喝茶会诱发癌症吗?

　　喝茶防癌的理念已深入人心，这主要得益于茶叶中的多酚类物质，可增强抗癌基因P53活性，P53可加快基因细胞修复，帮助破坏癌细胞功能。不过，喝错茶也有可能会诱发癌症，曾经研究过喝茶跟癌症之间的联系，跟不爱喝茶的人相比，一天用茶叶超过4克以上的人患肺癌和胃癌的风险比较高，这有可能跟喝茶的人伴随吸烟喝酒有关。

　　喝茶的一些误区

　　误区1、一小把茶叶泡一整天

　　部分人把茶叶直接放在茶杯中，喝一整天。但多次冲泡茶叶会降低其香味，而且也会氧化降解其中的营养物质，如黄酮类物质、茶多酚以及维生素等，使得其保健功效大打折扣。尽量选择带滤网的茶叶杯，这样能做到水和茶分离，茶叶冲泡4~5次就应该更换。

　　误区2、从来不清理茶垢

　　是不是发现泡茶叶的杯子内壁发黄，其实这是茶叶中茶多酚跟金属元素发生氧化所造成的。虽然对身体没有太大的危害，不过也要及时清洗。

　　误区3、随意喝茶

　　市面上的茶叶分为多种类型，按照发酵程度分为不发酵、半发酵以及发酵的。不同体质的人应喝不同类型的茶叶，如女性可以选择花茶，能缓解烦躁感;绿茶中含有大量咖啡因以及茶多酚，可刺激肠胃黏膜，肠胃功能弱的人应少喝，此类人应选择红茶来帮助暖胃;乌龙茶能起到降血脂以及促进食物消化效果，而且也能提神醒脑和解乏。

　　误区4、从来都不洗陈茶

　　大多数乌龙茶或黑茶是陈茶，特别是普洱茶饼，因为陈茶香气比较浓郁。陈茶应放在开水中快速洗，泡的第1道茶水应倒掉，这样能去除寄生的微生物，与此同时也能促进茶香挥发。

　　误区5、用开水冲泡茶且趁热喝

　　并不是每种茶叶都必须用开水冲泡，乌龙茶或黑茶以及红茶可以用刚刚煮开的水冲泡，有浓浓的茶香味;绿茶应用80~85℃的热水冲泡，泡三分钟左右即可，若用刚煮开的水泡会破坏多酚类物质。值得提醒的是，不能趁着喝茶，不然会烫伤食道黏膜和胃黏膜，增加患食道癌风险。

　　温馨提示

　　由此可见，错误的喝茶方法反而会影响身体健康。尽量不要喝浓茶，其中含有太多咖啡因，可强烈刺激消化道黏膜，使得粘膜发生病变，增加患胃癌风险。但这并不代表着茶叶不能喝，只要不喝烫茶和浓茶就能把对身体带来的危害降到最低。3克茶叶配150毫升水即可;另外，为了自身健康，不能喝隔夜茶，以免受到微生物污染。