和强度，互联网医疗迎来了“最强监管”。2021年10月26日，国家卫健委发布《关于互联网诊疗监管细则（征求意见稿）》公开征求意见的公告，文件封堵了互联网医疗冒名顶替，过度诊疗，支付医生回扣等漏洞，一时间，业界风声鹤唳，给行业也不可避免地带来了冲击。

最强监管的到来，江湖骤变，这一现象最直接的反应表现在资本市场中。即使是有强大背景支撑的阿里健康、京东健康等互联网医院巨头，股价的平均跌幅也在2021年达到了70%。经历了大风大浪的互联网医疗行业，难道就此穷途末路了吗？依然是那句话，对标监管条件，大浪淘沙，适者生存。强监管就是稳发展，监管是阵痛也是机遇。

但是可以肯定的是，互联网医疗的“失宠”绝不是“强监管”，可能是仍未探索出一套盈利模式，资本开始没有耐心了。

互联网医疗的“思”与“行”

“最严监管”的到来，让多年来“野蛮生长”的互联网医疗行业感到阵痛，疼痛之下也让驰骋在行业的企业们开始清醒，寻找互联网医疗的“初心”，当然这也是“强监管”的初心。2021年《意见稿》出台，一方面让“医归医，药归药、技术归技术”，另一方面，也让互联网医疗重回到“医疗服务”的本质上，再次提醒企业，互联网医疗业务的核心逻辑，还是给用户解决了什么问题，创造了什么样的价值。

到2021年，行业企业其实已交出了自己的一些答卷，无论是上市还是没上市，经历过了二十年的起起落落，让市场对行业有了更深入的理解，并作出了它的判断和选择。那么在2022年，互联网医疗需要哪些思考及转变？

1、回归本质与初心

中国医疗健康领域最重要的问题，就是优质的医疗资源与患者需求不匹配，也就是“看病难，看病贵”的问题，而互联网医疗的最大优势在于以网络为载体，以数字技术为手段，通过数据交互补充线下面对面交互，从而破解时空限制的难题，缓解“看病难，看病贵”的难题，让人们通过互联网享受到均等、普惠、便捷医疗。

长期以来，中国地区医疗资源不平衡，优质资源极度稀缺，已经成为中国人民迈向共同富裕时代的绊脚石。互联网医疗回归医疗服务初心，依托数字化转型，就能缓解部分问题。随着用户对互联网医疗的信任加深，及相关政策体系的进一步建立，互联网医疗会再一次蓬勃发展。也意味着，线上线下医疗资源的深度融合，已成为大势所趋，而拥有医疗优势、品牌优势、技术优势及流量优势的平台无疑会成为领先者。

在政策方面，《关于互联网诊疗监管细则（征求意见稿）》中规定，互联网诊疗“不得首诊，只能复诊”这一规定考虑了互联网诊疗具有非接触性的短板，从安全角度出发，具有一定的必要性，这就明确了互联网诊疗的定位，坚定了行业“健康管理”的发展方向。但是该规定在实践中较难执行，老年人作为互联网诊疗主要用户，本来就不擅长用互联网服务和设备，但是在进行线上复诊时，还需要上传大量的资料（门诊病例、住院病例、诊断证明……）来判断是否为复诊，这一点就大大超出了他们的范围，并且有的医院并不能提供证明是否为首诊的材料，首诊定义的不清晰，增加了很多复杂繁琐的程序。

基于实际操作，还需要进一步厘清线上线下之间的逻辑，对于线上不得首诊不宜一刀切，这样才能真正发挥互联网医疗的便捷作用，否则反而增加人们时间和程序的成本，违背了初衷。

时代赋予机遇，也会授予使命。互联网医疗是以增进人民福祉为目标，关系到民生，企业发展与政策制定只要保持初心，坚定信念，相信定会换来市场的回报及人民幸福。

2、促进优质医疗资源下沉

互联网医疗真正的主战场在哪里？毫无疑问，是医疗资源最为匮乏的是农村。越是偏远落后的地区，医疗资源越稀缺，缺人才缺设备，就诊复诊的需求量极大。留守儿童和老人也多，外出漂泊中年群体，对远程健康监控的需求，也都真实急切。农村的数亿人口，才是真正毛细血管级别的刚需。

如何缓解大医院的压力，让基层医疗机构“强起来”，让老百姓看得上病，看得起病和看好病？也是互联网医疗行业需要考虑的，京东健康、阿里健康等在农村早有布局，京东健康积极发展线下场景，把“京东大药房”开到农村，依托平台优势将优质的医疗资源引流到了最薄弱的农村基层。

2020年11月，工业和信息化部办公厅联合国家卫生健康委办公厅发布文件《关于进一步加强远程医疗网络能力建设的通知》。《通知》提出，2022年实现98%以上基层医疗卫生机构接入互联网，可以看出2022年“基层医疗+互联网”绝对是一个发力点。

3、绕不开的医保支付

在互联网医院看病，人们最关心的问题之一是“能用医保报销吗”？毕竟在线下公立医院问诊可以用医保报销，最后算下来问诊才需要几块钱，再加上中国有一种较为普遍的社会心理，医生是白衣天使，是无私奉献的公益性职业，人们已经习惯了线上免费问诊。

而今，线上互联网医疗尚未接通大范围医保，大部分医疗服务都是患者自费，缺乏用户付费的环境。现行互联网医院以实体医院为依托、医保只向实体医院付费，互联网医疗企业很难从中盈利。可以看出，目前除了卖药盈利模式相对清晰外，国家最为重视的“医疗服务”的盈利模式仍处在探索阶段，互联网医疗商业化也是必须要面对的难题。

2020年7月，国务院办公厅日前发布《关于进一步优化营商环境更好服务市场主体的实施意见》（以下简称《意见》）。《意见》提出，在保证医疗安全和质量前提下，进一步放宽互联网诊疗范围，将符合条件的互联网医疗服务纳入医保报销范围。11月2日，仅时隔4个月，国家医保局发布《关于积极推进“互联网+”医疗服务医保支付工作的指导意见》。方案规定， 参保人在本统筹地区因互联网+医疗服务复诊并开具处方发生的诊察费、药费，可以按照统筹地区医保规定支付。

从互联网医疗报销政策下文的频率来看，国家也在快马加鞭推动互联网医疗服务相关工作。打破互联网医疗的支付瓶颈不能靠单方努力，行业企业也在努力探索，克服困难，最有希望解决这一问题的巨头，应该是平安健康。平安健康的资源是得天独厚的，2021践行HMO模式，上线“商保服务”功能，患者在诊疗过程中，责任问诊和医药费用将由保险公司与平台直接结算，实现商保直付，用户无需提供资料等繁琐的赔付步骤，就医结束后就可自动理赔结算。而阿里健康凭借背后强大的靠山支付宝，突破支付问题也并不难。京东也不甘示弱，联合复星多家保险公司，推出了“家医保”管理型健康险服务。促进互联网医疗行业发展，企业需要紧跟国家政策，同步伐，共呼吸，在探索之路上步履不停。

沉浮20年，互联网医疗起落兴衰，从初探到圈地掠夺，从资本狂热到回归理性，从政策不明朗、夹缝中求生存到政策鼓励、多方认可。可见，互联网医疗的发展经历了企业动力、政策动力，而今经过疫情的冲击，让大家体验了一次互联网医疗应用场景，从而激发了用户动力。现如今是政策、企业、用户三力合一，2022年回归理性的互联网医疗将加速发展。

疫情之下，民宿行业的生死挣扎与自我救赎

本文概述：受疫情防控政策影响，省际出行虽有阶段性下降，但出行需求总体呈现“周边强、长途弱”的趋势。周边旅行的主流路线基本需要过夜住宿，据电视台财经频道报道，在珠江三角洲和长江三角洲等人口高度集中的地区，周末甚至“很难找到”一些家庭住宿，民宿订单提前很多天就满了。

除了短途旅游，民宿业主还积极探索同一城市的消费需求。有些家庭旅馆外观高雅，设计风格多样，有些民宿还提供婚纱、滑梯和洞穴等特色项目，非常适合打卡和拍照。来这里庆祝朋友生日、求婚的人不少。在疫情的影响下，这部分需求得到了进一步的探索。

在后疫情时代，旅游市场发生了重大变化，游客开始倾向于前往小众区域。因此，户外、生态和小型农村民宿已成为人们首选的旅游目的地。疫情对整个民宿行业影响很大，但是郊区，度假，和乡村民宿在一些地区发展良好。

随着城市化进程的加快，曾经被回避的农村已经成为城市人心中的乌托邦。近年来，随着《亲爱的客栈》等综艺节目的推广和李子柒等田园诗般的网络名人的崛起，人们对乡村旅游的消费热情逐渐高涨。作为乡村旅游业中一种小型且美丽的商业形式，乡村民宿以其独特的自然风光、文化习俗和缓慢的生活体验继续受到欢迎。

乡村振兴战略实施以来，城乡差距再次缩小，更多的资金和人才投入农村，大量资金和政策投入大大改善了农村交通、卫生、通讯等公共配套服务。2021，国家将迎来从扶贫向农村振兴和优质发展转变的一年。乡村民宿已成为农村产业振兴的关键商业形式。

疫情之下的民宿行业

2020年第一波疫情过后，整个旅游业受到很大影响。一开始，有一些声音说，在疫情下，民宿是第一个归零的行业。事实上，经过一年多的复苏，整个行业保持了很强的活力，体现了很好的韧性，复苏速度远远超出预期。这个行业不仅没有回到零，而且生活得很好，发展得很快。

自2020年以来，在最困难的时期，许多人都在想，这个行业是否还有其他人在坚持。根据2021年的数据，整个行业其实增加了很多新房，其中一半以上是新运营商，这与疫情前的数据基本接近。因此，新运营商继续加入，老运营商加码。在用户需求恢复和客观禁令条件释放后，许多运营商继续进入市场并继续做这项业务。

木鸟民宿受益于C2C的轻资产模式，具有较强的抗风险能力。它通过更低的价格、更长的核销期和更灵活的退订规则，为用户提供更多选择，最大限度地发挥消费潜力，增强消费者信心，加快行业的复苏进程。

小猪的目标是乡村住宿市场。在发展乡村旅游的过程中，让客人留下来是非常重要的，尤其是中高端客人。虽然目前的政策对农村发展有倾斜，但对于绝大多数高质量的农村目的地来说，缺乏高端甚至“合格”的住宿支持仍然是当前发展的痛点。

途家最重要的战略是自营业务，旨在成为家庭住宿领域的综合服务提供商。由于2020年疫情的影响，途家20个城市的业务已经完全停止，这不得不说是断尾求生。

2021年9月，飞猪宣布投资小猪民宿，并深入开展战略合作。飞猪和小猪呆在一起，这也证明了双方在抵御风险方面无法单打独斗。

归根结底，民宿平台是一种商业行为。谁能创造自己的流量，谁就能保证在资金有限的情况下获得相对较高的投资回报率，这也是资本最重视的可持续盈利能力。

从平均房价来看，高端民宿2020年影响较大，2021年明显回升，甚至超过2019年度水平，中、低端民宿受疫情影响有明显下降趋势，但入住率保持稳定。

从平均客房收入来看，他们都处于下降趋势。从全国范围来看，B民宿产业处于生命周期的后期成熟阶段，但不排除个别地区处于增长阶段。很明显传统旅游目的地周边正处于衰退期，如丽江、阳朔，大理比较特殊，古城与洱海之间存在明显的地域差异。

在经济衰退期，厦门大多数民宿酒店的平均价格在300元左右，入住率在30%左右。缺乏平均价格高、入住率高的民宿酒店，这是经济衰退时期民宿行业的一个典型特征。

在收入结构里，非客房总收入不超过15%，并保持稳定，整体而言，商务仍然侧重于客房。对民宿硬件和软实力有特定要求的内容服务，如企业集团建设、活动规划和拍摄等仍然相当困难。

民宿业秩序重构，不再“野蛮生长”

2021，国家发布了一系列与民宿业有关的文件。通过相关政策和北京城市民宿的遇冷， 显然，乡村振兴与民宿行业标准化已成为一个新的发展方向。同时，进一步放宽市场准入，促进民宿发展。

政策明确提出，鼓励各地区适当放宽旅游餐饮市场准入，并推动实施旅游民宿行业标准和其他措施。政府对民宿支持的方式也从虚拟变成了现实。从长远来看，它将加快整个行业的标准化进程。《旅游民宿基本要求与评价》进一步完善了民宿标准化的细则。新评分标准的引入有助于家庭住宿行业的规范化。在未来，民宿的分类将成为一种趋势，这意味着民宿行业正在标准化和规范化的道路上前进。

基于庞大的用户数据和住房规模，互联网平台对于住房标准化的实施更为有效。疫情爆发后，那些高端民宿可以提供独立庭院、复式房间、亲子套房或整栋别墅的在市场上更受欢迎，恢复更快。数据显示，很多在疫情前入住率在70%左右的高端民宿在疫情后可以达到90%。

据业内人士分析，这与疫情后消费者度假习惯的改变有关。人们在出行时更加注重安全和空间感，高品质的单院落或单户乡村住宅的入住率显著提高。

我国疫情总体控制之下，中高端客户的消费回报无疑进一步推动了高端民宿的发展；疫情增强了投资乡村民宿的热情，它们具有标准化的硬件和服务水平，并保留当地的自然美学和文化习俗。除了提供“四合院”或“包楼”的住宿服务外，农村高端民宿还有各种额外的体验项目，如定制餐饮、短途旅游和当地特色菜。

消费者不会盲目追求高价民宿，但更喜欢高性价比和有强大功能的产品。目前，民宿的消费者确实变了。在早期阶段，民宿以情侣为主，注重隐私和良好的景观，比如露台上有浴缸；疫情后的消费群体主要是家庭，对家庭住宿的相关配套设施要求较高，如餐厅、咖啡馆、儿童活动区、游泳池。

在后疫情时代，民宿行业将加快品牌化和连锁化进程，品牌企业将迎来新的发展机遇。事实上，从疫情爆发以来，连锁品牌民宿具有较强的风险防范和抵御能力，也更有能力为加盟商提供财务支持和管理协助措施。未来，高端民宿和连锁民宿将大幅压缩“小而美”民宿的生存空间；不过民宿的连锁和规模是一把双刃剑。超过一定量后，就会出现失去品牌个性、消费者满意度等问题。

据业内人士分析，即使没有疫情，民宿也将在2022年面临重组，部分民宿将被关闭。2013-2017年是民宿的黄金期，根据《浙江民宿蓝皮书》的数据，在浙江是从2015年到2017年民宿数量达高峰，然后趋于稳定。“小而美”的家庭住宿时代已经结束。原因有很多，比如资本，黑天鹅疫情只是起到了加速作用。

近期还出现了民宿大规模规划整合的趋势，如浙中大峡谷度假区的建立，它们正在系统地合并国内民宿，有计划地创建品牌和团队。预计民宿行业将需要大约五年的时间来积累实力，然后迎来下一个美好的民宿时代。

民宿全产业链变革启动

公开数据显示，民宿在国内住宿市场的渗透率仅为3%左右，远低于欧美20%的市场份额。民宿行业已经发展了近10年，经过多次洗牌，形成了以途家、木鸟民宿、小猪和Airbnb为第一梯队的平台短租产业格局。

任何一个行业要发展壮大，都要走标准化道路。这是工业生产和商业社会发展的诀窍。民宿经过十多年的发展，产业已经站在转型升级的关键节点。中国民宿业的发展正在成为一个集品牌、资本和运营于一体的标准化运作。

据2021年11月“黄金周”木鸟平台的公共数据显示，90后和00后用户比例超过60%，青年已成为消费群体最大的部分。这也决定了喜欢民宿产品的是更喜欢个性化和多样化的。他们选择民宿不仅是为了满足单一的生活需求，还可以作为拍照、打卡、聚会和求婚的场景，这显然不同于标准住宿产品的期望。

从资产模式来看，目前民宿行业主要分为B2C和C2C两种模式。在疫情期间，途家切断了自己的自营生意，小猪挣扎着生存。显然，这两个主要的B2C住宿平台明显远不及木鸟和Airbnb。木鸟和Airbnb坚持C2C的资产轻量化模式，姿态更“轻”。盈利能力是衡量民宿业健康状况的重要指标。数据显示，Airbnb在疫情期间成功上市，木鸟在2020年4月、5月、6月和7月连续盈利，这充分表明，在大势艰难的时候，C2C的轻资产模式显然具有更强的抗风险能力。

从政府层面，从完成扶贫到成立乡村振兴局，今年的一号文件也是关于如何振兴农村的。我们可以看到，国家非常重视农村经济的发展。从经济角度来看，我国对CPI和PPI的总体控制非常好，人们的消费意愿和出行能力非常可观。

2021年7月，携程推出首个五星级度假农场，计划投资10亿元，大规模赋能100个旅游村，培训10000名乡村旅游振兴人才，共建设10个携程度假农场，改善农村目的地住宿体验。

根据携程网的数据，8月份携程度假农庄·安徽金寨大湾店总收入环比增长62%，吸引了近60%的游客。9月10日之后的国庆节期间，携程度假农庄·地球仓长沙浔龙河联营店几乎售罄。

民宿基本上是一个目的地。虽然它的颗粒度最小，但它能够将文化和流量联系起来。以休闲农业、地方文化、节庆等内容为重点，将民宿产业与景区、体育、文化、节庆等传统产品深度融合，拓展食品、住房、交通、旅游、购物、娱乐等多个环节，形成“民宿+”乡村旅游模式，打造区域公共品牌，实现微旅游目的。

在大众红利时代，消费者的旅游决策不再简单地跟随人群，而是根据自己的兴趣、爱好和品味做出个性化的选择。2021年度“网红打卡地”的热潮实际上是人心红利的最好例证。在这样一个新时代，品牌已经变得非常重要。

随着以Z世代为代表的年轻用户的增长，民宿不得不向个性化、多样化和场景化发展。EDG获得冠军，三星堆出土，北京环球影城开业，相关主题家居正在兴起。居住区的差异化竞争越来越明显。作为年轻用户订购网红民宿最多的木鸟，根据其今年元旦数据报告，网红民宿增长了40%以上。

在此背景下，如何充分发挥平台优势，从场景出发，围绕现场需求提供更符合用户需求的产品，回归服务的本意，提供有效的供应。毫无疑问，这将是民宿业在2022年需要努力做的。电子竞技，剧本杀民宿在2021的火爆也证明了这一点。以住宿功能为中心的网红民宿充分探索着城市新的营销热点，连接民宿，景点和城市。

可以预见，2022年，通过清晰、合理的价值传播，解决用户的“反种草”心理，激活自我分享，实现品牌忠诚度的可持续回购，将是民宿行业营销传播的重要课题。

“情怀”割不了韭菜，服务才是王道？

过去，烧钱是市场的主流玩法，随着资本的逐渐理性化，企业仍需回归企业本质。

疫情目前仍然是民宿业的不确定性。在这种商业环境下，企业具有可持续的造血能力，才可以为市场提供创造价值的机会。

总的来说，自今年以来，民宿市场的顶级参与者经历了一些质的变化。“十四五”期间，国家政策将重点转向“高质量增长”，通过精细经营打造差异化竞争，实现突破和重生将是新的发展方向。

民宿注定是千家商店和万家面孔的产品。城市、山川、河流、森林和平原，地方习俗和民族特色是不同的。品牌化、高端化、差异化和个性化的民宿更容易被消费者群体选择和重新购买。"

在消费者的住宿体验越来越多样化、个性化的现实背景下，打造民宿品牌，打造更高标准、高品质的民宿、打造更具个性化特色的民宿，推出更受欢迎的高性价比优质民宿，以促进民宿经济发展将成为整个行业的共识和制胜机会。

跨过野蛮生长的直播电商下一步该走向何方？

本文概述：又是新一年的315消费者维权日，今年我们也推出了315财经探秘专题。电商直播最近两年可以说是经历了一波野蛮生长，随之而引发的各种投诉维权事件也频频被爆料。直播电商现如今在经过一次“行业大洗刷”后，也开始趋于规范化。

1、直播电商如何崛起的？

2、各电商平台之间的优劣势？

3、国家近年出台了哪些行业政策？

4、未来趋势和新机遇在哪里？

井喷式崛起的电商直播

去年年底，直播电商界刮起了一阵“龙卷风”，这场大洗刷让行业内的主播们人人自危。

雪梨、林珊珊因偷税漏税被罚后惨遭封杀，李佳琦、罗永浩、烈儿宝贝、陈洁kiki等多位主播也被点名整改。

而带货女王薇娅也紧随其后被罚高达13.41亿元，各平台账号随之被封，瞬间引发了全网轰动。

这在行业内或许是一个标志性的节点，意味着电商直播界疯狂的野蛮生长时代已去，开始翻向另一个新篇章。

但回头看直播与电商相结合的这一场“完美邂逅”，从全局观来看，的确也推动了整个电商行业的多元化发展。

电商直播的最早玩家，其实还属头部电商平台淘宝。

2016年5月，“淘宝直播”功能正式上线，打响了直播电商购物的第一声枪响。

当时的薇娅和李佳琦，刚好碰上了风口，都是在这个时期开启了自己的人生第一场直播。

在淘宝主办的“主播连续播出10小时”比赛活动中，薇娅创下了1小时卖出2万多单的好成绩。

而当时美妆组的李佳琦，也是实力惊人，“口红一哥”的形象也逐渐深入人心。

而另一边，以抖音和快手为代表的短视频平台也发现了商机，开始加速培养平台的“流量主播”。

2018年8月，辛巴选择深扎快手平台，并且开启了第一场直播，凭借着自家工厂强大的成本优势，最终棉密码卫生巾卖了12万元的销量。

背负6亿元债务的罗永浩，则在抖音3小时带货1.1亿元。

这个时期，一些眼光快准狠的MCN和网红也纷纷进入直播电商界试水，赛道逐渐拥挤。

到了2020年，直播电商在特殊的疫情大环境下，犹如神助攻，迎来爆炸式增长。

直播电商开始跻身于主流卖货渠道，当然也被打上了“赚快钱”、“暴利”、“低价”等刻板标签。

疫情期间，线下消费方式受限制，加上消费者对网购本身有极大的需求。而另一边，实体商家们迫于疫情期间的生存困境，也开始寄希望于直播带货来挽救销量。

而直播能让消费者“身临其境”的商品展现方式，以及主播强烈的代入感、优惠福利等优势，对于电商购物有着天生的神助攻。

这也容易让消费者们冲动型消费，为之沉迷和疯狂，开启不可自拔的剁手购物模式。

艾瑞咨询发布的《中国直播电商行业研究报告》显示，截至2020年底，行业主播人数已经达到123.4万人。

主播、明星、网红、品牌商家、MCN、服务商等纷纷入场，准备大干一场。

明星们本身自带热点，做直播带货天然就有优势，所以也跑来凑热闹。具相关数据，2020年中国演艺界有99.5%的明星都走入了直播间。

李湘、杨幂、刘涛、谢霆锋、汪涵等大腕明星亲自上阵，给各个平台赚足了流量。淘宝还曾经发布了“直播启明星计划”，有超过100名明星入驻淘宝直播。

以企业品牌的良好形象来做背书，企业家IP们也自带光环加入进来造势。

格力董明珠、百度李彦宏、小米雷军都是典型的例子，醉翁之意不在酒，不为销量只求品牌曝光，以及能引发舆论曝光，或许是他们的真实初衷。

MCN也逐渐深入后端供应链，猛攻直播代运营，顺势孵化各种自有品牌。

红利之下，各方会战，打得火热。

平台之间，必有一战

随着直播电商的逐渐成熟，淘宝、抖音、快手这三大平台成鼎立之势，其他的诸如京东、小红书、、B站、蘑菇街、聚划算、1688、拼多多、百度等平台也开启了直播带货功能。

平台之间的竞争也越来越大，开始着手培养与平台绑定的“当家花旦”来进行大比拼。

尤其是平台孵化的头部主播们自带流量光环，不仅能高销量带货，还能为品牌进行一波强有力的背书，成为品牌商们的首选。

比如只要能给自己产品贴上“薇娅推荐同款”、“李佳琦推荐同款”、“罗永浩推荐同款”等标签，品牌们不惜高价投入，一“坑位”难求。

尤其是一些新品牌想要打造爆款，只有经过这样的“权威认证”，才能快速积累口碑，一夜爆红也不是没有可能。

据凤凰网电商研究院相关数据，2020年，淘宝直播带货GMV同比爆涨300%，达到4300亿元，抖音弯道超越快手，GMV总额达到1340亿元，约为快手的2倍，快手直播电商GMV为620亿元。

那么，这三大行业巨头，综合来看究竟谁更胜一筹呢？

淘宝直播是当之无愧的“老大哥”，也是当年首先开启直播电商模式的先行者。

淘系生态直播平台，均属于阿里巴巴集团，在本质上是以“购物”为场景的电商平台，旗下有淘宝网、天猫网、阿里巴巴1668网、聚划算等矩阵。

2020年3月31日，中国消费者协会发布的《直播电商购物消费者满意度在线调查报告》显示，使用淘宝直播的消费者达到68.5%，属于是所有直播电商平台里占比最高的。

淘系直播生态的优势在于，有着多年积累来的强大客流，且有着极强的消费目的和意愿，回头率、复购率也比较高。

完善的生态和服务体系，以及庞大的商家资源，也让消费者对平台更加信任。

但是电商类平台也有自己的“短板”，比如在内容营销方面稍逊色一些，且流量更为封闭，不如抖音这类短视频平台的趣味性足。

淘系带货主播除了部分头部主播以外，更多的是以在店铺基础上搭建品牌直播间，但是会缺乏像人物IP那样鲜明的个性化，以及与粉丝的高粘度情感链接。

而反观抖音和快手，优势与劣势参半，它们本质上是生产内容的短视频娱乐平台。

抖音和快手靠做短视频起家，而直播电商也属于视频展现范畴，在短视频平台做电商直播因此也毫无违和感。

从小店到小黄车，短视频平台不断迭代，快速搭建起了电商购物功能。

到2021年的6月18日，字节跳动更是成立了电商一级业务部门，正式发布“抖音电商”品牌，10月9日抖音直播间正式封禁外部链接，开启电商闭环。

抖音的一系列操作，明显开始从“合作”变成“排外”，想要打造自身平台流量护城河的野心逐渐凸显。

快手也是动作不断，推出好物联盟、磁力聚星之外，还开始重视公私域流量分配问题。

不过，随着抖音和快手在电商直播赛道的一阵狂奔，也留下了诸多行业诟病。

抖音和快手本身的娱乐属性，虽然增加了直播的趣味互动性，但是也会让消费者缺乏安全感，对产品质量产生疑虑。

还有就是平台在做内容与广告营销之间必然会出现矛盾，是一场利益权衡的博弈，这是抖音和快手主播们需要去慎重考虑的。

只有长期的优质内容产出，并且与粉丝建立信任的基础上，他们才愿意为主播们的带货而买单，一旦过于营销，将会透支粉丝们的信任。

众多小主播、素人纷纷入圈，但是他们的带货专业能力参差不齐，各路主播“翻车”一度成为常态。

翻车不断，带货全靠“忽悠”？

直播电商逐渐成为主流的购物渠道，但是一路的争议也不小。

走太快，的确更容易栽跟头。

主播们这些年毫无忌惮，只看销量是否日益上涨，装票子的袋子是否越来越鼓，推着直播电商快速膨胀，一路封神为“暴利行业”。

泡沫经济越来越严重， 比如之前吴晓波“60万坑位费带货15罐奶粉”事件震惊全网。

高价坑位、虚假宣传、诱导消费等问题频繁，直播电商的缺点开始逐渐暴露出来。

比如备受争议的辛巴，快手带货一把手，之前单场带货纪录达20.39亿元，但是却和快手平台的关系日益紧张起来。

2020年11月的燕窝事件闹得沸沸扬扬，其带货的燕窝产品经检测存在夸大宣传、燕窝成分不足等问题，遭平台封禁。

还有“全能选手”罗永浩，在2021年5月13日因为假羊毛衫事件发文道歉，并承诺三倍赔偿。

电商直播通常是将主播、品牌方、平台，甚至是背后的MCN，各路资源整合串联在一起，是绑在一条船上的。

一旦哪个环节出了纰漏，必将影响各方的利益和口碑。

直播电商行业在夸张的营销氛围之下，已演变成了翻版的“疯狂电视购物”。

有的直播间更是像在耍猴戏，简单粗暴的叫卖、制造紧张感、捡大便宜似的折扣，主播们雷同的气氛话术让消费者们逐渐疲软。

中国消费者协会发布的《直播电商购物消费者满意度报告》显示，一些主播带货时夸大宣传、引导消费者私下交易，部分消费者遭遇假冒伪劣商品、售后服务难保障情况。

能忽悠一次两次，却不可能长期骗下去，消费者们越来越不好忽悠。

在一些直播间惯性忽悠还没缓过神来时，消费者却凭借长期的传统购物习惯，将维权意识迁移到了电商直播平台。

一言不合就投诉维权，货不对板、质量不佳、以次充好、夸大宣传能等问题，也成为用户投诉维权的高频词。

虽然维权意识增强，但是由于直播电商行业毕竟是一个新兴的产物，相关平台的规则并不像传统的电商购物那样成熟，相对应的法律法规前几年也没有出台，“有法可依”成为消费者维权时急需的依靠。

曾经靠“忽悠”成为暴利行业的电商直播，现在已经忽悠不动了。

洗牌加速，未来如何取胜？

电商直播行业加速洗牌，也迎来了新的变革及政策，这看似是一场人人自危的“大洗劫”。

但是从长远来看，却是整个行业的新机遇。

下半场，行业监管将会越来越严格，对于平台、主播、品牌方、MCN服务商等综合实力，面临着严峻的考验。

单纯的野蛮爆单时代已经过去，如今的行业生态与消费者满意度将会强有力的捆绑在一起，而不仅仅看销量数字。

国家出手管理，平台自查自省，相关法律政策也应运而生。

比如中国广告协会关于《网络直播营销行为规范》、以及国家广播电视总局《关于加强网络秀场直播和电商直播管理的通知》和《网络直播营销管理办法（试行）》以及其他相应政策的出台。

并在这些细节上做了进一步监管：

• 要求严打利用直播带货、博主网红等刷单炒信；

• 要求实行实名制并禁止未成年人打赏；

• 要求其对商品标签违规、涉嫌夸大宣传等行为进行整改；

• 要求提高甄别和打击数据造假的能力、建立畅通的用户举报投诉渠道等；

• 保障消费者合理的退换货和退款等诉求...

终于实现“有法可依”，切实保护了消费者的合法权益，促进直播电商行业生态的良性发展。

直播电商在投诉渠道和方式上，也更加的日趋完善。

比如黑猫投诉平台针对电商直播上线了主播投诉专区，不仅可以在直播购物消费纠纷中直接投诉该主播，还能查看主播投诉处理红黑榜。

直播电商联盟的成立，这是一个多方自发组织共建共治共享的协作平台，通过成员的严格自律而带动行业整体自律。

人民日报新媒体研究院还发起成立了“直播电商研究基地”，规范行业秩序，共同助力直播电商健康发展。

联合各大电商机构上线“全国直播电商投诉平台”，并配有专业团队及时跟进反馈结果。

各大平台也抓紧完善相关规则，比如快手针对入驻商家经营质量修订了《违背承诺实施细则》，来管控商家设置虚假退货地址，一旦发现并进行相关的违规处理。

同时，淘宝直播在行业内先下手整治坑位费的问题，并对坑位费进行严管，禁止原来的一口定价，调整为如今的以实际销量挂钩，用实际效果说话，多劳多得。

未来，一些重视消费者体验的直播方式的确值得学习，或将会成为电商直播界的新趋势。

比如京东曾经在“科学实验室”直播间邀请宝洁科学家做“健康防护”的公益直播。

没有做过多的产品推销，但是没想到并不浓厚的营销气氛、以用户为需求的直播方式，反而赢得了消费者的好感。

不仅带动了关联的产品销售，更重要的是，品牌好感度也将发挥长期的价值，深入人心。

直播电商在用户体验度方面也开始内卷，比如配送效率的不断提升。

如今线下渠道门店的加入、多仓库就近建立及分配，甚至可以做到“小时达”到家服务。

短播也是今后电商直播的趋势，也就是把直播间中的视频进行剪辑后，再配对相应的产品进行长期捆绑配对。

目前的阿里巴巴1688的店铺在这个功能上已经趋于完善，其他电商平台或许也将逐渐布局这个功能。

这样以来，曾经需要在线实时才能观看的直播内容，就可以进行二次传播，不受时间限制，成为了消费者随时购物能体验的“带货神器”。

而整个市场留给那些“赚快钱”的小主播、MCN机构、次品供货商的机会，已经不多了，劣质选手必将会被淘汰。

企业这边，品牌商们逐渐也发现了昂贵坑位费和高佣金背后的巨坑。

从曾经的单纯依赖大主播，到如今重视品牌直播间的长期打造，终于悟懂了流量还是要牢牢掌握在自己手里的硬道理。

虽然短期内流量及转化率远不及大主播，但是长期来说，利大于弊。

乱世出英雄的野蛮生长时代已去。

希望直播电商能进入稳健发展的正轨，不要再让消费者们困在消费维权里！

也希望消费者们在遇到消费问题时勇敢维权，争取自己的应得利益，这样也反而能推动这个行业更加健康的发展。

无论是平台、品牌方，还是带货主播们，只有经得起消费者们口碑检验，才能走一条真正的长远发展之路。

爆红一年后整个行业一落千丈，小家电是怎么做到的？

本文概述：在2020年疫情爆发初期，小家电经济异常火爆，受到众多消费者的追捧。在小家电的热潮中，许多企业闻风仓促加入小家电行业当中，而一些企业在没有行业经验和成熟技术的前提下，导致了行业野蛮生长，从而也导致了小家电行业质量参差不齐，问题百出。

2020年新冠疫情爆发，在疫情影响下，人们宅在家里的时间变得比以往更长，同时很多大家电由于疫情原因大多都难以上门配送或安装。

于是，在这样的背景下，便于配送、功能齐全的小家电迅速成为了大家的心头好。

相关数据显示，2020年小家电线上市场规模达366亿元，同比增长9.4%。

然而仅过了一年时间，小家电就开始走了下坡路，零售额和零售量都开始出现不同程度的下滑。

数据显示，2021上半年小家电零售额共计250.8亿元，同比下降8.6%；零售量11911万台，同比下降8.2%。

如今，我国小家电的高光时刻已然不复存在。

小家电从明星产品沦为鸡肋

2020年的疫情，无数人被迫隔离在家，更加催化了“宅经济”的发展，也不断刺激着消费者对小家电的需求。

毕竟，小家电不像大家电那样需要上分安装，而且还能玩出各种新花样，清理还方便，妥妥的懒人必备产品，让无数被迫宅家的消费者们都为它心动。

在小家电这股风吹的最热烈的时候，小家电甚至一度成为“有品位”和“精致生活”的代名词。

各种社交平台，如小红书、抖音上不断有博主发小家电测评视频和满屏小家电的生活类视频。

在疫情初期，普遍高颜值的小家电已经成为了精致生活的代名词，不断吸引着想打造高品质生活的消费者们。

随着疫情的加重，我国整体经济出现了一定程度的下滑，同时居民的可支配收入也不可避免的下降。

在这样的情况下，不少人越来越“佛系”，不是十分必需的物品能少买就少买，“低欲望”似乎成为了新的消费模式。

毕竟，在降低的收入面前，谁还会过于追求所谓的“高品质生活”呢？

于是，前疫情时期爆火的小家电不可避免的成为了消费者们舍弃的对象。

数据显示，2021上半年小家电零售额共计250.8亿元，同比下降8.6%；零售量11911万台，同比下降8.2%。

由此不难看出，2021年消费者对小家电的需求正在大幅减少。

总之不难看出，小家电的热潮只是一口风。而小家电的消费也是在疫情这个特殊情况下做出的冲动消费。随着疫情的好转，人们的消费冲动也终将回归理性。

越来越多的供给，越来越糟心的质量

以需求为导向的市场中，行业呈现出充分竞争的现象。

在2020年小家电行业的火爆下，不少玩家纷纷入局，小米、美的、格力等龙头企业也纷纷推出小家电产品。

一般来说，越来越多的企业入局赛道，会让行业的竞争更加激烈，从而优胜劣汰，出现高品质的行业巨头。

而小家电行业，由于门槛较低，不少品牌的产品都是由代工厂生产，所以同样一个产品在功能上基本都是大同小异。

因此，小家电品牌想要吸引消费者，只能打出低价策略，试图以价格来占据市场份额。

比如南极人7块9的电动牙刷，小熊电器49块的电热小火锅……这些便宜的小家电与动辄就几百上千的产品相比，真的很让人心动，不少这样的产品在线上的月销量能达到1万+。

然而，价格战只能换消费者一时的心动，不少小家电在价格低廉的同时，产品质量也同样低下。

据相关报道显示，几乎每一次相关监管部门抽查，都有40%左右的小家电质量不合格。同时，在黑猫投诉平台，用户对小家电质量问题的投诉也一直居高不下。产品质量良莠不齐成为了消费者们诟病最多的问题。

曾经7块9的南极人电动牙刷，虽说凭借划算的价格吸引了不少消费者购买，让自己的销量暴增，但一大半消费者在使用后却给出了差评。不少人评论表示，这款电动牙刷用了没几次就坏了，而且体验感很差等。

对于2020年爆红的小熊电器，同样有不少消费者表示其质量堪忧。

就针对小熊电器某款49元的电煮锅，在2022年以来的3个多月的时间里，已经出现了3个用户的投诉，他们均表示这款电热锅有烧水太慢，而且经常烧不开的问题。同时，这款产品在淘宝店下方的评论里，已经有了将近160条差评。

在多次经历产品质量的打击之后，小熊电器在人们心里的地位也一落千丈。

在2020年，小熊电器实现营业收入36.60亿元，同比增长36.16%，可以说是2020年小家电的当红产品，但到了2021年，它的营收就出现了明显下滑。

据其2021年的半年报显示，公司上半年实现营收为16.34亿元，同比下降4.89%。

可以看出，参差不齐的产品质量，为小熊电器带来了一定的打击。

除此之外，一些行业龙头，如美的、格力、苏泊尔等小家电，还因产品质量不合格屡次登上“315小家电质量被查榜”，被披露出各种质量问题。

归根到底，小家电的出现本意是为了在疫情中为大家在精神上带来一丝慰藉，让家庭变得更温馨。但随着小家电越来越多问题的出现，不少人开始意识到，质量低下的小家电似乎无法为自己精神上的慰藉，更无法带来所谓的“高质量生活”。毕竟质量如此参差不齐的产品，实在与大家追求的高品质生活大相径庭。

变与不变

随着我国经济的发展和工业的完善，我国小家电行业不断发展壮大，经过20余年的发展，我国的小家电种类也越来越齐全。

在小家电持续发展的过争中，越来越多玩家入局其中，不少行业龙头企业也想进来分一杯羹。

但是，相对于便宜的价格，更多消费者希望小家电能为自己的生活带来更多品质保障，更加便捷高效。因此，企业想要在市场中取胜，他们需要在质量和创意方面双双取胜，才能俘获消费者的芳心。

近几年在网络平台一直火爆的国外家电品牌戴森就是个很好的例子。虽然和不少品牌比起来它的价格相对较高，但这几年它在众多消费者心中一直占有一席之位。

而戴森能很长时间都得到消费者的青睐，并不仅靠网络上对它的宣传，不少人更看重它的产品质量和技术。

有人说，戴森代表的是一种真正的高品质生活。它的产品不但外观吸引消费者，而且在技术上也投入了更多，让消费者真正感受到科技为生活带来的改变。

正因如此，即便它的价格相对贵很多，消费者也觉得值得。

在与发达国家的小家电行业的对比下，我国小家电行业仍有很大发展空间。如果将国外小家电行业比做一个成年，那么我国的小家电行业还只是一个儿童。

随着小家电的发展，还会出现各种问题，但是总有一天我国小家电会成长起来，向大家款款走来。

几秒一反转的收费短剧究竟是进步，还是无可奈何？

本文概述：2021年10月，最早开发短剧的快手披露，其站内的短剧日活用户已达2.3亿。然而有关数据显示，与2020年相比，活跃用户数量增加的平台只有抖音，快手两大巨头，其他阵营的用户数量反而显著下降。绝对头部的抖音月活增速也仅有28.3%，行业野蛮生长的时代一去不复返了。

为了打破竞争僵局，获得新的增长点，短视频平台的“内容付费”模式应运而生。

与许多知识付费平台里的“付费内容”类似，短视频巨头们在去年就尝试了短剧付费模式，以寻找一种新的商业模式。大部分价格都是“每集一元，多买多折”。

1月19日，instagram再次尝试“为内容付费”，并推出了名为“订阅”的新功能。与著名长视频网站上的“会员频道”功能类似，instagram的“订阅”功能将允许粉丝每月付费观看内容创作者发布的“仅订阅用户”内容产品，并获得一些徽章标签。

那么，你愿意为社交巨头的内容付费吗？

短剧内容大同小异，受众面狭窄

短视频长期存在的“快餐”形象根深蒂固。大多数扎根于此的短剧已经成为低质量的代名词，这与网大过去两年的状况相比并没有太大改善。其中，只有少数作品能兼顾生产水平和整体印象。这些作品大多由头部MCN和中小型电影电视公司制作，改编自番茄小说IP或固定编剧的作品。

与网络剧的“正规军”相比，草根短剧对用户的不可替代性更小。当然，短剧的质量是一个重要因素，从市场的角度来看，高强度追求剧情的习惯尚未形成。

自2019年8月“快手小剧场”入驻以来，短剧产业只存在了两年多。但是，近两年来，短剧葵的发展很快，经过快速的发展，微视、抖音也正在向前推进。针对短剧创作者的激励政策也在不断升级。就三个短视频平台而言，100万元奖金和数千万流量只是起步。

这三个平台还专注于支持不同的类型，快手的目标是头部创作者和精品短剧。微视合作的是专业影视机构创作者，打通腾讯系的IP产业链，抖音则面向新人、资深、头部等多层次创作者。

目前，短剧的创作者早已不仅仅是单打独斗的个体。其背后是MCN、影视公司和广告公司，其中MCN机构最为突出。而根据番茄小说等平台改编的情感高甜、古风爽剧也占据了较高的地位。

微视也开始了短剧付费，但该站并没有引起太多关注。取而代之的是，在兄弟平台腾讯视频的短剧栏目推出后，受到了更广泛的用户群的关注，因为它对非会员收取3元/部的费用。

为了提高用户的认同感，制作高质量的短剧是当前短视频平台的共识。但目前，这三个平台的主要内容有所不同。

快手对的甜宠剧、家庭剧和爽剧远比传统搞笑短片受欢迎。短剧的情节通常是为客户服务的。抖音则是注重站内达人的力量，最近，主打的是CP，甜虐爽剧，而主演便是其内部的网红。

微视播出的《池塘怪谈》《谈什么恋爱啊》的主角是著名的乐队苏打绿鱼丁糸和爱豆赵让。横屏，和平均播放时间为10分钟，小于20集。前几集实行免费试播，而全集收费，算是回归传统的长视频理念，理论上符合更多用户对横屏剧的需求，也值得关注。

不过这三个平台仍以狗血短剧为主，这些短剧似乎充斥着无限逆转。事实上就是许多年前国内戏剧的套路，从长剧中提取主线和桥段，并将其压缩成短剧。

相关数据显示，大多数观众只会在各种社交平台上随机刷取一些短剧，不会主动追剧。30岁以下中低收入的年轻人占短剧观众的一半以上，而女性观众则高达80%。所以甜宠剧才会更火。

观察这三个平台的用户特征。可以发现抖音的年轻人和女性用户更多，它还开发了商业广告和电商直播业务，在推广和付费方面有很大的优势。

目前大多数用户对付费模式的评价都倾向于负面

目前，短剧的付费模式类似于小说付费，可以免费看一小部分，后续要么按集付费，要么一次性付费，平均一集更便宜，付费短剧可以不受时间限制反复观看。同时，还为创作者开设了一个短剧专栏，为创作者提供收入和曝光率。

短剧的定价是不同的，基本上最低1元一集，支付过程也类似于付费小说。点击带有“支付”标签的短剧视频，选择“解锁本集”或“解锁全集”，然后进行充值、兑换和支付。

从比较火的短剧《超级保安》的喜欢人数来看，目前观众的付费意愿不高。该剧的免费集数平均点赞量约为30000，而付费剧集数点赞约为2500。根据这个比例估计，只有大约8%的观众愿意付费观看。

总的来说，是否付费以及如何定价的选择仍然掌握在MCN机构和出版商手中。然而，网友们反应较为强烈，直接表示他们不买。

除了短剧，抖音还进行了付费直播测试。抖音与欧阳娜娜合作，观众支付了票价才能看到全程。票价是6元，否则只能看3分钟。

从最后的反馈来看，大多数用户倾向于对观看收费直播发表负面评论。

短剧与爱优腾的网络剧和电视剧不同，短剧在内容形式上更灵活、更适合一些零散的观看场景。

事实上，在目前的短视频平台上，很多视频博主已经意识到了内容上不断更新的“短剧”模式。然而，从内容变现的角度来看，目前此类内容仍倾向于以广告植入、直播和带货的形式实现。

这种付费观看的消费行为需要培养。即使是长视频平台制作的优秀网络剧，由于一些收费政策，也往往会引起广泛争议。

就连爱优腾三家公司在支付策略上也更倾向于采用会员制。抖音是一个内容不均衡的视频内容平台，如果要用户为这些短视频付费，这可能并不容易。

然而，资本已经开始急于“割韭菜”了。目前快手已经推出了“付费精选”栏目，抖音目前正在测试支持最后5集的一次性支付。它基本上类似于之前长视频平台的“超前点播”模式。

多年来，长视频平台已经能够以高质量的内容教育市场，这才形成今天的大规模会员支付模式。然而，在内容质量尚未稳定的情况下，短视频平台一直在忙着“割韭菜”，用户不可避免地会抵触。

短剧内容大同小异，受众面狭窄

业内人士可以明显感受到各平台从2021以来对短剧的支持。现有内容轨道的马太效应是显而易见的。除了早期积累的数以百万计的粉丝外，新加入的玩家很难接到广告。相比之下，微型短剧的创作却呈现出“独特的风景”。

不过在短视频平台上还有很多影视视频片段和二次创意作品，长短视频平台的版权摩擦也在加剧。剧情类视频吸引了大量用户，如果抖音和快手不愿意放弃这个位置，那么采用“付费”模式来提高内容质量是不可避免的。

经过几年的红利期，现在的短视频平台也遇到了自己的瓶颈。抖音和快手的财报显示，抖音的月活增长率不断放缓，快手的月活正在下降，短视频平台增长乏力的迹象逐渐显现，用户数量甚至出现负增长。

对于如今休闲时间高度分散的年轻人来说，很难激发他们观看内容过于分散的短视频的兴趣，但花近一个小时看一部剧太奢侈了。在这种碎片化的娱乐需求中，不仅“影视剧剪辑”、“三分钟看电影”的短片徘徊在灰色地带，还有内容更加正式、高度简化的“竖屏”。

事实上，早在五年前，传统视频平台就已经测试了竖屏的内容，然而都没有引起太多关注，更多的网友可能都不知道那会的平台竟然有竖屏内容。

在短剧赛道中，优爱腾试图与抖快竞争。但从网友的反馈来看，这些平台拍摄的竖屏短剧充满了“违和”感。它既没有真正的明星演员，也不是一群素人。它既不像单纯的娱乐短片，也不像情节丰富的长篇电视剧，自然没有吸引力。

此外，付费短剧一直难以盈利。抖音、快手里素人演的成本可能略低。但考虑到租赁场景的成本、拍摄成本、演员成本和剧本成本，单集的成本也有上万元。

然而，与传统平台的短剧不同，根植于抖音、快手的短剧有更多的盈利方式。创作者可以塑造个人IP，从而通过直播和带货，接广告来获得更多的收入，这也有利于平台的电子商务、直播等业务。

就内容的盈利能力而言，除了带货，竖屏短剧也可能成为商业广告的另一种新方式。竖屏剧可以更短、更快、更直接地面向用户，而且用户更细分，投放广告也更精准。

内容付费的趋势是不可避免的，我们仍然不知道微剧能否通过内容付费成功实现盈利。随着我国版权制度的逐步完善，为版权内容付费逐渐成为新一代消费者的习惯。音乐版权，在线文本版权，视频版权，IP版权......在我们娱乐和生活的各个方面，为内容付费的趋势不容低估。对于所有内容从业者来说，这是一个新的机遇和挑战。

从长远来看，短剧创造的人设和流量可以积累，并服务于平台直播电子商务等其他业务。

什么样的短剧会受到更多用户的喜爱？也许这不是目前需要注意的唯一问题。短剧是短视频平台的一种新的内容武器，平台还应该用短剧的理念整合站内外资源，这样才能打破低迷的局面。

食品安全问题频出，是谁在毒害中国的未来？

本文概述：随着食品行业的快速发展，食品安全问题也层出不穷，有着丰富管理经验的国际跨国公司雅培最近也再次被爆出了安全问题，与此同时，对于国内一些管理经验稍微欠缺的食品企业，食品安全问题更是频频发生。这也预示着食品行业的整治迫在眉睫。

最近，婴儿奶粉又出现了问题。

据相关报道显示，在2021年9月20日—2022年1月1日这段时间里，美国食品药品监督管理局一共收到4起雅培奶粉的投诉案件。报告称，4名感染克罗诺杆菌和沙门氏菌的婴儿均食用了雅培在密歇根州斯特吉斯工厂生产的奶粉，品牌包括Similac、Alimentum和EleCare。

目前，包括天猫、京东在内的我国电商平台，已经下架了相关企业生产的相关商品。

除了雅培以外，国内的奶粉产品也曾发生过多起食品安全事件，其中臭名昭著的三鹿奶粉三聚氰胺事件，至今还让不少父母对三鹿品牌的产品心有余悸。

然而，这样的事情并不是个例，也并不仅存在于奶粉行业，事实上，食品安全问题已经遍布整个食品市场，成为了全世界都头疼的问题。

据联合国粮食及农业组织的数据显示，全世界每年大约有42万人在食用被污染的食物后死亡。

食品安全成为食品行业的通病

在食品安全成为世界性问题的当下，我国作为人口大国，食品安全问题同样面临着严峻的考验。频频发生的食品安全事件和隔三差五的“劲爆”新闻，不断刺痛着公众的神经。

去年8月，有着10多年品牌历史的网红餐厅胖哥俩因被曝使用过期、变质食材而登上微博热搜，引起不少网友的震怒。

据新京报发布记者卧底报道显示，胖哥俩不仅将死蟹当作活蟹卖、过期土豆腐烂、发馊后二次加工，而且提前做好的肉制品即使变味了，也会在第二天继续卖。

不仅如此，胖哥俩后厨的环境也十分令人堪忧。调查发现，胖哥俩厨师在烹饪时大多数都未按规定佩戴工作帽，灶台上的油污也长时间没有人清理，做饭的炒勺也随意堆积在布满污渍的灶台上。

在这条卧底报道公布之后，曾以食材新鲜为最大卖点的胖哥俩，彻底翻车，在消费者心中的形象一落千丈。

虽然当时胖哥俩在互联网平台向广大消费者进行了道歉，但从目前来看，胖哥俩想要重拾品象和消费者的芳心，并不是件简单的事。

另外，食品安全问题在近年来更是新式茶饮行业的通病。

仅在刚过去的2021年，新式茶饮就发生了多起食品安全事件。其中深受年轻人喜爱的网红茶饮店如奶茶、奈雪的茶和瑞幸咖啡等都因食品安全问题被点名通报。其问题包括但不限于违规使用“日落黄”、食材不新鲜，环境卫生差等方面。

在年轻人越来越痴迷于新式茶饮的当下，这些层出不穷的问题无疑会为众多消费者带来更为深重的健康威胁。

除此之外，食品安全问题还涉及到酒类、干货和奶制品等多个食品行业，涉及面越来越广，同时危害程度也不断加深，已经从最初的卫生问题逐渐走向化学品残留和非法添加剂等化学伤害。

同时，面对市场中越发严重的食品安全问题，我国的执法检查力度也在不断加强。不但相继制订了各种法和条例，还在每年的元旦、春节等重大节日前加大机法检查的力度，甚至还会进行食品安全隐患的排查。

可以说，我国在食品安全问题的整治上，下了不少功夫。

但即便如此，我国的食品安全事件仍然层出不穷，时刻威胁着消费者的健康甚至生命。

很多企业在被曝光食品安全问题后的道歉+承诺似乎已经成为了标准流程，但等到风头一过，这些企业依旧我行我素。

由此可见，我国的食品安全问题想要得到真正的解决并非易事，食品安全问题似乎成了无法根除的痛。

叠加性因素导致食品安全问题

面对我国食品安全频发、甚至愈演愈烈的状况，究其原因，大概可以归结到以下几个方面。

首先，从企业方面来看，很多经营者法律意识淡薄，唯利是图。在利益的驱动下，这些经营者为了获取更大的利润，甚至罔顾法律规定和消费者生命安全。

在食品原材料采购过程中，很多企业为了节约成本，赚取利润，往往采用一些便宜劣质的原料进行生产，严重影响产品质量。

在食品生产过程中，不少企业也急功近利，为了让产品卖相或口感更好，甚至使用国家明令禁止的添加剂加工，这也造成“瘦肉精”和“金华火腿”等恶性事件的发生。

同时，在这个流量为王的时代，越来越多企业更看重对产品的宣传，将大量资金投放在产品宣传影响上，反而对产品的质量掉以轻心。

比如达利食品曾经就在包装宣传自己上花了不少心思，甚至为了吸引客户而进行虚假宣传，但同时它的食品安全问题却频出，最终还是因为产品质量问题被消费者们拉进黑名单。

其次，从政府监管方面来看，我国针对食品安全问题监管仍然有所欠缺。

虽然食品安全问题频频发生，但有关部门却只能在事情发生之后对症下药，这就导致每次发生食品安全问题时，都会有新的不同的问题出现。

这种时候事后监管的模式，对于涉事食品安全问题的企业，相关监管部门的惩罚力度并不足以起到震慑作用，究其根源是其犯罪成本太低。

比如胖哥俩被爆出食品安全问题后，只被市场监管部门惩罚了50万元的惩罚。而这种额度的惩罚对一家企业来说简直是九牛一毛，几乎起不到惩戒作用。这也是很多企业屡屡出现食品安全问题、屡教不改的重要原因。

如果真的想让相关企业意识到问题所在，就应当采取更有力的惩罚措施，能对企业带来一定程度的影响，让其日后有所忌惮。同时，也要加强事先监管的力度。

除此之外，消费者的自身因素，也一定程度助长了问题食品的出现。

现在很多消费者的自我保护意识并不强，有时虽然会遇到食品安全问题，但很多人本着“多一事不如少一事”或者怕麻烦的心理，即便遇到问题也没有维权的意识。

而消费者这样的反应也让不少企业有了侥幸心理，更加助长了问题产品的出现。

总之，食品安全问题的频频发生，是由多种因素共同构成的。要解决我国食品安全所面临的严峻问题，不仅要在食品生产制造方面下功夫，还要强化政府在监督与管理方面的作用，完善相关的政策，建立健全的法律法规；并提高食品行业经营者以及广大消费者对于食品安全的重视程度和法律意识，增强自身在解决食品安全问题方面的责任感，从根本上解决我国的食品安全问题。

在生意场上逐利无可厚非，但作为一家食品企业，如果总将利益放在第一位，甚至在逐利途中忘却良知，为了获得更大利润而不顾消费者安危，那么最终势必会自食其果，将企业带向灭亡。

从“洗脸巾”到“湿厕纸”，生活用纸的品类扩张之路

本文概述：京东大数据研究院的研究表明，2020年擦拭巾类总体销量同比增幅达66%，其中销量排名前五的分别是湿巾、棉柔巾、湿厕纸、婴童湿巾和清洁干巾。不明所以的消费者可能还分不清这些细分门类各自的用途，但单年135%的品牌数量增长率表明，细分生活用纸赛道，早就成为了炙手可热的新增长点。

1、品类扩展，回应消费者日常痛点

2、科技加成，切中精致生活方式

3、场景赋能，刺激革新消费需求

人们不难发现，超市货架上的生活用纸正在悄悄孵化新门类。如果说“洗脸巾”的普及源于网红们消费主义，“杀菌湿巾”走入千家万户源于疫情肆虐，“厨房用纸”、“保湿湿巾”甚至是“湿厕纸”这些新品类的出现，更让消费者摸不着头脑。

事实上，受益于人口城镇化率提高、消费升级以及多孩政策影响，生活用纸正逐步替代传统散装卫生纸甚至厨房抹布，成为值得关注的高增长类目之一。

生活用纸的消费升级正在从一二三线城市向四五线城市扩展蔓延，而背后品牌的突围与厮杀也从未停止。

品类扩展，回应消费者日常痛点

生活用纸包括刚需属性和选购属性，厕用卫生纸属于刚需，覆盖面广，占比较高。而随着生活质量的提高和疫情影响下对个人健康的重视，纸产品细分化、多样化的特点日益凸显，消费者在更加注重生活品质提升的同时，也对纸产品的功能提出了更精细的要求。

以保湿纸巾为例，其柔软的触感与保湿润肤的功能，使其广泛适用于鼻炎患者、敏感肌人群、婴幼儿等群体。日本品牌妮飘于2004年推出保湿纸巾，添加具有锁水保湿作用的山梨糖醇、天然甘油，在近20年的发展中牢牢占据“鼻贵族”这一美誉。

且随着鼻炎、感冒患者、敏感肌群体为核心的消费者需求的饱和，保湿湿巾这一品类也在不断捕获新的消费群。因保湿湿巾内部添加了精油保湿成分，比普通纸巾更湿润柔软，也适合感冒和花粉症患者甚至是普通消费者使用。如“Babycare保湿纸巾的成人系列、丁香医生的鼻子纸聚焦“鼻子救星”、“反复擦拭皮肤不泛红”就从等功能点出发，逐渐从将适用客群由皮肤敏感者向其他消费者群体扩散。

保湿纸巾切中的是鼻炎患者因频繁擦拭鼻子而不适的痛点，国内后疫情时代的到来，则使消费者对个人健康卫生有了前所未有的关注。

作为生活用纸老牌企业，中顺洁柔将生活用纸主业与个护与健康领域结合，于2021年推出的蕴含抑菌因子的抑菌纸系列产品。产品主打抑菌因子成分，通过实验向消费者展示有效减少纸巾上99%以上的细菌滋生，抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌。

而针对女性群体，湿厕纸的出现主要则直击对私处清洁的痛点。维达、舒洁等品牌推出的女性湿厕纸辅助女性解决私处护理难题，妇炎洁、马应龙等非传统造纸企业也从其专业领域加入湿厕纸赛道。

从洗脸巾到杀菌湿巾、湿厕纸、保湿纸巾，擦拭巾类的生活用纸呈现出不断细分化的趋势，消费者的细分需求获得一众厂商的回应，各厂商纷纷打造创新型产品，渴望在赛道升级之时获得重新定义市场机会。

科技加成，切中精致生活方式

中国目前的纸巾行业，97%被白色纸巾所覆盖，而白色纸巾所需的纸浆原木，会造成森林资源严重破坏。造纸过程中添加的荧光增白剂、漂白剂、二噁英、滑石粉等添加剂也与消费者对用纸品质的需求背道而驰。

随着消费者对绿色、健康生活方式进一步认可，生活用纸行业在其多元化、细分化的发展同时，也融入现代科技与组织方式，积极主张绿色健康的产品理念与生活态度，辅助消费者开启健康纸巾新时代。

常见的纸巾使用木浆造纸，需要砍伐大量的树木，对生态造成严重破坏。小米众筹出的“无染”纸巾是历经八年研发出的“食品级”的竹纤维卫生用纸。其利用竹子生长周期短、竹纤维韧性强等特性，用竹子代替木浆为纸浆原料，能够最大程度上保护森林资源。

同时，在纸巾行业，食品级标准有以下几个要求：纸巾洁净，菌落数量小于食品级的最低标准；产品中无对人体有害物质，产品中有机物质高；防止细菌滋生，确保产品持续洁净。“无染”纸巾中竹醌成分强大的抑菌效果和“氧气脱木素”工艺的使用能够最大限度满足其宣扬的“食品级”标准。

新兴纸企铂纳尔科技，则推出了“上品云柔”系列用纸。其全程采用生物降解技术，通过蒸煮萃取、生态发酵、梳纤磨练、生物降解去除杂质、密封除菌、专业测试的流程，不产生噁英、荧光剂等化学残留，“本色、无味、无尘、无屑”的品质要求也使其能够实现其宣扬的辅除乳菌，抑制病菌感染，有效清除细菌等功能。

除了不含杀菌剂等化学添加，在保证安全性的基础上提升清洁除菌力与舒适性之外，可生物降解、可冲散、便携带也是生活用纸的新发展方向。

为了进一步提高使用效率、减少浪费，主打零浪费的Last Object推出可重复使用的便携式纸巾Last Tissue、日本企业研发的纸质湿巾盖HasoCap，都是随着消费升级和科技赋能的细分化、高端化产品。至于外出场景，小包装、便携装已不足为奇，兼顾便携与卫生的产品深受精致消费者的认可。

碳中和大背景下，造纸业作为高能耗行业，节能减排的意义重大，在环保可持续的发展进程中，创新探索更绿色低碳的纸巾形态、包装及使用方式，既符合纸企可持续发展的趋势，又顺应了当今消费群体对精致生活的需求。

而面向生活用纸行业的未来，投资环保新设备及技术、降低碳排放等措施，也将有更多可深入挖掘的空间。

场景赋能，刺激革新消费需求

据中国造纸协会生活用纸专业委员会CNHPIA发布的统计报告，中国的卫生纸产量在已经增长到约1044万吨，明显步入产能过剩。纸企若不能设计出具有独特性的产品，很可能被市场淘汰。

2021年举办的第28届生活用纸国际科技展览会上，主题场景展示活动在展会现场实景模拟消费者使用生活用纸的不同场景，共设计了包括客厅、开放式厨房、卫生间、卧室、居家外5个主题场景。由于面巾纸、餐巾纸、擦手纸、厨房用纸等单价和毛利率较高、应用场景更为多元的中高端产品增速居前，占比逐渐提高，顺应多元场景，不断推陈出新，将是纸企持续发展的不竭动力。

以一直走在市场前列的老牌企业“顺洁柔”为例，其2013 年推出超迷你手帕纸，2014 年推出超级 Q 迷你纸手帕，2017 年进军低白度市场推出自然木系列、2018 年进军高端母婴市场推出新棉初白系列、2019 年进军个人护理领域推出朵蕾蜜系列......顺洁柔的每一步都是在原有消费场景下的进一步扩张，也正是这样的扩张让其时刻把握住产品革新的脉络，在新兴纸企异军突起之时维持住市场份额。

这些创新展示了生活用纸的场景化升级方向，即以更专业和多元的功能，与更适用的形态与包装，满足更细分的人群与场景需求，实现更舒适细腻的体验。

即使是传统用纸，新兴门类的场景化打法也为其开辟新思路。疫情促进消费者健康意识提升的事实为传统用纸带来机遇，随着消费者对个人健康的持续关注，聚焦高端化成为传统生活用纸的核心打法，在基础性能不变的情况下，场景化打法可以通过品质升级满足消费者的精细化需求。

而提到创新性更高的新兴纸企，其行业的高度个性化利于新品另辟蹊径杀出蓝海市场，创新型爆款产品有重新定义市场的机会。因此，各大纸企要做的不仅是传统应用场景的扩张，还要积极创新和升级产品，主动创新运用场景，创造新的使用需求。

围绕人群与场景进行升级，各大纸企品牌致力于深度挖掘潜在的消费需求，不断推出新品，加速从愿景到实践的历程。如针对重油污的厨房场景，植护、全棉时代、五月花等纸企推出“吸油锁水不易破”的厨房用纸；针对鼻炎患者或肌肤敏感人群，洁柔、一艺、顺清柔、清风等纸企推出添加“保湿因子”的手帕纸。

场景扩张蕴含消费习惯升级潜力，产品创新推动行业持续发展。而看向更长远的发展角度，全渠道齐头并进，完善全国产能布局，也将是整个生活用纸行业良性发展的核心推动力。

弯道超车，中国新能源汽车凭什么领跑世界？

本文概述：新能源汽车，是目前全球汽车行业发展最为迅猛的代表。老牌车企面临转型，新品牌强势入驻。过去象征廉价的中国汽车，在新能源市场上获得了颇具代表性的成功，从整车到零部件都有了长足发展。2022年，中国车企要顺势崛起了吗？富士山火山爆发，又会引起怎样的蝴蝶效应？2022年车市的发展趋势，值得我们关注。

1、新能源汽车占比提升，谁是其中的佼佼者。

2、全球车市加速洗牌，新老品牌都在发力。

3、别瞧不起零部件，这可是中国车企发展的机会。

尽管春节期间，出现了电动车在北方寒冷城市续航不足的新闻，例如北京的新能源出租车不敢开暖气、从南方开车回东北过年的车主过了山海关找不着充电站，但不可否认过去一年，新能源汽车市场传来了不少好消息。

作为目前全球汽车行业发展最为迅猛的代表，中国的新能源汽车，不仅销量大幅度提高，同比增长率达到158%，在市场份额、消费者认可度上也显著提升，出口增加了一倍。

要知道，中国的汽车工业发展晚，改革开放初期想要引进先进汽车，都频频被外国品牌拒绝。最后是德国大众接受了中国的合作要求，当时引进的正是后来风靡中国的桑塔纳。30多年过去了，中国的汽车工业迅速发展，特别是新能源汽车的崛起，让中国车企在全球的地位明显提升。

新能源汽车占比提升，谁是佼佼者？

去年，我国新能源汽车销量占到汽车总销量的13%，比前年的5%翻了一倍多，中国汽车工业协会预测到今年会达到22%。

这其中相当一部分是出口销售，与过去主要出口低端车型到亚洲、非洲不同，凭借新能源汽车，中国车企在欧洲市场也打开了局面，例如长城汽车在欧洲销售新款欧拉和魏牌车型，吉利汽车借助沃尔沃汽车渠道开拓欧洲市场。当年群嘲吉利收购沃尔沃的人，现在该打脸了。

这样的积极变化，得益于多种因素，首先，新能源汽车的价格下降，五菱宏光MINI EV的高性价比就不说了，特斯拉在中国建厂后，不仅产能明显提升，售价也降低到30万元以内，成为了宝马3系、奔驰C级车的有力竞争对手。

其次，新能源汽车的车型外观得到改善。不像几年前丑丑土土的样子，如今的新能源汽车颜值提升了不少，得到了“颜控”消费者的青睐。

再者，充电桩等配套设施的普及，让充电和加油一样便利，加上用电成本远低于燃油，噪声和汽车加速的平稳性也具有优势。

在这样的内外条件下，很多汽车品牌抓住了发展的机会。单款车型销量近43万辆的五菱宏光MINI EV自不用说，超高的性价比是它最大的优势。比亚迪的汉EV、汉DM、秦PLUS DM都有着不俗的成绩，新能源汽车总销量达到60万辆，绝对称得上是国货之光。广汽、长城的销量都达到了10万辆以上，蔚来、小鹏也有9万多辆。

就连新能源汽车品牌中的超级明星——特斯拉，也离不开中国制造，Model 3、Model Y两款车型，中国制造的销量达到了47万多辆。

对新能源汽车品牌，产销之间的平衡，是非常重要的，过去新能源汽车由于生产线少、产能低，车主订车之后常常要等待几个月才能拿车，消费体验非常不好，这也会影响其他观望中的潜在消费者的购车意愿。

全球车市加速洗牌，新老品牌都在发力？

新能源汽车的产量跟上，是销量提升的重要因素，更重要的是，充电比加油便宜，对消费者自然有很强的吸引力。可汽车品牌为什么都趋之若鹜呢？答案就是，环保。以国内为例，2017年国家出台了“双积分政策”，目的是节能减排和促进新能源汽车的发展。

所谓的双积分，是CAFC企业平均燃油消耗量积分和NEV新能源车积分，这两个积分并行管理。简单来说，如果积分没有达标或者未能抵消负积分，就会面临处罚，比如限制高油耗车型的申报、生产等。

在过去的几年里，特斯拉、比亚迪、上汽通用五菱这样的新能源车企凭借几十万的正积分，让负积分的一汽大众、上汽大众等老牌汽车企业望其项背。

值得一提的是，企业之间的积分买卖是允许的，但动辄几百、上千元才能买到1分，导致负积分车企的成本提高。要么花高昂费用购买积分，要么面临车型申报、生产受限，老牌车企左右为难，所以必须求变。

对老牌车企而言，“变”的方式就是进军新能源汽车领域。去年下半年吉利、长安、长城等品牌都纷纷推出了混合动力车型，大众的ID系列虽晚但到，至于丰田这次则是彻底落后了，纯电动车BZ系列今年才会上市。

而早早搭上新能源汽车这场东风的比亚迪、小鹏、蔚来等品牌，“变”的速度就更快了。根据各家车企发布的信息，今年将有多款新车型发布，价格区间涵盖了10万元以下到50万元出头，对准备购车的消费者而言，从经济型到中高档都有所覆盖，选择空间也是比较大的。

除了新能源汽车硬件生产的上下游产业发展，软件方面也受到了很多关注，特别是自动驾驶技术，特斯拉、大众、小鹏、蔚来等汽车都已经入局，而百度、滴滴等互联网企业也在跃跃欲试，或许很快，自动驾驶的汽车将遍布大街小巷。

别瞧不起零部件，这可是中国车企发展的机会

新能源汽车的崛起，不仅仅拉动了中国汽车的整车企业发展，对零部件企业也提供了机会。过去，汽车品牌和零部件企业之间的关系比较固定，都偏爱本土供应商，比如美国车企用美国零部件、德国大众用欧洲的供应商，即使这些品牌都来中国建厂了，中国的汽车零部件企业却始终缺一点机会。

但新能源汽车行业改变了这一格局，例如比亚迪从整车到刀片电池等核心部件，带动了新能源汽车生产上下游的很多企业发展。而在中国建厂的特斯拉，以企业配合度、响应程度、研发实力为标准来选择供应商，中国企业有了和全球汽车零部件供应商公平竞争的机会。

中国企业也顺势发展，加速国产代替进口，比如过去被日本精机、电装主导市场的车载抬头显示器HUD，中国零部件企业华阳集团已经追赶到24%的市场占有率，与日本精机、电装有了一较高下的能力。

而且纯电动车的零部件只有燃油车的一半，各零部件的通用性更强，软件、芯片、传感器、电池等零部件，可以向不同的整车车企提供。过去修车等个进口零件等半个月、一个月的情况，再也不会发生了。

总体来说，2022年的新能源汽车市场，将向着积极的方向进发，不论是中国汽车工业协会的预测数据，还是各家车企在研发、生产、销售等方面做出的努力，都给了行业极大的信心。但对车企而言，居安思危、未雨绸缪也是必要的，摆在眼前的问题就包括——

股市的动荡、疫情的发展，对人们的收入带来影响，进而可能影响购车计划；原材料的涨价和短缺，也是汽车相关产业暂时无法摆脱的困境；就连富士山火山爆发的隐患，都可能冲击山脚下的零部件企业。

接下来中国车市将带来什么样的惊喜，市场会一一揭晓。

虎视眈眈的高端生肖酒，野心藏不住了！

本文概述：虎年生肖酒因为美好的寓意，在春节前后又掀起了一股抢购热潮。各大白酒品牌纷纷推出生肖纪念款，尤其是高端市场，必然不会错过这个噱头。不仅仅是卖酒这么简单，这背后是酒企们为了抢占品牌营销机会的大比拼。

1、来看看今年市面上有哪些抢手的生肖酒？

2、白酒行业为何热衷玩文创？

3、春晚是如何助力营销旺季的？

4、高端白酒的行业趋势？

在中国传统的十二生肖文化中，“虎”代表了威武、勇猛、正气，因此深受国人喜爱。

虎虎生威、生龙活虎、如虎添翼，都是人们对于新一年的美好祝愿。

虎年生肖如此讨喜，所以今年的生肖酒市场，也是一派“神仙打架”的架势，成为各大白酒品牌的必争之地。

尤其是农历春节前后，白酒圈掀起了一股抢购生肖酒的热潮。

生肖酒受追捧，“虎茅”飙至七八千

每年的高端生肖酒市场，贵州茅台通常都是当仁不让的唱“重头戏”，今年也不例外。

在春节前的1月5日，贵州茅台就声势浩大的发布了5款虎年生肖酒，分别是：53度500ml贵州茅台酒、53度375ml×2贵州茅台酒、53度500ml茅台王子酒、53度2.5L贵州大曲，以及53度500ml赖茅酒。

这5款生肖酒，官方发出的市场指导价分别是2499元、3599元、988元、2888元、988元。

其中，经典款的53度500ml茅台虎年生肖酒是最受“茅粉”们所关注的，它是茅台近年连续推出的生肖系列中第9款产品。

茅台第一次推出生肖酒是在2014年的甲午马年，之后每年都有连续推出相关生肖的纪念酒，这样算来，距离“茅粉”们集齐12款茅台生肖酒也指日可待了。

有业内人士预测，虎年款茅台生肖酒因为其美好寓意，或将会更具收藏价值。

今年是农历壬寅年，茅台生肖酒的设计也贴近了虎年的生肖元素。瓶身着碧玺绿，非常贵气显档次，意为森林之色、生命之色，取寅木之属性，象征天地相交、 万物生机盎然。

这款压轴的茅台生肖酒发布后，由于太过于抢手，原市场指导价本来在2499元/瓶，现已飙升至近6000元/瓶，一些渠道甚至喊价到七八千元。

经过经销商和黄牛们的一阵热炒，其售价几乎高于出厂价的2-4倍。

但即使是这样的“天价”，还不一定会有货，“茅粉”们心甘情愿买单却一瓶难求。

究其背后原因，或许不仅仅是为了消费这么简单，更是一种理财和增值方式。

而提前预售、限量限价等如此的饥饿式营销，让虎年生肖纪念款白酒不断水涨船高。但是越稀缺，价值也就越高。

茅台可以说是每年生肖白酒市场的“领头羊”，凭一己之力带动了整个生肖酒的需求，对整个白酒的生肖酒细分赛道有着重要的领跑作用。

因此，这些年在茅台生肖酒对行业的熏陶下，其他白酒品牌也毫不示弱，纷纷盯上了这块香饽饽。

白酒掀起一股文创热

这些年，国潮自信意识不断崛起，各行各业掀起了一股文创热。

文创款白酒具体展现形式也更加多元化，比如品牌们惯用的通过联名酒、纪念酒、定制酒来延展产品的文化属性。

生肖纪念酒也是白酒圈文创热的呈现方式之一，且价值含量不可小觑。

十二生肖在我国自古有着非常悠久的历史文化沉淀，当生肖文化与白酒文化相碰撞，让本就重视文化属性的白酒更显身价。

白酒需要借“生肖文化”这股东风来造势，并且由于生肖、白酒都是中国独有的标签，两者的结合毫无违和感。

丰富的生肖文化，有着很强的文创延展性和可塑性，无论是文化上还是包装上有很多的“故事”可以去讲，自热也就不愁卖点。

来看看今年虎年各个白酒品牌，如何在生肖酒赛道龙争虎斗！据不完全统计，今年已有20余个白酒品牌推出了虎年生肖纪念酒：

五粮液、泸州老窖、郎酒、珍酒、古井贡酒、国台、舍得、酒鬼酒、汾酒、牛栏山、丰谷、洋河、肆拾玖坊、宝酝酱酒等纷纷挤进这个细分赛道。

尤其是本来就定位于高端市场的白酒品牌，自然不会放过这样的机会，用生肖酒来加深自己的高端品牌印象，的确是一张好牌。

珍酒推出的生肖纪念款“错金铭文虎”，造型贵气逼人，极具鉴赏价值。其视觉呈现取自西汉时期调兵遣将的令符，虎成蹲踞之势，虎身上的斑纹用60片金箔片错成。

洋河虎年生肖酒取名“洋河财智虎”，整套造型由一只大虎和两只小虎搭配组成。

洋河这款生肖酒将传统的布老虎非遗文化与现代工艺相融合，头部“虎头”吉祥可爱，尾部绘有牡丹凸显雍容富贵。

泸州老窖今年的生肖酒"虎虎生丰"，虎腿上的祥云图案寓意脚踏祥云，寓意新的一年虎虎生威。

整个瓶身设计灵感来自民间传统艺术，浓郁的中国风元素扑面而来。

作为酱酒市场的高端选手，郎酒今年隆重推出了虎年生肖款寅虎瑞禄酒、虎年生肖款青花郎酒、虎年生肖款红花郎酒这三款生肖纪念酒。

今年的壬寅虎年生肖酒发布仪式选在郎酒庄园举行，极具仪式感，这已经是郎酒连续第5年推出生肖纪念酒了。

五粮浓香虎年生肖酒，则为产品配备了一瓶一证的收藏证书，极具收藏价值。

还在礼盒内加入了观色杯、闻香杯、品鉴杯一整套精美酒具，考虑到了产品的各种使用场景，可谓是非常贴心。

各大品牌推出的生肖纪念款，看似只是换了个创意包装，但其实远没有这样简单。不同的品牌对于生肖酒的设计还要符合自己的品牌定位和文化，才能相得益彰。

这和开发其他文创产品是一个道理，只有对准了自己的目标人群，才能将其打动并收获好评，与消费者形成更深次的链接。

生肖酒在当下已经成为各大酒企打造品牌文化的重要手段，无论是盲目跟风，还是坚持特立独行，白酒圈的国潮文创热必然是一个趋势。

酒企们只有在产品上不断打磨，包装上不断创意，品牌文化上不断造势，才能在接下来的营销环节火力全开。

营销旺季的“十八般武艺”

生肖酒在春节期间成为追捧对象，不仅仅是因为其具备送礼和收藏价值，更是旺季的刚需消费类年货。

春节前后可以说是一年之中白酒销售最大的旺季。春节的团聚宴请、走亲访友等场景十分频繁，拥着深厚白酒文化的中国餐桌上，必定少不了一瓶好酒。

所以，品牌造势和卖货销量两不误，都得两手抓！

在春节争先斗艳，品牌营销也成为白酒品牌“花式比武”的重头戏。

比起平时的各种营销动作，春节期间在央视这样的权威传媒平台上狂砸巨额广告费，则成为抢手的香饽饽。

而春晚广告位的绝对号召力，更是让各行各业的品牌挤破了头。

通过赞助支持、零点报时、主持人口播、多屏互动等形式，让每一秒钟都充满了金钱的味道。

从1983年至今，如今已将近“40岁”的央视春晚，成为了中国一代又一代人的记忆，每年除夕举家团聚看春晚已成为国人的习惯，这也足以从侧面印证了央视春晚广告的价值。

今年虎年春晚正式开播前的“黄金广告时间”，就有将近30个品牌主争先亮相。

其中，古井贡酒、郎酒、劲酒、青花汾酒等白酒品牌，为了获得一席万众瞩目的广告位，更是“财大气粗”的大手笔砸钱抢占流量。

比如今年春晚在主持人口播中出现的古井贡酒，从最初的古8，到之后的古16、古20，该品牌已经是春晚的“熟面孔”。

2022虎年是年份原浆·古20作为“央视春晚特约”的第七年，同时，今年洋河古井贡酒还独家冠名了江苏卫视和安徽卫视的春晚，影响力不可小觑。

洋河“梦之蓝M6+”则揽下了今年央视春晚的20点报时和凌晨0点报时，并且携手京东发起线上互动。

要知道在万众瞩目之下的跨年夜，“梦之蓝M6+”能够冠名零点报时，这样的关注度和品牌声誉不是随便哪个品牌仅凭肯砸钱就能拿下的。

除了春晚广告，另外，品牌微电影也是年末营销旺季的常见玩法之一，比如舍得推出虎年贺岁微电影，以“舍得酒，时间沉淀的岁月陈酿”为主题，打感情牌拉近与消费的距离。

白酒的消费旺季，大概可以说是每年的农历七月十五到来年三月底。像劳动节、中秋节、端午节、国庆节、618年中大促、双十一等这些节点，是家人团聚、举办宴席的高频期。

农历春节更是旺季中的旺季，无论是简单粗暴式的砸钱投权威传媒广告，还是走感情牌的内容型软广，唯有在节骨点上抓准时机顺势而为，品牌的声量才能在新的一年开个好头。

当下信息时代，酒企们的品牌营销不内卷不可能的，毕竟，“酒香也怕巷子深”。

当酿造工艺方面将越来越成熟，因此各个品牌在技术层面难以拉出特别大的差距，产品在一定程度上也日益同质化。

这时候品牌价值就会无限被放大，消费者已经不仅是消费白酒本身，而是看重其背后象征的身份和地位。

这或许也是高端白酒市场，能够长期走下去的重要原因。

谁在为高端白酒市场买单？

和其他“一夜爆红”的快消品不同的是，白酒行业的高端市场，越来越难挤进新面孔的选手。

究其原因，还是因为决定白酒价值的，是品牌文化的历史沉淀。

比如茅台、郎酒、洋河、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等品牌，敢做高端化定位，是因为其背后所长期沉淀的品牌自信。

而且经过长期的市场角逐，这些高端白酒已经拥有了强大的渠道优势，这不是一个新品牌能够在短时间就能轻松超越的。

白酒行业的集中度越来越高，比如春节这样的酒水消费旺季，渠道销量大约90%以上都被头部白酒品牌占领。

而不知名或者新品牌只能被逼到墙角，靠着做打折促销勉强“讨好”来一部分消费者。

但是，长期这样下去无疑是饮鸩止渴，尤其是定位于中高端方向的白。

这类产品本身是具备送礼等社交属性的，如果价格提升不上去，或者过多促销低价，只会让品牌价值在消费者心里大打折扣，形成恶性循环。

谁在为高端白酒买单？

其实无论是懂行的资深“老酒客”，还是作为新兴消费群的年轻人，购买高端白酒无非是基于“喝”、“送”、“藏”这三大主要需求。

伴随着消费升级和消费端的结构性变化，市场对于高端白酒在产品的品质、包装、文化、服务等方方面面的要求会越来越高。

而当下白酒行业在商业投资方面的火热趋势，也能从侧面看出，高端市场前景可期。

如何在激烈的竞争中留住老客户？又如何讨好新入场的年轻人？如何让文化赋予产品更多的溢价权？如何玩转更有趣的新营销？都是高端白酒需要思考的问题。

而生肖酒，不过是品牌方们其中一个好玩又噱头的尝试。

对于消费者来说，跟风没有问题，可也要记住：这种投资收藏行为本质上也和“酒不可贪杯”一个道理，要谨慎、要适度量力而行，勿要走火入魔。

就拿今年的茅台来说，农历新年过后，虎年生肖酒价格有一定的回落。据相关人士透露，生肖酒的行情本身就不稳定，噱头一过，市场自然就会趋向理性，这是正常现象。

岁月酿好酒，爆款年年有，若仅仅为了炒而炒，生肖酒就丢了本身作为“酒”的乐趣。

好酒的最终价值，还是得靠喝来实现的，别忘了它本身存在的意义。

男人化妆怎么了，百亿市场待开发

本文概述：男人开始化妆了，他们要抢女人的化妆品吗？当然不会，瞄准市场的品牌们迅速入场，不同价格档位的男士彩妆涌入市场。当人们还在探讨男人该不该化妆、该怎么化妆的时候，百亿市场已经形成。大牌和新锐开启了激烈厮杀？不，它们合作还来不及，需求是被创造的、市场也在共同培育，但男人们买不买账，还需静待其变。百亿男士彩妆市场，值得我们关注。

1、男人也要化妆？他们分得清眉笔和眼线胶吗？

2、百亿市场规模，新老品牌喜迎新蛋糕

3、男士彩妆边界待定义，这会是一场化妆自由革命吗？

2021年底有部很火的电影叫《爱情神话》，影片中男主徐峥的儿子，是个爱化妆的男生，粉底、眼线、修眉一个不落。虽然这个角色并不如几个主演那么受人关注，但也透露出一个信号——男人开始化妆了。

随之而来的，是很多人产生了诸多疑问——男人为什么要化妆？男人该不该化妆？男人该怎么化妆？有疑问就需要有答案，回答的同时，便是普通消费者和彩妆行业进行思考的时候。

男人也要化妆？

曾几何时，男人化妆还局限在演艺圈，演员、主持人、歌手、模特等艺人，为了影视剧和舞台上更好的展示，需要进行化妆。当然他们依靠的是化妆师，要让他们自己上手，还不知道会化成什么样。而戏曲演员浓墨重彩的装扮，因为不具有生活化的参考性，多数时候并不会被纳入人们讨论的范畴。

男人不懂化妆品、更不懂化妆，是很多人的共识，前两年网上曾流行过两个有趣的活动，一个是让男朋友辨认女朋友的化妆品，答案五花八门，别说分不清眉笔和眼线胶了，遮瑕、阴影、高光、修容这些更是令人头大。

另一个活动是让男朋友帮忙化妆，进行这个挑战活动的女生可谓是艺高人胆大，最后的成果基本可以直接试镜周星驰电影里的如花，进一步加深了“男人应该远离化妆品”的观念。

还有每年情人节过后，女朋友吐槽男朋友送的礼物，必然少不了死亡芭比色号的口红。有人说，男人对口红色号的不敏感，就像女人分不清奥特曼一样。

难以想象，作为彩妆门外汉的男人，真要化妆是什么样，但谁说这种情况会一成不变呢。

百亿市场规模，新老品牌喜迎新蛋糕？

是男人先有化妆需求，还是品牌先培育了市场，这可能是个类似“先有鸡还是先有蛋”的难解之题。但不得不承认的是，男士彩妆市场已经形成，并且达到了令人惊讶的百亿级别。

不过“彩妆”的概念是广义上的，并不只是人们印象中的粉底、口红、眼影这些眉眼唇和面部的修饰产品，根据国家药监局的《化妆品分类规则和分类目录》，香水、定型发胶也和口红、粉底这些同属于美容修饰类化妆品。

比起彩妆的定义是广义还是狭义，有些女性消费者可能更担心的是——男人开始化妆了，他们要抢女人的化妆品吗？那抢手的断货王岂不是更难买了？自然不会，嗅觉敏锐的化妆品品牌怎么会错过新的商机。其实早在2003年，全球首个男士彩妆就诞生了，之后也陆续有一些彩妆品牌推出了男士彩妆线。

但它们并没有激起什么水花，直到2018年奢侈品牌CHANEL推出男士彩妆，凭借韩剧《鬼怪》爆火的韩国演员李东旭拍摄广告片，大众才真正关注到“哦，原来男人也可以化妆呀”。

CHANEL就像是撬动地球的那个支点，而其他美妆巨头立刻下场使劲，“化妆品属于女人”这个刻板印象就被撬开了。法国欧莱雅、日本资生堂、韩国爱茉莉太平洋，还有开遍全球的丝芙兰，都纷纷推出了男士彩妆产品或品牌。

不过这块蛋糕却不独属于巨头，就像女士化妆品不断有新锐、平价品牌推出，这两年涌现出了很多新兴的男士彩妆品牌，例如依靠天猫扶持或小红书、抖音等社交平台营销的理然、亲爱男友等。

这么多品牌涌入，蛋糕够分吗？大牌和新锐品牌之间的激烈厮杀要开始了？并没有。男士彩妆仍然是一个不够成熟的市场，比起抢用户，把市场支起来更为重要。

这其中不同定位的品牌各司其职，大牌们用明星和品牌自身影响力去进行消费者教育，有了大牌背书，“男人化妆”这件事变得合理；而网红品牌则利用社交平台扩散这种教育，流量的作用大到难以想象，“男人化妆”从大牌的高端定位下沉到更为日常的范畴。

这种分工定位并不会是永久的，当市场趋于成熟，这些品牌就能从对应的消费者那里获得收益，高端品牌获得中高收入消费者，平价品牌也不会缺少追求性价比的顾客。但现阶段而言，合作才能共赢。

男士彩妆边界待定义，这会是一场化妆自由革命吗？

对很多男人来说，该不该化妆、该怎么化妆，其实是挡在面前的一道坎。我们的影视剧里塑造了一些让人误解的形象，比如当年大受欢迎的喜剧片《失恋33天》，片中男主角王小贱是个兜里时刻放着润唇膏和护手霜的人，而他的肢体语言也带着些许女性化。

而近些年韩剧中流行的花美男形象，更是进一步将“男人化妆=女性化”的刻板印象加深。与其说，男人排斥化妆这件事，倒不如说他们害怕被贴上“女性化”、“不阳刚”的标签。

但事实上呢，他们其实是有彩妆诉求的，比如遮盖痘痘和黑眼圈，可以让人看起来更健康；均匀肤色、修饰眉形显得人更精神。健康、精神这样的需求，和让男人获得女性的柔美，完全沾不上边。

就像塞增高鞋垫一样，是为了提升和强化他们本身的气质，会有人说他们塞增高鞋垫就等于穿女式高跟鞋了吗？不会，但增高鞋垫也经历了一个被嘲笑的阶段，只有当普世价值接受了这件商品、接受了使用商品的人，偏见才会被打破。

而品牌们合作进行消费者教育，虽然本质上是为了拓展市场，但不可否认它们也将在一定程度上破除这些刻板观念。这个过程不仅需要时间，也需要品牌花点心思、循序渐进。

比如欧莱雅推出的男士修颜乳，其实产品本身归根结底就是个清爽型BB霜，但因为欧莱雅与天猫新品创新中心TMIC合作，不得不提的是TMIC掌握了超大体量的网购消费者的消费习惯、偏好数据，近年来的很多爆品背后都有着TMIC的影子。

欧莱雅在推出这款男士修颜乳之前，通过TMIC大数据研究发现，男性消费者对女性化妆品的名称比较敏感，所以在命名的时候特地避开了BB霜、粉底等词汇，而用了修颜乳，还起了个昵称叫修颜小黑瓶。

就连产品包装上也没有按照BB霜和粉底液一贯的管状或玻璃瓶包装形式，即使有的男性消费者暂时还不想被人知道使用了男士彩妆，光从外包装来看，欧莱雅这款男士修颜乳也能伪装成爽肤水之类的清洁产品。

至于未来的男士彩妆产品和品牌，是否会一直这样避开和女性化妆品的相似之处，还很难说。或许当社会、市场，以及男性消费者自己，真正接受了“男人化妆”这件事，品牌们也就不用这么小心翼翼，可以大张旗鼓地挺进市场了。

嘴里的零食越吃越香，零食赛道却面临严峻考验

本文概述：2021年是零食市场发展迅速的一年，融资、上市不断在发生，但品牌们却陷入了苦恼，这真的不是凡尔赛吗？从财报来看，新老品牌的营收基本都在增加，但是利润却并不都好看。2022年春节，各品牌打起了市场竞争的第一战，接下来的发展，是继续分化、还是冷静沉淀，又或是出现真正的寡头，还未可知。这些都值得我们深入探讨。

1、营收蹭蹭涨，业绩却不好看，品牌在苦恼什么？

2、单品销售冠军，品牌却不吃香，行业在期待什么？

3、线上节节开花，线下却加大发力，市场在等待什么？

春节假期结束了，但备年货时买的零食一定还没吃完。在这寒冷的冬季，零食市场打得格外火热，春节年货还只是品牌们竞争市场的第一战。线下大大小小的商超，零食货品位居C位；线上各大APP上的争夺战也如火如荼。对消费者而言，买零食、备年货是习俗、是年味儿，但对商家而言，这是事关2022年品牌发展的战火、硝烟。

明明去年传来了不少好消息，融资、上市不断在发生，开年的激烈战况，是一鼓作气地再创佳绩，还是外行看热闹的冷暖自知？答案自会一一揭晓。

营收蹭蹭涨，业绩却不好看，品牌在苦恼什么？

过去的一年，无疑是零食市场迅速发展的一年，上半年有自嗨锅完成超过亿元的C++轮融资，下半年有卫龙辣条通过港交所聆讯、估值600亿元的重磅消息。小小的一根辣条、简单的一碗自嗨锅，竟然都上市了，外行们不免要感叹一句，零食真赚钱！

但上市并不意味着能停下来喘口气，那些已经上市的零食品牌，面对着高额营收却也不可避免地焦虑着，比如去年前三季度营收达到70亿的三只松鼠，作为行业里的头部，营收虽高但发力不足，不仅和前年同期相比有所下跌，净利润也比不上营收不足40亿的洽洽食品。

三只松鼠的业绩还算好的，同为上市公司的盐津铺子和甘源食品就比较“惨”了，去年前三季度净利润同比大幅下滑，分别达到59%和37.73%。

赚钱的上市企业在苦恼，这真的不是凡尔赛吗？当然不是，对于一个企业发展，在不同的阶段有不同的发展要求，比如早期要快速占据市场，营收增速相对较快，慢慢利润增速赶超，这才是相对良性的发展节奏。所以营收或利润承压的头部品牌，对着赚钱的数据发愁再正常不过。

单品销售冠军，品牌却不吃香，行业在期待什么？

如果说品牌的阶段分化，是一个正常的发展趋势，那么市场环境的变化，给品牌又带来了新的考验。

过去，行业讲求“术业有专攻”、“把一件事做到极致”，所以提到“洽洽”就想到瓜子，提到“徐福记”就想到凤梨酥，提到“大白兔”就想到奶糖……一个品牌有一个招牌产品，就能活下去。

但现在不同了，新消费群体没那么容易被满足，零食品牌不光得有招牌单品，还得产品多样、选择丰富；口味不仅得好吃，原料和制作手法还要求健康；就这样还不够，还得具有社交娱乐性、新鲜有趣让人感兴趣。

所以卖瓜子的洽洽卖起了每日坚果，卖坚果的三只松鼠搞起了微博抽奖，而啥零食都卖的良品铺子，则批发了好几个品牌大使，有凭借综艺节目《披荆斩棘的哥哥》翻红的张智霖和李承铉，也有路人缘一向不错的彭昱畅。

零食的核心消费人群，主要集中在18-38岁的白领、年轻妈妈、小镇青年，这样的消费群体存在差异性，这也是为什么品牌们绞尽脑汁去玩新花样，众口难调，产品、渠道、营销，每一个环节都不能落下。

诚然消费者只是希望买到好吃、好看、好玩的零食，但这样看似简单的需求，却逼得零食品牌不得不一再发力，成为那个品种多、颜值高、营销好、渠道多的龙头老大。

龙头意味着什么？作为全球最大的零食市场之一，中国的市场规模在2020年就达到了7700多亿元，在众多的中国零食品牌中，只有三只松鼠和良品铺子能达到年营收70亿元以上，加起来也只占了2%左右的市场份额。

一旦品牌能成为行业龙头，占据可观的市场份额，那营收和利润得达到多高的程度？这样丰厚的收益自然吸引着品牌们，但想成为龙头，并不是那么容易，对零食企业来说，除了产品相关的创新和运营，企业管理方面也需要做足功夫、落实到位。

线上节节开花，线下却加大发力，市场在等待什么？

不论是产品种类的比拼，还是营销手段的PK，最重要的还是把产品卖出去。在消费者习惯网购的今天，除了淘宝、天猫、京东等电商平台，微博、、抖音等社交软件也成为了商品销售的新平台。

可如果品牌只盯着线上销售，并不是一个明智的选择，盒马、罗森、山姆等商超最近两年涌现了很多网红零食，且考虑到零食消费具有随机性和冲动性，线下绝对是一块不可放弃的大蛋糕。例如良品铺子去年前三季度60多亿元的营收，线下31.31亿元和线上32.88亿元近乎平分秋色，正是得益于品牌对线上、线下渠道“两手都要抓”。作为从线下起家的品牌，良品铺子很快投入到线上市场，快速布局了社群电商、抖音等新平台。

其他品牌在渠道上使的劲也不遑多让——百草味的线下门店开放了加盟；三只松鼠布局了线下分销，力争未来五年再造一个百亿。还有一些网红美食品牌，例如依靠门店铺排、扎根线下的泸溪河桃酥、虎头局渣打饼行，也纷纷投入到线上销售渠道。

但市场上的竞争并不止于渠道扩张，在任何一个竞争激烈的赛道，市场细分从来都是屡试不爽的发展策略。在一些新消费赛道上，很多新兴品牌之所以能够后来居上、弯道超车，正是把握住了细分市场这一点。即便每一个细分后的市场并不是很大，但对于大企业而言，通过不同的子品牌去深挖市场的价值，最终的收益将相当可观。

在这点上，零食品牌也可以跨界参考。比起只盯着18-38岁的白领、年轻妈妈、小镇青年，这些现有的零食核心消费人群，挖掘新消费的Z时代、新中产也许是一些品牌另辟蹊径的出路。

事实上，已经有品牌进行了尝试，良品铺子上市了儿童零食品牌“小食仙”，去年上半年销售额达到1.8亿元，而专门针对健身人群、办公室白领的子品牌“良品飞扬”、“Tbreak”也在孕育中。可见，细分领域的消费人群已经被盯上了。

毫无疑问，这些措施一定会提升品牌的市场竞争力，但走在前面的良品铺子，最终是成为了市场寡头，还是只是给其他对手打了个样，就只能静待市场的回答了。

需要注意的是，市场并不是静态的，品牌在注重下游销售环节的同时，还需要时刻关注很多方面，除了消费者不断涌现的新需求，上游原材料也会为企业发展埋下隐患。去年一些业绩不佳的零食品牌，正是因为无力对抗原材料上涨。越是缺乏品牌影响力、市场规模的企业，越是在上游因素上缺乏话语权。

这也是为什么大品牌们不约而同地在扩张，只有这样才能保持采购优势、消化成本上涨的压力，从而在这场市场竞争的战役中获得胜利。